7 საუკეთესო ღვინის ქარხანა საფრანგეთში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:23

როდესაც საქმე ეხება ღვინოსთან ასოცირებულ ქვეყნებს, საფრანგეთი ზედა ეშელონშია. ის მსოფლიოში ღვინის სიდიდით მეორე მწარმოებელია იტალიის შემდეგ და ღვინის ნომერ პირველი ექსპორტიორი ღირებულებით. რელიეფის დიაპაზონი და ყურძნის იდეალური ამინდის პირობები ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ მოინახულოთ მსოფლიო დონის ღვინის რეგიონები მთელს საფრანგეთში, ცნობილი შამპანურის რეგიონიდან ჩრდილოეთით, პროვანსამდე სამხრეთით..

მიუხედავად იმისა, მოგზაურობთ ღვინის ერთ რეგიონში, თუ მანქანით მოგზაურობთ მთელი ქვეყნის მასშტაბით, რომ ეწვიოთ მათ, მევენახეობისა და მეღვინეობის შესახებ საფრანგეთზე უკეთესი ადგილი არ არის.

შატო ლინჩ-ბაჟები, ბორდო

Château Lynch-Bages არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფრანგული ღვინის ქარხანა. შენობა მდებარეობს მე-19 საუკუნის სასახლეში, რომელიც გარშემორტყმულია თითქმის 250 ჰექტარი ვენახით, რომელიც მდებარეობს ცნობილ ბორდოს რეგიონში. ბორდოში დომინირებს წითელი ღვინოები და აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კაბერნე სოვინიონი, მერლო და კაბერნე ფრანკი, რომლებიც გადამუშავებულია.

სამკვიდროში ღვინო იწარმოება 1749 წლიდან და ადგილზე არსებული მუზეუმი მნახველებს გადაჰყავს ღვინის დაყენების წარსულ ეპოქაში ცხენებით დაწოლილი ურიკების, თოკით-საბურთალოს სისტემების და ყურძნის ხელით დაწურვის გამოყენებით. ამავე ქონებაზე შეგიძლიათ ეწვიოთChâteau Cordeillan-Bages, ოთხვარსკვლავიანი სასტუმრო და მიშლენის ვარსკვლავიანი რესტორანი, რომელიც თან ახლავს ღვინის ქარხანას. გაატარეთ ღამე ფუფუნებაში ცხოვრების ერთ-ერთ სათავსოში და შეუერთეთ თქვენი შესანიშნავი კვება დაძველებულ ღვინოს, რომელიც მოყვანილია უშუალოდ ახლომდებარე ვენახებიდან.

შამპანური G. Tribaut, შამპანური

ცქრიალა ღვინის მწარმოებელი Champagne G. Tribaut 40 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მიესალმება სტუმრებს მათ ღვინის ქარხანაში, ქალაქ Épernay-ს მიდამოებში, ზუსტად ისტორიული შამპანურის რეგიონის გულში, პარიზის აღმოსავლეთით დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში. თბილი მისალმება და მათი პროდუქციისადმი აშკარა გატაცება მასპინძლებს გისლენსა და მარი-ჟოზეს აქცევს სრულყოფილ ადამიანებად, რათა გაგატარონ ამ შესანიშნავი ოჯახის ღვინის ქარხანაში. ხელნაკეთი სამზარეულო თან ახლავს შამპანურის დეგუსტაციას აქ და მიუხედავად იმისა, რომ ისინი აწვდიან შამპანურის წარმოების ბევრ ცნობილ სახელს, მათი საკუთარი მცირე საწარმოო ხაზი ასევე აწარმოებს ძალიან გემრიელ შამპანურს.

Château Soucherie, ლუარის ველი

განსაცვიფრებელი შენობა, რომელშიც მდებარეობს Château Soucherie ღვინის ქარხანა, არის ერთ-ერთი ყველაზე მდიდრული სახლი, რომელსაც შეხვდებით საფრანგეთში. ლუარის ველისა და კაბერნე ფრანკის ყურძნის რიგების ხედით დადგმული რეგიონი ყველაზე მეტად ცნობილია თავისი თეთრი ღვინოებით. Château Soucherie-ის გუნდი ხელით ამუშავებს ყურძნის მოყვანის პროცესის თითქმის ყველა ნაწილს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი ღვინოები ნაკლებად არის დამუშავებული და ყველა ბოთლს აქვს ისეთი ხარისხი, რომელსაც ამზადებენ ექსპერტები და არა მანქანები.

ეს არის ღვინის ქარხანა, რომელიც დიდი ხანია იმართებაიმავე ოჯახში და გრანდიოზული შემოგარენი ამ მშვენიერ ადგილად აქცევს ჭიქა ღვინოს. შატოში ასევე ხელმისაწვდომია ოთახები, თუ გსურთ დაისვენოთ მანქანით და ლამაზად აიღოთ შატოს პროდუქტი.

დომენი ვაინბახი, ელზასი

Domaine Weinbach აწარმოებს ღვინოს ამ ადგილას 1000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, და ტერასები, რომლებსაც დღეს ხედავთ, არის იგივე ტერასები, რომლებზეც ინახებოდა ღვინო კაპუჩინი ბერების მიერ აქ ჯერ კიდევ მეცხრე საუკუნეში. გერმანიის საზღვართან ახლოს მდებარე ელზასის ღვინის რეგიონში, ღვინის ქარხანა Domaine Weinbach მდებარეობს მომხიბლავი ქალაქ კოლმარის გარეთ, ან სტრასბურგის სამხრეთით დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში..

ეს არის ერთ-ერთი ერთადერთი რეგიონი საფრანგეთში, სადაც ღვინოები დასახელებულია ჯიშის გამო, განსხვავებით იმ ტერიტორიისა, სადაც ის მდებარეობს, ხოლო რისლინგი და გეურცტრამინერის ჯიშები ყველაზე პოპულარულია. Domaine Weinbach-ის ყურძენი ყველა ორგანულია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ სარგებლობთ ალზასის საუკეთესო ჯიშებით. ღვინის დეგუსტაცია შეიძლება უფასო იყოს, მაგრამ ძნელია გაუძლო, რომ ერთი ან ორი ბოთლი იყიდო მათი მშვენიერი პროდუქტიდან პირდაპირ ღვინის ქარხნიდან წასვლამდე.

რემი მარტინის სახლი, კონიაკი

ღვინო არ არის ერთადერთი სასმელი, რომელიც იწარმოება საფრანგეთის ვენახებში და ალკოჰოლური სასმელების ნებისმიერმა მოყვარულმა უნდა გასინჯოს კონიაკი რემი მარტინის სახლში, ამ ძვირადღირებული სასმელის ერთ-ერთ ყველაზე საკულტო ბრენდში და მდებარეობს ზუსტად ქ. თავად ქალაქი კონიაკი. აქ თქვენ შეძლებთ ტურის გავლასღვინის ქარხნის, რომელიც აწარმოებს გემრიელ სპირტს, რომელიც ორჯერ იხსნება მუხის კასრებში ორი წლის განმავლობაში დაძველებამდე - პროცესი, რომელიც ღვინოს კონიაკად აქცევს. კონიაკი შეიძლება ჩაითვალოს მხოლოდ ამ რეგიონში წარმოებული და წარმოების სპეციფიკური მითითებების შესაბამისად.

თქვენ ხედავთ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთ ასპექტში ტექნოლოგიური მიღწევებია, ხის კასრების მნიშვნელობა ჯერ კიდევ აშკარაა. აქ ტური, რა თქმა უნდა, ბევრად უფრო ფართო კომერციულ საქმიანობას მოიცავს, მაგრამ მაინც ღირებულია, მთავარი სახლის მშვენიერი რესტორნით, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ შესანიშნავი საკვები, რომელიც კარგად შეეფერება კონიაკის გემოს.

Château La Coste, Provence

Château La Coste არის თანამედროვე ღვინის ქარხანა, რომელიც გამოირჩევა დიდი აგარაკისაგან, რომლებიც შეადგენენ ფრანგული ღვინის ქარხნების უმრავლესობას. მდებარეობს პროვანსის რეგიონში სამხრეთით - რომელიც ყველაზე ცნობილია თავისი ვარდისფერი ღვინოებით - ეს ღვინის ქარხანა აშენებულია თანამედროვე არქიტექტურითა და თანამედროვე ქანდაკებებით შენობის გარშემო. თქვენ შეგიძლიათ დაასრულოთ ღვინის დეგუსტაციის დღეც კი, ხელოვნებისა და არქიტექტურის გასეირნით ვენახებში, რათა დაათვალიეროთ ღირსშესანიშნაობები და მიირთვათ ერთი ჭიქა სასურველი ღვინო.

აქ წარმოებული ყველა ღვინო მთლიანად ორგანულია, ხოლო ღვინის დიდი ასორტიმენტის დეგუსტაციას თან ახლავს უგემრიელესი ადგილობრივი გემრიელობები.

Coquillade Village, Rhone Valley

ძვირადღირებული სასტუმრო, რომელიც გარშემორტყმულია დაახლოებით რვა ჰექტარი ვენახებით, Coquillade Village შესანიშნავი ადგილიათუ გზიდან დასვენებას ეძებთ, მშვენიერი სპა და საცურაო აუზით, რომელიც დაგეხმარებათ დაისვენოთ მგზავრობის შემდეგ. მათ ღვინოებს 2012 წელს მიენიჭა ევროპული ეკოლის ნიშანი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ღვინის ქარხანამ დიდი სამუშაო ჩაატარა გარემოს დასაცავად მათი წარმოების პროცესში.

შემოგარენი სანახაობრივია, ქმნის აყვავებულ ველს მდინარე რონის გარშემო სამხრეთ საფრანგეთში. მიუხედავად იმისა, რომ რონის ველი მდებარეობს პროვანსის ღვინის რეგიონის თავზე, ეს ორი ტერიტორია გამოირჩევა ყურძნით და არა გეოგრაფიით. მიუხედავად იმისა, რომ პროვანსი ცნობილია თავისი ვარდებით, რონის ველი სპეციალიზირებულია სირასა და განაშის ყურძნის წითელ ღვინოებში, ჯიშები, რომლებიც შესანიშნავია ახალბედა ენოფილებისთვის, რადგან ეს ღვინოები ზოგადად ნაკლებად ძვირია, მაგრამ მაინც მდიდარი და არომატული.