საუკეთესო ვეგანური და ვეგეტარიანული რესტორნები ჩიკაგოში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:37

ორი ათწლეულის წინ, გაგიჭირდებოდათ ჩიკაგოში ვეგეტარიანული ან ვეგანური რესტორნის პოვნა, რომლის მარილიც ღირს. თუმცა, დღეს არის უამრავი რესტორანი, რომლებიც არა მხოლოდ ემსახურებიან ბოსტნეულის მოყვარულ პატრონებს, არამედ ისეთებიც, რომლებიც სპეციალურად ხორცისმჭამელებისთვის ამზადებენ კერძებს. ამ დღეებში ბევრ ბიზნესს აქვს გარემო მხედველობაში, როდესაც ირჩევს რა მათ მენიუში ჩასვას და ფერმა-სუფიდამდე და ორგანული კერძების პოპულარობით, არსებობს ხორცის ალტერნატიული წყაროების უზარმაზარი ბაზარი. ჩვენ დავამრგვალეთ ჩიკაგოში გასასვლელი შესანიშნავი ადგილების სია, რომლებიც ან სრულიად უხორცს არ გვთავაზობენ, ან გვთავაზობენ კერძებს, რომლებიც იმუშავებს ორშაბათს ხორცის გარეშე.

ჩიკაგოს სადილი

Chicago Diner-ი 83 წლიდან ხორცს არ შეიცავს და ბიჭები ამაყობენ ამ ფაქტით. ადგილობრივი და სეზონური ინგრედიენტები აქ გამოიყენებოდა დიდი ხნით ადრე, ვიდრე ისინი გახდნენ ხმაურიანი სიტყვები რესტორნების ინდუსტრიაში. ეწვიეთ ჰალსტედის თავდაპირველ ადგილს ჩიკაგოს ბიჭების ქალაქში - თუ სასიამოვნოა, მიირთვით გარეთეზო - ან გადადით ლოგანის მოედანზე და დალიეთ ლუდი Revolution Brewing-ში. თითოეულ ადგილს აქვს განსხვავებული სამეზობლო შეგრძნება, მაგრამ საკვების მაღალი ხარისხი იგივეა. თქვენ, ალბათ, მოგინდებათ სახლში საცხობი ნივთების ყუთიც მიიტანოთ, რომ მოგვიანებით მიირთვათ - აირჩიეთ სხვადასხვა სახის ტორტები, ნამცხვრები ან არაქისის კარაქის ჭიქები.

Original Soul Vegetarian

Original Soul Vegetarian-ის საკვები არის 100 პროცენტით მცენარეული და ქიმიკატების გარეშე, გარდა ამისა, მათ არცერთ კერძში ვერ ნახავთ რაფინირებულ შაქარს, ფქვილს ან ბრინჯს. აურიეთ შემწვარი ბოსტნეული, სალათები, ფალაფელის თეფშები, ბოსტნეულის სენდვიჩებისა და ბურგერების უზარმაზარი არჩევანი, ახალი წვენის ბარი და სოიოს ნაყინი შეადგენენ მენიუს. ამ რესტორანზე ყურადღება გამახვილებულია ჯანმრთელობასა და კეთილდღეობაზე და თქვენ არ შეგიძლიათ ცოტათი უკეთ იგრძნოთ თქვენი მენიუს არჩევანი აქ.

ჭკვიანი კურდღელი

ჭკვიანი კურდღელი, ღიაა სადილისთვის სამშაბათს-კვირას და ბრანჩისთვის შაბათ-კვირას, სავსეა სტილითა და პიცით, ხოლო მენიუ აქ არის კრეატიული და ინოვაციური. გარდა ამისა, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ გემრიელი, ფერადი კოქტეილები თქვენი კვების გასაუმჯობესებლად. აქ კერძები ბოსტნეულის კერძებია, თუმცა ხორცის ვარიანტები ჯერ კიდევ არსებობს, თუ მტაცებელ მეგობართან ერთად სადილობთ. არის მშვენიერი გარე ეზო, რომელიც არის მსუბუქი და ნათელი და შესანიშნავია ხალხისთვის, ვინც უყურებს.

მარცხენა სანაპირო საჭმელი + წვენი

თუ მოგწონთ ახლად გამოწურული წვენები და გემრიელი სმუზი, მაშინ Left Coast Food + Juice იქნება თქვენი ჯემი. Lincoln Park-ში, River North-სა და The Loop-ში მდებარე ადგილებით, თქვენ არ დარჩებით მშიერი, ეძებთ შესანიშნავ ადგილს მუცლის შესავსებად. შეუკვეთეთ აკაის თასი, ფოლადის დაჭრილი შვრიის ფაფა, სალათები, შეფუთვები ან გულიანი მარცვლეულის თასები. და ვის არ მოსწონს გემრიელი ავოკადოს სადღეგრძელო? ეს ადგილი შეიცავს მრავალფეროვან კერძებს, დამამშვიდებელ სასმელებს და რეკლამირებულ კარგ განწყობას.

ნამდვილი კვების სამზარეულო

True Food Kitchen-ს აქვს მდებარეობები მთელს მსოფლიოში, მათ შორის ორი ჩიკაგოლენდის რაიონში - ერთი Oak Brook-ში და ერთი River North-ში. ანთების საწინააღმდეგო მენიუ, რომელიც შექმნილია მფლობელის, დოქტორ ენდრიუ ვეილის მიერ, არის ის, რაც განასხვავებს ამ რესტორანს ყველა დანარჩენისგან. გლუტენის გარეშე, ვეგეტარიანული და ვეგანური, მორგებული კერძები უზრუნველყოფს, რომ თითოეული მომხმარებელი მიიღებს ზუსტად იმას, რაც სურს და სჭირდება. True Food Kitchen ასევე თანამშრომლობს რეგიონის ჯანდაცვის პროფესიონალებთან, რათა შესთავაზოს სტუმრებს ფასდაკლებები იოგას სტუდიებში და სხვა სავარჯიშო ობიექტებში.

სამზარეულო 17

სამზარეულო 17, სრულიად ვეგანური რესტორანი და საცხობი, არის ადგილი, სადაც დრო თითქოს გაურბის თქვენგან - სანამ ამას გაიგებთ, დღის ნახევარი გაქრა, რადგან ძალიან გაერთეთ სამაგიდო თამაშები. და ერთად გატარებაშენი მეგობრები და ოჯახი. საჭმელი აქ ისეთი კარგია, რომ შესაძლოა გააოცოთ თქვენი ხორცისმჭამელი მეგობრები ვეგანური კომფორტის საკვებით, რომლის არსებობაც მათ არც კი იცოდნენ. ბევრი კერძი მზადდება სახლში დამზადებული სეიტანით, ხორბლის წებოვანისგან დამზადებული პროდუქტი. ღრმა კერძების პიცა და ფუნთუშების ღვეზელები აქ არის სპეციალობა.

ცუდი მონადირე

ჩიკაგოელები ახარებენ Bad Hunter-ის ხელახლა გახსნას, რომელიც დროებით დაიხურა რემონტისთვის. ინსტაგრამის ღირსეული საკვები აქ მიწოდებულია ინსტაგრამის ღირსეულ სასადილო ოთახში - ეს ყველაფერი უბრალოდ ასეა, ინსტაგრამ-ი. ამ ძირითადად ვეგეტარიანულ დაწესებულებაში არის რამდენიმე ხორცის კერძი, მაგრამ მართლაც, ის ძირითადად თავშესაფარია ბოსტნეულის მოყვარულთათვის.

ციუმი

Cumin in Wicker Park არის ვეგეტარიანული რესტორანი, რომელიც ემსახურება ინდური და ნეპალის ფავორიტებს. თუ თქვენს ჯგუფში რჩეული მჭამელი გყავთ, ეს არის ადგილი, სადაც უნდა წახვიდეთ - მენიუ ვრცელია და სავსეა ვარიანტებით. მრავალი Bib Gourmand ჯილდო გადაეცა კუმინს, ზედიზედ ცხრა წლის განმავლობაში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ინდური ლუდი, როგორიცაა ტაჯ მაჰალი, სადილთან ერთად.

ურბანული ვეგანური

სწრაფი და მეგობრული მომსახურეობისთვის, სადილისთვის ან მიტანისთვის, იხილეთ Urban Vegan. მენიუში უამრავი ტაილანდური და აზიური კერძებია. სცადეთ სოიოს ქათმის ნაგეტები, პიკანტური ტოფუ, Pad See Ew, პიკანტური მინის ნუდლები, გოგრის ბადრიჯანი და სხვა. ბოსტნეულის შემცველი საკვები გაგავსებთ და დაბრუნდებით მეტის მისაღებად.

პატარა ჭარხლის მაგიდა

The Little Beet Table-ს აქვს მდებარეობები ნიუ-იორკსა და ჩიკაგოში. ეს ცხელი წერტილი ჩიკაგოს ოქროს სანაპიროზე ქმნის სცენას შესანიშნავი ღამისთვის სამუშაოს შემდეგ ან ქალაქის შესწავლისას. მენიუში შედის შესანიშნავი კერძები, როგორიცაა მზესუმზირის ჰუმუსი, ბავშვის კომბოსტოს სალათი, სოკოს და შავი ლობიოს ბურგერი, ყვავილოვანი კომბოსტო, რიგატონი და ყვავილოვანი კომბოსტო და სოკოს ტაკო. თქვენ წახვალთ სავსე და გაჯერებული გრძნობით, ვიდრე დატვირთული და არასასიამოვნო.

ჩიკაგოს უმი საკვები

Chicago Raw Food-ის მენიუ ტკბილი და მარტივია. მცენარეული კერძები აქ მიირთმევენ სრულიად ნედლად, შექმნილი თქვენი ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის გათვალისწინებით. შეუკვეთეთ მკვებავი ჩიკაგოს ნედლეულის რულონები, ჩილის კროკეტები, ემპანადას ლანჩი, პური და სპრეი, იმიტირებული ტუნა პაშტეტი ან რომელიმე მწვანე წვენები და სმუზი. აქ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ დეჰიდრატირებული ტკბილეული და ვეგანური ნაყინი. რატომ არ სცადოთ რაიმე ახალი და ნახოთ როგორ გრძნობთ თავს?

Demera ეთიოპიური რესტორანი

სცადეთ Demera ეთიოპიური რესტორანი უგემრიელესი ეთიოპიური საკვებისთვის (და მდიდარი ეთიოპიური ყავა), რომელიც მდებარეობს ჩიკაგოს ენერგიულ Uptown-ის უბანში. შეუკვეთეთ ისპანახი, ყველი ან ოსპის სამბუსასი მადის მოსამზადებლად, შემდეგ კი ოჯახის სტილის მესობი ვეგეტარიანული ვარიანტებით. კიდევ ერთი პოპულარული კერძია ბოსტნეულის ბაიანეტუ, რომელიც დემერას ბოსტნეულის ცხრავე კერძია სავსე. ლანგარი განკუთვნილია გასაზიარებლად და ნუ შეგეშინდებათ ამისიკვებეთ ერთმანეთი ხელებით და მიირთვით საჭმელზე. ჰაეროვან ინჟერას პურზე დიდი ხნის შემდეგ იფიქრებთ ჭამის დასრულების შემდეგ.