თევზი და ჩიფსები - დუბლინის ცხრა საუკეთესო არჩევანი

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:13

დუბლინში უამრავი ადგილია თევზისა და ჩიფსების საპოვნელად, მაგრამ მართლაც საკულტო კერძისთვის უმჯობესია მოძებნოთ "ჩიპპერები", რომლებსაც ადგილობრივები ქალაქში საუკეთესოდ აფასებენ. მოემზადეთ პილიგრიმობისთვის, რომ შეიძინოთ ცხიმიანი ფუნტი კარტოფილი და ყვავილი. ვირთევზა ან ხახვი იმ შემწვარი საკვებისთვის, რომელიც იდეალურია ღამის გასათევად. დუბლინის თევზი და ჩიფსები შეიძლება არ იყოს კულინარიული აღმოჩენა და, რა თქმა უნდა, არ ჩაითვალოს კარგ სასადილოებად, მაგრამ ისინი რჩება ირლანდიის ცხოვრების განუყოფელ ნაწილად. მაგრამ, რაც არ უნდა საკულტო ირლანდიური თევზის სუფრა იყოს, ცნობილია, რომ იტალიელები ქალაქში უგემრიელეს ვერსიებს ამზადებენ.

დუბლინში საუკეთესო თევზისა და ჩიფსების სიის შედგენა სავსეა საშიშროებით, იწვევს ცხარე დისკუსიებს და შეიძლება გამოიწვიოს კამათი ან ორი. არჩევანის გაკეთება რთულია და ყოველთვის სუბიექტური იქნება, ამიტომ მოემზადეთ რამდენიმე რეკომენდებული მაღაზიის გემოვნების შესამოწმებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ძნელია გამოაცხადო ერთი ჩიპი უზენაესად, ქვემოთ ჩამოთვლილი ყველა ჩიპი ითვლება თევზის და ჩიპის მოყვარულთათვის აუცილებელ გაჩერებებად.

დაბოლოს, სანამ მივიღებთ დუბლინის საუკეთესო თევზსა და ჩიფსს - რამდენიმე სიტყვა ჩიპების ეტიკეტზე: თქვენი თევზისა და ჩიფსების შეკვეთისას ხშირად მოგეცემათ თევზის არჩევანი. ახალი ვირთევზა, როგორც წესი, საუკეთესო ვარიანტია (ხშირად ასევე ოდნავ უფრო ძვირი). ჩიფსები (რომელიც არის კარტოფილი ფრი და არა ხრაშუნა კარტოფილის ჩიფსი)მოვიდა მხოლოდ ერთი გზით: სქელი. ჩიფსიც და თევზიც შემწვარია ზეთში ან ცხიმში. როდესაც საბოლოოდ განთავისუფლდებიან ბუშტუკების ქვაბიდან, ისინი წარმოგიდგენთ კითხვას, გსურთ თუ არა მათზე მარილი და ძმარი. ტრადიცია ორივეს ითხოვს, თუმცა ეს შეიძლება იყოს შეძენილი გემო. ჩაცმის შემდეგ, თქვენი ნაწილი შეფუთულია ქაღალდში და სავარაუდოდ, თქვენ წაართმევთ მას ფრესკაზე საჭმელად, რაც შეიძლება მართლაც ძალიან ახალი გამოცდილება იყოს, ირლანდიური ამინდი და ეს ყველაფერი. თუმცა, შეიძლება ითქვას, რომ თქვენ არ გიცხოვრიათ მანამ, სანამ არ შეჭამთ თქვენს თევზს და ჩიფსს პარკში მცირე წვიმის დროს.

Beshoff Bros

ისინი საკუთარ თავს უწოდებენ "1 ახალი თევზისა და ჩიფსებისთვის" და ბევრისთვის ისინი ძალიან იცავენ თავიანთ სიტყვას. დუბლინის ჩიპერს მოყვება საინტერესო ამბავი: 1905 წელს დამფუძნებელი ივან ბეშოფი გაცურდა იმპერიული რუსული საბრძოლო ხომალდით პოტიომკინით. რვა წლის შემდეგ ის ჩავიდა დუბლინში, რათა აეშენებინა წარმატებული საოჯახო ბიზნესი ღია ზღვიდან მოშორებით. ჯერ კიდევ ოჯახური საკუთრება, Beshoff Bros ახლა აწარმოებს ხუთ მაღაზიას დუბლინის რაიონში. მათგან საუკეთესო (და შესაძლოა ყველაზე დატვირთული) არის პატარა მიმტანი უშუალოდ ზღვის პირას ჰაუტში.

მისამართი: 12 Harbor Road, Howth, County Dublin

ტელეფონი: 01-8321754ვებგვერდი: www.beshoffbros.com

ლეო ბურდოკი

დუბლინის კიდევ ერთი დაწესებულება, შემწვარები ამ ჩიპერში 1913 წლიდან იყო დაკავებული. პირველი ლეო ბურდოქსის ფორპოსტი გახსნეს ბელა ბურდოკმა და ქმარმა პატრიკმა.კრაისტჩერჩში, თავისუფლების მახლობლად. მათ მაღაზიას შვილის სახელი „ლეო“დაარქვეს. მათ მაღაზიებს ასევე აქვთ ფოტოკედელი, რომელიც ცნობილია როგორც "დიდების დარბაზი", სადაც დოკუმენტირებულია ცნობილი მომხმარებლები ადგილობრივი ბიჭიდან კოლინ ფარელიდან, "ბოსი" ბრიუს სპრინგსტინით და მსახიობი ჰილარი სუონკით დამთავრებული. Leo Burdock in Christchurch არის ადგილი, სადაც უნდა წახვიდეთ, ნოსტალგიური მიზეზების გამო, მაგრამ კიდევ ხუთი მაღაზია შეგიძლიათ ნახოთ დუბლინის რაიონში.

მისამართი: 2 Werburgh Street, Christchurch, Dublin 8

ტელეფონი: 01-4540306

ვებგვერდი: www.leoburdock.com(გაითვალისწინეთ, რომ ვებსაიტზე ჯერ კიდევ არსებობს Leo Burdock's in Phibsborough, ეს დაიხურა 2016 წლის ბოლოს).

მაკარის

იტალიური გვარი მაკარი იყო და შესაძლოა ახლაც არის თქვენი სამეზობლოში ჩიპის სინონიმი და კარგი ფსონი, თუ გაქცევაში საარსებო მინიმუმი გჭირდებათ. მაღაზიები გვხვდება დუბლინის ჩრდილოეთ მხარეს რამდენიმე ადგილას. Glasnevin-ის მაღაზია, კერძოდ, დაკავებულია ადგილობრივი ვაჭრობით თევზით და ჩიფსებით და ადგილობრივების რეკომენდაციით მოდის.

მისამართი: 79 Glasnevin Avenue, Glasnevin, County Dublin

ტელეფონი: 01-8425516ვებგვერდი: www.macarisdublin.ie

ლიდო

ტრინიტის კოლეჯთან ახლოს მდებარე ეს მაღაზია ემსახურება ბევრ მშიერ სტუდენტს და გამორჩეულ ლექტორს, რომლებიც კარს გადიან ირლანდიური კომფორტული საკვების საძიებლად. ამბობენ, რომ დუბლინში რამდენიმე საუკეთესო ჩიპი აქ შეიძლება იყოს. თუ უკვე საკმარისი თევზი გქონდათ, Taco Mince Chips, რომელიც ზემოდან არის ცხარე საქონლის ხორცი, ყველი და სოუსი, თავისთავად ღირსეული საჭმელია. გვერწმუნეთ.

მისამართი: 135a Pearse Street, Dublin 2ტელეფონი: 01-6707963

Romayo's

კიდევ ერთი იტალიური მემკვიდრეობის მქონე ჩიპი, Romayo's 1959 წლიდან ცნობილი ადგილია მშიერი ირლანდიელებისთვის. გასული რამდენიმე წლის განმავლობაში, დუბლინის თევზისა და ჩიფსების მაღაზიების სანდო ქსელი გაფართოვდა და ახლა 11 მაღაზიაა. დუბლინის ტერიტორია, ისევე როგორც ფორპოსტები მაინოტსა და სლეინში. ერთ-ერთი ფავორიტია მაღაზია Blanchardstown Village-ში, რომელიც ჯერ კიდევ მუშაობს (ოდნავ დამაბნეველი) ძველი მაკარი სახელით. როგორც ბევრი რომაიო, ისინიც ამზადებენ შესანიშნავ პიცას!

მისამართი: Macari's, 22 Main Street, Blanchardstown, Dublin 15

ტელეფონი: 01-8213377ვებგვერდი: www.romayos.ie

Beshoff Restaurant

შეცდომა არ არის - ამ ცენტრალურ მდებარე რესტორანმა ასევე მიიღო სახელი ივან ბეშოფისგან, მაგრამ არ არის Beshoff Bros-ის ნაწილი (იხ. ზემოთ). მიუხედავად ამისა, ეს კარგი ფსონია, თუ გსურთ თქვენი თევზი და ჩიფსები მიიღოთ ჩრდილოეთის მხარეს და გსურთ დაისვენოთ ფეხები ამავე დროს. გარეგნულად არაპრეტენზიულ მაღაზიას აქვს დიდი სასადილო ფართობი, რომელსაც ხშირად აცდენენ ადამიანები, რომლებიც ძალიან ჩქარობენ.

მისამართი: 6 Upper O'Connell Street, Dublin 1

ტელეფონი: 01-8724400ვებგვერდი: www.beshoffrestaurant.com

აპრილის

კიდევ ერთი იტალიური ჩიპი, რომელიც დუბსს ძალიან უყვარს, ეს მაღაზია პორტობელოს რაიონში დატვირთული ქალაქის ცენტრის მიღმაა. პიცა, ქაბაბი, ქათმის მკერდი და რა თქმა უნდა თევზი და ჩიფსები. სცადეთ "თევზის ყუთი" შესანიშნავი ღირებული კერძისთვის, რომელიც ღირს მხოლოდ €5.

მისამართი: 46 South Richmond Street, Portobello, Dublin 2

ტელეფონი:01-4759355 ვებგვერდი: www.apriletakeaway.ie

ბორზა

დუბლინი 4 ჩვეულებრივ ცნობილია, როგორც მდიდარი ტერიტორია, რომელიც სავსეა ძალიან ხალხით, რომლებსაც მოსწონთ ცხოვრებისეული საქმეები, მაგრამ ბორზაში არაფერია პრეტენზიული. საკვები შეიძლება არ იყოს ელეგანტური, მაგრამ ეს ქმნის იაფ, დამამშვიდებელ და გემრიელ სადილს. თევზი და ჩიფსი არის ძირითადი პროდუქტი, ბურგერები მომხმარებელთა ფავორიტია მათი ზომისა და გემოს გამო. მოემზადეთ ლოდინისთვის, რადგან ჩიპერი შეიძლება ძალიან დატვირთული იყოს შაბათ-კვირას.

მისამართი: 4 Donnybrook Road, Dublin 4ტელეფონი: 01-2693975

ოქროს ჩიპი

თუ სტუმრობთ Mater Hospital-ს, Mountjoy Prison-ს ან უბრალოდ Bohemians FC-ს Dalymount Park-ში, Golden Chip არის ადგილობრივი საყვარელი თევზი და ჩიფსები დუბლინის ამ მხარეს. თუ თქვენ არ ხართ, ღირს შემოვლითი გზა ოქროს ჩიპისკენ, ცოტათი ქალაქის ცენტრის გარეთ. თევზი და ჩიფსები იწყება ექვსი ევროდან, ან შეგიძლიათ აირჩიოთ Tex-Mex Quaterpounder ამ დამატებითი ცოტათი Yeeee-Haw!

მისამართი: 108 Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7ტელეფონი: 01-8301506

და "დიდი ჯაჭვები"?

ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ თევზი და ჩიფსები Harry Ramsden's-ში, გაერთიანებული სამეფოს ქსელში, რომელიც იმყოფება დუბლინის ზოგიერთ სავაჭრო ცენტრში (Tallaght და Liffey Valley წერის დროს). მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ამზადებენ მშრალ ბარდას კარგ ნაწილს, მთლიანობაში ისინი ცოტა სულაც არ არიან და არიან ფრენჩაიზის ოპერაციის ნაწილი. მსგავსი გაფრთხილებები ვრცელდება ყველგანმყოფ ირლანდიურ ქსელ Supermac's-ზე, რომელიც ასევე გვთავაზობს ვირთევზას და ჩიფსებს. როგორც ვთქვი, ორივე არ არისცუდი და ნამდვილად უკეთესია, ვიდრე შიმშილობა.