საუკეთესო რესტორნები Chinatown-ში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:09

შეგიძლიათ იპოვოთ შესანიშნავი ჩინური კერძები მთელ ნიუ-იორკში, მაგრამ გამოცდილება არ ემთხვევა საჭმელად Chinatown-ში შესვლისა და სხვა სამყაროში გადაყვანის შეგრძნებას. მანჰეტენის Chinatown არის პოპულარული ტურისტული ადგილი, სადაც მდებარეობს არა მხოლოდ ქალაქის რამდენიმე საუკეთესო რესტორანი, არამედ ზოგიერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი.

ერთ-ერთი მთავარი გზა ჩინეთის ქალაქებში გემრიელი კერძების მისაღებად არის იმის გარკვევა, თუ რა სახის სამზარეულოა რესტორნის სპეციალობა. ჩინეთი უზარმაზარი ქვეყანაა სხვადასხვა რეგიონალური სამზარეულოს მრავალფეროვნებით და ბევრი მათგანი გამოფენილია Chinatown-ში (რომ აღარაფერი ვთქვათ რამდენიმე სხვა საყურადღებო აღმოსავლეთ აზიის რესტორანში). რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ lo mein ან წვნიანი პელმენი Chinatown-ის ბევრ რესტორანში, მაგრამ აღმოაჩენთ, რომ lo mein უკეთესია კანტონურ ადგილებში, ხოლო წვნიანი წვნიანი საუკეთესოა შანხაინის ადგილზე..

456 ახალი შანხაი

თუ თქვენ ეძებთ წვნიან ნამცხვრებს, გადახედეთ 456 New Shanghai-ს, შანხაის სამზარეულოს სპეციალიზებულ რესტორანს, რომელიც ერთ-ერთი საუკეთესოა ამ ყოველთვის პოპულარული კერძისთვის. გარდა ღორის ან კიბორჩხალას წვნიანისა, რომელთა გასინჯვაც სავალდებულოა, სხვა გამორჩეულ კერძებს შორისაა ბადრიჯანი ნივრის სოუსში, მოშუშული გველთევზა.ხახვითა და ღორის მხრით ტკბილი თაფლის სოუსში. დიდი მენიუს შეკვეთა შეიძლება ძალიან დიდი იყოს, თუ არ იცნობთ შანხაინის სამზარეულოს, მაგრამ მოძებნეთ ნივთები პატარა გულის ხატებით, თუ შთაგონება გჭირდებათ - ეს არის New York Times-ის მიერ რეკომენდებული კერძები.

Deluxe Green Bo

შანხაის სამზარეულოს სპეციალობით კიდევ ერთი ადგილი, რესტორანი "Deluxe Green Bo" შესანიშნავი ადგილია Lions Head-ის ჩაშუშული ხორცის ბურთულების, ყვითელი თევზის ხმელი ზღვის მცენარეებით და ბრინჯის ნამცხვრის კერძებით, ასევე წვნიანი პელმენებისთვის (რა თქმა უნდა). რესტორანი პატარაა, ამიტომ უმჯობესია ერთ ან ორ სხვასთან ერთად წასვლა, რადგან ის ნამდვილად ვერ იტევს დიდ ჯგუფებს. ის ასევე არის მხოლოდ ნაღდი ანგარიშსწორებით, ამიტომ დარწმუნდით, რომ გაჩერდით ბანკომატთან იქ მისვლამდე.

Hop Kee

ქალაქში, სადაც რესტორნები გამუდმებით ტრიალებენ, ეს Hop Kee-ის საკვების დასტურია, რომ ეს არის ერთ-ერთი უძველესი რესტორანი Chinatown-ში. Hop Kee ემსახურება ტრადიციულ კანტონურ სამზარეულოს 1968 წლიდან და ცნობილია თავისი გემრიელი იაფი შეთავაზებებით. გინდ დაიჯერეთ თუ არა, ლოკოკინები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია Hop Kee-ში, ამიტომ ცნობისმოყვარე სასადილოებს აუცილებლად არ უნდა გამოტოვოთ. ტაფაზე შემწვარი ფლაკონიდან და კანტონური სტილის კიბოდან დაწყებული მხიარული და შემწვარი იხვის უონტონის წვნიანით დამთავრებული, ულუფები უხვად არის, ხელმისაწვდომი და ყოველთვის ტოვებს მომხმარებელს დაბრუნების სურვილს.

შესანიშნავი N. Y. Noodletown

Great N. Y. Noodletown ამართლებს თავის სახელს კანტონური სპეციალობების საოცარი არჩევანითკერძები. შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ლაფსი ხორცით, ლაფსი ბოსტნეულით, ლაფსი წვნიანში და ნუდლი ნებისმიერი წარმოუდგენელი ფორმით. თქვენ ალბათ გსმენიათ პეკინის იხვის შესახებ ჩრდილოეთ ჩინეთიდან, მაგრამ სამხრეთ კანტონური იხვი კიდევ უფრო წვნიანია, რადგან ის ივსება სანელებლებით, როგორიცაა ანისული, ჯანჯაფილი, მიხაკი და დარიჩინი, სანამ ის შემწვარია, შემდეგ კი ცხელ ზეთს ასხამენ. მირთმევამდე კანის გასაპრიალებლად.

პინგის

როგორც კი შეხვალთ და დაინახავთ ცოცხალი კრაბით და თევზით სავსე ტანკებს, ცხადია, რომ ზღვის პროდუქტები არის სპეციალობა Ping's-ში. ახლად დაჭერილი კერძების გარდა, Ping's ცნობილია იმით, რომ მთელი დღის განმავლობაში უგემრიელესი დიმ-სამით ემსახურება. სასიამოვნო ატმოსფერო და საკრედიტო ბარათების მიმართ მეგობრული პოლიტიკა კანტონურ ზღვის პროდუქტების რესტორანში, Chinatown-ში, ნიშნავს, რომ ხშირად არის ხაზები, მაგრამ ისინი სწრაფად მოძრაობენ. მიუხედავად იმისა, რომ Chinatown-ის ბევრი ადგილი ძალიან მცირეა დიდი ჯგუფებისთვის, Ping's არის ერთ-ერთი იმ მცირერიცხოვანთაგან, რომელიც იღებს დიდ წვეულებებს და გთავაზობთ 10 ან მეტი წვეულების პრიზის მენიუს შეკვეთის გასამარტივებლად.

ორიგინალი Wo Hop

ორიგინალური Wo Hop, ასევე ცნობილი როგორც Wo Hop Downstairs ან Wo Hop 17, 1938 წლიდან არის Chinatown-ის მთავარი კერძი, რაც მას ერთ-ერთ უძველეს სამეზობლო რესტორნად აქცევს. საჭმელი კანტონური შთაგონებითაა, მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ Wo Hop არ ემსახურება ყველაზე ავთენტურად ჩინურ სამზარეულოს - და ეს არის ზუსტად ის, რაც განასხვავებს მას ახალი რესტორნებისგან. მენიუ მიეკუთვნება იმ დროს, როდესაც ნიუ-იორკის სასადილოებს სურდათ ჩინური საკვების "ამერიკული ვერსია", ასე რომ თქვენ იპოვითგემრიელი ცხიმიანი კერძები, როგორიცაა chop suey, lo mein და ბროკოლის ხორცი. მაშინაც კი, თუ არის მენიუს ელემენტები, რომლებსაც აუცილებლად ვერ იპოვით ჩინეთში, ორიგინალური Wo Hop აღნიშნავს თავის ჩინურ-ამერიკულ ფესვებს.

Wo Hop Next Door

თუ თქვენ მიდიხართ Wo Hop-ში, Mott Street-ზე, შეიძლება გაგიკვირდეთ იმავე სახელწოდების გვერდიგვერდ ორი ლოკაციით. ისინი, ფაქტობრივად, ორი განსხვავებული რესტორანია ჩინეთის ქალაქების სასტიკი მეტოქეობით და ორივე ლოკაციას ჰყავს ერთგული და მგზნებარე თაყვანისმცემლების ბაზა. ორიგინალური Wo Hop არის კიბეების კომპლექტი 17 Mott St.-ში, ხოლო უფრო ახალი Wo Hop Next Door, ან Wo Hop 15, არის ქუჩის დონეზე, 15 Mott St. პირადი უპირატესობა, მაგრამ დარწმუნებული იყავით, რომ Wo Hop-შიც არ უნდა დასრულდეთ, ორივე შესანიშნავი ვარიანტია.

Da Long Yi Hot Pot

Chinatown რესტორნების უმეტესობა ემსახურება კანტონურ ან შანხაიურ სამზარეულოს, რომელიც წარმოადგენს ნიუ-იორკში ყველაზე დიდ იმიგრანტ ჯგუფებს. მაგრამ სამზარეულოს კიდევ ერთი რეგიონალური ტიპი, რომელიც სულ უფრო პოპულარული ხდება, არის სიჩუანის სამზარეულო, კონკრეტულად ცხელი ქვაბი. Da Long Yi Hot Pot დაიწყო ჩენგდუში, სიჩუანის დედაქალაქში და ემსახურება ამ ოჯახურ კერძს სუფრის შუაში მოხარშული ბულიონის დიდი ქვაბით, რათა სასადილოებმა უმი ხორცი და ბოსტნეული ბულიონში ჩაყარონ მის მოსამზადებლად. გამოცდილება არის კომუნალური, სახალისო და უპირველეს ყოვლისა გემრიელი. უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ თუ სანელებლების მიმართ მგრძნობიარე ხარ, სიჩუანის საჭმელი ცნობილია თავისი დამახასიათებელი სიცხის გამო.

Hou Yi Hot Pot

Hou Yi Hot Pot ტაივანის სტილისაა და არა სიჩუანის, ამიტომ გემო არ არის მთლად ერთნაირი (და არც ისე პიკანტური). ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ბულიონის ინდივიდუალური ზომის ქვაბი და, რადგან ყველაფერი რაც შეგიძლიათ მიირთვათ, შეგიძლიათ შეავსოთ თქვენი ქვაბი რამდენჯერაც გსურთ. ასევე შეუზღუდავია ყველა ხორცი, ბოსტნეული და სხვა სასუქები, მათ შორის სახლში დამზადებული სოუსები. თუმცა, საჭმლის საუკეთესო ნაწილი შეიძლება იყოს ნაყინის ბარი, რომელიც გელოდებათ ცხელი ქოთნის დასრულების შემდეგ. მიუხედავად იმისა, რომ ის ტრადიციულად ნაკლებად ცხარეა, ვიდრე სიჩუანის ცხელი ქვაბი, ტაივანის ვერსიას მაინც აქვს დარტყმა და ცივი დესერტი სადილის მისასალმებელი დასასრულია.

Xi'an ცნობილი საკვები

Xi'an Famous Foods არის ლეგენდა ნიუ იორკში და შეიძლება მივაკუთვნოთ ქალაქში ჩრდილო-დასავლეთის ჩინური სამზარეულოს შემოღებას. Xi'an არის შაანქსის პროვინციის დედაქალაქი და გემოები მნიშვნელოვნად განსხვავდება ტიპიური კერძებისგან, რომლებსაც შეხვდებით Chinatown რესტორნებში. უამრავი ცხელი კერძია, მაგრამ ცივი ლაფსი სიანის სპეციალობაა და მაშინ, როცა კანტონურ რესტორნებში, როგორც წესი, ღორის ან საქონლის ხორცი მიირთმევენ, აღმოაჩენთ, რომ ცხვრის ხორცი სიანის მენიუში წამყვანი მსახიობია. რიგი ხშირად გრძელია, მაგრამ ის სწრაფად მოძრაობს და ლოდინი ღირს. თუ თქვენ არ ხართ ჩინეთის მახლობლად, შეგიძლიათ სცადოთ Xi'an Famous Foods მათ ლოკაციებზე მთელს მანჰეტენში, ბრუკლინსა და ქუინსში.

პეკინის იხვის სახლი

პეკინის იხვი არის კერძი, რომლის შესახებაც თითქმის ყველას სმენია, მაგრამ თუ მისი გამოცდა გსურთ, მაშინ Pekin Duck Houseეს არის ერთ-ერთი უგემრიელესი ვარიანტი ამ საკულტო კერძისთვის პეკინის გარეთ. საფირმო იხვი უფრო ძვირია, ვიდრე Chinatown-ის სხვა ვარიანტები, მაგრამ დრო და ენერგია, რომელიც იხარჯება თითოეულ იხვზე, ხსნის ფასს. თქვენ მოგემსახურებიან ტრადიციული გზით, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენი სერვერი აჭრის იხვს მაგიდასთან, რომელიც იწყება ტკბილი ლობიოს სოუსში ჩასხმული ხრაშუნა კანით. ამის შემდეგ, იხვის ხორცს ახვევენ ქონდარი ბლინებით, ნებისმიერი სოუსებითა და ბოსტნეულით, რომლებსაც თქვენ დაუმატებთ.

Nom Wah ჩაის სალონი

Nom Wah Tea Parlor არ არის მხოლოდ ერთ-ერთი უძველესი Chinatown რესტორანი, ის არის უძველესი Chinatown რესტორანი. საუკუნეზე მეტია Nom Wah ემსახურება ჩინურ ნამცხვრებს, ორთქლზე მოხარშულ ფუნთუშებს, ჩაის და დიმ სუმს და ბევრი არაფერი შეცვლილა 1920 წელს მისი კარების გახსნის შემდეგ. ვინტაჟური დიზაინი წარსულში დაბრუნებას ჰგავს და კლასიკური მენიუ მაინც გვთავაზობს ზოგიერთს. საუკეთესო დიმ-სამ თეფშებიდან სამეზობლოში (და ბევრად უფრო ხელმისაწვდომ ფასად, ვიდრე მოდური რესტორნები, რომლებიც მას შემდეგ გამოჩნდა). მიირთვით ჩაი, სანამ ურიკები ტრიალებს პატარა თეფშებით, როგორიცაა siu mai wonton dumplings, ხახვი ბლინები ან შემწვარი პორნო ფუნთუშები. დატვირთულია, განსაკუთრებით შაბათ-კვირის ბრანჩის დროს, ასე რომ, დარწმუნდით, რომ ადრე მიხვალთ.

ჯო შანხაი

შეგიძლიათ მიიღოთ წვნიანი პელმენი შანხაიურ რესტორნებში მთელს Chinatown-ში, მაგრამ გაგიჭირდებათ უფრო გემრიელი პელმენების პოვნა, ვიდრე Joe's Shanghai-ში. შეგიძლიათ მიიღოთ ღორის ხორცით ან კიბორჩხალა ღორის ხორცით და ისინი ყოველთვის ახლად მზადდება შეკვეთით.ამ ბულიონით სავსე პელმენების წასმის შემდეგ, დარწმუნდით, რომ დაზოგეთ ადგილი ნამდვილი კერძებისთვის, რადგან არის შანხაის და ჩინეთის სხვა ნაწილების კერძების სრული მენიუ, შეფ-მზარეულის რეკომენდაციებით, როგორიცაა რბილი ნაჭუჭიანი კიბორჩხალა, მოკლე ნეკნები სოკოს სოუსით და შანხაის კვერცხის ლაფსი. Joe's Shanghai არის მხოლოდ ნაღდი ფულის რესტორანი.

კოპიტიამი

ჩინეთის სამზარეულო წარმოუდგენლად მრავალფეროვანია, მაგრამ Chinatown არ შემოიფარგლება მხოლოდ საკვებით ქვეყნის საზღვრებში. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა სახის შესანიშნავი აღმოსავლეთ აზიის რესტორანი და ერთ-ერთი ყველაზე სალაპარაკო არის Kopitiam, მალაიზიური ადგილი, რაც ნიშნავს "ყავის მაღაზიას". მენიუ არის არომატების ნაზავი, რომელიც ასახავს მალაიზიის მრავალფეროვან ისტორიას, შთაგონებული მალაიური, ჩინური, პორტუგალიური, ჰოლანდიური და ბრიტანული სამზარეულოსგან. რესტორანი არის ჩვეულებრივი სასადილო, სადაც თქვენ შეუკვეთავთ დახლზე და მიიღებთ თქვენს საჭმელს მაგიდასთან, ისევე როგორც ტრადიციული მალაიზიური ყავის მაღაზია. საჭმელი შეიცავს ყველა სახის ტკბილ და ქონდარი საჭმელს და სრულ საკვებს, მაგრამ ეგზოტიკური სასმელების მენიუ ჩაის და ყავის არის ის, რაც ნამდვილად ანათებს.

Bahn Mi Saigon Bakery

ამ დღეებში ნიუ-იორკის ბევრ რესტორანს უწევს ბევრი წვრილმანი ან თვალისმომჭრელი კაშკაშის დამატება კლიენტების მოსაზიდად, ასე რომ, როდესაც ხედავთ შიშველ სახსარს, როგორიცაა Bahn Mi Saigon Bakery, რომელიც ღიაა 1989 წლიდან, თქვენ იცით, რომ ეს იმიტომ ხდება. საკვები უბრალოდ კარგია. აირჩიეთ თქვენი ცილა კედელში ამ ვიეტნამურ ხვრელში ისეთი ვარიანტებიდან, როგორიცაა შემწვარი ღორის ხორცი, მწვადის ქათამი, პაშტეტი ან კრევეტები, რომელიც შემდეგ ჩაყრილია ახალ ბაგეტში.ყველა ტრადიციული ტოპინგებით - მწნილი სტაფილო, კიტრი, კილანტრო, დაიკონი და მაიონეზი. მიუხედავად იმისა, რომ ban mi არის სახლის სპეციალობა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი პროტეინის მიღება ბრინჯის ვერმიშელის თასზე.