ძლიერი ლუდის ფესტივალი მიუნხენში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:37

ოქტობერფესტი არის ყველაზე ცნობილი ლუდის ფესტივალი გერმანიაში - თუნდაც მსოფლიოში - მაგრამ ის შორს არის ერთადერთი ბირფესტისაგან. გერმანელებს უყვართ თავიანთი ლუდი და მიუნხენში არის ლუდის რამდენიმე დიდი ფესტივალი, როგორიცაა Starkbierfest (ლუდის ძლიერი ფესტივალი) ზამთარსა და გაზაფხულს შორის.

„ინსაიდერის ოქტობერფესტი“, ადგილობრივები ზამთრის ზამთარს ჰერკულეს სიძლიერის ლუდით ათავისუფლებენ. Starkbiers (ძლიერი, მუქი ლუდი) საუკეთესო სასმელია ამ ყველაზე ცივ სეზონში. დღესასწაული უკავშირდება ბერებს, მარხვას და სეზონის შეცვლას და აღინიშნება მე-16 საუკუნიდან.

ძლიერი ლუდის ფესტივალის ისტორია

ძმებმა პაულანერებმა დაიწყეს თავიანთი სტარკბიერის, სალვატორის მოხარშვა ძველი ბენედიქტინის პროცესში 1634 წელს. თავდაპირველად, ეს მძიმე ლუდი ისე ძლიერად იყო მოხარშული, რათა გაემაგრებინა ბერები, რომლებიც მათ ადუღებდნენ და მარხვის 40 დღის განმავლობაში თავს იკავებდნენ ჭამისგან. ალაო, მკვებავი ლუდი ცნობილი გახდა, როგორც "თხევადი პური" (Flüssiges Brot) და დაეხმარა ბერების სიძლიერესა და სულისკვეთებას.

ბავარიის მმართველებმა გაითვალისწინეს ახალი სასმელი და დაიწყეს Starkbier-ის საზეიმო მოსმენა 1700-იანი წლების დასაწყისში. 1751 წლისთვის ჩატარდა Starkbier-ის პირველი ფესტივალი. ზეიმი აგრძელებდა ზრდას მიუნხენში უფრო და უფრო მეტი ლუდსახარის და მაღაზიის შეკრებითყოველწლიურად.

რა არის Starkbier?

ლუდის მრავალფეროვნების შექმნა შესაძლებელია მხოლოდ წყლის, ალაოს, სვიის და საფუარის გამოყენებით. რეინჰეიტსგებოტის (გერმანული ლუდის სისუფთავის კანონის) მკაცრი მითითებების გათვალისწინებით, ნამდვილი სტარკბიერი აძლიერებს ღვიძლს და კუჭს. მინიმალური ალკოჰოლის შემცველობით 7.5%, ასევე არსებობს Stammwürze-ის ან „ორიგინალური ვორტის“მაღალი ხარისხი, რაც დაკავშირებულია სასმელში მყარი ნივთიერებების რაოდენობასთან. Paulaner's Salvator-ს აქვს ორიგინალური ვორტი 18,3 პროცენტი, რაც იმას ნიშნავს, რომ maß (ერთი ლიტრიანი მინა) შეიცავს 183 გ მყარ ნივთიერებებს, რაც დაახლოებით პურის მესამედის ექვივალენტურია. გასაკვირი არ არის, რომ ეს ბერები დარჩნენ ასე მსუყე და მხიარულები!

Paulaner's Salvator ლუდს დღესაც ამზადებენ 40-ზე მეტ სხვა სტარკბიერთან ერთად ბავარიაში. პურისტები ამტკიცებენ, რომ ერთადერთი ლუდი, რომელიც ამ ტიტულს იმსახურებს, არის მიუნხენის მეტროპოლიტენში. პოპულარული ლუდსახარშები Löwenbräu, Augustiner და Hacker-Pschorr ასევე ცნობილია მათი Starkbiers-ით, რომლებიც მზადდება მხოლოდ იმ რაოდენობით, რაც საკმარისია სეზონის დასაკმაყოფილებლად. ლუდს ტრადიციულად მიირთმევენ 1 ლიტრიან შტეინში, რომელსაც კეფერლოჰერს უწოდებენ. Starkbierzeit-ით სრულყოფილად სცადეთ Hacker-Pschorr's Animator, რომელსაც აქვს Stammwürze 19 პროცენტი და ალკოჰოლის შემცველობა 7,8 პროცენტი.

დღეს სუფრაზეა ნამდვილი საჭმელი და აუცილებლად უნდა მიირთვათ. პირველ რიგში იმიტომ, რომ გემრიელია. მეორეც იმიტომ, რომ თქვენ დაგჭირდებათ ეს უალკოჰოლო ნახშირწყლები

პოპულარული S tarkbiers:

▪ Salvator - Paulaner-Brauerei

▪ ტრიუმფატორი – ლოვენბროუ / Spaten-Brauerei, მიუნხენი

▪ მაქსიმატორი – ავგუსტინერ-ბრაუერი, მიუნხენი

▪ Unimator – Unionsbräu Haidhausen, მიუნხენი

▪ დელიკატორი – Hofbräuhaus, მიუნხენი

▪ ავიატორი – Airbräu, მიუნხენის აეროპორტი

▪ სპეკულატორი – Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster

▪ Kulminator – EKU Actienbrauerei, Kulmbach

▪ Bambergator – Brauerei Fäßla, Bamberg

▪ Rhönator – Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber

▪ Suffikator – Bürgerbräu Röhm &Söhne, Bad Reichenhall

▪ ღირსების შემსრულებელი – ინგობროუ, ინგოლშტადტი

▪ ბავარიატორი – მიულერბროუ, პფაფენჰოფენი

როდის არის Starkbierzeit ?

2019 წელს, ძლიერი ლუდის სეზონის "მეხუთე სეზონი" გაგრძელდა 15 მარტიდან 6 აპრილამდე.

ეს ძლიერი მარხვის ლუდის ფესტივალი იმართება კარნევალის (ასევე ცნობილი როგორც ფაშინგი) შემდეგ. ფესტივალი იმართება ზამთრიდან გაზაფხულზე გადასვლის დროს.

სამუშაო დღეებში, მიუნხენის ლუდის დარბაზები ღიაა 14 საათიდან საღამოს 23 საათამდე, ხოლო შაბათ-კვირას 11 საათიდან 23 საათამდე. ლუდის მირთმევის დასასრული ყოველდღე 22:30 საათზე.

ღონისძიების საწინდარია Derblecken, კომედიური მხიარულება ადგილობრივი პოლიტიკოსებით. ზეიმი იწყება Salvator Doppelbockkeg-ის დაკვრით.

სად არის Starkbierzeit ?

გახსნის ზეიმი იმართება Paulaner's Festsaal-ში (საფესტივალო დარბაზი) ნოკჰერბერგში. თითოეული ლუდის დარბაზი და ლუდსახარში ასევე მასპინძლობს საკუთარ Starkbierfest-ს. ველით ლედერჰოსენის (ტყავის შარვალი) და დირნდლის (ბავარიული კაბა) ტრახტს (ტრადიციული ბავარიული სამოსი), უამრავი ლუდი და ფესტივალის რამდენიმე ძალიან ბედნიერი დამთვალიერებელი. დაჯექი ზემაგიდა რამდენიმე ნამდვილ გერმანელთან ერთად და დააგემოვნეთ მუქი ლუდის გემრიელი სამყარო.

ვიზიტორთა ინფორმაცია Paulaner's Festsaal-ისთვის

• Paulaner's Festsaal მისამართი: Hoch Strasse 77 81541, მიუნხენი
• მიმართულებები: U-Bahn 1-დან Kolumbusplatz-მდე ან U-Bahn 2-მდე Silberhornstrasse-მდე; ტრამვაი 25 Ostfriedhof-მდე ან ტრამვაი 17 Schwanseestrase-მდე; ავტობუსის ხაზი 52 Mariahilfplatz-მდე.
• დაჯავშნა: შეგიძლიათ დაჯავშნოთ მაგიდა ტელეფონით (089 4 59 91 30) ან Paulaner's-ის დაჯავშნის გვერდზე.
• ღირებულება: 12,90 ევრო 2019 წელს (2 ევრო შესასვლელი პლუს 10,90 ევრო ერთი ლიტრი Salvator, Helles, Radler ან უალკოჰოლო სასმელისთვის)

სხვა ადგილები Starkbierfest-ისთვის

• Löwenbräukeller
• ავგუსტინერ კელერი
• Forschungsbrauerei

და თუ გამოტოვებთ ამ ფესტივალს, უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ გერმანიას აქვს ლუდის შესანიშნავი ფესტივალები მთელი წლის განმავლობაში.