ბრესი, საფრანგეთი და მსოფლიოს საუკეთესო ქათამი

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:12

აი, ჩვენ პატარა Renault Clio-ში ვართ და ვმოგზაურობთ საფრანგეთის უკანა გზებზე, როდესაც გიგანტური წიწილები, რომლებიც რეკლამირებენ ცნობილ poulet de Bresse-ს, გიგანტურ პლაკატებზე იწყებენ გამოჩენას. დიახ, პიტერ მალელმაც კი მოიძია ეს გემრიელი ნამცხვრები, რომლებიც კმაყოფილი ჩხაკუნებდნენ ქალაქგარეთ; ჩვენ მივყვებოდით მის საკმაოდ დიდ კვალს.

ძიება იწყება

მაგრამ სად ვიპოვოთ რესტორანში გამორჩეული Bresse ქათამი, როცა კვლევა არ გაქვთ გაკეთებული? აჰ, აქ არის რუბლი. ჩვენ სამხრეთისკენ მივდიოდით დიდი ქალაქ ბურგ-ენ-ბრესისკენ N479-ში, მაგრამ შემდეგ, თითქოს უმაღლესი ძალის ნიშანი, დავინახეთ, რასაც ვეძებდით: უზარმაზარი ქათამი დახატული იყო აბრაზე რესტორნის წინ ე.წ. La Maison du Poulet de Bresse. სრულყოფილი. შემდეგ გვერდით გაჩერებული ტურისტული ავტობუსი შევნიშნეთ. ყველაფერი არ შეგიძლია.

მხოლოდ ქუჩის ქვემოთ, აღმოვაჩინეთ Logis de France, სახელად Le Lion D'Or, კომფორტული აგარაკი, რომელიც არ იყო ძვირი სოფელ რომენაში, ბურგ-ენ ბრესეს ჩრდილოეთით, სადაც ქათმები მოჰყავთ. ბაზარი. ოთახები 50 ევროზე ნაკლები იყო და რესტორანი ასევე ემსახურება Poulet de Bresse-ს. (რჩევა: თუ ეძებთ კარგ ღირებულებას საცხოვრებელში, მოძებნეთ Logis de France ბანერი.)

იმ საღამოს ჩვენ ვიარეთ La Maison du Poulet de Bresse-ში. რესტორანში მხოლოდ ჩვენ ვიყავით. Საკვები,თუმცა, შესანიშნავი იყო. მე ჩემი Bresse ქათამი მქონდა ნაღების და მორლების სოუსში, მართას კი ქათამი წითელი ღვინის სოუსში, ზემოდან კვერცხით. არ ვიცი რომელი იყო პირველი. სანდრა და რაფაელ დუკლოები მართავენ La Maison du Poulet de Bresse-ს და მათ შესანიშნავი სამუშაო გააკეთეს ჩემი აზრით.

დიახ, მათ განსხვავებული გემო ჰქონდათ, ვიდრე სეიფვეიში პლასტმასის ტომარაში მოხვედრილი სქელი ქათმები. მათ უნდა, რადგან ჩვენმა კვლევამ დაადგინა, რომ ფრანგულ სუპერმარკეტში Bresse-ის ქათამი 17 ევროდ იყო აღრიცხული. ციცაბო. მაგრამ, თუ ქათმის გემო მოგწონთ, ღირს.

ბრესეს ქათმებს ისე ექცევიან, როგორც კარგ ღვინოს. მათ აქვთ დასახელება, კონკრეტული ადგილი, საიდანაც ისინი მოდიან და ისინი კონკრეტული ჯიშია. გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ მიირთვან ნამდვილი საჭმელი და სეირნონ ქალაქგარეთ, ეს ყველაფერი კანონით რეგულირდება.

Romenay მდებარეობს სამხრეთ ბურგუნდიაში, საფრანგეთის სან და ლუარის რეგიონში, ქალაქ მაკონის ჩრდილო-აღმოსავლეთით. ჩრდილოეთით 392 კილომეტრით არის დაშორებული პარიზი, სამხრეთით 74 კმ ლიონი. რეგიონი ქმნის სასიამოვნო, მსუბუქად ტურისტულ ადგილს მოსანახულებლად და გთავაზობთ 20 შატოს, რომელიც ღიაა საზოგადოებისთვის, სამოცი მუზეუმი და რამდენიმე ისტორიული და პრეისტორიული ადგილი. მდინარე საონისა და სეილის გასწვრივ მიმდებარე ქალაქები საკმაოდ თვალწარმტაცია და რეგიონში პოპულარულია ბარჟებით მოგზაურობა.

რომენის გარშემო: კუიზერის სოფელი

რომენეის ჩრდილო-აღმოსავლეთით მდებარე სოფელ კუიზერს უწოდებენ "წიგნების სოფელს", რადგან შუა საუკუნეების ქალაქის ბევრი მაღაზია წიგნებით არის დაკავებული - პირველი გამოცემებიდან დაწყებული, საკოლექციო ნივთებით დამთავრებული. უცნაურად საკმარისია, რომ Cuisery ყოველთვის არ იყო ასე წიგნებისადმი მიდრეკილი, ის მხოლოდ გახდასოფელი du livre 1999 წელს, მაგრამ ახლა ჰყავს 10 წიგნის გამყიდველი და 4 წიგნის ხელოსანი (ძველი სტამბა, გრავიურა და კალიგრაფები, გენეალოგი და ადგილობრივი ისტორიის გამოფენა). წიგნის ქალაქების შესახებ საინტერესო მოხსენებისთვის, საიდანაც ზემოთ ჩამოთვლილი ნომრები იქნა აღებული, იხილეთ პოლ მაკშეინის ნაშრომი წიგნის ქალაქების შესახებ მთელს მსოფლიოში, ავსტრალიის უინსტონ ჩერჩილის მემორიალური ფონდისთვის.

ქალაქს ასევე აქვს გურმანი რესტორანი და სასტუმრო მთავარ გზაზე, სახელად Hostellerie Bressane, რომელიც ემსახურება მშვენიერ ადგილობრივ სამზარეულოს და გთავაზობთ კეთილმოწყობილ ოთახებს გონივრულ ფასად. ასევე არის საინტერესო ეკლესია, ღვთისმშობლის ტაძარი, რომელიც მე-16 საუკუნით თარიღდება.