ყველა დესერტი, რომელიც უნდა სცადოთ ოქტობერფესტზე

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:12

როდესაც ოქტობერფესტზე დატკბებით ბიერებითა და Schweinsbraten-ით, უნდა გააგრძელოთ ტკბილეულისკენ მიმავალი გზა. გიგანტური ჯანჯაფილის გული, რომელიც ცნობილია როგორც Lebkuchenhertz, უფრო სუვენირია, ვიდრე საჭმლის, მაგრამ ნამცხვრები (კუჩენი) და ტკბილი კერძები უხვადაა მათთვის, ვინც უფრო იზიდავს შაქარს, ვიდრე ალკოჰოლს. ისიამოვნეთ ოქტობერფესტზე საუკეთესო დესერტებთან ერთად.

ლებკუჩენჰერცი

Lebkuchen, ან ჯანჯაფილის პური, ტრადიციული საშობაო კერძია, მაგრამ ისინი ჩნდებიან ოქტობერფესტზე სეზონის დასაწყისში. შექმნილია საყვარელი გულის სახით, ამ ნამცხვრებს მოყვება ფერადი ყინვაგამძლე კიდეები და süß (ტკბილი) გამონათქვამები, როგორიცაა "Ich liebe dich" (მიყვარხარ) ან "grüße aus München" (მილოცვები მიუნხენიდან). აღფრთოვანებული იყავით ჯანჯაფილის გულების ცისარტყელებით, რომლებიც ჩამოკიდებულია ვისნის გარშემო სტენდებიდან.

მიუხედავად იმისა, რომ საჭმელად კარგად გამოიყურება, ეს ნამცხვრები უკეთესად იცვამება, ვიდრე ჭამას. მათ მოყვება ლენტი, რომელიც უნდა ჩაიცვათ კისერზე, როგორც დიდი ზომის (გარკვევით) საკვები ყელსაბამი.

კუჩენ

Kaffee und Kuchen ტრადიციაა გერმანიაში. შესვენებალანჩსა და სადილს შორის ყავასთან (ან ჩაით) და ნამცხვართან ერთად, ეს შეიძლება იყოს მისასალმებელი შესვენება ფესტივალის სიგიჟისგან.

გერმანული ტორტების ტიპები

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: Chocolate
• Sachertorte: ვენური ნამცხვარი შოკოლადის ღრუბლით და გარგარის მურაბის თხელი ფენით, ყველაფერი ჩასმული მუქი შოკოლადის ქანდში.
• Käsekuchen: ითარგმნება როგორც "ყველის ტორტი", ეს დესერტი მნიშვნელოვნად განსხვავდება ამერიკული ვერსიისგან, მაგრამ მაინც გემრიელია.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Carrot
• Schwarzwalder Kirschtorte: "შავი ტყის ტორტი" არის შოკოლადის ღრუბლის, ათქვეფილი ნაღების და ალუბლის დეკადენტური ფენები.
• Gugelhupf: მსუბუქი ნამცხვარი ახალი ხილით და ტკბილი ათქვეფილი კრემით.
• Zwetschgenkuchen: თხელ ფურცლოვანი ნამცხვარი დაფარულია ქლიავის ქლიავით (Pflaumen).
• Streuselkuchen: კრამბლის ნამცხვრების მრავალფეროვნება

Dampfnudel

"ორთქლის ნუდლები" შეიძლება იყოს ტკბილი ან ქონდარი პელმენის დესერტის ვერსიით, რომელსაც ტკბილი ვანილის სოუსით ემსახურება. მძიმე და მკვრივი, ისინი მზადდება საფუარის ცომისგან, რომელიც ყალიბდება ბურთულებად. მათ ასხამენ მსუბუქად მდუღარე რძისა და კარაქის ნარევში, რომელიც მოხარშვისას ორთქლდება და მიიღება სახელი.

Vanillesoße (ვანილის სოუსი) კოვზით მოასხით პელმენებს და სრულდება შაქრის ფხვნილით. სილამაზის დამატებითი დონისთვის, ისინი შეიძლება იყოს სავსე ხილის ან შოკოლადის შიგთავსით.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn თავისუფლადითარგმნება როგორც "მეფის არეულობა / ნივთი". შემუშავებული ავსტრიაში იმპერატორ ფრანც ჯოზეფ I-სთვის, ეს არის შემავსებელი დესერტი, რომელიც ნამდვილად წააგავს არეულობას, როდესაც მიირთმევენ - არეულობა, რომელიც შესაფერისია მეფისთვის.

მკვრივი ბლინი, მოფენილი ნუშით და ქიშმიშით, ხარშვისას იჭრება ტაფაში და უმატებენ შაქარს კარამელიზაციისთვის. ვაშლის სოუსი ან ტორტის ხილის კომპოტი მიირთმევენ სიტკბოს კონტრასტის მიზნით.

გებრანტე მანდელნი

ამ ტკბილეულის სუნი შეიგრძნობთ სანამ მათ დაინახავთ. Gebrannte mandeln არის შაქრიანი ნუში, რომელიც გამოყოფს წებოვან ტკბილ სურნელს და მიირთმევს პორტატულ პაპიერტუტში (ქაღალდის გირჩები). აიღეთ თხილი ხელებისა და მუცლის გასათბელად ბაზრობის მოედნის გარშემო სეირნობისას.

შტრუდელი

ეს ტკბილი ფენიანი ნამცხვარი პოპულარული გახდა ჰაბსბურგის იმპერიაში მე-18 საუკუნეში და დღესაც გრძელდება. ჩვეულებრივ სავსე ხილით და თხილით, კლასიკური მაგალითია აფფელშტრუდელი ვაშლის შესანიშნავი შემოდგომის ხილით.

ეს დესერტს საუკეთესოდ მიირთმევთ ვანილეზოსესთან ერთად და თან ახლავს ძლიერი გერმანული ყავა - იდეალურია დღის დასაწყებად ან ლუდით სავსე დილის შემდეგ გასართობად.

ეს

ნაყინი შეიძლება არც ისე მიმზიდველად ჟღერდეს, რადგან ოქტობერფესტს თან ახლავს მუდმივი წვიმა, მაგრამ როგორც კი მზე ამოვა, შეგიძლიათ დადოთ ფსონი, რომ გერმანელები რიგს დადგებიან რაღაცისთვის.

სიცივეს ვუმატებთ გერმანულ სიტყვას ყინულსკრემი - "eis" - გამოითქმის როგორც ინგლისური სიტყვა "ice"..