ტოპ რესტორნები პარიზის მიშლენის ვარსკვლავებით

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:18

კერძების მცოდნეებმა ყოველთვის უნდა დატოვონ დრო სადილისთვის პარიზის ერთ-ერთ საუკეთესო გურმანულ რესტორანში, მსოფლიოში ცნობილ გასტრონომიულ დაწესებულებებში, რომლებმაც მიშლენის სამი ვარსკვლავი მოიპოვეს განსაკუთრებული სამზარეულოსა და მომსახურებისთვის. ვარსკვლავური შეფ-მზარეულები, როგორიცაა ალენ დუკასე და გაი სავოი, გარანტიას გაძლევთ გასტრონომიული გამოცდილების მიღებას თქვენი გემო გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, მიირთვით დელიკატესები, როგორიცაა ფუა-გრა რავიოლი ან ველური ბრეტონული ლობსტერი. უნაკლო სერვისი გელოდებათ მდიდრულ გარემოში, მაგრამ ეს არ არის იაფი, ამიტომ მობრძანდით პლასტმასით შეიარაღებული და გახსოვდეთ წინასწარ დაჯავშნა.

L'Ambroisie

მდებარეობს ელეგანტურ Place des Vosges-ზე, ამ რესტორანმა ბერნარ პაკოს ხელმძღვანელობით პირველად მოიპოვა თავისი სამი ვარსკვლავი 1986 წელს. მე-17 საუკუნის შენობა უზრუნველყოფს რომანტიულ და მდიდრულ გარემოს უმაღლესი დონის გურმანებისთვის. მენიუში წარმოდგენილია დელიკატესები, როგორიცაა კიბოს წვნიანი და ცხვრის თარო ნუგათი. დესერტებში შედის ლეგენდარული შოკოლადის ტორტი და ფორთოხლის და ვარდისფერი გრეიფრუტის წვრილმანი. ნებადართულია 125-დან 200 ევრომდე a la carte. რეკომენდირებულია დაჯავშნა მინიმუმ ერთი თვით ადრე.

Arpège

მიუხედავად იმისა, რომ სიმარტივე არის საკვანძო სიტყვა, სადაც დეკორიArpège-ში ეს არანაირად არ მიუთითებს გამარტივებულ საკვებზე. ნიჭიერი შეფ-მზარეული ალენ პასარდი მთელ თავის ენერგიას აქაურ სამზარეულოში დებს და საკვების მოყვარულებს იმედი არ გაუცრუვდებათ. ტრიუფელი დომინანტური თვისებაა კერძებში, ხოლო ტაილანდური კრაბის კარი არის ის, რაც უნდა გასინჯოთ. კუსკუსი ბოსტნეულით და მოლუსკით და ბერის თევზი მდოგვის სოუსით ასევე სპეციალობებს შორისაა. ნებადართულია 50-დან 180 ევრომდე a la carte.

Alain Ducasse au Plaza Athénée

თავისი სახელით შთამბეჭდავი ცხრა, მსოფლიოში ცნობილ შეფ-მზარეულს ალენ დუკასს აქვს ყველაზე მეტი მიშლენის ვარსკვლავი მთელ საფრანგეთში. ასევე პასუხისმგებელი ლუი XV მონაკოში, დუკასის რეპუტაცია მუდმივად იზიდავს მასებს. დიზაინერ პატრიკ ჟუინთან თანამშრომლობით, Ducasse უზრუნველყოფს უცვლელ, ელეგანტურ და შესანიშნავ სასადილო გამოცდილებას Plaza Athénée-ში. ზამთრის მენიუ დაგიჯდებათ 320 ევრომდე, ხოლო a la carte არჩევანი მერყეობს ფუა-გრადან 80 ევროდან ირანულ ხიზილალამდე 150 ევრომდე.

TripSavvy იცის ანტი ლგბტქ კანონების შესახებ, რომელიც ახლახანს იქნა დანერგილი ბრუნეიში და არ უჭერს მხარს ადამიანის უფლებების ამ დარღვევას. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ The Dorchester Collection-ის მფლობელობაში მყოფი სასტუმროების Editors' Choice Awards მიენიჭა 2018 წელს, ახალი კანონმდებლობის გამოცხადებამდე.

Pavillon LeDoyen

ელეგანტური ელისეის მინდვრებიდან მოშორებით, ეს კლასიკური ფრანგული რესტორანი დაარსდა პიერ ლედოიენის მიერ 1792 წელს. სასადილო ფართოა, მაღალი ჭერით და მრავალი ფანჯრით, რაც მომხმარებელს სთავაზობსპეტი სასახლის ხედი. რიცის რესტორნის ყოფილი შეფ-მზარეული, კრისტიან ლე სკუერი კომპეტენტურად მიირთმევს კერძებს, როგორიცაა შებოლილი გველთევზა და სპაგეტი პურის სოკოს სოუსით. Le Doyen არის საუკეთესო არჩევანი გურმანული სასადილო გამოცდილებისთვის, რომელიც არ დაარღვევს ბანკს.

Pierre Gagnaire

პარიზის ელეგანტურ მერვე რაიონში შეფ-მზარეული პიერ განიერი გთავაზობთ ექსკლუზიურ გასტრონომიულ გამოცდილებას მაქსიმუმ 45 სტუმრისთვის. მენიუ ინოვაციურია (რეკომენდირებულია ნიორას წიწაკის შემცველი ნედლი გამბა), კერძები და ძირითადი კერძები დაახლოებით 100 ევრო ცალი და სპეციალური დეგუსტაციის მენიუ, რომელიც დაგიტოვებთ 225 ევროს. დესერტი არის ცხრა ტრადიციული ფრანგული ნამცხვრის ნაზავი, რომელსაც თან ახლავს სეზონური ხილი და შოკოლადი. რესტორანი დაკეტილია შაბათ-კვირას.

ასტრანტი

გაიხსნა 2000 წელს, Astrance ავიდა მიშლენის ერთი ვარსკვლავიდან სამამდე ბოლო ათი წლის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ წარსულში აკრიტიკებდნენ ცერემონიისა და დეკორაციისთვის საფასურის მსხვერპლშეწირვას, აქ უამრავი შეთავაზებაა გემოვნების სტიმულირებისთვის. შეფ-მზარეულები პასკალ ბარბოტი და კრისტოფ როჰატი ამზადებენ კერძებს, როგორიცაა გრატინის სტილის მიდიები და წითელი კეფალა თამარინდის კარაქით. დეკორი ძირითადად ნაცრისფერია, კლასიკურად ჩაცმული მომლოდინე პერსონალი და მშვიდი სასადილო გამოცდილება გარანტირებულია. კომპლექტი მენიუ 150 ევრო, 250 ევრო ღვინოსთან ერთად.

Pré Catelan

მდებარეობს Bois de Boulogne-ში, პარიზის მდიდარ მე-16 ოლქში, ფრედერიკ ანტონი ხელმძღვანელობსეს რესტორანი სასტუმრო Accor ჯგუფის საკუთრებაშია. ელეგანტური სასადილო ოთახი იხსნება გარე ტერასით, რომელიც გარშემორტყმულია გამწვანებით და თავშესაფარი ქოლგებით. კლასიკური ფრანგული სამზარეულო აქ ხვდება თანამედროვეობას, როგორიცაა შემწვარი ბრეტონული ლობსტერი ან შავი რიზოტო ტაილანდური რეჰანით. კომპლექტი მენიუ მერყეობს 140-დან 180 ევრომდე, ძირითადი კერძები საშუალოდ 80 ევრო.

ბი სავოი

შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მრავალფეროვანი შეფ-მზარეულის გაი სავოის ნიჭი ამ გურმან ბისტროში, შეუკვეთოთ მოკრძალებული ფასიანი მენიუ 100 ევროდ. ეს მოგცემთ ნახევრად საჭმელს, ძირითად კერძს და ნახევრად დესერტს. მენიუ შეიძლება შეიცვალოს სეზონის მიხედვით, პოპულარული თამაშის (მაგ. ხოხობი და ხახვი) ზამთრის დანამატებით. რეკომენდებული გურმანი სუპები მოიცავს არტიშოკს და ტრიუფელს ან ოსპსა და კიბოს. დეკორი, მთლიანად მუქი ხის და ტყავი მტკიცედ თანამედროვეა.

ეპიკური ლე ბრისტოლში

ახალგაზრდა, ნიჭიერი შეფ-მზარეული ერიკ ფრეშონი ხელმძღვანელობს ამ სამი ვარსკვლავიან მიშლენის რესტორანს მდიდრულ Le Bristol სასტუმროში. გასტრონომიული რესტორანი გთავაზობთ სეზონურ მენიუს, რომელშიც წარმოდგენილია როგორც კლასიკური, მარტივი ფრანგული კერძები კრეატიული აყვავებით (ფუა გრა დე კანარდი ხამანწკებით მწვანე ჩაის ბულიონში) ან საქონლის ხორცი აუ ფეუ, უფრო თანამედროვე ქმნილებებთან ერთად. უფრო ხელმისაწვდომი ლანჩ მენიუები აქცევს ბრისტოლს კარგ არჩევანს გასტრონომიულად ცნობისმოყვარეებისთვის შეზღუდული ბიუჯეტით. ყოველთვის წინასწარ დაჯავშნე.

Le Grand Véfour

დასახლებული მე-18 საუკუნეშიაშენებულია და გადაჰყურებს Palais Royal ბაღებს, მაღალი გასტრონომიის ეს ინტიმური ცენტრი 200 წლის განმავლობაში იყო ლიტერატურული და პოლიტიკური დებატების ადგილი. დღეს, გაი მარტინის ხელმძღვანელობით, ეს არის საუკეთესო ფრანგული სამზარეულოს თანამედროვე ადგილი. მიუხედავად იმისა, რომ რესტორანი 2008 წელს მიშლენის სამი ვარსკვლავიდან ორამდე შემცირდა, ის რჩება ქალაქის ერთ-ერთ ტრადიციულ ცენტრად შესანიშნავი გასტრონომიისთვის. ლანჩისა და ვახშმის მენიუ ხელმისაწვდომია შესაბამისად 75 და 225 ევრო, ხოლო a la carte ვარიანტები მერყეობს 120-დან 200 ევრომდე. რესტორანი დაკეტილია შაბათ-კვირას.