12 საუკეთესო გოანის სამზარეულოს რესტორანი გოაში ყველა ბიუჯეტისთვის

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

გოა არ არის მხოლოდ მოთხოვნადი პლაჟის ადგილი. საჭმელიც ზღაპრულია! მიუხედავად იმისა, რომ გოაში უამრავი შესანიშნავი რესტორანია, ამ სტატიაში შერჩეული საუკეთესოები აქცენტს აკეთებენ ავთენტურ არავეგეტარიანულ გოანზე და პორტუგალიურ სამზარეულოზე. საკვებზე გავლენა იქონია სახელმწიფოს ინდუისტურმა წარმოშობამ, მუსულმანურმა მმართველობამ და პორტუგალიის კოლონიზაციამ. მასში დომინირებს ზღვის პროდუქტები (რა თქმა უნდა, გოა არის სანაპირო სახელმწიფო) და ღორის ხორცი. გავრცელებულია Xacutti (ქოქოსზე დაფუძნებული კარი), კაფრელი (მარინადებული და შემწვარი/შემწვარი), სორპოტელი (ჩაშუშული), რეჩეადო (შიგთავსი), ამბო ტიკი (მაწონი და ცხარე) და ვინდალუ (ცეცხლოვანი კერი მარინირებული ნიორით და ძმრით ან ღვინით). კერძების სახეები. და რა თქმა უნდა, Goan chourico (ძეხვეული) და Goan pao (პური). ბევრი რესტორანი ემსახურება წესიერად მოხარშულ ფენის, ადგილობრივ სასმელს, სადილსაც.

პლაჟის სახლი

საერთაშორისო აღიარებული Master Chef Rego იღებს თანამედროვე მიდგომას Goan-პორტუგალიურ ფუჟინულ საჭმელს The Beach House მშვენიერ რესტორანში, რომელიც გადაჰყურებს ოკეანეს Taj Holiday Village Resort & Spa-ში Candolim-ში. ეს ნაწილობრივ ღია ცის ქვეშ მყოფი რესტორანი, ჩალის სახურავით და კონტრასტული ჭაღებით, მიეწერება გოას კერძების ხელახლა შემოღებას გოაში. შეფ რეგო მუშაობდაTaj სასტუმროების ქსელთან 40 წელზე მეტია. როდესაც ის გოაში გაიხსნა, მან გადაწყვიტა წარმოეჩინა სახელმწიფოს სამზარეულო პორტუგალიური და ინდუისტური გოანის ოჯახებიდან ტრადიციული რეცეპტების მოპოვებით.

• ღია საათები: ყოველდღიურად მხოლოდ სადილისთვის. 19:30 სთ. საღამოს 23:30-მდე
• კულინარი: სპეციალობებია გალინა კაფრალი, კინგფიშვი, გრანდ კამარაო com cilantro და ღორის სორპოტელი სანასთან ერთად. ასევე რეკომენდირებულია Goan thali.
• ფასი: 2, 500 რუპია ორზე.

მარტინის კუთხე

დაარსებული 1989 წელს, Martins Corner არაჩვეულებრივად გაიზარდა კუთხის მაღაზიიდან, სულ რამდენიმე მაგიდით, მნიშვნელოვან რესტორნად, რომელსაც შეუძლია მოემსახუროს 300 ადამიანს. საკმარისად ცნობილია, რომ მას უამრავი ინდოელი ცნობილი ადამიანი ეწვია. ზღვის პროდუქტები არის სპეციალობა და შეფ-მზარეულები ემსახურებიან ეკლექტიკურ და მდიდრულ პროდუქტს ოჯახური მასალების (სანელებლების) გამოყენებით. ინტერიერი არის rustic, თუმცა upmarket. და, რომელიც მდებარეობს სანაპიროსთან ახლოს, იგრძნობა ჯვარი ქოხსა და ძველ სახლს შორის. არის ცოცხალი მუსიკა კვირაობით და უმეტეს ღამეებში, და ის შეიძლება იყოს საკმაოდ ხმაურიანი და ხმაურიანი.

• გახსნის საათები: 11:00 საათიდან 15:30 საათამდე. და 18:30 სთ. ყოველდღე 23:30 საათამდე.
• სამზარეულო: ტრადიციული გოანი და კონტინენტური.
• ფასი: 1, 600 რუპია ორზე.

შეფ ფერნანდოს ნოსტალგია

შეფ ფერნანდოს ნოსტალგია, გარდაცვლილი შეფ-მზარეულის მემკვიდრეობის სასახლეში სოფელ რაიაში, მარგაოს ჩრდილოეთით, ცნობილია იმით.მისი კლასიკური პორტუგალიურ-გოანური კერძები, რომლებსაც იშვიათად მიირთმევენ რესტორნებში. ეს არის იმ რამდენიმე ადგილიდან, სადაც ემსახურება ახლად მომზადებულ სანას (ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯის ნამცხვრებს) სორპოტელთან ერთად და აცხობს Bolo Sans Rival-ს (გოანური კეშიუს მდიდარი ნამცხვარი). რესტორანი არის ფარული ძვირფასი ქვა, რომელიც ნამდვილად ცოცხლდება ხუთშაბათიდან კვირამდე, როდესაც ბენდები უკრავენ ღამით. ოთხშაბათს არის კარაოკე.

• მისამართი: სახლი 608, თოვლის ღვთისმშობლის ეკლესიასთან, მარგაო პონდას გზა, რაია, სამხრეთ გოა.
• ტელეფონი: 0832 2777098.
• გახსნის საათები: 11:00 საათიდან 15:00 საათამდე. და საღამოს 7 საათი. 11 საათამდე. კვირას და ორშაბათს დაკეტილია.
• სამზარეულო: ტრადიციული გოანი, როგორიცაა ცხვრის ხაკუტი, ღორის სორპოტელი და კრევეტის კარი.
• ფასი: 1, 200 მანეთი ორზე.

Viva Panjim

მდებარეობს Fontainhas-ის ლათინურ კვარტალში, Viva Panjim არის იაფი და ატმოსფერული. ის ასევე არის Times Food Award-ის მუდმივი გამარჯვებული საუკეთესო გოანის პორტუგალიური შემთხვევითი სადილისთვის. ეს ცნობილი რესტორანი მესაკუთრის საოჯახო მემკვიდრეობის სახლის პირველ სართულზეა და მას ასევე აქვს პატარა გარე ტერიტორია მაგიდებით.

• გახსნის საათები: ყოველდღიურად 11:30 სთ – 15:30 სთ, 7-11 სთ. კვირის გარდა, 7-11 საათი..
• სამზარეულო: პორტუგალიური გოანი. კრევეტის კარის ბრინჯი, საიდუმლო ინგრედიენტებით, გამორჩეულია.
• ფასი: 800 რუპია ორზე.

Hotel Venite

ძველი საყვარელი ლათინური კვარტალის გარეუბანში,სასტუმრო Venite-ის რესტორანს აქვს მრავალი ხასიათი და ისტორია. ის ღიაა 1955 წლიდან და იკავებს მემკვიდრეობის შენობის ზედა სართულს, რომელიც სავარაუდოდ 200 წელზე მეტი ხნისაა. ატმოსფერო ძველი პორტუგალიურია, დეკორი კი უცნაური და მომხიბვლელია. რესტორანი პოპულარობით სარგებლობს მოგზაურებითა და ბოჰემური ტიპაჟებით, ასევე ადგილობრივებით, რომლებიც სტუმრებს ართმევენ იქ.

• გახსნის საათები: 9:00 საათიდან 22:30 საათამდე, ყოველდღე, კვირის გარდა (დახურული).
• სამზარეულო: პორტუგალიური გოანი, გრილები და ზღვის პროდუქტები.
• ფასი: 1,000 რუპია ორზე.

დედის სამზარეულო

Mum's Kitchen-ის მფლობელებმა დაიწყეს "ეთნიკური სამზარეულოს მოძრაობა", რომლის მიზანია გადაარჩინონ გოანის ტრადიციული სამზარეულო გადაშენებისგან. მენიუს შედგენაში წვლილი შეიტანეს გოას სხვადასხვა თემის დედებმა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ელოდოთ მრავალფეროვან ავთენტურ ოჯახურ რეცეპტებს და ჯილდოს ზღვის პროდუქტებს ძვირადღირებულ გარემოში.

• მისამართი: 854 Martin's Building, D B Street, Miramar, Panjim (Times of India ოფისთან ახლოს). Maravilha Resort, სახლი 189, ცენტრალურ ბანკთან, Mazal Waddo, Assagao, North Goa.
• გახსნის საათები: ყოველდღიურად შუადღიდან საღამოს 10 საათამდე.
• სამზარეულო: ინდუსური და ქრისტიანული გოანი.
• ფასი: 1, 700 მანეთი ორზე.

Kokni Kanteen

ძალიან პოპულარული Kokni Kanteen ამზადებს გემრიელ, იაფ საჭმელს შინაურ ვინტაჟურ გარემოში ტერაკოტის კედლებით.ავთენტური თევზის თალი (ლანჩი) აუცილებლად უნდა გასინჯოთ, გოას საუკეთესო სერადურასთან (პუდინგი) დესერტთან ერთად. მიდით იქ, როგორც კი რესტორანი გაიხსნება, ან მოემზადეთ სუფრისთვის.

• მისამართი: Dr Dada Vaidya Road, Mahalaxmi Temple, Altinho, Panjim.
• ტელეფონი: 0832 2421972.
• გახსნის საათები: შუადღიდან საღამოს 3 საათამდე. და საღამოს 7 საათი. ყოველდღიურად 11:30 საათამდე.
• სამზარეულო: სანაპირო კონკანი, ინდუისტური გოანი.
• ფასი: 700 რუპია ორზე.

Bhatti Village ბარი და რესტორანი

ღირს ნადირობა ამ ჩაკეტილი რესტორნის საპოვნელად, რომელსაც ადგილობრივი ოჯახი მართავს მათი სოფლის საგვარეულო რეზიდენციაში. ცოლ-ქმარი მერსიანა და პატრიკ დ’სოუზა ამზადებენ და სტუმრებს უგემრიელეს ტრადიციული სახლის სტილის გოანის კერძებს ამზადებენ. სცადეთ შემწვარი ძროხის ენა, თუ თავგადასავლების მოყვარული ხართ!

• მისამართი: ბჰატი ვადო, ნერული, კანდოლიმიდან, ჩრდილოეთ გოა.
• ტელეფონი: +91 9822184103.
• გახსნის საათები: 6.30 სთ. 11 საათამდე. ყოველდღიურად.
• სამზარეულო: გოანის ზღვის პროდუქტები, საქონლის ხორცი, ქათამი და ღორის ხორცი.
• ფასი: 500 მანეთი ორზე.

ო'კოკეირო

O'Coqueiro (პორტუგალიურად ნიშნავს "ქოქოსის ხეს") აცხადებს, რომ არის "გოას ყველაზე ლეგენდარული რესტორანი", რომელიც უზრუნველყოფს "ნამდვილ გოას გემოს 1968 წლიდან". კერძოდ, რესტორანი პირველად გოაში Chicken Cafreal-ს ემსახურებოდა. რესტორნის შეფ ვიეგასი ფართოდ არის აღიარებულიანტეს ასამაღლებლად და გოანის სამზარეულოს სრულიად ახალ დონეზე გადაყვანისთვის. საღამოობით არის ცოცხალი ბენდები.

• მისამართი: Panjim Mapusa Road, Coqueiro Circle, Alto Porvorim, North Goa.
• ტელეფონი: +91 9822184103.
• ღია საათები: შუადღიდან შუაღამემდე, ყოველდღე.
• სამზარეულო: გოანი პორტუგალიური და პანაზიური.
• ფასი: 1,000 რუპია ორზე.

მსუქანი თევზი

დაჯილდოებული Fat Fish რესტორანი და ბარი გაიხსნა 2012 წელს, აერთიანებს როგორც გოანის პორტუგალიურ, ასევე ინდუსური სარასვატის სამზარეულოებს, რათა მიიღოთ ორივეს საუკეთესო. აქცენტი კეთდება ზღვის პროდუქტებზე, პლუს შესანიშნავი Goan thalis (ისინი შეფასებულია შტატში საუკეთესოთა შორის). რესტორანი ყველა სანელებელს ამუშავებს სახლში დამატებითი გემოსა და სიახლის მისაღებად.

• მისამართი: Arpora Road, Calangute, North Goa.
• ტელეფონი: +91 88060 77550.
• ღია საათები: შუადღიდან შუაღამემდე, ყოველდღე.
• სამზარეულო: გოანური პორტუგალიური, ინდუსური სარასვატი, კონტინენტური.
• ფასი: 1, 200 მანეთი ორზე.

Lloyds House

Lloyds-ის სახლი გთავაზობთ გურმანულ კერძებს 150 წლიან პორტუგალიურ სახლში, სოფელ საიპემში, კანდოლიმის მახლობლად, რომელიც გადაკეთდა რესტორნად გამაგრილებელი ბაღის გარემოთი. გოანის საჭმელს ლოიდის დედა ამზადებს და შეგიძლიათ ელოდოთ უნიკალურ რეცეპტებს. ასევე მენიუში არის თანამედროვე fusion კონტინენტური BBQ. გაემგზავრეთ იქ შეუზღუდავი საკვირაო ბრანჩისთვის, სრული ლაივთან ერთადმუსიკა, ბუფეტი და კოქტეილები. ბრანჩზე მოწოდებული სამზარეულოს ტიპი ყოველ ჯერზე განსხვავებულია და შეიძლება იყოს გოანური, აღმოსავლური ან ლიბანური.

• გახსნის საათები: 12:30 სთ. 3 საათამდე. და საღამოს 7 საათი. 12.30 საათამდე, ყოველდღე ორშაბათის გარდა (დახურულია).
• სამზარეულო: გოანი, გრილი, ზღვის პროდუქტები, სტეიკი.
• ფასი: 2,000 რუპია ორზე.

სოუზა ლობო

უმეტეს ვიდრე რესტორანი, Souza Lobo არის სასადილო დაწესებულება, რომელიც მუშაობს კალანგუტის სანაპიროზე 1932 წლიდან! სამწუხაროდ, Calangute არის ყველაზე ხალხმრავალი პლაჟი გოაში ამ დღეებში. თუმცა, სოუზა ლობოს წლების განმავლობაში ხიბლი არ დაუკარგავს. რესტორნის დევიზია "ტრადიციული რეცეპტები აქ ცხოვრობენ" და ისინი თაობიდან თაობებს გადაეცა. ასობით ადამიანი, ადგილობრივებიდან დაწყებული, უცხოელებით დამთავრებული, ყოველდღიურად დგას რიგებში საკვების მისაღებად. ასევე არის ცოცხალი მუსიკა ღამით.

• გახსნის საათები: შუადღიდან 4:30 საათამდე. და საღამოს 7 საათი. ყოველ დღე შუაღამემდე.
• სამზარეულო: ზღვის პროდუქტები და ტრადიციულად მომზადებული გოანის სამზარეულო. კრევეტის კარის ბრინჯი, მასალა თევზის ფრი და კრაბის ხაკუტი პოპულარული კერძებია.
• ფასი: 1, 300 მანეთი ორზე.