10 ალკოჰოლური სასმელები ნორვეგიაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:12

თუ გეგმავთ ვიზიტს ნორვეგიაში და გეგმავთ ჭიქების დაკვრას და ნორვეგიულ ენაზე "გახარების" გამოცხადებას, დიდი შანსია, რომ ვერ იპოვოთ ბურბონი, რომი ან ტეკილა რომელიმე ადგილობრივ ბარში ან ტავერნები ქალაქში. თქვენი საუკეთესო ფსონებია აკვავიტი (ნორვეგიულად აკვავიტი ან აკევიტი), გლოგი ან პანში.

Aquavit

Aquavit არის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ალკოჰოლური სასმელი ნორვეგიაში. კარტოფილიდან და მარცვლეულისგან მიღებული აკვავიტის გამორჩეული არომატი მოდის დისტილაციის პროცესის შემდეგ გამოყენებული მწვანილებიდან და სანელებლებიდან, ძირითადად, ცერეცოს, კამის ან კვიმის. Aquavit ხშირად მოიხმარენ სადღესასწაულო შეკრებების დროს, როგორიცაა შობა, ახალი წელი და ქორწილები. სასმელს შეიძლება ჰქონდეს ოქროსფერი ელფერი, რომელიც ხანდახან იცვლება გამჭვირვალედან ღია ყავისფერამდე, ვინტაჟის მიხედვით.

მიდი (მუხტი)

მიდი ისტორიულად მნიშვნელოვან როლს თამაშობდა სკანდინავიის ბევრ დღესასწაულში, რომელიც დათარიღებულია ვიკინგების დროიდან. ზამთარში სასმელს ხშირად მიირთმევენ ცხლად ჯანჯაფილის ორცხობილასთან ერთად. სასმელის ფერმენტირებული შაქრის უმეტესი ნაწილი მიღებულია თაფლისგან, რაც მას პოპულარულ მეტსახელს "თაფლის ღვინოს" აძლევს.

სიდრი

ნორვეგიაში სიდრი პოპულარულია როგორც გაცივებული, ასევე ცხელი.დამზადებულია ძირითადად ვაშლის წვენისგან, ასევე შეიძლება დაემატოს სანელებლები და მწვანილი. ზოგიერთ რეგიონში, სასმელი შეიძლება ასევე იყოს ცნობილი როგორც ვაშლის ღვინო. ამერიკული სიდრის მსგავსად, ნორვეგიულ სიდრის აქვს ოქროსფერი ელფერი, რომელიც მერყეობს ღიადან მუქამდე, მომზადების პროცესისა და ინგრედიენტების მიხედვით.

ბრენევინი

ბრენნევინი ითარგმნება როგორც "ღვინო დაწვა". ბრენნევინი არის ძლიერი ლიქიორი, რომელიც გამოხდილია კარტოფილისა და მარცვლეულისგან. მას ზოგჯერ შეიძლება ჰქონდეს დამატებული გემო. Brennevin არის პოპულარული სასმელი მთელს სკანდინავიაში, რომელიც ყველაზე მეტად ჰგავს ძლიერ კონიაკს. მას აქვს ალკოჰოლის შემცველობა 30-დან 38 პროცენტამდე.

Punsch

მიიღეს სკანდინავიაში მე-18 საუკუნეში, სახელწოდება "punsch" მომდინარეობს ჰინდიური სიტყვიდან ხუთიდან, რაც გულისხმობს ინგრედიენტების რაოდენობას, რომლებიც ქმნიან სასმელს: ალკოჰოლი, წყალი, შაქარი, ხილი და სანელებლები. პანშის არომატიზირება ასევე შესაძლებელია ლიქიორის გამოყენებით ეგზოტიკური ნოტების დასამატებლად, როგორიცაა ნუში, შოკოლადი და ბანანი. ზამთარში მას ჩვეულებრივ ცხელ კერძს მიირთმევენ.

ლუდი

ლუდის წარმოება ნორვეგიაში 1000 წელზე მეტია თარიღდება. პოპულარულ ნორვეგიულ ლუდებს შორისაა Pilsner, ღია ოქროსფერი ლაგერი განსხვავებული ჰოპის არომატით; ბაიერი, მუქი ალაოს ლაგერი ტკბილი არომატით; და უფრო ძლიერი ლაგერები, როგორიცაა Juleol და Bokko.

არაყი

Vikingfjord არის ნორვეგიული არაყის ცნობილი ბრენდი, გამოხდილი წყლის გამოყენებით Jostedalsbreen-ის მყინვარიდან. ბრენდი დასახელდა საუკეთესო არაყადღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების საერთაშორისო საზოგადოების მიერ. ეს არის ბესტსელერი ნორვეგიაში და მთელ მსოფლიოში. ვიკინგფიორდი გამოდის უგემოვნო, ალკოჰოლის შემცველობით 40 პროცენტით.

ღვინო

სკანდინავიის რეგიონის ცივი კლიმატის გამო, ღვინის უმეტესი ნაწილი შემოდის ნორვეგიაში, მაგრამ სასმელი არანაკლებ პოპულარულია. მაყვლისგან დამზადებულ ღვინოს (ნორვეგიულად კრეკინგს უწოდებენ) სხვადასხვა მწვანილითა და სანელებლებით არის კომპენსირებული, უნიკალური გემოს დასამატებლად.

ხილის ლუდი

ნორვეგიაში მოხარშული ხილის ლუდები მთელ მსოფლიოში ცნობილია. პოპულარული ბრენდები მზადდება მაყვლისგან და მოდის სხვადასხვა სანელებლებითა და მწვანილებით. სხვა არომატებს მიეკუთვნება ალუბალი, ჟოლო და ატამი.

Glogg

გლოგი არის სასმელი, რომელიც მზადდება წითელი ღვინისა და სხვადასხვა სანელებლებისგან. სასმელს მიირთმევენ ცხლად და ტრადიციულად მიირთმევენ ცივ თვეებში ჰელოუინისა და შობის ღამეს. სასმელის როგორც ალკოჰოლური, ასევე უალკოჰოლო ვერსიის შეძენა შესაძლებელია მზა სახით. გლოგის მომზადება შესაძლებელია როგორც ხილის წვენებით, ასევე ღვინით.