ვახშამი Maxwell Food Centre-ში, სინგაპური

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:02

ყოფილმა კიმ ჰუას ბაზარმა შეიძლება დატოვა თავისი თევზის ვაჭრობისა და ჯალათის დღეები, მაგრამ 1986 წლიდან ამ ძველმა ბაზარმა იპოვა თავისი ნამდვილი მოწოდება: ავთენტური სინგაპურის კერძების მიწოდება დაუსრულებელი და განუწყვეტლივ მშიერი ხალხის, როგორც ადგილობრივი მოსახლეობის, ისე ტურისტების მიმართ. როგორც Maxwell Food Centre.

ბაზრის შენობა აქ დგას 1935 წლიდან: ახლა უკვე მოკლებულია ბაზრის სადგომებს, ასზე მეტი მოხარშული საკვების სადგომი დაიპყრო, სამ რიგად მოწყობილი ფოლადის სახურავის ქვეშ. გარეგნულად ეფექტური მაქსველის კვების ცენტრი არანაირ პრეტენზიას არ უწევს ატმოსფეროსა და მაღალი კლასის მიმართ: ამის ნაცვლად, ის თავის ყველაზე გაყიდვადი მოიჯარეების კოლექტიურ რეპუტაციას აძლევს საუბრის საშუალებას.

როგორ მივიდეთ იქ: თქვენ იპოვით Maxwell Road Food Center-ს Chinatown-ში; იქ მისასვლელად, იარეთ სინგაპურის MRT-ით და ჩამოდით Chinatown MRT სადგურზე (NE4) - გამოდით A გასასვლელით პაგოდას ქუჩისკენ, გაიარეთ ხაზი, სანამ არ შეხვალთ South Bridge Road. გადაკვეთეთ რაც შეიძლება მალე და იარეთ სამხრეთით, სამხრეთის ხიდის გზის გასწვრივ, სანამ არ მიაღწევთ Maxwell Road Food Center-ს (მითითებები Maxwell Road Food Center-ისკენ Google Maps-ზე).

რატომ არის Maxwell Food Center ასე პოპულარული

მაქსველის კვების ცენტრი იღებს ყველა სტუმარს - ტაქსის მძღოლებს, სტუდენტებს, ოფისის თანამშრომლებს და ტურისტებს. მას არ აქვსLau Pa Sat Festival Market-ის ან Newton Food Centre-ის ტურისტული ხაფანგის რეპუტაცია, მიუხედავად მისი მდებარეობის ყველაზე ცხელ ტურისტულ წერტილებში. მისმა ზოგიერთმა სადგომმა ხანგრძლივმა პოპულარობა მოიპოვა, ისეთი ცნობილი ადამიანებისგან, როგორიცაა ენტონი ბურდეინი და მიშლენის გიდი

მაშ, რა განასხვავებს Maxwell Food Center-ს სინგაპურის სხვა ჰაკერების ცენტრებისგან? მთელი რიგი ფაქტორები ერთდროულად: ზოგიერთ ნაკლებად ვარსკვლავურ ცენტრს შეუძლია დაიკვეხნოს ერთი ან მეორე, მაგრამ არა ყველა ერთდროულად:

ცენტრალური Chinatown მდებარეობა: Maxwell Food Center არის მხოლოდ რამდენიმე წუთის სავალზე Chinatown MRT-დან და მდებარეობს ერთ-ერთ მთავარ არტერიაზე, რომელიც გადის ცენტრალურ სინგაპურ-სამხრეთ ხიდის გზაზე..

უამრავ ტრაფიკს იღებთ ჩინეთის ქალაქის ამ ნაწილში სეირნობისას - ტურისტები სუნთქვას იკავებენ ტაძრის, სმიტის და პაგოდას ქუჩების მახლობლად მდებარე მაღაზიების და ტაძრების შესწავლით, ოფისის თანამშრომლები ლანჩის შესვენებას, სამუშაოებს.

ღია ხანგრძლივი საათებით: ადგილი არ მუშაობს მთელი 24 საათის განმავლობაში, მაგრამ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ იპოვით რაიმე საჭმელს სამუშაო დღეებში დილის 8 საათიდან საღამოს 10 საათამდე, და პარასკევს და შაბათს საღამოს დილის 3 საათამდე.

დაბალი ღირებულება: გასაკვირია ტურისტული ცენტრისთვის, Maxwell Food Center ახერხებს დაბალი ფასების შენარჩუნებას. SGD 3 არის ლორ მეის ან ბი ჰუნის ორთქლზე მომზადებული ცხელი თასის მიმდინარე ფასი; ერთი თეფში პოპია დაგიბრუნებთ მხოლოდ SGD 1-ს. შეგიძლიათ მიირთვათ მაქსველის კვების ცენტრში არაუმეტეს 6 SGD, ანუ დაახლოებით $4,75!.

ხელოვნების ცნობილი სადგომები: Maxwell Food Center-ის ჯიხურების საოცარმა რაოდენობამ გადააჭარბასაშუალო სინგაპურის მკაცრი სტანდარტები კარგი საკვებისთვის: ზოგიერთმა სადგომმა მიაღწია პოპულარობას ცნობილი ადამიანების ბრწყინვალე მოწონებით (ტიან ტიან ჩიკენ რაისმა აიძულა ენტონი ბურდეინი თავისი პროდუქტით, მაგალითად).

მაქსველის კვების ცენტრის მსოფლიოში ცნობილი ქათმის ბრინჯი

Tian Tian Chicken Rice

დახლი 10 და 11, Maxwell Food Centre

ღია დილის 11 საათიდან საღამოს 8 საათამდე (თუ გაყიდულია ადრე); დაკეტილია ორშაბათობითტელ: +65 9691 4852

ბურდეინმა მას მთელი გულით დაუჭირა მხარი და ცნობილი მიშლენის მეგზური დაეთანხმა: Tian Tian Chicken Rice (დახლი 10 და 11) უბრალოდ ჰაინანის ქათმის საუკეთესო ბრინჯია სინგაპურში, რასაც მოწმობს პროდუქციის შესაძენად გრძელი რიგები.

ქათმის ბრინჯი, რომელიც მიირთმევენ ამ სადგომზე ცივი, რადგან ჰაინანის ქათმის ბრინჯი ადუღების შემდეგ დაუყოვნებლივ ასველებენ ყინულის ცივ აბაზანაში - დგება ქათმის ცხიმით მდიდარი თეთრი ბრინჯის საწოლზე და რასაც ბურდენი უწოდებს. "სანელებლების წმინდა სამება" - გახეხილი ჯანჯაფილი, სქელი სოიოს სოუსი და ჩილის სოუსი.

Tian Tian-ის ქათმის ბრინჯი მიმართავს პურისტებს: ყოველი ლუკმა აერთიანებს ქათმის ნაზ უმამს და სანელებლებით მოწოდებულ გემოს. პატრონებს შეუძლიათ სანელებლების შერევა და შეხამება გემოვნებით; ქათამს ჩაასხამთ თუ ბევრს დაასხით ქათამს და ბრინჯს, ეს შეიძლება იყოს მწვავე დებატების წყარო მეგობრებს შორის.

თუ რიგი ძალიან გრძელია თქვენი წუწუნის კუჭისთვის, გადადით Ah Tai Hainanese Chicken Rice-ზე (სლოვა 7), რომელიც დააარსა ყოფილმა შეფ-მზარეულმა ტიან ტიანმა: ხანმოკლე ლოდინის დროისთვის მიიღებთ შესადარებელ კერძს.ქათმის ბრინჯი.

მაქსველის კვების ცენტრის სხვა ფავორიტები

მას შემდეგ რაც დაასრულებთ მაქსველის ქათმის ბრინჯს, სცადეთ ჰაკერ ცენტრის სხვა კლასიკური კერძები, თუ ჯერ კიდევ გაქვთ ადგილი:

ჟენ ჟენ ფაფა (დახლი 54) ხშირად ხვდება მშიერი კლიენტების გრძელი რიგებით, მაგრამ როგორც კი მოგემსახურებიან, მოგეწონებათ ის, რასაც მიიღებთ: აბრეშუმისებრი თასი ბრინჯის ფაფა სავსე შემწვარი შალოტით, ქათმის ნაჭრებით, ხახვითა და საუკუნის კვერცხით. შეუკვეთეთ yu sheng ბრინჯის ფაფა, რომელიც მორთულია უმი თევზის ნაჭრებით. 5:30-დან 14:30-მდე, დაკეტილია სამშაბათს.

Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball & Lor Mee (Stall 62) ემსახურება Fuzhou (Foochou) ვერსიას noodle კერძი lor mee (სურათზე ზემოთ), შემკული ღორის მწვადი., თევზის ნამცხვარი და ლობიოს ყლორტები. მჟავე-მარილიანი კონტრასტი ხდება და თქვენ რისკავთ არეულობას, როცა ბრტყელ ნუდლებს აყრით (სქელი სოუსი ასხურებს ტანსაცმელს, როცა ამას აკეთებთ), მაგრამ კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელია დაბალი ღირებულების გათვალისწინებით. დილის 7:30-დან საღამოს 5-მდე.

Jin Hua Fish Head Bee Hoon (Stall 77) ემსახურება კანტონური სტილის თევზის თავთავიანი ნუდის სუპს. ბულიონი რძისფერია, გამდიდრებულია ფუტკრის ხუნჯის ლაფშით, ბოსტნეულით, შემწვარი შალოტით და ბოსტნეულით, სეზამის ზეთით. თითოეული თასი მზადდება ინდივიდუალურად თითოეული მომხმარებლისთვის, რაც ითვალისწინებს მუდმივ გრძელ რიგებს სადგომის წინ. 11 საათიდან საღამოს 8:30 საათამდე, დაკეტილია ხუთშაბათს.