პერტის საუკეთესო 15 რესტორანი

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

პერტის კვების კულტურა ბოლო ათწლეულის განმავლობაში მის მოსახლეობასთან ერთად აფეთქდა. ქალაქის იზოლაცია ავსტრალიის აღმოსავლეთ სანაპიროდან, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიასთან შედარებით მის სიახლოვესთან ერთად, ხელს უწყობს ექსპერიმენტებს, ხოლო სუპერ სუფთა ზღვის პროდუქტების ხელმისაწვდომობა განასხვავებს მის რესტორნებს.

პერტის 2 მილიონი მაცხოვრებლისთვის და საერთაშორისო ვიზიტორების მზარდი რაოდენობისთვის, გარეთ ჭამა არასოდეს ყოფილა ასეთი საინტერესო. მიუხედავად იმისა, ეძებთ ჯანსაღ ლანჩს თუ ქალაქის ყველაზე ცხელ რესტორანს, პერტში (და მიმდებარე საპორტო ქალაქ ფრემანტლში) არის რაღაც ყველა სახის მოგზაურისთვის.

საუკეთესო ადგილობრივი ინგრედიენტებისთვის: ველური ყვავილი

Wildflower დგას COMO The Treasury-ის თავზე, პერტის ერთ-ერთი ყველაზე ლამაზი სასტუმრო, მაგრამ ხედები არ არის ერთადერთი, რაც შთაბეჭდილებას დატოვებს. მენიუ შექმნილია ადგილობრივი შუადღის კალენდრის ექვს სეზონზე, ადგილობრივი ინგრედიენტების გამოყენებით.

ნოონგარის ხალხი ტრადიციულად არ იყენებს დაწყების ან დასრულების თარიღს ყოველი სეზონისთვის, ნაცვლად იმისა, რომ მათ გარემოს უკარნახოს დრო და ეს ფილოსოფია რესტორანშიც გავრცელდება.

ხუთი კერძიანი დეგუსტაციის მენიუ ხელმისაწვდომია ყოველდღე, მათ შორის ასრულიად ვეგეტარიანული ვარიანტი.

საუკეთესო ნახვები: Bib & Tucker

Bib & Tucker უკავია უძრავი ქონების სანაპიროზე ფრემანტლეში, რომელიც გადაჰყურებს ლეიტონ ბიჩსა და ინდოეთის ოკეანეს. რესტორანს, რომელსაც 1800-იანი წლების ბოლოს დასავლეთ ავსტრალიაში ტრიალებდა ორი უკანონო სახელი ეწოდა, სასადილოში მხიარული მიდგომა მოაქვს, მენიუ მექსიკურ და იტალიურ გავლენებზეა დაფუძნებული. თანამფლობელი ეამონ სალივანი (ოლიმპიური მედალოსანი და "Celebrity MasterChef Australia"-ის გამარჯვებული) ამ ადგილის შესანიშნავ ფაქტორს მატებს.

საუკეთესო საქმიანი ლანჩისთვის: ბალთაზარი

არტ დეკო კორპუსის პირველ სართულზე ელიზაბეტ კეის მახლობლად, ბალთაზარის მშვიდი ატმოსფერო არღვევს დისციპლინირებულ ხმელთაშუა ზღვის მენიუს, რომელიც ხაზს უსვამს დასავლეთ ავსტრალიურ ზღვის პროდუქტებს, კენგურუსა და იხვს. ჰაეროვან სივრცეში ჭურჭელი ლამაზი და იდეალურად ზომისაა. ღვინის სია ასევე გააზრებულია, სავსეა ბოთლებით, რომლებსაც სხვაგან ვერსად ნახავთ. ნაკრები მენიუ ხელმისაწვდომია მხოლოდ რვა ან მეტი ჯგუფისთვის.

საუკეთესო თანამედროვე ავსტრალიური: მეგობრების რესტორანი

ქალაქის ცენტრში Friends გთავაზობთ კლასიკურ კარგ სასადილო გამოცდილებას. სერვისი და ატმოსფერო ძველ სკოლაშია და საკვები აერთიანებს საუკეთესო ევროპულ ტექნიკას და ავსტრალიურ ინგრედიენტებს. რესტორანი ცნობილია პრემიუმ კლასის არჩევანითავსტრალიური ღვინოები და ყოველთვიური ცოცხალი მუსიკა და ვახშამი.

Friends გთავაზობთ რვა კერძიან სადეგუსტაციო მენიუს და სეზონურ მენიუს, ასევე სამუშაო დღეებში სრულ a la carte არჩევანს, მათ შორის ადგილობრივი ბარამუნდი, კენგურუ, საქონლის ხორცი და კლდის ლობსტერი. შაბათობით, ა ლა კარტის ვარიანტი იცვლება ხუთკერძიანი მენიუთი.

საუკეთესო ტაილანდური: გრძელი ჩიმი

ისტორიული სახელმწიფო შენობების უბანი არის პერტის ერთ-ერთი აუცილებლად მონახულება საკვების მოყვარულთათვის. Long Chim-ში ნახავთ ტრადიციულ ტაილანდურ ქუჩის საჭმელს დახვეწილ გარემოში. მენიუ მოიცავს კარის, ფრის, ლაფშას, დესერტებს, საჭმელსა და სალათებს, ეს ყველაფერი სიახლისა და სანელებლების საფირმო ნიშნით, რამაც ტაილანდური სამზარეულო გახადა ცნობილი მთელ მსოფლიოში.

რვა კერძისგან შემდგარი დეგუსტაციის მენიუ ხელმისაწვდომია ორი ან მეტი მაგიდისთვის.

საუკეთესო ახლო აღმოსავლური: პროპელერი

ჩრდილოეთ ფრემანტლში, თქვენ იპოვით ქალაქის ერთ-ერთ საუკეთესო რესტორანს გადაზიდვის კონტეინერში. ღია ცის ქვეშ ეზოთი და გაზიარების სტილის მენიუთი, რომელიც აერთიანებს აღმოსავლეთ ხმელთაშუა ზღვის საუკეთესოებს, Propeller არის ნამდვილი ხალხის სასიამოვნო.

მსუბუქი, მაგრამ გემრიელი მანუშე - ლიბანური ქუჩის საჭმელი, რომელიც შედგება ცომისა და ტოპინგებისგან, როგორიცაა იოგურტი, ბადრიჯანი, პომიდორი და ნუში - იდეალურია სანაპიროზე ერთი დღის შემდეგ.

საუკეთესო იტალიური: ლალა რუხი

მიუხედავად შთამბეჭდავი გასტრონომიული სერთიფიკატებისა, Lalla Rookh Bar და Eating House თავს თბილად და მეგობრულად გრძნობს. ესძვირფასი ქვა ცენტრალურ პერტში ემსახურება პიცის, პატარა თეფშების, მაკარონისა და კერძების თანამედროვე არჩევანს, აქცენტით სეზონურ ბოსტნეულზე და ნაკლებად გავრცელებულ ხორცზე, როგორიცაა კრაბი, კურდღელი და მწყერი.

Il Capo ექვსკერძიანი დეგუსტაციის მენიუ ძალიან ღირებულია, რაც აშკარად ასახავს მთავარი მზარეულის ალექსანდრა ჰეინსის ვნებას. (მან მოიპოვა თავისი ზოლები პერტის კიდევ ერთ საყვარელ იტალიურ ადგილში, Il Lido in Cottesloe.)

საუკეთესო გასტროპაბი: Mayfair Lane

დიდი ბრიტანული პაბის ტრადიციით, Mayfair Lane არის საფეხურით მაღლა ასვლის ბევრ კოლეგაზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. აქ ვერ ნახავთ სევდიან ქათმის შნიცელს ან გაყინულ ჰამბურგერის ღვეზელებს; სანაცვლოდ მენიუში დომინირებდა ღორის მუცელი, ბატკნის ხორცი და ადგილობრივი საქონლის ხორცი, მსუბუქი სალათებისა და ზღვის პროდუქტების გარდა. Mayfair Lane-ის მდებარეობა ფოთლოვანი დასავლეთ პერტში ხდის მას პოპულარულ არჩევანს სამუშაოს შემდგომ სასმელად ან ზარმაცი ლანჩისთვის აივანზე.

საუკეთესო იაპონური: Nao Japanese restuarant

15 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, ნაო იყო პერტის საყვარელი რამენი და გიოზა. ოთხი სხვადასხვა სახის ნუდლი მზადდება ყოველდღიურად ახალი და მიირთმევენ გულიან ბულიონთან და ტოპინგებთან ერთად, მაგრამ ცივი რამენი სეზამის სოუსით გამორჩეული კერძია. სივრცე მარტივია და მომსახურება ეფექტური.

Nao არ იღებს ჯავშნებს, ასე რომ თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ მაგიდასთან ლოდინი პერტის დანარჩენ რამენის ერთგულებთან ერთად.

საუკეთესო ზღვის პროდუქტები: Cray

დასავლეთ ავსტრალია ცნობილია თავისი უნიკალურითმოლუსკები, განსაკუთრებით კლდის ლობსტერები, ცისფერი მოცურავე კიბორჩხალები, კრევეტები და მოლუსკები, რომლებიც გვხვდება მის წყლებში. კრეი (როგორც კლდის ლობსტერებს პერტში ხშირად იცნობენ) არის ერთსართულიანი მაღაზია ბელმონტში რეგიონის საუკეთესო ზღვის პროდუქტებისთვის. ატმოსფერო ჩვეულებრივია და მომსახურება ყურადღებიანია, მაგრამ საჭმელი ნამდვილი გასართობი ბარათია.

საუკეთესო საუზმე: პური საერთო

Bread in Common არის სამეზობლო დაწესებულება Fremantle-ის ისტორიულ უესტ-ენდში, რომელიც მთელი დღის განმავლობაში ემსახურება ორგანულ მენიუს ფერმამდე მაგიდასთან საერთო თეფშებით, გურმანული ყველით და სენდვიჩებით. საფირმო პურებს ახლავს ზღვის პროდუქტები, კენგურუ და ცხვრის ხორცი, მაგრამ ვეგეტარიანელებს ასევე კარგად ამზადებენ დიპსებითა და შემწვარი ბოსტნეულით.

თუ რესტორანში ვერ მოხვდებით, შეგიძლიათ იპოვოთ მათი პური პერტის მასშტაბით მაღაზიებში.

საუკეთესო ინდოელი: Sauma

Sauma არის მოდუნებული ოაზისი შიდა ქალაქის ნორთხიდში, ინდური საკვებისადმი უპატივცემულო და კრეატიული მიდგომით. მფლობელი და შეფ-მზარეული გურპს ბაგა გაიზარდა ჩრდილოეთ ინდოეთში და 15 წლის ასაკში ოჯახთან ერთად პერტში გადავიდა საცხოვრებლად, რაც მას ახალი შეხედულებისამებრ აძლევდა ისეთ კერძებს, როგორიცაა იხვის კორმა და ცხარე Shark Bay Clams. ხელმისაწვდომია ვეგეტარიანული და ვეგანური კერი, სოლიდური ღვინის სიის და ხელნაკეთი ლუდის გარდა.

საუკეთესო ატმოსფერო: The Shorehouse

მდიდარ სანაპირო გარეუბანში Swanbourne, Shorehouse არის ადგილი, სადაც შეგიძლიათ ნახოთ და ნახოთ. შეეცადეთ დაასხით მაგიდა ყვითელი და თეთრი ზოლების ქვეშქოლგები გემბანზე საუკეთესო ხედებისთვის სანაპიროზე (და საუკეთესო ხალხის ყურება).

საჭმელი შედგება ლამაზი, პატარა და დიდი თეფშებისგან, რომლებიც განკუთვნილია გასაზიარებლად, ბევრი მოხარშული Josper-ის ნახშირის გრილზე. განსაკუთრებით კარგია შემწვარი ვეფხვის კრევეტები.

საუკეთესო მექსიკელი: El Público

ეს თანამედროვე მექსიკური სამზარეულო და ბარი Highgate-ში ამყარებს ოსტატურ ბალანსს ავთენტურ გემოსა და ინოვაციურ დანამატებს შორის. მექსიკური რესტორნები ავსტრალიაში შედარებით იშვიათია, რაც El Público-ს კიდევ უფრო განსაკუთრებულს ხდის.

თქვენ იპოვით ჩვეულებრივ ეჭვმიტანილთა შესანიშნავ ასრულებებს, მათ შორის ტაკოს, ტოსტადას, თაიუდას და ესკიტებს, და კეთილმოწყობილ ბარს, პლუს რეგიონულ სპეციალობებს, როგორიცაა საქონლის ხორცის ყველაზე გაყიდვადი mogo mogo ბურთები.

საუკეთესო ღვინის ბარი: Madalena's

ეს მყუდრო ღვინის ბარი და რესტორანი 2019 წელს ადიდდა სამხრეთ ფრემანტის სცენაზე და უკან არ მოუხედავს. ბუნებრივი, დაბალი ინტერვენციის ღვინოებით, ხელნაკეთი ლუდით, ვერმუტებითა და დასავლეთ ავსტრალიის მდგრადი ზღვის პროდუქტებით, Madalena's არის ადგილი, სადაც შეგიძლიათ საათობით გაატაროთ საუბარში უპრეტენზიო, გემრიელ კერძზე.

დღის თევზი თითქმის ყოველთვის გამარჯვებულია, იყენებს იმას, რაც შეფ ადამ რისს შეუძლია. Madalena's არ იღებს დაჯავშნას, ამიტომ შაბათ-კვირას შეიძლება მაგიდასთან რიგში დგომა.