შამპანური სარდაფები და ვენახები რეიმსში, ეპერნეში და ტროაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:35

შამპანურის ყველა წამყვანი მწარმოებელი გთავაზობთ ტურებს თავიანთ ვრცელ სარდაფებში. ბევრი მათგანი გთხოვს წინასწარ დაჯავშნას, მაგრამ ყოველთვის ღირს მოსვლა, განსაკუთრებით არასეზონზე, რადგან თუ შეძლებენ, დაგაკმაყოფილებენ.

შეგიძლიათ გაიგოთ რომელი სახლები და როდის არის ღია რეიმსში, ეპერნეში და ტროაში ტურისტული ოფისებიდან.

შამპანური დაყოფილია ორ მთავარ ღვინის მწარმოებელ რეგიონად: რეიმსის და ეპერნეის გარშემო ჩრდილოეთით მარნის, და ტროას გარშემო, ობის რეგიონის დედაქალაქი და კოტ დე ბარი სამხრეთით.. რეიმსში, ყველაზე შთამბეჭდავი სარდაფები ერთად არის თავმოყრილი Abbaye St-Remi-ის მახლობლად, რომაელთა მიერ გათხრილი ცარცის კარიერების თავზე. 250 კილომეტრზე მეტი შამპანურის სარდაფი რეიმსის ქვეშ დევს, სადაც დაახლოებით 200 მილიონი ბოთლია.

შამპანური პომერი რეიმსში

Pommery არის ერთ-ერთი უდიდესი შამპანური სახლი რეიმსში და ყველაზე განსაცვიფრებელი. თქვენ იწყებთ უზარმაზარი სადარბაზოდან, შემდეგ გიდთან ერთად კლდეში გამოკვეთილი 101 საფეხურით აჰყავთ გალო-რომაული გამოქვაბულებისკენ. აქ არის 120 კარიერი, რომლებიც ინახავს 23-დან 25 მილიონ ბოთლს.

მიიღესშამპანურის მთელი პროცესის განმავლობაში, თუმცა თქვენ ვერ ხედავთ სად მზადდება შამპანურის უმეტესი ნაწილი. შამპანურის მრავალი სახლის მსგავსად, ეს ახლა არის მაღალტექნოლოგიური პროცედურა უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელში, რომელიც მუშაობს უფრო თანამედროვე გარემოში.

მაგრამ თქვენ გესმით უძველესი პროცესი, რატომ იყენებდნენ თავდაპირველად ხის კასრებს და როგორ ატრიალებდნენ შამპანურის ბოთლებს ხელით. თქვენ გადიხართ კლდეში ამოკვეთილ ამ არაჩვეულებრივ კარიერებში, მილიონობით ევროს ღირებულების შამპანურს. თქვენ ასევე ხედავთ რამდენიმე ვინტაჟურ სარდაფს, სადაც აღნიშნული თარიღები გასულ საუკუნეშია გადაჭიმული. შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ და დააფასოთ ხანგრძლივი და შრომატევადი პროცესის შედეგები.

პომერიის ერთ-ერთი შესანიშნავი რამ და რაც მას გამოარჩევს არის ხელოვნება, რომელიც იკავებს სარდაფებს. ყოველწლიურად იმართება სხვადასხვა გამოფენა ობიექტებით, ვიდეოებით და ინსტალაციებით, რომლებიც მთელ სივრცეებს იკავებს. ის შთამბეჭდავია მბჟუტავ შუქზე. თქვენ ასევე ხედავთ ხელოვნების მუდმივ ნამუშევრებს, მე-19 საუკუნის ბოლოს კლდეში გამოკვეთილ ბრწყინვალე უზარმაზარ რელიეფებს, რომლებიც აღნიშნავენ პომერის ცნობილ სახლს და ოჯახის პერსონაჟებს, რომლებმაც ის დიდებულად აქციეს.

პომერიის ამბავი

სახლი დაარსდა 1856 წელს ლუი ალექსანდრე პომერის და ნარცის გრენოს მიერ, მაგრამ მხოლოდ შამპანურის დამზადებას მიეძღვნა, როდესაც იგი დაიპყრო საეჭვო ჟანამ, ალექსანდრეს ქვრივმა. მან შექმნა ბიზნესი და შეუკვეთა დღევანდელი არტ ნუვოს შენობები. მისი გარდაცვალების შემდეგ ბიზნესს მართავდა მისი ქალიშვილი, თანაბრად საეჭვო ლუიზა, მეუღლესთან, პრინც გი დე პოლინიაკთან ერთად. შემდეგ პომერიამ გაიარა სხვადასხვა ხელებით,LVMH ჯგუფის ჩათვლით, რომელმაც მიყიდა იგი დღევანდელ მფლობელებს, ვრანკენს.

1874 წელს Pommery შეფ-მზარეულმა, ვიქტორ ლამბერტმა, შექმნა პირველი ვინტაჟური "ბრუტ" (მშრალი) შამპანურის ისტორიაში. მას მხარს უჭერდა ლუიზა, რომელიც მოგზაურობისას მიხვდა, რომ ინგლისელები (შამპანურის ყველაზე დიდი მომხმარებლები) უპირატესობას ანიჭებდნენ უფრო მსუბუქ, ნაკლებად ტკბილ ღვინოს, ვიდრე ადრეულ მძიმე შამპანურებს. დღეს წარმოების 95% არის Brut შამპანური და Pommery აწარმოებს წელიწადში 500 000 კასრს.

Champagne Pommery

5 pl du General-Gouraudტელ.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

ღია აპრილიდან ოქტომბრამდე 9.30 სთ -7 სთ.

ნოემბრის შუა რიცხვებიდან 10 მარტამდე - 6 საათამდე.დაჯავშნე ინგლისურენოვანი სახელმძღვანელო

სხვა შამპანური სახლები

Drappier

11 rue Goïotტელ.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de Courlancyტელ.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mumm

34 rue du Champ-de-Marsტელ.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des Créneauxტელ.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 ადგილი St-Nicaiseტელ.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des Crayèresტელ.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 ადგილი des Droits-de-l'Hommeტელ.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

ტურისტული ოფისები

რეიმსის ტურისტული ოფისი

2 rue Guillaume-de-Machaultტელ.: 00 33 (0)821 610 160

შამპანური-არდენების ტურიზმი

რეიმსი საფრანგეთის 20-დან ერთ-ერთიასაუკეთესო ქალაქები საერთაშორისო ვიზიტორებისთვის.

Epernay

Epernay არის ერთი ინდუსტრიის ქალაქი, რომელიც მთლიანად გადაეცა შამპანურის დამზადებასა და შამპანურის სახლებს. ეს ლამაზი ქალაქია, სადაც დომინირებს შამპანურის გამზირი, რომელიც ხშირად ცნობილ სასმელთან დაკავშირებული ღონისძიებების ადგილია, განსაკუთრებით ნოემბერსა და დეკემბერში.

Moët et Chandon

ალბათ ყველაზე ცნობილი შამპანური სახლებიდან და ცნობილია ასევე დიდი Dom Perignon ეტიკეტის შექმნით, დღეს ის ეკუთვნის LVHM ჯგუფს. (Louis Vuitton, Moët და Hennessy), რომელიც ასევე ფლობს Mercier-ს, Veuve Clicquot-ს, Dior-ს და ბევრ სხვა ლუქს ბრენდს.

20 ave de Champagneტელ.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

დაარსებული 1858 წელს, Mercier არის ერთ-ერთი ნაკლებად ძვირი სახლი. სახლს აქვს მსოფლიოში ერთ-ერთი უდიდესი კასრი, რომელიც შეიქმნა 1889 წელს პარიზის გამოფენისთვის 200 000 ბოთლის მოსაწყობად. ის გამოფენილია მთავარ შესასვლელთან.

70 av de Champagneტელ.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

აქ კარგად ხედავთ შამპანურის წარმოების მუშაობას. Castellane-მა დაიწყო წარმოება 1895 წელს, ააშენა დღევანდელი არაჩვეულებრივი შენობა კოშკით 1904 წელს. ასევე არის პატარა მუზეუმი და შესანიშნავი ხედი კოშკის ზემოდან.

63 შამპანურის გამზირიტელ..: 00 33 (0)3 26 51 19 19

ტურისტული ოფისები

Epernay ტურისტული ოფისი

2 rue Guillaume-de-Machaultტელ.: 00 33 (0)821 610 160

შამპანური-არდენების ტურიზმი

წაიკითხეთ მიმოხილვები, შეამოწმეთფასები და დაჯავშნეთ სასტუმრო Epernay-ში

Troyes

ტროა, ობის რეგიონის დედაქალაქი, ლაღი ქალაქია და კარგ საფუძველს ქმნის ახლომდებარე ვენახების სანახავად. დაიწყეთ ურვილიდან, ბარ-სურ-ობეს სამხრეთით, დრაპიე შამპანურის დომეინთან, სწორედ კოტ დე ბარში.

Drappier შამპანური

თქვენ იწყებთ გრანდიოზულ მისაღები ოთახში, სრული ბუხრით, მოკლე შესავლისთვის. შემდეგ ვიზიტი გადაგიყვანთ ყველა პროცესში და სარდაფებში, თავდაპირველად ცისტერციანის მონასტრის ნაწილი. ლაპარაკი მოიცავს ანეგდოტებს ოჯახსა და ისტორიაზე.

არის არაჩვეულებრივი და უნიკალური, კვერცხის ფორმის კასრი (კვერცხუჯრედი), რომელიც სპეციალურად მათთვისაა შექმნილი და ერთადერთი შამპანურში, თუმცა არის ერთი ბორდოში და ერთი ავსტრალიაში. ფორმა უკავშირდება ბიოდინამიკურ თეორიებს; შიდა გაზომვები შესანიშნავია დუღილისთვის, როდესაც ბუშტი გვერდით მოხვდება.

Drappier საინტერესო სახლია, რომელიც საკუთარ თავს აღწერს, როგორც "ყველაზე დიდი პატარებს შორის", რომელიც აწარმოებს წელიწადში 1,3 მილიონ ბოთლს Moet-ის მიერ წარმოებული 30 მილიონი ბოთლის შედარებით.

ოჯახმა დააარსა ბიზნესი 1808 წელს და ის იმავე ოჯახშია, ახლანდელი უფროსი, მიშელი, მე-7 თაობაა (და მას ჰყავს ორი ვაჟი და ერთი ქალიშვილი).

Drappier იყენებს ტრადიციულ სამ შამპანურ ყურძენს: Pinot Noir, Pinot Meunier და Chardonnay, მაგრამ მათ ასევე შემოიტანეს განსხვავებული, ისტორიული ყურძნის 2%: Petit Meslier, Blanc Vrai და უკიდურესად იშვიათი Arbane..

Drappier ასევე სპეციალიზირებულია დიდ ბოთლებში, რომელიც მოიცავს მთელ ასორტიმენტს: Magnum (1.5 ლიტრი, 2 ბოთლი); იერობოამი (3 ლიტრი, 4 ბოთლი); მეთუსალიმი (6 ლიტრი, 8 ბოთლი); ბალთასარი (12 ლიტრი, 16 ბოთლი); ნაბუქოდონოსორი (15 ლიტრი, 20 ბოთლი) და სალომანი (18 ლიტრი, 24 ბოთლი).

მაგრამ დრაპიერმა უფრო შორს წავიდა და შექმნა ძლიერი პრიმა (27 ლიტრი, 36 ბოთლი) და მათი ერთ-ერთი კლიენტის თხოვნით, უზარმაზარი მელქისედეკი (30 ლიტრი, 40 ბოთლი), რომელიც გამოიძახა მეფის სახელით. ბაბილონი.

შამპანური დრაპიე

Rue des Vignes

10200 Urvilleტელ.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

სხვა შამპანური სახლები

შამპანური Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

ტელ.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 ადგილმდებარეობა: ტროას სამხრეთ-აღმოსავლეთით, D671-თან ახლოს, ტროადან შატიიონ-სურ-სენამდე

შამპანური Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

ტელ.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

მდებარეობა: ტროას სამხრეთ-აღმოსავლეთით D67-ზე (D671-ზე)მდებარეობის რუკა

შამპანური Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

ტელ.: 00 33 (0)3 25 38 50 51ადგილმდებარეობა: ტროას სამხრეთ-აღმოსავლეთით, D67-ის გასწვრივ Celles-sour-Ource-დან ცოტა მოშორებით

წაიკითხეთ მიმოხილვები, შეამოწმეთ ფასები და დაჯავშნეთ სასტუმრო Troyes-ში

რეიმსის და ეპერნეის გარეთ

ყველა ქვემოთ ჩამოთვლილი სახლი კარგად საუბრობს ინგლისურად და მიესალმება სტუმრებს.

Epernay-თან

შამპანური Etienne Lefevre

Verzy

ტელ.: 00 33 (0)326 97 96 99ადგილმდებარეობა: ეპერნეის ჩრდილო-აღმოსავლეთით A6-ის მიღმა Chalons-en-Champagne-ისკენ

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

ტელ.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

ვებგვერდიმდებარეობა: ეპერნეის ჩრდილოეთით 5 კილომეტრში D386-ზე (D951-დან)

შამპანური Vilmart

Rilly-la-Montagne

ტელ.: 00 33 03 26 03 40 01 მდებარეობა: ჩრდილო-აღმოსავლეთი Epernay-ის D26-ზე (D951-ზე)

შამპანური Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

ტელ.: 00 33 (0)3 26 58 35 18ადგილმდებარეობა: ეპერნეის ჩრდილო-დასავლეთით სოფელ შატილონ-სურ-მარნის მახლობლად, D23-ზე (D3-დან)

შამპანურის საშვი

შამპანურ-არდენის ტურისტული ოფისი ონლაინ ტურისტულ სააგენტოსთან Via-Voyages-თან ერთად გთავაზობთ სპეციალურ შამპანურ საშვას (l'OenoPass Champagne), რომელიც საშუალებას გაძლევთ ეწვიოთ შამპანურის სხვადასხვა საიტებს ფასდაკლებით. შეგიძლიათ შეიძინოთ 5 ან 10 ვიზიტი, რადგან საშვი მოქმედებს შეძენიდან ერთი წლის განმავლობაში, ეს ნიშნავს, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ყველა ფასდაკლებული საიტის ერთდროულად გაკეთება.

მონაწილე საიტებია

• შამპანური პომერი ან ვილა დემოიზელი, რეიმსი
• შამპანური G. H. დედა, რეიმსი
• ღვინის მუზეუმი ვერზენაის შუქურაზე
• შამპანური De Castellane, Epernay
• შამპანური J. de Telmont, Damery
• შამპანური ბონერი, კრამანტი
• სამეფო ბროლის ნამუშევრები და ბროლის მუზეუმი, ბაელი
• Champagne De Barfontarc, Baroville
• შამპანური დრაპიერი, ურვილი
• შამპანური Guy de Forez, Les Riceys

მეტი სანახავი

ეწვიეთ ამ პატარა ცნობილ საგანძურს შამპანურ-არდენების რეგიონში; თქვენ სიამოვნებით გაოცდებით მათგან, როგორც შატო, სადაც ცხოვრობდა მწერალი ვოლტერი თავის საყვარელთან, ემილი დი შატელესთან ერთად.

ან დამკვიდრდით გამაგრებულ ქალაქ ლანგრეში და დაათვალიერეთ სხვადასხვა ხელოსნები და ხელოსნები, დაწყებული კალათების მწარმოებლებიდან და დამთავრებული ჯემების შემქმნელებით.

სპეციალური შეკვეთილი ტურები

სპეციალური შეკვეთით ტურისთვის, ორგანიზებული ინდივიდუალური და მცირე ჯგუფებისთვის, დაუკავშირდით ექსკლუზიურ საფრანგეთის ტურების ექსპერტებს. დამფუძნებელმა, მარი ტესონმა, იცის მისი ტერუარები და ვენახები და შეუძლია მოაწყოს ტური, რომელიც მოიცავს შამპანურის სახლების მონახულებას, რომლებიც ჩვეულებრივ დახურულია საჯარო, დიდი სახელების კერძო ტურებისთვის და შამპანურის გასინჯვის შანსი მფლობელთან ერთად.

ექსკლუზიური საფრანგეთის ტურები: ტელ.: +33 493 218 119..