საუკეთესო ადგილები რამენისთვის პორტლენდში, ორეგონი

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

რა სახის საკვებიც არ უნდა მიიღოს პორტლენდი, ქალაქი მას უგემრიელესი ხალისით იღებს. გამონაკლისი არც რამენია. ეს ტრადიციული იაპონური ნოდლის წვნიანი მხოლოდ პოპულარობას იძენს, რადგან სასადილოები აღმოაჩენენ რა მრავალფეროვნებას ამ ერთი შეხედვით უბრალო კერძში იტევს - ბულიონების, ლაფსების და ტოპინგების ასორტიმენტი, რომელიც გაერთიანდება წვნიანში, რომელიც ერთდროულად არის კომფორტული საკვები და კულინარიული გამოცდილება. ქალაქის საუკეთესო რამენის ადგილები მერყეობს კედლებში ნახვრეტებიდან ტოკიოს იმპორტამდე და სუპ-რესტორნებში, რომლებიც ჩრდილო-დასავლეთის რამენს ატრიალებენ. წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ, სად უნდა აიღოთ გულიანი რამენის თასი პორტლენდში.

მარუკინ რამენი

მარუკინი 1994 წლიდან ემსახურება რამენს ტოკიოში და იაპონიის სხვა ქალაქებში და საბოლოოდ ის აშშ-ში მოვიდა პორტლენდში გახსნით. ქალაქში ორი მდებარეობით (SE Ankeny-ზე და Pine Street Market-ზე), მას აქვს ჩვეულებრივი ატმოსფერო და რამდენიმე საუკეთესო რამენი, რომელსაც ოდესმე გასინჯავთ. მენიუს ელემენტები ბრუნავს, მაგრამ რამდენიმე კერძი ყოველთვის ხელმისაწვდომია, როგორიცაა ტონკოცუ შოიუ, რომელიც არის ნელა მოხარშული ღორის ძვლის ბულიონი, რომელიც ასევე ხელმისაწვდომია პიკანტური წითელი ვერსიით. სხვა მოიცავს პაიტანს, ქათმის ნაღების ბულიონს და ვეგანურ შოიუს ბულიონს. ზაფხულში, არსებობს ცივი რამენის ვარიანტიც კი, სახელად ჰიიაში, რომელიც ცხელ დღეებში სასიამოვნოა.

მოკრივი რამენი

მოკრივე რამენი ნაკლებიატრადიციული, მაგრამ საუკეთესოა, თუ ეძებთ რაიმე გემრიელ და ტრენდულს - ადგილი მაგარი ატმოსფეროთი, ჩატვირთვისთვის. ამ პატარა და თანამედროვე რამენის მაღაზიას აქვს რამდენიმე ადგილი პორტლენდის გარშემო, მათ შორის ბერნსაიდი და ცენტრი. პიკანტური წითელი მისო რამენი შარვალში დარტყმის ღირსია, ისევე როგორც ოკონომიაკი ტატერ ტოტები, რომლებიც ტრადიციული იაპონური გემოსა და ამერიკული ნოსტალგიის მხიარული ნაზავია. ასევე არსებობს საკესა და ლუდის რამდენიმე ვარიანტი.

Kayo's Ramen Bar

მდებარეობს პორტლანდის ბოის-ელიოტის რაიონში, Kayo's Ramen Bar არის მყუდრო და ჩვეულებრივი და ემსახურება საშუალო თასს ნუდლის წვნიანს. თქვენ ნახავთ როგორც ხორცს, ასევე ვეგანურ ვარიანტებს, ხოლო მაღაზია სპეციალიზირებულია ასარის სტილის რამენზე, სადაც ბულიონის თითოეული სახეობა უფრო ნათელია, ვიდრე ის, რაც შეიძლება სხვაგან იპოვოთ. თუმცა, შოიუ, შიო და სხვა ბულიონებიც ხელმისაწვდომია. არ გამოტოვოთ პიკანტური რუჯისფერი რამენი - ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძი - ან კრეატიული საფირმო თასები, როგორიცაა ანანასის კოჭა, კარი და ვასაბით შებოლილი ორაგული.

კიზუკი რამენი და იზაკაია

Kizuki არის რამენის რესტორნების გაფართოებული ქსელი, რომელიც დაიწყო იაპონიაში და შემდეგ განშტოდა ვაშინგტონში, ილინოისში, ინდიანასა და ორეგონში. Beaverton მდებარეობა მდებარეობს ძვირადღირებულ ზოლიან სავაჭრო ცენტრში. Kizuki-ის ვებსაიტზე ნათქვამია: „Kizuki Ramen-ის ფილოსოფია არის ემსახურებოდეს ყველაზე ტრადიციულ, ავთენტურ და უგემრიელეს იაპონურ რამენს, რომელიც შეიძლება მიირთვათ იაპონიაში ფრენის გარეშე“- და ისინი არ გაგიცრუვებენ. 12 ტრადიციული ბულიონის არჩევანი მერყეობს ძირითადი შიოდან და შოიუდან, მისოდან, ბოსტნეულის ბულიონამდე.და ჰაკატა ტონკოცუ (რომელიც არის იაპონიის ჰაკატას რეგიონიდან და შეიცავს მდიდარი ღორის ბულიონს). ასევე არ გამოტოვოთ იზაკაიას (კარააჟის და ტაკოიაკის ჩათვლით) და ბრინჯის კერძების გემრიელი არჩევანი.

ნორანეკო

თუ ტრადიციულ და არც თუ ისე ტრადიციულ რამენზე მთელი ლაპარაკი გადაგეშლებათ, ნორანეკო (რაც იაპონურად ნიშნავს "მაწანწალა კატას") შეიძლება იდეალური ადგილი იყოს დასაწყებად. მენიუში აშკარად არის მონიშნული „ტრადიციული რამენი“და „თანამედროვე რამენი,“ყველა ვარაუდით, თუ რომელია. შეურიეთ კარის ან ღორის ხორცის ბურთებს. დაამატეთ თქვენი არჩევანის ერთი ან მეტი ტოპინგები - და არ გამოტოვოთ ბარის საჭმელები, რომლებიც შეიცავს სახალისო ნივთებს, როგორიცაა კიმჩი და ყველის კროკეტები, ცხარე სოუსში ჩაყრილი გიოზა ან „ნაჩოსი“. დამზადებულია გიოზას კანისგან.

AFURI ramen + dumpling

დაიწყო იაპონიაში, AFURI გავიდა წყნარი ოკეანის გავლით პორტლენდში მხოლოდ 2016 წელს. ნათელი, თანამედროვე სივრცით, AFURI ყველაზე ცნობილია თავისი yuzo shio ramen- ბულიონით, რომელიც შეიცავს უამრავ უმამი-ს. მაგრამ ისინი გვთავაზობენ სხვა მრავალ ვარიანტს, მათ შორის ზოგიერთს, რომელიც ვეგანური და გლუტენისგან თავისუფალია. მენიუში ასევე წარმოდგენილია პელმენი (გიოზა) და გოჰანი. გარდა ამისა, ის მდებარეობს Voodoo Doughnuts-ის გვერდით, ასე რომ, თუ გსურთ, შეგიძლიათ გვერდით იაროთ სადილის შემდეგ.