როგორ შეუკვეთოთ ყავა ესპანეთში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:37

თუ მოგზაურობთ ესპანეთში და ეძებთ დილის ან შუადღის კოფეინის არჩევას, ესპანურ კაფეში თქვენი რჩეული სასმელის შეკვეთა, თუნდაც ენა თავისუფლად ფლობდეთ, შეიძლება რთული იყოს. იშვიათია, რომ უბრალოდ იტყვით ყავას (რომელიც ესპანურად კაფეა, მაგრამ ასევე ცნობილია როგორც Americano), რადგან ესპანურ კაფეებში ყავისა და ჩაის (ესპანურად té) შეკვეთის უამრავი გზა არსებობს.

მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლოა დიდი ფინჯანი ჯო გისურვოთ დღევანდელი დღის დასაწყებად, დიდი ალბათობით დაკმაყოფილდებით კაფეების უმეტეს მენიუში ნაპოვნი მინიმუმ ერთი სასმელით. საუკეთესო ვარიანტია ეწვიოთ დიდ კაფეს ან მაღალი კლასის კაფეტერიას, სადაც ნახავთ ყავის სასმელების კიდევ უფრო დიდ არჩევანს.

ესპანური ყავის სასმელების სახეობები

• Café Solo ესპანელები უწოდებენ ესპრესო, რომელიც ყავის სტანდარტული ფორმაა მთელი ქვეყნის მასშტაბით. თუ ეს ვარიანტი ძალიან ძლიერი გეჩვენებათ და არ მოგწონთ რძე, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ იგი დამატებით წყალთან ერთად (რომელიც ცნობილია როგორც café solo con agua caliente), მაგრამ ეს არის მკვდარი საჩუქარი, რომ თქვენ ამერიკელი ხართ, ამიტომ მოემზადეთ ბარისტის დაცინვისთვის.
• ესპრესო რძით ეწოდება café con leche. ეს არის ყავის სასმელის ყველაზე პოპულარული ფორმა, რომელსაც მიირთმევენესპანეთი და თქვენ იპოვით ღირსეულ ფინჯანს უმეტეს კაფეებსა და კაფეტერიებში.
• A cortado მოდის ესპანური სიტყვიდან, რაც ნიშნავს "გაჭრას", რაც ნიშნავს განზავებას. ტრადიციულად, ეს სასმელი არის ერთჯერადი ესპრესო, ზემოდან ცოტა ქაფით, მაგრამ შეიძლება ნიშნავდეს ბევრ რამეს ქალაქიდან გამომდინარე. მაგალითად, ბარსელონაში სხვაობა კაფე-კონ ლეჩესა და კორტადოს შორის დაიკარგა. ამიტომ, თქვენ ნახავთ, რომ თქვენი ბარსელონას კორტადო ბევრად უფრო რძიანია, ვიდრე ქვეყნის სხვაგან. თუ გსურთ შეუკვეთოთ კორტადო ბარსელონაში, ისევე როგორც დანარჩენ ესპანეთში, სცადეთ მოითხოვოთ cortado con poca leche, რაც ნიშნავს "ყავა ცოტა რძით". კორტადოს ზოგჯერ ასევე უწოდებენ კაფე მანჩადო, რაც ნიშნავს კორტადოს, რომელიც შეღებილია რძით. ეს ტერმინი არ უნდა იყოს შეცდომით ცნობილი როგორც leche manchada, რომელიც სრულიად განსხვავებული სასმელია.
• ლეჩე მანჩადა შეკვეთის შედეგად მიიღება სასმელი, რომელიც შეიცავს ძალიან ცოტა ყავას, მაგრამ ბევრ რძეს. იფიქრეთ ამ სასმელზე, როგორც უფრო ყავის არომატიზებულ რძის სასმელად, ვიდრე "სათანადო" ფინჯან ყავაზე. ეს სასმელი არც თუ ისე გავრცელებულია, თუმცა ის უფრო პოპულარულია სამხრეთით ისეთ ქალაქებში, როგორიცაა სევილია, მაგალითად.
• თუ არ გაინტერესებთ კოფეინის მოხმარება, მაგრამ გსურთ სასმელი ყავის არომატით, შეუკვეთეთ café descafeinado, რაც უბრალოდ ნიშნავს უკოფეინო ყავას. უფრო დიდ კაფეებში, თქვენს სასმელს ბარისტა ხელით დაამზადებს ესპრესოს აპარატის (de maquina) გამოყენებით, მაგრამ მას ძირითადად მიირთმევთ.პაკეტი (de sobre).
• თუ ესპანეთის სიცხე ძალიან მტკივნეულია ცხელი სასმელისთვის, შეუკვეთეთ café con hielo, რომელსაც ესპრესო მიირთმევენ გვერდით ჭიქა ყინულთან ერთად. როდესაც თქვენ მიიღებთ თქვენს სასმელს, თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა დაასხით ესპრესო ყინულზე და სწრაფად დალიოთ. გასაკვირი არ არის, რომ ეს სასმელი პოპულარულია ზაფხულის თვეებში, მაგრამ მისი შეკვეთა ჩვეულებრივ შეგიძლიათ მთელი წლის განმავლობაში.
• ტკბილეულისთვის, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ესპანური სპეციალობა, სახელწოდებით კაფე bonbon. ყველა სხვა ყავის სასმელის მსგავსად, ესპრესო გამოიყენება ტკბილი შესქელებული რძის დამატებით. ამ სასმელს ზოგჯერ მოიხსენიებენ, როგორც კაფე cortado condensada, ან მზადდება განსხვავებულად, რეგიონის მიხედვით.
• Café bonbon con hielo მზადდება ისევე, როგორც კაფეს ბონბონი, მაგრამ ასევე ასხამენ ყინულს. არომატი ვიეტნამური ცივი ყავის მსგავსია და ზაფხულის თვეებში ძალიან მოთხოვნადია.
• Leche y leche (რაც ნიშნავს რძეს და რძეს) ჰგავს კაფეს ბობონს, მაგრამ იყენებს ჩვეულებრივი რძისა და ტკბილი შესქელებული რძის ნაზავს თანაბარ ნაწილად.
• A კაფე vienés (ვენური ყავა) არის ესპრესო, რომელიც მიირთმევა რძესთან ერთად და ზემოდან ათქვეფილი ნაღების დიდი ნაწილი.
• Café Irlandés ითარგმნება როგორც ირლანდიური ყავა. თუმცა აშკარად არ არის ესპანური სასმელი, ეს ალკოჰოლური სასმელი შედგება ესპრესოსაგან, რომელიც მიირთმევენ ვისკის ან ბეილისის ირლანდიურ კრემს.
• თუ არაყი გირჩევნიათ ვისკის, სცადეთ კაფე Russo (რუსული ყავა), რომელსაც სანაცვლოდ მიირთმევენ შოტ არაყთან ერთად.
• A კაფე carajillo ასევე შეიცავს ალკოჰოლს და შეიძლება დამზადდეს კონიაკით, ვისკით, ანისეტით ან რომით, ეს დამოკიდებულია კაფეზე ან მომხმარებლის პრეფერენციებზე.