ტოპ რესტორნები ვენეციაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:13

ოდესღაც ეგზოტიკური სავაჭრო იმპერია, უძველესი ქალაქი ვენეცია რჩება ერთ-ერთი ყველაზე ლამაზი და ისტორიულად მნიშვნელოვანი მსოფლიოში. მომხიბლავი არხები სავსეა ვაპორეტითა და საკულტო გონდოლებით, ხოლო ყველა კუთხეში ქალაქის დიდებული წარსულის მტკიცებულებაა.

ვენეცია თავისი მდიდარი და გამორჩეული მემკვიდრეობის ნაწილს თავისი ამაყი გასტრონომიული ტრადიციების დამსახურებაა. ახარებს მოგზაურებს საჭმელად, დასალევად და გასართობად მშვენიერი ადგილების სიმრავლით - დაწყებული სასახლე სასადილოებით, რომლებიც შესაფერისია დოჟისთვის, უცნაური ოსტერიებითა და სოფლის ღვინის ბარებით, სავსე მშიერი ადგილობრივებით.

ვენეციაში კარგად რომ იკვებოთ, რამდენიმე წესი მოქმედებს. მოერიდეთ ყველაზე ტურისტულ ადგილებს და ადგილებს, რომლებიც რეკლამირებენ "ტურისტული მენიუს" რეკლამას ან, როგორც ჩანს, ემსახურებიან ტურისტულ ავტობუსს და საკრუიზო გემებს.

წაიკითხეთ ჩვენი არჩევანი საუკეთესო რესტორნებისთვის ვენეციაში, იტალიაში.

საუკეთესო ტრადიციული ვენეციური სამზარეულო: Linea D'Ombra

თუ ეძებთ ვენეციის ტიპური სპეციალობების თანამედროვე მიდგომას, იხილეთ Linea D'Ombra. იდეალურად განლაგებული არხის მხარეს პალადიოს მე-16 საუკუნის ბრწყინვალე ეკლესიის ილ რედენტორეს მოპირდაპირე მხარეს, მისი ინტერიერი რუსტიკული და ინდუსტრიულ-მოდური დიზაინის ნაზავია. მის საუკეთესო მახასიათებლებს შორის, ამინდის ნებართვის შემთხვევაში, არის გარე გემბანი, რომელიც გამოდის წყალზე. დახვეწილი მოგზაურები და ადგილობრივი გურმანები აქ იკრიბებიან თავიანთი ახალი მენიუსთვისთევზი, ტრადიციული მაკარონი და განსაცვიფრებელი ხედები, ეს ყველაფერი არ არის იაფი.

საუკეთესო ზღვის პროდუქტების რესტორანი: Corte Sconta

Castello-ს მიხვეულ-მოხვეული ქუჩების გასწვრივ - ვენეციის ექვსი სესტიერიდან ან რაიონიდან ერთ-ერთი - მდებარეობს რესტორანი Corte Sconta. უახლესი თევზისა და ზღვის პროდუქტების მისაღებად ადგილების სათავეშია, მისი ატმოსფერო არის ავთენტური ტრატორია, დაჩრდილული საზაფხულო ეზოთი, სადაც საუკუნოვანი ვაზის სახლია. ეს ადგილი ძალიან პოპულარულია, ასე რომ, თუ წინასწარ დაჯავშნით და გვიან გამოჩნდებით, ველით, რომ თქვენს მაგიდას გაჩუქებენ. კვირას და ორშაბათს დაკეტილია.

საუკეთესო ტიპიური ტრატორია: Trattoria al Gatto Nero

Trattoria al Gatto Nero-მდე (შავი კატა) მისასვლელად, გადახტით ვაპორეტოზე (Nos. 9, 12 ან N) ფერად კუნძულ ბურანომდე - იტალიის მაქმანის კეთების დედაქალაქი. ღირს ლაგუნის გასწვრივ მოგზაურობა, ალ გატო ნერო არის ოჯახის საკუთრებაში არსებული და მართული განძი, რომელიც დაიწყო როგორც უბრალო სასტუმრო მეორე მსოფლიო ომის დასრულების შემდეგ. 1965 წელს al Gatto Nero შეიძინა რუჯერო ბოვომ, რომელმაც მალევე აქცია ის კუნძულოვან დაწესებულებად. მენიუ თევზზე ორიენტირებულია, თუმცა მასში მაკარონისა და ბოსტნეულის ფართო არჩევანია. თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენს საჭმელს შესანიშნავი ჭიქა ღვინო მოჰყვება, მესაკუთრის შვილის, მასიმოს წყალობით, რომელიც არის სერტიფიცირებული სომელიე. ადგილზე მაღაზია ყიდის ფაიფურის კერძებს და სხვა ხელოსნურ პროდუქტებს, რომლებიც დამზადებულია ბურანოს ადგილობრივების მიერ. დახურულია ნოემბრის თვეში.

საუკეთესო საბიუჯეტო კვების ობიექტი: Impronta Cafè

ერთი მუჭა ადგილიდან სალათის ბარით ვენეციაში (ან იტალიაში), იმპრონტაშიკაფე ემსახურება დილის ყავას და კორნეტოს, გურმან სენდვიჩებს სწრაფი ლანჩისთვის და მომზადებულ ცხელ კერძებს სადილის დროს. დაფის მენიუში არის ახალი მაკარონის, ხორციანი კერძების, კლასიკური დესერტებისა და გემრიელი კოქტეილების ფართო არჩევანი. მიუხედავად იმისა, თქვენ ეძებთ სიტუაციას დასვენების დროს, ან გსურთ გაჩერდეთ ჭიქა ღვინოზე, ეს მხიარული ადგილი სან როკოს მხარეში იდეალური არჩევანია. კვირაობით დაკეტილია.

საუკეთესო პიცა: Antico Forno

როდესაც ფიქრობთ ვენეციაზე, პიცა ჩვეულებრივ არ გახსენდებათ, თუმცა Antico Forno-ს მფლობელები მუშაობენ ამ აღქმის შეცვლაზე. კუნძულზე შეშის ღუმელების მუშაობის მკაცრი უსაფრთხოების წესების დაძლევით, ეს პიცერია (მდებარეობს რიალტოს ბაზრის შიგნით) ამზადებს რბილ და საღეჭი ფოკაჩიას პიცას, რუსტიკის სტილის ღვეზელებს და მთელი მაწონის პიცას. მათ ასევე აქვთ ხელოსნური ლუდის შთამბეჭდავი სია.

საუკეთესო ღვინის ბარი: Bar Puppa

ქალაქში, რომელიც სავსეა ღვინის ბარებით, ძნელია რჩეულის არჩევა, მაგრამ ჩვენ ნაწილობრივ ვუყურებთ Bar Puppa-ს, მყუდრო პატარა ხვრელს კედელში მაგარი Cannaregio-ს რაიონში. ეს საბიუჯეტო, 1960-იანი წლების რეტრო "ბარკარო" (ვენეციურად ღვინის ბარი) ემსახურება ეგზოტიკური ციჩეტის (საჭმელების) პატარა თეფშებს და საინტერესო ძირითად კერძებს, რომლებიც შეიცავს რამდენიმე ვეგეტარიანულ ვარიანტს. მიირთვით ბუშტუკოვანი ჭიქა Prosecco ან ციტრუსოვანი Aperol Spritz, მშვენიერი სახლის წითელ-თეთრებთან ერთად.

საუკეთესო ადგილი ბელინის დასალევად: ჰარის ბარი

გაიხსნა 1931 წელს, ჰარის ბარშიმისი სანაპიროზე პოზიცია დიდი არხის შესართავთან არის ლეგენდები. ჯუზეპე ციპრიანის მიერ დაარსებული ამერიკელი ინვესტორის, ჰარის დახმარებით, ეს საკულტო სარწყავი არის სადაც მწერალი ერნესტ ჰემინგუეი სპონტანურად უვლიდა ბარს. ჰარი მე-20 საუკუნის შუა ხანებიდან ჰოლივუდის ელიტისა და გამორჩეული სახელმწიფოს მეთაურებისთვის ურევს მათ ცნობილ ბელინის კოქტეილს (პროსეკოსა და ატმის პიურეს კომბინაცია). ღიაა სადილისთვის და ლანჩისთვის, კვირაში შვიდი დღე.

საუკეთესო ადგილი ხალხის საყურებლად: კაფე Florian

ისტორიული და ელეგანტური კაფე Florian, რომელიც დაარსდა მე-18 საუკუნის დასაწყისში, ითვლება უძველეს კაფედ მთელ ევროპაში. მოსალოდნელია, რომ გადაიხადოთ საკმაოდ პენი შურიანი ადგილისთვის Procuratie Nuove-ს ქვეშ, პიაცას სან მარკოს საკულტო მოედანზე, მაგრამ თუ პირველად იმყოფებით ვენეციაში, გირჩევთ, დაისვენოთ ამ უნიკალური, ცხოვრებაში ერთხელ გამოცდილებისთვის.

საუკეთესო ადგილი ლანჩისთვის: Trattoria alla Rampa

მოხვეული არხის გასწვრივ განლაგებული Trattoria alla Rampa ცნობილია იმით, რომ ემსახურება სამეზობლოში მუშებს ლანჩის შესვენების თეფშებზე, რომლებიც სავსეა "სპაგეტი ალ ნერო დი სეპია" (მაკარონი კალმარის შავი მელნით). იაფი და კარგი კერძები არავის ელოდება, ასე რომ ადრე მობრძანდით აქ, სანამ სასადილო არ გაივსება.

საუკეთესო ვეგეტარიანული/ვეგანური რესტორანი: La Tecia Vegan

წლების განმავლობაში, მცენარეებზე დაფუძნებული სასადილო გახდა მთავარი და ვენეცია აგრძელებდა ამ ჯანსაღ ტენდენციას. La Tecia Vegan არის ლამაზი რესტორანიდორსოდუროს რაიონი, უჩვეულო ეთნიკური კერძებითა და ძველი სკოლის ადგილობრივი კერძებით, ყველაფერი დამზადებულია მხოლოდ უახლესი ორგანულად მოყვანილი ინგრედიენტებითა და პროდუქტებით. მაღალი რეიტინგით ასევე არა ვეგანებს შორის, La Tecia Vegan-ს აქვს ბისტროს გარე ადგილები თბილ ამინდში. ორშაბათობით დაკეტილია.