7 უალკოჰოლო სასმელი გერმანიაში, რომლის გასინჯვა ღირს

2025 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 15:51

როდესაც გრადუსი იწყებს მატებას, არაფერია უფრო გამაგრილებელი, ვიდრე ცივი გერმანული პილსნერი. ბარში ხართ, ბირბაღში თუ უბრალოდ ლუდს მიირთმევთ მდინარის გასწვრივ, ეს შესანიშნავი კომპლიმენტია ზაფხულის თბილი დღისთვის.

მაგრამ თუ გინდა გაცივდე დალევის გარეშე, გერმანიას სხვა ვარიანტები აქვს. სიურპრიზი! კარგი გერმანული ლუდის გარდა უამრავი დასალევია. აქ არის საუკეთესო უალკოჰოლო საზაფხულო სასმელების სია გერმანიაში. პროსტა!

მინერალური წყალი

მიუხედავად იმისა, რომ ეჭვი გერმანიის ხელუხლებელი ონკანის წყლის შესახებ ქრება, ბევრი გერმანელი მაინც ურჩევნია ბოთლში ჩამოსხმული და ბუშტუკების წყალი. გასაოცარია გერმანული მინერალური წყლების მრავალფეროვნება და შპრუდელის დონე (კარბონაცია).

ტერმინები, რომლებიც გამოიყენება წყლის აღსაწერად, ასევე შეიძლება საკმაოდ დამაბნეველი იყოს. ეს პირობები დაგეხმარებათ შეცდომის თავიდან აცილებაში.

ჩამოსხმული წყლის პირობები გერმანიაში:

• ohne Kohlensäure - კარბონაციის გარეშე
• Stilles Wasser - ბუშტების გარეშე ან ცოტა
• საშუალო (მწვანე ან მწვანე ეტიკეტის ბოთლები) - საშუალო ბუშტები
• კლასიში / კლასიკური - ძლიერ გაზიანი

თუ რესტორანში "stilles Wasser"-ს შეუკვეთავთ, დაისვენეთდარწმუნებული ვარ, რომ ის რეალურად იქნება უგაზო. და თუ გსურთ ონკანის წყალი, შეიძლება დაგჭირდეთ ორჯერ მოითხოვოთ Leitungswasser, მაგრამ ისინი კანონიერად ვალდებულნი არიან მოემსახურონ მას.

Club-Mate

იყო დრო, როცა მხოლოდ რამდენიმეს სმენოდა ამ გერმანული წარმოების, სამხრეთ ამერიკის შთაგონებული სასმელის შესახებ. დღეს ის ყველა Späti-ში იყიდება და კლუბისკენ მიმავალ ყველა ჰიპსტერის ხელშია.

მაშ… რა არის ეს? კოფეინირებული, გაზიანი, Yerba Mate სასმელი, მას თავისუფლად შეიძლება ეწოდოს ჩაი ან სოდა. იგი ფასდება მაღალი კოფეინის (20 მგ 100 მლ-ზე) შემცველობის გამო, რომელიც იძლევა რბილ, ხანგრძლივ ხმაურს და შაქრის შედარებით დაბალ შემცველობას. ეს არის არჩეული სასმელი მათთვის, ვინც შაბათ-კვირას იწყებს ხუთშაბათს საღამოს და ამთავრებს კვირას, ჰაკერების საზოგადოებას ან ვინმეს, ვისაც ცოტა გატაცება სჭირდება.

თუ ზამთარში სასმელის გარეშე ცხოვრება არ შეგიძლიათ, ის მაინც ხელმისაწვდომია, მაგრამ ასევე გამოდის მცენარეული "ზამთრის გამოცემაში".

თუ პირველად არ გსიამოვნებთ, მარტო არ ხართ. სასმელის სლოგანი "Man gewöhnt sich daran", უხეშად ითარგმნება როგორც "შენ შეეგუები."

ახალი ხილის წვენი

ხილის წვენი ზაფხულში თავისუფლად მიედინება. ჩემი ფავორიტი კირშის (ალუბლის) და ბანანის ნაზავია KiBa-ს დასამზადებლად. ახლად გაწურული Orangensaft (ფორთოხლის წვენი) ასევე ხელმისაწვდომია ყველა სახის ფესტივალზე. სხვა წვენები:

• Apfelsaft - ვაშლის წვენი
• ბირნენსაფტი - მსხლის წვენი
• Brombersaft -მაყვლის წვენი
• გრეიპფრუტის ცომი - გრეიფრუტის წვენი
• Traubensaft (weis ან rot) - თეთრი ან წითელი ყურძნის წვენი
• Johannisbeersaft - მიმდინარე წვენი

Apfelschorle

ვაშლის წვენის ეს გამორჩეული ვერსია (ცქრიალა წყალში შერეული) ხშირად არის ბავშვების რჩეული სასმელი სოციალურ ღონისძიებებზე, მაგრამ მისი ყველგანმყოფობა და გამაგრილებელი გემო მას სრულყოფილ საზაფხულო სასმელად აქცევს ყველა ასაკისთვის. Schorle უბრალოდ ეხება ცქრიალა წყალში შერეულ წვენს, ამიტომ ამ სასმელის მრავალი განსხვავებული ვერსია არსებობს.

ბიონადა

დამზადებულია ბავარიის ქალაქ Ostheim vor der Rhön-ში ლუდის ლუდსახარში პეტრეს მიერ, Bionade არის უალკოჰოლო და ორგანულად ფერმენტირებული და გაზიანი. ის გამოდის ისეთი ჯიშებით, როგორებიცაა: ჰოლუდერბეერი (ელდერბერი), ლიჩი, ინგვერ-ფორთოხალი (კოჭა-ფორთოხალი) და კომში.

ბიონადის ყველა არომატი შეიცავს წყალს, შაქარს, ქერის ალაოს, ნახშირმჟავას, კალციუმის კარბონატს და მაგნიუმის კარბონატს. იგი ითვლება გამაგრილებელი სასმელის გემოთი, მაგრამ უფრო ჯანსაღი ალტერნატივაა.

Fassbrause

Fassbrause არის კიდევ ერთი უნიკალური სოდაის ტიპის სასმელი გერმანელებისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ბრენდი ალკოჰოლურია, უმეტესობა არ არის და სასმელი მზადდება ხილის, სანელებლებისა და ალაოს ექსტრაქტისგან. მისი სახელი ითარგმნება როგორც "კეგ სოდა" და ის მართლაც ტრადიციულად ინახება კასრში. ყველაზე გავრცელებული ვერსია ვაშლის გემოს ჰგავს, მაგრამ რევანდი და მარწყვი პოპულარული ხდება.

Fassbrause თავდაპირველად გამოიგონესბერლინი 1908 წელს, როგორც ხილის (ვაშლის), მწვანილის და ალაოს ნაზავი, რომელიც ლუდის უალკოჰოლო შემცვლელად გამოდგება. მაგრამ მას შემდეგ ეს სიტყვა ნიშნავდა უალკოჰოლო პროდუქტების ან ლუდის ნარევების ფართო სპექტრს, როგორიცაა Radler.

ბერლინში Rixdorfer-ის ან Spreequell-ის მიერ დამზადებული Fassbrause-ის ყიდვა ჯერ კიდევ შესაძლებელია ზოგიერთ ბარში. მოძებნეთ Sportmolle (სპორტული ლუდი) და გაითვალისწინეთ, რომ მას ხშირად ურევენ ლუდს. ოჰ, რა გერმანული - ლუდის შერევა მძლეოსნობაში.

სპეზი

ქვეყანაში, რომელიც ცნობილია თავისი მკაცრი სისუფთავის კანონებით ლუდის მოხარშვისას (Reinheitsgebot), შეიძლება გასაკვირი იყოს, რომ გერმანელებს სურთ შეურიონ სოდა ყველანაირ ნივთს, როგორიცაა ლუდი (დიზელი). პოპულარული Spezi (კოლა და ფორთოხლის სოდა) არის სასმელების ამ შერევის კიდევ ერთი უალკოჰოლო ვერსია.

საერთაშორისო გაზიანი სასმელები ასევე ფართოდ იყიდება და უბრალოდ ცნობილია როგორც კოლა.