ედინბურგის საუკეთესო 15 რესტორანი

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

ედინბურგის სასადილო სცენა იზრდება. შეფ-მზარეულების ახალი თაობა შეუერთდა დამკვიდრებულ ვარსკვლავებს, როგორებიც არიან ტომ კიჩინი და მარტინ ვიშარტი, ედინბურგი გადააკეთეს ბრიტანეთის ერთ-ერთ საუკეთესო კულინარიულ ქალაქად. კარგი სასადილო არის სათავგადასავლო, ფერადი და წარმოსახვითი. მაგრამ არ ინერვიულოთ, თუ კარგი კვება არ შეესაბამება თქვენს გემოვნებას, თქვენს ბიუჯეტს ან თქვენს ოჯახს. ედინბურგს ასევე აქვს შესანიშნავი საოჯახო ადგილები, ჩვეულებრივი კაფეები და უფრო მეტი სწრაფი კვება. ეს 15 საუკეთესოთა შორისაა.

სამზარეულო

2006 წელს, ტომ კიჩინის გახსნიდან 6 თვის განმავლობაში, ის გახდა ყველაზე ახალგაზრდა შეფ-მზარეული ისტორიაში, რომელსაც რესტორანი მიშლენის ვარსკვლავით მიენიჭა. რესტორანი, რომელიც მდებარეობს ედინბურგის დოკლანდის გარეუბანში, ლეითის სანაპიროზე, ჯერ კიდევ ფლობს ვარსკვლავს და სხვა ჯილდოებს, მათ შორის საუკეთესო ბრიტანეთის რესტორანს Observer Food Monthly-ში. სტილი ფრანგულია, თუმცა საკვები მყარად ეფუძნება სეზონურ შოტლანდიურ ინგრედიენტებს და კიჩინის "ბუნება სუფრასთან" ეთოს. შიგნით არის ჩაისფერი, ფრანგული ლურჯი და გრანიტის თანამედროვე ნაზავი. მენიუ იცვლება ხელმისაწვდომი სეზონური ინგრედიენტებით და, ზოგჯერ, ადგილობრივი ფლოტის ყოველდღიური დაჭერით. 2019 წელს ველით, რომ გადაიხდით 80 ფუნტს სამი კერძიანი a la carte მენიუსთვის ან კომპლექტი მენიუსთვის 90-დან 140 ფუნტამდე ღვინის გარეშე. სამჯერადი ლანჩიმენიუ 36 ფუნტზე გამორჩეული ღირებულებაა. ასევე ხელმისაწვდომია ვეგეტარიანული, ვეგანური და უგლუტენო ვარიანტები.

Scran and Scallie

Scran & Scallie არის სტოკბრიჯის მაგარი ედინბურგის ახალი ქალაქის რაიონში. გაჩერდით აქ კლასიკური პაბის სადილისთვის, მას შემდეგ რაც დაათვალიერეთ წმინდა სტეფანეს ქუჩის უცნაური მაღაზიები. შეიძლება გაგიჭირდეთ ამ ბავშვისა და ძაღლებისთვის შესაფერისი გასტროპაბის მენიუს "Rabbie Burns" დიალექტური განყოფილების სათაურების გაშიფვრა. მაგრამ როგორც კი ამას გადალახავთ, საკვების აღწერილობა მარტივია - თევზი და ჩიფსები, ძეხვი და ბადაგი, სტეიკის ღვეზელი. რა თქმა უნდა, ვინაიდან ეს პაბი, მთავარი შეფ-მზარეული ჯეიმი ნოქსის ხელმძღვანელობით, არის Kitchin Group-ის ნაწილი, ტომ კიჩინისა და დომინიკ ჯეკის მიერ შემუშავებული მენიუებით, ეს კლასიკა ამაღლებულია უმაღლეს დონეზე. Scran, სხვათა შორის, ნიშნავს საკვებს შოტლანდიურ და ჩრდილო-აღმოსავლეთ ჟარგონში, ხოლო Scallies არის სკალივაგები. სკრანი ასევე შეიძლება ნიშნავდეს საკვების ნარჩენებს, ხოლო ბარში "სკრანის" მენიუ შედგება საჭმლისა და ღვეზელებისგან. Scallies მენიუ, მეორეს მხრივ, არის საბავშვო მენიუ - ყველა ბავშვისთვის სასიამოვნო კლასიკა. და უფრო თავგადასავლების მოყვარულ ბავშვებს შეუძლიათ კერძების მცირე პორციები მიიღონ მთავარ მენიუში.

ციხის ტერასა

შეფ-მზარეული დომინიკ ჯეკი ამზადებს თანამედროვე ბრიტანულ კერძებს სეზონური შოტლანდიური ინგრედიენტებითა და ფრანგული ტექნიკით ამ ქალაქის რესტორანში ედინბურგის ციხის ქვეშ. რესტორანი გარემონტდა 2019 წელს, დეკორი კი მოდუნებული და ელეგანტურია. გაპრიალებული ხის იატაკი, ქართული ცისფერი კედლები, უხერხული მაგიდის მოწყობა. მენიუს ნებისმიერი ნიმუში, რომელსაც ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ, იქნებაალბათ შეიცვალა თქვენი ვიზიტის დროს, მაგრამ ველით ზღვის პროდუქტების, ძროხის, თამაშის და ვეგეტარიანული კერძების არჩევანს გამორჩეული გემოთი და ზუსტი ვიზუალური პრეზენტაციით. არსებობს სიურპრიზის დეგუსტაციის მენიუ, სადაც თქვენს ბედს შეფ-მზარეულის ხელში ტოვებთ. ან შეგიძლიათ დააგემოვნოთ a la carte სადილის მენიუ 75 ფუნტით სამი კერძისთვის. საუკეთესო ღირებულებაა ლანჩის მენიუ ან თეატრის წინსვლის მენიუ (იმსახურება კვირის შუა რიცხვებში 5-დან 18 საათამდე) 36 ფუნტი სამი კერძისთვის.

რესტორანი Martin Wishart

როდესაც შეფმა მარტინ ვიშარტმა გახსნა ეს რესტორანი 1999 წელს, ის პიონერი იყო. ის იყო პიონერი ამ სტილის მაღალი სამზარეულოს შოტლანდიაში და ის იყო პიონერი Leith ადგილმდებარეობა. ედინბურგის ეს ძირითადად ინდუსტრიული უბანი, The Waters of Leith-ის გარდა, ახლა ასევე არის ედინბურგის სასადილო ცხელი წერტილი. Wishart-ის მიღწევები 2012 წელს იქნა აღიარებული ედინბურგის უნივერსიტეტის საპატიო დოქტორის წოდებით „შოტლანდიური სამზარეულოს სტანდარტების ამაღლებაში შეტანილი წვლილისთვის, კონკრეტულად ედინბურგში, საერთაშორისო კუთხით, რომელიც ამჟამად ფლობს“. მისმა სახელობის რესტორანმა მიშლენის ვარსკვლავი 2001 წელს მიიღო და მას შემდეგ ინარჩუნებს მას. ექვსი და რვა კერძიანი მენიუები შემოთავაზებულია ყოვლისმცოდნე და ვეგეტარიანულ ვერსიებში და არის ა ლა კარტ მენიუ 4 კერძით 90 ფუნტად. სამი კერძიანი ლანჩის მენიუ 35 ფუნტით არის კარგი ღირებულება და ჩვეულებრივ შეიცავს ნაკლებად რთულ კერძებს.

პატივები

The Honors თავს იკავებს, როგორც ბრასერიას და არის Martin's Wishart-ის შეხედულება უფრო ჩვეულებრივი სადილისთვის დასასმელი. მენიუ ვრცელია და მოიცავს თევზს, მოლუსკებსა და ხიზილალას, ფრინველს, ნადირობას და ჯოსპერ გრილზე მოხარშულ სტეიკებს, ასევე ვეგეტარიანულ არჩევანს და გვერდით კერძებს. ხელმისაწვდომ ფასად "ექსპრეს მენიუ", რომელიც ემსახურება ლანჩზე და ადრეულ ვახშამზე სამშაბათიდან შაბათის ჩათვლით, არის 22,50 ფუნტი ორი კერძისთვის, 25 ფუნტი სამისთვის, ხოლო ბავშვთა მენიუ 12,50 ფუნტი თითო ბავშვზე არის მშვენიერი გზა, რათა გააცნოთ Wee'un-ს კარგი სასადილოები.. მას აქვს ბავშვებისთვის საინტერესო რამდენიმე არომატი, როგორიცაა შებოლილი ორაგული და მორტო ძეხვი, ასევე ბავშვების უფრო ჩვეულებრივი რჩეულები, როგორიცაა თევზის თითები და პომიდვრის მაკარონი. სხვათა შორის, ბრასერიას სახელი ედინბურგის ციხესიმაგრეში დაცული შოტლანდიის გვირგვინის სამკაულებს ეწოდა, რომლებიც ცნობილია როგორც შოტლანდიის ღირსებები..

Fhior

Fhior არის სკოტ სმიტის და მისი მეუღლის, ლორას უახლესი წამოწყება. ის დაახლოებით ერთი წელია გახსნილი და თითქმის ყველასგან მოწონება დაიმსახურა, თუმცა ზოგიერთმა მინიმალისტური დეკორი და ექსპერიმენტული სამზარეულო გაახარა. აქ ჭამის თავგადასავლების ნაწილია საკვები ინგრედიენტების სიურპრიზი, ხშირად როგორც კერძის მთავარი ელემენტი. ასე რომ, შეგიძლიათ იპოვოთ ხორციანი სოკოები, როგორიცაა "ტყის ქათამი" ან "ძროხის სტეიკის სოკო", უფრო ნაცნობ არომატებთან ერთად. ეს ყველაფერი გონიერებითა და ზრუნვით არის შერწყმული. და საუკეთესო ნაწილი, თუ ბიუჯეტის გათვითცნობიერებული ხართ, არის ის, რომ ამ დონის სამზარეულოს ფასი დაახლოებით ნახევარია, რაც არის ქალაქის ზოგიერთ უფრო დიდ იარაღზე; 40 ფუნტი ოთხი კურსისთვის ან 65 ფუნტი შვიდი კურსისთვის. ადვილია გასეირნება უევერლის სადგურამდე, თუ გარეთ რჩებითქალაქი. ფიორი, სხვათა შორის, ნიშნავს სიმართლეს ან პატიოსნებას, რაც მიზნად ისახავს შეფ-მზარეულის მიდგომის სიგნალს ინგრედიენტების მიმართ.

პატარა Chartroom

The Little Chartroom-ში კერძების მომზადების დადასტურებაა, რომ სასადილოები და კრიტიკოსები მოგზაურობენ ლეითის ამ აოხრებულ უბანში, დაახლოებით ნავსადგომებთან და სანაპიროს ვარსკვლავებამდე. ამ სამეზობლოსთვის „ამომავალი და მოსვლა“არის მისწრაფების აღწერა. მიუხედავად ამისა, ხალხი მოდის და დაჯავშნა აუცილებელია, რადგან ეს პატარა ადგილი მხოლოდ 18-4 მათგანს ჯდება ბარის დახლთან, რომელიც ორჯერ არის საჭმლის მოსამზადებელი ადგილი. ქმარი შონ მაკკარონი ამუშავებს სახლის წინა მხარეს, ხოლო მისი მეუღლე, რობერტა ჰოლი, მთავარი შეფ-მზარეულია და იქ დაახლოებით ექვსი პერსონალია.

მენიუ, სამზარეულოს შესაბამისად, მცირეა: სამი საწყისი, სამი ძირითადი, სამი დესერტი. თითოეული კერძი არის პატარა ვიზუალური და გასტრონომიული ხელოვნების ნიმუში. იფიქრეთ მემკვიდრეობის პომიდვრის სალათაზე, რომელიც ტკბილია საზამთროსა და თეთრი ძმრის სოუსით. ან გარეული სოკოს ტალიატელი ფიჭვის თხილით, ველური ნიორით და ისპანახით. 2019 წლის ზაფხულის მდგომარეობით, ვახშამი არის a la carte სამი კერძით, რომელიც ღირს 40 ფუნტი ღვინის გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მათი სტილი ლანჩზე კომპლექტი მენიუთი, რომელიც ღირს 16 ფუნტი ორი კერძისთვის, 19 ფუნტი სამი.

Wedgwood the Restaurant

პოლ უეჯვუდი, Wedgwood the Restaurant-ის მზარეულის მფარველი, მიზნად ისახავს შექმნას კომფორტული, არაპრეტენზიული რესტორანი, რომელიც დაფუძნებულია სეზონურ შოტლანდიურ კერძებზე და ზოგიერთი საკვებისგან შეგროვებულ საკვებ ინგრედიენტებზე.თავად ედინბურგის კიდევ უფრო ბუნდოვანი კუთხეები. ის ფაქტი, რომ 12 წლის შემდეგ, რესტორანი წარმატებით აგრძელებს სერიოზული სასადილოების მოზიდვას, მიუხედავად მისი მდებარეობისა Canongate-ზე, ტურისტული სამეფო მილის შუაგულში, თავისთავად მეტყველებს.

მოწყობილობა არის მოდუნებული და არაფორმალური შიშველი ხის მაგიდები, გაპრიალებული ხის იატაკი, რბილი, მაღალი ზურგით ტყავის სკამები. ეს ყველაფერი გრძელ ვიწრო ოთახშია, რომელიც მთავრდება ნახატიანი ფანჯრით, რომელიც შოტლანდიის ბავშვობის მუზეუმიდან დაღმართზე Canongate-ს უყურებს.

კერძები ლამაზად არის წარმოდგენილი ჩინებული სასადილო ტრადიციით, მაგრამ გარკვეულწილად ნაკლებად დამაშინებელი და ოდნავ ნაკლებად ძვირი, ვიდრე სხვაგან შეგიძლიათ ნახოთ. აქ არის ვრცელი a la carte მენიუ და შვიდი კერძიანი მენიუ "Wee Tour of Scotland" 55 ფუნტი ან 50 ფუნტი ვეგეტარიანელებისთვის. სამწუხაროდ, თუ მენიუს აირჩევთ, თქვენს მაგიდასთან ყველამ უნდა შეუკვეთოს იგი. ექსპრეს მენიუ ლანჩზე არის კარგი გარიგება ორი კურსით 15,95 ფუნტით ან სამი 19,95 ფუნტით. და სასიამოვნო, უჩვეულო შეხება არის გადაწყვეტილების დრო: დამატებითი ტენნერი გიყიდით ჭიქა ბუშტუკს და გასართობ ბუშის არჩევანს, რომ ისიამოვნოთ, სანამ ვრცელ მენიუს ათვალიერებთ.

ანგელოზები ბაგეებით

ანგელოზები ბაგეებით ეწოდა ხის სკულპტურას სენტ-ჯაილსის ტაძარში ქუჩის მოპირდაპირე მხარეს. თქვენ ვერ იპოვით ედინბურგის ტურისტულ გულში უფრო ცენტრალურ ადგილს, ვიდრე ეს. მდებარეობს ორ სართულზე, მე-17 საუკუნის ორიგინალურ ედინბურგში, სამეფო მილის მწვერვალთან ახლოს, ედინბურგის ციხის ტერასიდან დაახლოებით 100 იარდის დაშორებით..

კერძები სხვადასხვამენიუები გამოიყურება დახვეწილი, მაგრამ ხელმისაწვდომი და შედარებით უსაფრთხო ძირები ზღვის მცენარეების კარაქით, ჟიროლებით, კაპერბერით და ველური მწვანილებით; სკუმბრია ყვავილოვანი კომბოსტოთი, გოჭით და წიწიბურით. და კომპლექტი მენიუები, როგორც მაღალი სამზარეულო მიდის, ხელმისაწვდომ დიაპაზონშია. რესტორანი ეკუთვნის კროლას ოჯახის წევრს, რომელიც ასევე დგას Valvona-სა და Crolla-ს, ედინბურგის თითქმის ლეგენდარული იტალიური კერძების უკან, ამიტომ ნიშნები კარგია. ედინბურგის ამ ნაწილში არც თუ ისე ბევრი კარგი რესტორანია; მდებარეობის გამო ამ ადგილას ცხვირი მაღლა არ აწიოთ.

Cairngorm Coffee

დამაკმაყოფილებელი კერძი ყოველთვის არ ნიშნავს "სადილს" დიდი D-ით. ხანდახან ეს არის უბრალოდ საჭმლის მიღება ან მსუბუქი ლანჩი მოსახერხებელ ადგილას. საბედნიეროდ, ედინბურგში ბევრი მათგანია, რადგან მის ბორცვებზე ასვლა-დაბლა ასვლა ან ფესტივალების დროს უწყვეტი წვეულება შეიძლება დაზარალდეს. როდესაც ეს მოხდება, ყველაფერი რაც თქვენ გინდათ არის წყნარი ადგილი, რათა თავი დააღწიოთ სასმელს და რაღაც გემრიელს.

Cairngorm Coffee, ფრედერიკის ქუჩაზე, პრინცის სტრიტიდან დაღმართზე, სწორედ ასეთი ადგილია. ოჯახი, რომელიც ფლობს ყავის მაღაზიას, ასევე წვავს გემრიელ ყავას (Cairngorms, ამგვარად სახელი). და საიტი შექმნილია დაკავშირებული მოგზაურებისთვის. ეს იყო ერთ-ერთი პირველი, რომელმაც დააყენა უამრავი დასატენი წერტილი და USB კავშირი, ამიტომ იდეალურია თქვენი ელ. ფოსტის დასაკავშირებლად ან ვიდეოზარის განსახორციელებლად სახლში ლეპტოპიდან დასვენების დროს.

ჯერჯერობით, კარგია, გვესმის თქვენი ნათქვამი. ედინბურგიაქვს ბევრი კარგი ყავის მაღაზია. ის, რაც ამ ადგილს ეძებს ღირს, არის მისი საოცარი შემწვარი ყველის სენდვიჩები. შემწვარი მაწონის პური, ხრაშუნა და კარაქიანი, იხვევა გამდნარი ვინტაჟური ჩედარის და ბეკონის ფენებზე, წიწაკის წიწაკასთან ერთად. ქვეყანაში, რომელიც აფასებს ყველს სადღეგრძელოზე, როგორც ერთ-ერთ ძირითად ელემენტს, რომელიც აუცილებელია დედამიწაზე სიცოცხლისთვის, ეს არის ყველი ტოსტ ნირვანაზე.

ფრთები

კიდევ ერთი წყარო თვითმმართველობის სიამოვნების, რომელიც არ გამოდის, არის Wings. ეს არის ედინბურგის პირველი და, რამდენადაც ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ, მხოლოდ მიძღვნილი ქათმის ფრთების რესტორანი. იპოვეთ ის ბრწყინვალე ჟღერადობის მისამართზე - Old Fishmarket Close - Royal Mile-თან ახლოს, სენტ-ჯაილსის ტაძრის უკან, ეს არის ადგილი, სადაც უნდა წახვიდეთ და დალიოთ ბევრი ალკოჰოლი ღამის პაბში ცოცვის, ვისკის დეგუსტაციის ან ფესტივალის შემდეგ. მივდივარ.

მათ მენიუში ჩამოთვლილია 80 სხვადასხვა სახის ქათმის ფრთები, რომლებიც კლასიფიცირდება როგორც მშრალი, მბზინავი, bbq, ახალი, ტკბილი, ცხელი ან ღუმელი. ისინი მოდიან ექვსი ფრთისგან შემდგარ თასებში, ზემოდან 80 სოუსიდან ერთ-ერთი. ჩვენ არ ვიცნობთ არავის, ვინც იმუშავა მთელი მენიუში, მაგრამ საინტერესო იქნებოდა სცადოთ. ეს და ლუდი მთელი ამბავია.

ჯადოქრობა ციხესთან

გახსნისათვის, უნდა ვთქვათ, რომ თქვენ არ მიდიხართ ამ ექსცენტრიულ ედინბურგის დაწესებულებაში საჭმელად. შეიძლება გემრიელად მიირთვათ (მიჰყევით დადგენილ მენიუს), შეიძლება მიირთვათ უღიმღამო კვება, მაგრამ ეს არ არის მთავარი. ეს დეკადენტური წყვილი ოთახი - ორიგინალური სასადილო ოთახი და ამე-16 საუკუნის ვაჭრის სახლიდან მოჩუქურთმებული უფრო ახალი საიდუმლო ბაღი ციხესიმაგრის ბორცვზე არის ადგილი ველური მაცდუნებლებისთვის ან, სულ მცირე, რომანტიული ცდებისთვის.

წითელი წითელი ტყავის დასაჯდომი, მოჩუქურთმებული მუხის პანელები, გობელენები, მუხის ჭერი ჰერალდიკური მხატვრობით, ეზომდე სასანთლეები მბჟუტავი სანთლებით და, დღე ან ღამე, ჩაბნელებული სასადილო ოთახი, როგორც ბაროკოს, გოთური ფანტაზია. Telegraph-ის კრიტიკოსმა მას უწოდა ბოკერი. The Times-მა მას უწოდა "დაუძლეველი სიამოვნების სასახლე". და ენდრიუ ლოიდ ვებერმა მას უწოდა "ყველაზე ლამაზი რესტორანი" - ალბათ, როდესაც ის წერდა ოპერის მოჩვენებას.

თუ ედინბურგში ხარ ცუდ შაბათ-კვირას, ეს არის ადგილი. პენსიაზე გასასვლელი ბუტიკი სასტუმროს ნომრებიც კი არის.

Valvona & Crolla

Valvona & Crolla არის ედინბურგის დაწესებულება. იტალიური დელიკატესი, რომელიც დაარსდა ედინბურგში იტალიელი ემიგრანტების პირველი ტალღით 1934 წელს, სავსეა იმპორტირებული იტალიური კერძებით, ზეთებით, ყველით, მაკარონით, ლორებით და სოსისებით. მათი ბოსტნეულიც კი ყოველდღიურად შემოდის მილანიდან. 1996 წელს მათ გახსნეს კაფე, რომელიც ემსახურება ლანჩებსა და ადრეულ სადილებს შაბათ-კვირას.

ხალხი კულისებში თავს მზარეულებად თვლის და არა მზარეულებად. რასაც ისინი აწვდიან არის გულიანი, მაგრამ დახვეწილი სახლის სამზარეულო, რომელიც ეფუძნება მაღაზიაში გასაყიდად დახვეწილ ინგრედიენტებს. სხვათა შორის, ამის გამოტოვება ადვილია. ვიწრო, ღია ცისფერი მაღაზიის წინ 19 Elm Row-ში არ მიანიშნებს სასურსათო პროდუქტების კაშკაშა ასორტიმენტზე, რომ აღარაფერი ვთქვათ უბრალო, მაგრამ ჰაეროვანი კაფე შიგნით. თუ ძველი სამყაროს მოყვარული ხარნამდვილი, ევროპული სტილის იტალიური დელიკატის სუნი ასდის, ეს უნდა ეწვიოთ. რეკომენდებულია მაგიდის დაჯავშნა.

ლა ფავორიტა

თუ შვილებთან ერთად მოგზაურობთ, ხანდახან მათი გემოვნება უნდა გაითვალისწინოთ, რომ საჭმლის დროს მშვიდობა შეინარჩუნოთ. საბედნიეროდ, ძნელად თუ ასაკოვანმა ადამიანმა თქვას უარს პიცაზე. და ედინბურგის პიცის ყველა ასაკის თაყვანისმცემლები ამ ადგილს კომედიური ცერებით აფასებენ.

ისინი ემსახურებიან პიცების დიდ არჩევანს - ტრადიციული ტოპინგები და ზოგიერთი თანამედროვე - ასევე ჩვეულებრივი ტრატორიას ტიპის კერძების დიდი მენიუ, როგორიცაა სუპები, მაკარონი და თევზი. და იმ შემთხვევაში, თუ პიცა საკმარისად არ არის ოჯახური, მათ ასევე აქვთ ბავშვთა მენიუ კერძებით, როგორიცაა მაკარონის კროკეტები, ქათმის თითები და "მოგრეხილი" მაკარონი. შეგიძლიათ ოჯახის შინაური ცხოველიც კი წაიყვანოთ.

ჰემა

ჰემა შვედურად ნიშნავს "სახლში" და ეს არის ის მშვიდი ატმოსფერო, რომელსაც ეს შვედური კაფე-ბარი ცდილობს დაამყაროს. დღისით, ეს არის ადგილი ოჯახებისთვის, სადაც იკრიბებიან. ეს განსაკუთრებით ოჯახური და პატარა ბავშვებისთვისაა. რბილად მოწყობილი „სათამაშო ზონა“არის უსაფრთხო გარემო პატარა ბავშვებისთვის სათამაშოდ, ხოლო მათი მოზრდილები ტკბებიან ფერადი, ჯანსაღი სალათებით, შვედური ხორცის ბურთულებით, ბურგერებით, სენდვიჩებით და ჰასელბეკის კარტოფილით. ეს არის მოზრდილებში - მხოლოდ საღამოს 8 ან 9 საათის შემდეგ. (იხილეთ მათი ვებსაიტი სამუშაო საათების რთული მოწყობისთვის), როდესაც უფრო მეტი წვეულების ატმოსფეროა. ისინი ემსახურებიან ბრანჩს, ლანჩს და სადილს და ნამცხვრების დიდ ხაზს. ჰემა, ჰოლიროდის გზაზე, ახლოსRoyal Mile-ის ფსკერი, მოსახერხებელია ოჯახური ვიზიტებისთვის შოტლანდიის პარლამენტში ან ოჯახის ატრაქციონზე Dynamic Earth.