ხელოსნობის დისტილერები ტორონტოში და მის გარშემო

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:02

ძალიან რთული არ არის ქალაქში ადგილობრივი მომზადებული ლუდის პოვნა, სადაც ამდენი ლუდსახარში ჩნდება. ტორონტოსთან ახლოს მოხარშული სიდრის პოვნა ასევე უფრო ადვილი ხდება. ამ მდიდრულ სიას დაამატეთ ადგილობრივი ალკოჰოლური სასმელები, რომელთაგან ზოგიერთი იწარმოება სწორედ აქ, ქალაქში, ხოლო სხვა დისტილერიები შეგიძლიათ ნახოთ მისგან არც თუ ისე შორს. ჯინი, არაყი, ვისკი თუ რომი, ხელნაკეთი ალკოჰოლური სასმელები იწყებენ იმპულსს ქალაქში და აქ არის შვიდი ხელნაკეთი დისტილერია ტორონტოში და მის გარშემო.

Toronto Distillery Company

ეს დისტილერია ტორონტოს Junction-ის უბანში, რომელიც ოდესღაც მშრალი უბანი იყო, გამოხდის მათ ალკოჰოლურ სასმელებს ადგილობრივი მარცვლეულისა და სხვა პროდუქტებისგან და არის სერტიფიცირებული ორგანული მარცვლეულის გამოსახდელი ქარხანა. Distillery დაარსდა 2012 წელს და იყო პირველი ახალი დისტილერია, რომელიც ლიცენზირებულია ტორონტოში 1933 წლიდან. Toronto Distillery Co. აწარმოებს ორგანულ ერთ მარცვლოვან ვისკებს, JR's Dry Organic Canadian Gin (2016 Toronto Ginapalooza-სა და Organic Earthly-ის გამარჯვებული) ორგანული ჭარხლის სპირტი დამზადებულია ფერმენტირებული შაქრის ჭარხლისგან.

Yongehurst Distillery

Harbour Rum, ხელმოწერის შეთავაზება ტორონტოს Yongehurst Distillery-დან, არის პირველი ტორონტოში წარმოებული პატარაპარტიული რომი, ან როგორც დისტილერის ვებსაიტზეა ნათქვამი, ქალაქში გამოხდილი პირველი რომი "შესაძლოა ოდესმე". ეს რომი, რომელიც იყიდება 375 მლ ბოთლებში, მზადდება სამხრეთ ამერიკის სერტიფიცირებული ორგანული მელასის დუღილის შედეგად ონტარიოს ვაშლის ველური საფუარის შტამით. Yongehurst-ში გაყიდული ყველა პროდუქტი ფერმენტირებული, გამოხდილი და არომატიზირებულია უშუალოდ დისტილერიაში, ასე რომ თქვენ იცით, რომ მკაცრად აქცევთ ყურადღებას დეტალებს და ხარისხის კონტროლს. Harbor Rum-ის გარდა, შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე შეზღუდული სპირტი, როგორიცაა Limoncello, სხვადასხვა სახის ჯინი და სანელებლებიანი რომი.

ბოლო ჩალის დისტილერია

ტორონტოს გარეთ, ვონში, არის ადგილი, სადაც ნახავთ Last Straw Distillery-ს. ახლახან გაიხსნა 2016 წლის აგვისტოში, ისინი აწარმოებენ რამდენიმე უნიკალურ ალკოჰოლურ სასმელს, მათ შორის მსუბუქად დაძველებულ მთვარის ნათელს, შავი სტრიპის მელას რომს და ჯინს, რაც კიდევ უფრო მეტს მოჰყვება, რადგან ისინი აგრძელებენ ამოსვლას და მუშაობას.

Dillon's Small Batch Distillers

Beamsville-ში მდებარეობა აყენებს Dillon's Small Batch Distillers-ს ნიაგარას ღვინის ქვეყნის გულში. მათ აირჩიეს ეს კონკრეტული ადგილი, რათა ახლოს ყოფილიყვნენ პროდუქტები, რომლებიც მათ სპირტის შესაქმნელად დასჭირდებოდათ, მათ შორის ყურძენი, სხვა ხილი და ბოტანიკური პროდუქტები. ყურადღება გამახვილებულია ოთხ საფირმო ალკოჰოლზე, რომელიც მოიცავს ჭვავის ვისკის, თეთრ ჭვავას, არაყს და ჯინის რამდენიმე სახეობას, მათ შორის მშრალი ჯინი, გაუფილტრავი ჯინი, ვარდის ჯინი, ალუბლის ჯინი და მარწყვის ჯინი. გარდა ამისა, Dillon's ასევე აწარმოებს ხილის სპირტებს, მწარე და აბსენტის სხვადასხვა არომატს. ყოველდღიური ტურები ხელმისაწვდომია ვიქტორიას დღის შაბათ-კვირის ჩათვლით1 ნოემბერს შუადღისას და 15:00 საათზე. ტური ღირს $5.

Junction 56

იმოგზაურეთ სტრატფორდში, ონტარიო, რათა ეწვიოთ Junction 56 Distillery-ს. 2015 წელს გახსნილი სახდელი ქარხანა აწარმოებს ჯინს, არაყს და მთვარის ნათებას და ამჟამად ვისკის კასრებში აყენებენ მოსამწიფებლად. Moonshine ხელმისაწვდომია LCBO-ს შერჩეულ ადგილებში, ხოლო თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ჯინი და არაყი დისტილერიაში მოგზაურობის გზით. თუ გსურთ გაიგოთ ცოტა მეტი დისტილაციის პროცესის შესახებ, შეგიძლიათ დაჯავშნოთ ტური დაწესებულებაში, სადაც უფრო ახლოს გაეცნობით დისტილერიას და მის ყველა მოძრავ ნაწილს. ტური ღირს $10 და მოიცავს ნიმუშებს.

Still Waters Distillery

დაჯილდოებული მცირე პარტიული ვისკი არის ხელნაკეთი სპირტიანი თამაშის სახელი Still Waters Distillery-ში, რომელიც მდებარეობს კონკორდში, ონტარიოში. Still Waters Distillery-მა გახსნა მაღაზია 2009 წელს, როგორც ონტარიოს პირველი მიკრო-დისტილერია და ისინი აგრძელებენ აღიარებების, ჯილდოების და თაყვანისმცემლების მოპოვებას იმ სიყვარულისა და ცოდნის წყალობით, რაც მათ თავიანთ პროდუქტში ჩადეს. ისინი ადუღებენ, ადუღებენ და ახდენენ ხელით თავიანთი საყვარელი ვისკისა და ჭვავის დასამზადებლად, ხოლო პროდუქტები მოიცავს 100 პროცენტიანი კანადური ორ რიგის ალაოს ქერის, ჭვავის ვისკის და ორი ნაზავის (წითელი და ლურჯი ნაზავი) ერთ ალაოს ვისკის.

Sixty Six Gilead Distillery

რამდენიმე ხელნაკეთი სპირტი იწარმოება ამ პრინც ედუარდის ქვეყნის დისტილერიაში, რომელიც მდებარეობს 80 ჰექტარ ფერმაში. ყველა Sixty Six Gilead-ის ალკოჰოლური სასმელები იწარმოება ადგილზე მცირე პარტიებში, შეკვეთით დამზადებული სპილენძის სპირტის გამოყენებით. აქ ნახავთ სამი სახის არაყს (კანადური ჭვავის, მთლიანი ხორბლის და კანადური ფიჭვის)ორი ვისკი (Crimson Rye და Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum და Black Dragon Sochu. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ Loyalist ჯინი LCBO-ში, მაგრამ თუ გსურთ სხვა რამის მიღება, მოგიწევთ ეწვიოთ დისტილერიის საცალო მაღაზიას.