რეიკიავიკის საუკეთესო რესტორნები

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:19

იმისგან განსხვავებით, რაც შეიძლება გსმენიათ, ისლანდიის ყველაზე პოპულარული კერძი არ არის ფერმენტირებული ზვიგენი. (ერთ მომენტში, შესაძლოა, მაგრამ ახლა ეს უფრო მეტი პატივისცემაა ქვეყნის მდიდარი ისტორიისადმი.) რეიკიავიკის კვების სცენა არ უნდა გამოტოვოთ, ტრადიციული კერძების ინოვაციური ტრიალებით და ზოგიერთი ყველაზე ახალი თევზით, რაც კი ოდესმე გქონიათ.

მიუხედავად იმისა, გსურთ მიირთვათ საჭმელი, რომელიც იქნება თქვენს საუკეთესოთა შორის, ან მიირთვათ სწრაფი ლუკმა გემოს შეწირვის გარეშე, რეიკიავიკის რესტორნის შეთავაზებები მის საზღვრებზე ბევრად შორს არის გადაჭიმული.

ეს არ არის მხოლოდ რესტორნები; ისინი განტოლების განუყოფელი ნაწილია, რომელიც თქვენს მოგზაურობას ისლანდიაში გახდის ისეთს, რომელიც მალე არ დაგავიწყდებათ. ფაქტობრივად, ამ ლაქებიდან ზოგიერთი შეამსუბუქებს სტრესს წარმოუდგენლად ადრეული ჩამოსვლის დროს (პროფილური რჩევა: გაემგზავრეთ ბერგსონ მათუსში საუზმეზე პირდაპირ ფრენის შემდეგ - მათი ადრეული საათები მაშველია წითელი თვალის ფრენისთვის.)

და არ დაგავიწყდეთ დესერტი. Skyr, ისლანდიური იოგურტის უფრო რბილი მიღება, წარმოუდგენელ დესერტს ქმნის. რეიკიავიკის მზარეულებზე უკეთ ვერავის იპოვით.

კიდევ ერთი რჩევა, რომელიც უნდა გვახსოვდეს, არის ის, რომ ანაზღაურება მოსალოდნელი არ არის, მაგრამ დასაფასებელია.

Bergsson Matús

ერთ-ერთი საუკეთესო ნაწილი ბერგსონ მათუსის შესახებ, გარდა შესანიშნავი საკვებისა,არის ის, რომ ის ძალიან ადრეა ღია, რაც შესანიშნავ ადგილს აქცევს კეფლავიკში ღამის ფრენის შემდეგ მოსანახულებლად. ყოველდღიური სუპები ყოველთვის კარგი არჩევანია, მაგრამ Bergsson Brunch არის გზა. იფიქრეთ, როგორც საუკეთესო ევროპული საუზმე, ჰუმუსის, ყველის, პროშუტოს, იოგურტის, მაწონის პურის და სხვა.

თუ თქვენ გეგმავთ მანქანით გასვლას რეიკიავიკიდან და ისლანდიის ერთ-ერთ განსაცვიფრებელ ეროვნულ პარკში, აიღეთ ახალი გამომცხვარი პური, როგორც საგზაო საჭმელი. შენს თავს მადლობას გადაუხდი მთელი დღე.

Rok

მდებარეობს მყუდრო კუთხეში Hallsgrimkirja-სთან ახლოს, როკი ცნობილია ტრადიციული ინგრედიენტების (მაგალითად, ირემი) მიღებისა და მათი თანამედროვე კერძში წარმოდგენით. ამ რესტორანში ასევე შეგიძლიათ სცადოთ პლოკფისკური, ანუ თევზის ღვეზელი.

და არ გამოტოვოთ კოქტეილის მენიუ - ბარმენებს განსაკუთრებით აქვთ უნარი შეაერთონ Brennivin, ეროვნული შნაპები, გემრიელ სასმელებში. როკი ასევე მასპინძლობს შამპანურის ბრანჩს, სადაც ისინი აწყვილებენ ძირტკბილას და კანტალუპს.

Grillmarkaðurinn

Grillmarkaðurinn-ში ნახავთ ადგილობრივი ინგრედიენტებით სავსე მენიუს, მწყრიდან ცისარტყელამდე. რესტორნებში შეფ-მზარეულები მუშაობენ ფერმერებთან, რათა იპოვონ უახლესი ინგრედიენტები და დაგეგმონ მენიუ ფერმერების ხელმძღვანელობით.

შეგიძლიათ აირჩიოთ სრული მენიუდან ან აირჩიოთ დეგუსტაციის მენიუ ან "მოგზაურობა სოფლად", რომელიც შედგება სამი მადისგან, რასაც მოჰყვება სტეიკი კარტოფილით და ბოსტნეულით და რესტორნის გემოვნებითდესერტები.

Svarta Kaffið

სუპის მოყვარულებმა ეს ადგილი მოგზაურობის მარშრუტში უნდა დაამატონ. მიუხედავად იმისა, რომ ატმოსფერო მყუდროა, ეს არ არის ადგილი, რომელიც მოითხოვს თქვენს საუკეთესო ჩაცმულობას. თქვენ ნახავთ ადგილობრივებს, რომლებიც სხედან მომზადებულ ლაშქრობებს ტურისტების ოჯახთან ერთად. ნახევარი გართობა აქ არის სრულიად ახალ ადამიანთან შეხვედრა.

ყოველდღე Svarta Kaffið ამზადებს ორ წვნიანს ახალს, ჩვეულებრივ, ხორცის წვნიანს და ვეგეტარიანულ სუპს. თქვენ გაქვთ ორი ვარიანტი: თასი ან პურის თასი. რესტორანი მარტივია და მენიუ მოკლეა, მაგრამ ეს არის საუკეთესო გაჩერება, რომელიც შეიძლება იყოს საუკეთესო წვნიანი, რომელიც ოდესმე მიგიღიათ რეიკიავიკის ცენტრში შოპინგის დროს.

Hverfisgata 12

ამ რესტორნის მომხიბლავი თაუნჰაუსის გარემო საკმარისი მიზეზია სტუმრობისთვის, მაგრამ თქვენ დარჩებით უნიკალური პიცებისთვის. ამ რესტორანში გასეირნება ნამდვილად ჰგავს მეგობრის სახლის დარბაზების შესწავლას.

Hverfisgata 12-ს მართავენ Mikeller & Friends-ისა და Dill-ის იგივე მფლობელები - კიდევ ორი ადგილი თქვენს აუცილებელ საკვებ სიაში.

Tapas barinn

როგორც სახელი გვთავაზობს, Tapas barinn საჭმელს მცირე, ადვილად გასაზიარებელ თეფშებში ემსახურება. მაგრამ მიზეზი, რის გამოც მათ ეს სია შეადგინეს, არის ისლანდიური გურმანთა დღესასწაული, რომელსაც ისინი სთავაზობენ. თუ თქვენ გაინტერესებთ ისლანდიის ყველაზე ტრადიციული კერძების მოსინჯვა - მინის ვეშაპი, ფაფუკი, ისლანდიური ბატკანი - ეს შვიდი კერძი არ გაგიცრუებთ. საუკეთესო ნაწილი: თქვენ ასევე იღებთ Brennivin-ის დარტყმას მის დასაწყებად. სასადილო ფართი დაყოფილია ორ ოთახად და ორივე თანაბრადაასულიერი.

რესტორანი მდებარეობს ქალაქის ძველ მონაკვეთში, რაც ნიშნავს, რომ სადილის შემდეგ ნავსადგურისკენ გასეირნება აუცილებელია.

Snaps Bistro

შესაძლოა, რომ გქონდეთ ჭორები ფანტასტიკური კლუბური სენდვიჩის შესახებ, რომელიც რეიკიავიკში უნდა მიირთვათ და Snaps Bistro არის ის ადგილი, სადაც შეგიძლიათ მიიღოთ იგი. თავად ინტერიერი ფრანგული შთაგონებითაა, მაგრამ მენიუს არჩევანი სკანდინავიურია.

თუ გიყვართ ჯინი და ტონიკები, გაგიხარდებათ შერეული სასმელისადმი მიძღვნილი მთელი მენიუ.

მათ ბარი

გარდა იმისა, რომ რეიკიავიკში პოტენციურად ყველაზე მიმზიდველი რესტორანია ინსტაგრამზე, Mat Bar-ის სკანდინავიური მიდგომა იტალიური კერძებით არის ის, რასაც სხვაგან ვერსად შეხვდებით. ადგილობრივი ახალი ამბების საიტის Reykjavik Grapevine-ის თანახმად, მფლობელი გუდიონ ჰაუკსონი ეძებდა კონკრეტულ იტალიურ ყველის მწარმოებელს რესტორნის მოცარელას უზრუნველსაყოფად.

Mat Bar-ის სახალისო ნაწილი არის ის, რომ თქვენ ნახავთ ერთსა და იმავე ინგრედიენტებს მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ ისინი ყოველთვის იღებენ ახალ ფორმას ან ფორმას ამინდისა და სეზონის მიხედვით.

Matur og Drykkur

ისევე, როგორც ბევრი სხვა შეფ-მზარეული ბევრ სხვა რესტორანში, სამზარეულოც Matur og Drykkur-ში ყველანაირი ისლანდიური კულინარიული წიგნების მოპოვებაზე ზრუნავს. მაგრამ ისინი ყოველთვის მიდიან რეცეპტებს წინ გადადგმული ნაბიჯით, პოულობენ ახალ გზებს სცადა და ნამდვილ ფავორიტებში ინოვაციისთვის.

რესტორნის ვებსაიტზე ამაყობს დევიზით "მოდით, ტრადიცია გაგიკვირდეთ!" რაც აუცილებლად აგპირდებით, რომ სწრაფად გადავხედოთ მენიუს: ვირთევზას თავი მოხარშული ქათმის ბულიონში, ბრიუსელის კომბოსტო ფერმენტირებული ქამრის თესლებში და გამომცხვარი ნივრის მუსი, რომ დავასახელოთ მენიუს რამდენიმე ელემენტი.

Grai Kotturinn

ეს პატარა ფართი მდებარეობს წყნარ ჰვერფისგატაზე და 1950-იანი წლების კაფეს ემსგავსება. Grai Kotturinn, რომელიც ითარგმნება როგორც "ნაცრისფერი კატა", არის საუზმის საუკეთესო გაჩერება ამერიკული საუზმის ძირითადი პროდუქტებით, როგორიცაა ბლინები, კექსი და კვერცხი, მაგრამ განსაკუთრებული არ არის შეფასებული. თუ მართლა გშიათ, სატვირთოს სპეციალური საუზმე, რომელსაც აქვს ყველაფერი ცოტათი.

მიუხედავად იმისა, რომ საჭმელი შესანიშნავია, ატმოსფერო ასევე აღსანიშნავია. ეს კაფე არის ცხელი ადგილი ადგილობრივი ხელოვანებისთვის, ტურისტებით ცოტა და შორს. კედლები დაფარულია წიგნებით - როგორც ისლანდიურ, ასევე ინგლისურ ენებზე - და სტუმრებს ურჩევენ აიღონ ერთი წიგნები წინასწარ საჭმელად გასართობად.