სანტოს მეღვინეობის მონახულება სანტორინიზე, საბერძნეთი

2025 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 15:52

ღვინის დეგუსტაცია სანტორინიში ბოლო წლებში გაიზარდა და არცერთ ადგილას არ არის ეს უფრო ნათლად აჩვენა, ვიდრე კაფე და სადეგუსტაციო ზონა Santo Winery-ში. მსოფლიო დონის ხედით ცნობილი კალდერის ზემოდან, ეს არის ძალიან ღირებული გაჩერება თქვენი თავგადასავლების დროს კუნძულ სანტორინიზე.

მდებარეობა შესანიშნავი ადგილია მზის ჩასვლის სანახავად, რომელიც გთავაზობთ კალდერაზე განსხვავებულ კუთხეს. მაგრამ თუ სანტოში მიდიხართ გვიან შუადღისას ან საღამოს, იცოდეთ, რომ მისი სიმაღლე კლდეებზე მაღლა შეიძლება ოდნავ ქარიანი გახდეს. შეიძლება ბედნიერი იყოთ, რომ ქურთუკი მოგიტანეთ, მაშინაც კი, როცა დღე თბილი იყო.

ღვინოები

როგორც სანტორინის ყველა ღვინის ქარხანა, ბოთლები აქაც სარგებლობენ კუნძულზე მზარდი უნიკალური პირობებით. მდიდარი ვულკანური ნიადაგი ხელს უწყობს აქ მოყვანილი ღვინოების მკაფიო ტონს და ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ვაზის ვარჯიშის უჩვეულო "კალათის" სტილი, რათა დაიცვას ისინი გაბატონებული ქარისგან. სანტორინი დალოცვილია მრავალი ადგილობრივი ჯიშით, მათ შორის პოპულარული ასირტიკული ყურძნის, რომლის მოჩვენებითი სიფერმკრთალე მინერალურობის ღრმა დოზას აძლევს მისგან დამზადებულ ღვინოებს. ბნელ მხარეს, ღრმა წითელი "ვინ სანტო" ღვინო თავდაპირველად ეკლესიებში გამოსაყენებლად იყო წარმოებული და მისი მდიდარი სიტკბო მას იდეალურ სადესერტო ღვინოდ აქცევს.ჩანს ზოგიერთ თანამედროვე სანტორინის სამზარეულოში. სანტო წარმოგიდგენთ ღვინოების რაოდენობას სხვადასხვა კოლექტივის წევრებისგან, ამიტომ არჩევანი ვრცელია.

ენოტურიზმის ცენტრი

მეღვინეობაში ყოფნისას შეგიძლიათ იხილოთ ფილმი სანტოს მეღვინეობის პროცესის შესახებ ოენოტურიზმის ცენტრში. ცენტრი ღიაა 10 საათიდან მზის ჩასვლამდე, აპრილიდან ნოემბრამდე.

მოვლენები

დიდი ღია ტერასით, Santo Winery ხშირად მასპინძლობს ღვინისა და საკვების ღონისძიებებს, მათ შორის ყოველწლიურ "ქალაქები ზღვის პირას" ღვინისა და გასტრონომიის ფესტივალს. ის ასევე პოპულარული ადგილია ქორწილებისა და სხვა ღონისძიებებისთვის.

ღვინისა და გურმანული საკვების მაღაზია

ცხადია, სანტო სიამოვნებით გამოგიგზავნით სახლში ნებისმიერი რაოდენობის ღვინით. ისინი გვთავაზობენ სპეციალურ კომბინირებულ პაკეტებს რჩეულ ბოთლთან ერთად, რომელიც შეფუთულია სანტორინის სხვადასხვა სპეციალობით, მათ შორის ძირძველი ყვითელი ფავას ლობიო და ცნობილი უწყლო ტომატის პასტა, მომზადებული პომიდვრისგან, რომლებიც მხოლოდ ფოროვან ვულკანურ ნიადაგში შეგროვებული ნამია. (მაშინაც კი, თუ პომიდვრის მიმართ გულგრილი ხართ, ამ პასტას, როგორც ერთგვარ ვულკანურ მცენარეულ ხიზილალას, მოგეწონებათ.)

მიღწევა

სანტოს მეღვინეობა ადვილი მისასვლელია ფირადან - უბრალოდ იმოძრავეთ ფირადან სამხრეთით, პერისასკენ მიმავალი ნიშნების შემდეგ. ფირადან დაახლოებით 4 კმ ან 2,5 მილის დაშორებით თქვენ მარჯვნივ დაინახავთ დროშით მორთულ ღვინის ქარხანას. პარკინგი უფასოა. ღვინის ქარხანა ზოგჯერ იკეტება სპეციალური ღონისძიებებისთვის, ამიტომ შეიძლება წინასწარ დარეკოთ მათ დასარწმუნებლად.