საუკეთესო რესტორნები ბერლინში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:13

ბერლინს აქვს ლეგენდარული ქუჩის საკვები. ეს არის 1000 საჭმელის ქალაქი, სადაც დონერ ქაბაბი და კერივურსტი ამაღლებულია კულინარიულ ხელოვნებად.

მაგრამ ბერლინს ეს ყველაფერი არ აქვს. ქალაქის საერთაშორისო არომატი გამოდის მის სამზარეულოში და მას აქვს Michelin ვარსკვლავიანი რესტორნები, რომლებიც შეესაბამება მის სწრაფი კვების იმპერიებს. ეს არის ქალაქი, სადაც სიამოვნებაა იმის ჭამა, რაც შენს მუცელს (ან საფულეს) სურს.

რამდენიმე რამ გასათვალისწინებელია გერმანიაში ჭამის შესახებ: ბევრი ადგილი - თუნდაც ზოგიერთი ლამაზი - მხოლოდ ნაღდი ფულია. ასევე, ანგარიში უნდა მოითხოვოს და გადახდა და წვერი გადაიხადოს პირდაპირ თქვენს სერვერზე.

ამ პრაქტიკულობის გამო, მოდით შევხედოთ გემოვნების კვირტებს ბერლინის 15 საუკეთესო რესტორნით.

საუკეთესო ძველი სკოლის ბერლინი: ვილჰელმ ჰოეკი 1892

გაიხსნა 1892 წელს (აქედან გამომდინარე, სახელი) დახვეწილ შარლოტენბურგში, ეს არის უძველესი კნეიპი (ტრადიციული ბარი) ბერლინში, თანდართული რესტორნით, რომელშიც წარმოდგენილია კლასიკური დეტალები, როგორიცაა ორიგინალური ხის პანელები. ბევრი არაფერი შეცვლილა მისი გახსნის შემდეგ - რაც კარგია.

უპრეტენზიო, მაგრამ ელეგანტური, ავთენტური ბერლინური სამზარეულო ბლუტვურსტიდან (სისხლის ძეხვი) ეისბეინამდე (მოხარშული ღორის მუჭა) მიირთმევენ სრულ პორციებში ან პატარა თეფშებში, გერმანული ტაპას მსგავსად. კლიენტურა მოიცავსადამიანები, რომლებმაც იციან კარგი საჭმელი, როგორიცაა გარდაცვლილი ენტონი ბურდეინი, რომელმაც ხაზი გაუსვა რესტორანს თავის ბერლინის ეპიზოდში "No Reservations".

ასევე შეისწავლეთ ბურდენის მიერ დამტკიცებული დელიკატესენი მეზობლად, Rogacki, რომელიც გთავაზობთ ყველაფერ საუკეთესოს, ყველით დაწყებული ზღვის პროდუქტებით დამთავრებული ლანჩის შესანიშნავ დახლთან ერთად.

საუკეთესო დონერ-ქაბობი: იმრენ გრილი

შეუძლებელია ბერლინში საჭმელზე საუბარი დონერ ქაბაბზე საუბრის გარეშე. ეს უნივერსალური ქუჩის საკვები არის თურქულ-გერმანული ქმნილება, რომელიც ამ ეტაპზე ევროპაში ყველგან შეგიძლიათ ნახოთ. ხშირად მიირთმევენ, როგორც გვიან ღამით დამნაშავე (ან მთვრალ) სიამოვნებას, კარგი დონერი ამაზე ბევრად მეტია.

Döner კმაყოფილება ხშირად დაკავშირებულია იმაზე, თუ რამდენად სწრაფად შეგიძლიათ მიიღოთ იგი, მაგრამ არსებობს ერთი ბერლინში დაფუძნებული döner-ის ქსელი, რომლისთვისაც ღირს მოგზაურობა. Imren Grill არსებობს 20 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში და ახლა აქვს 6 ლოკაცია მთელ ქალაქში, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ არ გჭირდებათ შორს გამგზავრება.

რა გამოარჩევს ამ ქაბაბს ქალაქში ათასობით სხვასგან, არის ხორცის ხარისხი. განსხვავებით შთამბეჭდავი ხორცის ნაჭრებისგან, რომლებიც ნელა ბრუნავენ ფანჯარაში, იმრენი სიყვარულით ათავსებს მათ ხორცს ხელით, დარწმუნდება, რომ თითოეული ნაჭერი არის მაღალი ხარისხის და ინდივიდუალურად მარინირებული. შეკვეთის შემდეგ, დიდ ნაწილს ჭრიან დანით, აყრიან ფლადენბროტში ახალი ბოსტნეულით და მწვანილებით, შემდეგ ზემოდან ზემოდან მოათავსებენ თქვენს მიერ შერჩეულ სახლში დამზადებული knoblauch (ნიორი), kräuter (მწვანილი) და/ან შარფი (ცხელი) სოუსი. ეს არის გულიანი კვება, რომლის ღირებულებაც 4 ევროზე ნაკლებია - იაფფასიანი სილამაზე.

საუკეთესო სასტუმრორესტორანი: Michelberger

მოდური და მაგარი Michelberger Hotel Friedrichshain-ში სულ რაღაც რამდენიმე ნაბიჯით არის დაშორებული საკულტო Oberbaumbrucke-დან და East Side Gallery-თან, Warschauer-ის გადატვირთული U-Bahn სადგურის წინაშე. ძირითადად, ის ყველაფრის ცენტრშია.

სასტუმროს ადგილზე მყოფი რესტორანი გთავაზობთ მუდმივად მბრუნავ მენიუს ორგანული, რეგიონალური და სეზონური ვარიანტებით საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. თანამედროვე სივრცე, როგორც წესი, სავსეა ლანჩის დროს ფანტასტიური ფასდაკლებით ამაღლებული ყოველდღიური გერმანული კერძებით ან უფრო გამომგონებლური საერთაშორისო ვახშმით.

საუკეთესო არჩევანი ერთ ადგილზე: KaDeWe

ლეგენდარული Kaufhaus des Westens ან "KaDeWe" არის ლეგენდარული სავაჭრო ცენტრი ბერლინში. 1907 წელს დაარსებული ის მდიდრული დასავლეთ ბერლინის სიმბოლოა. მსყიდველობითი უნარის ეს ბრწყინვალე ტაძარი სავსეა სურნელის, მოდისა და საკვების იატაკებით.

თუ საჭმელად ხართ, მაშინვე აიღეთ გზა ზედა საფეხურებისკენ. ბოლო სართულზე არის ანაზღაურებადი პუნქტის ფურშეტი მკვლელი ხედით, მაგრამ ბუფეტის წინ არის ყველაზე ლამაზი კვების კორტები. ქალაქის ტოპ რესტორნებმა გახსნეს დახლი აქ და ვიზიტორებს შეუძლიათ აირჩიონ 30 სხვადასხვა საკვები ბარი, რომლებიც გთავაზობთ ყველაფერს გერმანული კლასიკიდან დაწყებული უმი ხამანწკებით, ლამაზად შერწყმული სექტით და დასრულებული შესანიშნავი ფრანგული ტკბილეულით. დაათვალიერეთ გარშემო თქვენი ყველა სურვილის დასაკმაყოფილებლად.

საუკეთესო ტაილანდური: ხვანი

ბერლინში ბევრი აზიური რესტორანია, მაგრამ რამდენიმე შთაბეჭდილებას ახდენს. თუ არაეს არის იმის გამო, რომ გერმანელები უინტერესო არიან რაიმე პიკანტურის მიმართ, ან რესტორნების მცდელობა, შესთავაზონ ყველაფერი ფოდან სუშიმდე ერთ ვიტრინაში, გაურკვეველია, მაგრამ ეს იცვლება.

ქალაქი სულ უფრო მულტიკულტურია (მულტიკულტურული) და მოქალაქეები ითხოვენ ავთენტურობას. პოპულარული ყოველკვირეული კვების ბაზრები, როგორიცაა Thai Park, გვთავაზობს ამას, ისევე როგორც ახალი გამორჩეული აზიური რესტორნები, რომლებიც რეგულარულად იხსნება.

ხვანი ამ ტენდენციის შესანიშნავი მაგალითია. Markthalle IX-ში დაწყებული როგორც ამომხტარი, ამ ტაილანდურმა BBQ ადგილზე იპოვა სახლი ეკლექტიკური RAW-Gelände-ში. როდესაც შეხვალთ, გაივლით შეშის მაყალზე, სადაც ყველაფერს, რასაც ჭამთ, კვამლი ერევა. მისი მიმზიდველი მენიუს კერძები შეიძლება შემოგთავაზოთ პატარა თეფშმა, ან შეგიძლიათ მიირთვათ 2 ან 4 კაციანი ქეიფი, რომელიც შეიცავს ყველაფერს, დაწყებული სკუმბრიიდან დაწყებული ტკბილი ტაილანდური წებოვანი ბრინჯით, ღორის მუცლით და ვაშლის კარით.

საუკეთესო დახვეწილი რესტორანი: რესტორანი Tim Raue

Tim Raue არის ბერლინის კარგი სასადილო მეფე. გამორჩეული Netflix-ის ბოლო სერიებში, "მზარეულის მაგიდა", ეს კრეუცბერგის მკვიდრი და მისი 2 მიშელინის ვარსკვლავიანი რესტორანი ემსახურება არაჩვეულებრივ აზიური ინსპირირებულ სამზარეულოს.

სცენა ტიმ რაუეზე მოტყუებით შემთხვევითია, მაგრამ დახვეწილი თეფშები ავლენს ზრუნვას, რომელიც ყოველ ლუკმაშია. კვება ჩვეულებრივ იწყება პატარა თეფშებით, მაგრამ თქვენ უნდა შეხვიდეთ ხელმოწერის 6 კერძიანი მენიუში.

თუ გსურთ თანაბრად შთამბეჭდავი ადგილი, ახალბედა Nobelhart & Schmutzig ამართლებს აჟიოტაჟს.

საუკეთესო ვეგეტარიანელი: ნამცხვრების კრემი

Cookies Cream არის ყველაზე მაგარი ვეგეტარიანული რესტორანი ბერლინში, დამალული Potsdamer Platz-თან ახლოს. თითქმის კლუბური ატმოსფეროთი, მიშლენის ვარსკვლავის ეს რესტორანი იზიდავს საერთაშორისო სტუმრებს, როგორიცაა ჯორჯ კლუნი და კერძები ისეთივე ელეგანტურია.

ინგრედიენტები მოდის ახლომდებარე ბრანდენბურგიდან და მუდმივად ცვალებადი მენიუ ფოკუსირებულია ამ პროდუქტების საუკეთესოდ მიწოდებაზე. შეგიძლიათ შეუკვეთოთ a la carte, ან მენიუ სტრუქტურირებულია სამი ან ოთხი კერძიანი პრიზის ფიქსის ვარიანტებით, რომლებიც ხშირად შერწყმულია ბუნებრივ ღვინოებთან.

საუკეთესო რამენი: Cocolo Ramen

ისევე როგორც ბევრ ქალაქში, რამენიც ბოლო წლებში ბერლინში პოპულარობით სარგებლობდა. უეცრად ყველგან რამენის ადგილები გაჩნდა

მაგრამ ერთ-ერთი ორიგინალი მაინც საუკეთესოა. Cocolo Ramen-ს აქვს მხოლოდ 5 რამენი და რამდენიმე სტარტერი თავის მენიუში, დარწმუნებულია თავის სრულყოფილებაში. არის ორიგინალური ადგილმდებარეობა Mitte-ში, ასევე უფრო ახალი მაღაზია კრეუცბერგში. თავდაპირველი ადგილი უკაცრავად პატარაა, ძირითადად ბარის ადგილებით, რომელიც ღია სამზარეულოში იყურება. არ არსებობს დათქმები, ასე რომ, ეს არის პირველი მოსვლის, პირველი მომსახურეობის ეგალიტარული სისტემა.

საუკეთესო ადგილი ხორცის საჭმელად: Kumpel & Keule

გერმანიის ბევრი მეცგერეი (ჯალათი) ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილია გემრიელი, ხორციანი ლანჩის მისაღებად.

Kumpel & Keule არის ამ თავმდაბალი ტრადიციის შესანიშნავი მაგალითი. ის სავსეა მაღალი ხარისხის ინგრედიენტებით, რომლებიც მზადდება ადგილზე ახალი მწვანილებითა და სანელებლებით, ის მდებარეობს პოპულარული კვების დარბაზში Markthalle IX. Თუ შენიფიქრეთ, რომ ყველა wurst (ძეხვი) იგივეა, Kumpel & Keule დაგიმტკიცებთ, რომ ცდებით. შეუკვეთეთ ახლად შემწვარი ძეხვი, ბურგერი ან სტეიკი და შემდეგ შეავსეთ თქვენი საყიდლების კალათა, რომ მოგვიანებით სახლში მეტი ისიამოვნოთ.

საუკეთესო მექსიკური საჭმელი: La Lucha

მექსიკურმა კერძმა დიდი ხანია მიიღო ცუდი რეპი გერმანიაში - სამართლიანად. წლების განმავლობაში, ბერლინის მექსიკური რესტორნები იყო ცუდი იმიტაცია იმ გემოს, რომელიც თქვენ იცით და გიყვართ.

ეს შეიცვალა ტრიბლეიზერებით, როგორიცაა სანტა მარია Prenzlauer Berg-ში და ახალი რესტორნები, რომლებიც თამაშს აძლიერებენ. ლა ლუჩა შთაგონებულია ტრადიციული, რეგიონალური სამზარეულოთი, მაგრამ სრულყოფილად თანამედროვე მიდგომას იღებს.

არსებობს ბურიტო უჩვეულო შიგთავსით, როგორიცაა ძვლის ტვინი; გახეხილი ქრიზანთემის ყვავილი და პალმის გული ავსებს მათ მრავალ ვეგეტარიანულ ვარიანტს. და, რა თქმა უნდა, არის მარგარიტების ქვევრები და მეზკალის ფრენები, ასევე მცოდნე, მეგობრული პერსონალი ფერად, მხიარულ ინტერიერში. გარანტირებული კარგი დროა, სადაც ყოველი ვიზიტი შეიძლება ფესტად იქცეს.

საუკეთესო ზღვის პროდუქტები: Der Fischladen

სანაპიროდან ათასობით მილის დაშორებით, ბერლინი შეიძლება იყოს ცუდი ადგილი ახალი თევზის საპოვნელად. საბედნიეროდ, Der Fischladen აგვარებს ამ პრობლემას.

ოპერაციის ამ მხარეს აქვს პატარა მაღაზია ზღვის პროდუქტების მიმზიდველი ვარიანტებით. მაგრამ არ არსებობს მიზეზი, რომ წახვიდე სახლში, რომ დააკმაყოფილო შენი ზღვის გემო. ქალაქის საუკეთესო თევზი და ჩიფსები სწორედ აქ მიირთმევენ, სხვა გემრიელ კომბინაციებთან ერთად, როგორიცაა შემწვარი სკალოპები, ორაგულის მაკარონი და ტუნა ბურგერი. მხოლოდ რამდენიმე ჩვეულებრივი რუსტიკული ადგილიაშიგნით, ან შეგიძლიათ ეწვიოთ მეზობლად უფრო მაღალი დონის სადილისთვის.

საუკეთესო შემწვარი ქათამი: Risa Chicken

ერთხელ მხოლოდ ერთ ადგილას, Risa-ზე მოთხოვნამ გამოიწვია მეტი გახსნა მთელ ქალაქში. Risas-ს აქვს სუფთა, სწრაფი კვების ატმოსფერო ნათელი ინტერიერით და იაფი კერძებით. ქათმის სენდვიჩები, კარტოფილი და სალათები იყიდება, მაგრამ შემწვარ ქათამს ნამდვილად უნდა მიმართოთ. ყველაფერი მზადდება ჰალალად (ისლამური დიეტური წესების მიხედვით მომზადებული საკვები) და გამოდის სწრაფად და გემრიელი.

თუ ჯერ კიდევ გშია ქათამი, მიირთვით ტრადიციული შემწვარი ქათამი Hühnerhaus 36-დან კრეუცბერგში. გორლიცერის პარკის კუთხეში არის ორიგინალური სტენდი, ან გადადით ქუჩის მოპირდაპირე რესტორანში.

საუკეთესო ადგილი ნაჭრის მოსაპოვებლად: სალამის სოციალური კლუბი

პიცის ადგილები მრავლადაა ბერლინში, მაგრამ მუყაოს ქერქები და უპრიალა ტოპინგები შეიძლება იმედგაცრუებული დაგრჩეთ. ეს ნამდვილად არ არის საქმე Salami Social Club-ში.

ცომი დამუშავებულია ნივრის კარაქით და პესტოთი, შემდეგ ზემოდან აყრიან გემრიელი ახალი ინგრედიენტების სპექტრს. ერთი ნაჭერი არის პიცის მეოთხედი!

თუ ელოდებით Salami Social Club-ში ან ისინი გაყიდულია, მოძებნეთ XXL ქსელი, რომელიც მდებარეობს იქვე. ფანჯრებით, რომლებიც პირდაპირ ქუჩაში იყიდება, იშვიათად ელოდება. გახსოვდეთ ახალი პარმეზანის, რუკოლას (რუკოლა) ან პიკანტური წითელი წიწაკის ზეთი.

ყველაზე ინგრამირებადი: პატარა საოცრებათა სახლი

ბერლინიაინსტაგრამური მომენტებით სავსე და ჭამის ადგილის პოვნა შეიძლება იყოს დამოკიდებული იმაზე, თუ როგორ გამოიყურება რესტორანი, როგორც საკვების გემო. მცირე საოცრებათა სახლი ორივე ფრონტზე აკმაყოფილებს.

მისმა პირველმა მდებარეობამ გახსნა ოკეანე უილიამსბურგში, ბრუკლინში. რამდენიმე წლის შემდეგ, მეპატრონეებმა ეგონათ, რომ ბერლინს მსგავსი ატმოსფერო ჰქონდა და გახსნეს ეს მდებარეობა, ჯერ საუზმით და ლანჩით, ახლა კი ვახშმითა და კოქტეილებით 2019 წლის თებერვლიდან. აქვს თბილი იაპონური გავლენით ხის ინტერიერი და დელიკატური, პატარა თეფშები.

საუკეთესო ადგილი დესერტისთვის: CODA

თავს უწოდებს "კარგ სასადილო მოგზაურობას", CODA ხელახლა ასახავს რა არის დესერტი. ნოიკოლნში მდებარე მათი თანამედროვე სამზარეულო ეფუძნება საკონდიტრო ნაწარმის წარმოსახვით ტექნიკას დამატებული შაქრის გარეშე.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის დესერტის რესტორანი, თქვენ შეგიძლიათ აქციოთ ეს თქვენი მთავარი ადგილი სადილისთვის მათი შვიდი კერძის მენიუთი. არ გამოტოვოთ საგამომგონებლო სასმელების წყვილი ან შეფ რენეს საფირმო დესერტი, შოკოლადის მუსი დაფქული ქლიავის ნაყინით და ნახშირის მტვერიც კი.