გზამკვლევი ცენტრალური ამერიკის კვების შესახებ

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:19

ცენტრალური ამერიკის ზოგიერთი საკვები ძალიან ნაცნობია, მაგალითად, შემწვარი ქათამი გვატემალაში და ხილის სმუზი კოსტა რიკაში. სხვა კერძები შეიძლება ცოტათი ეგზოტიკურად მოგეჩვენოთ, როგორიცაა შემწვარი პალმის ყვავილები ელ სალვადორში და პუტირებული იუკას რულონები პანამაში. მაგრამ ცენტრალური ამერიკის სხვა რეცეპტები შეიძლება სრულიად გასაოცარი ჩანდეს, მაგალითად, ელ სალვადორის სოპა დე პატას. ბევრ კერძს შეიძლება ჰქონდეს იგივე სახელი, მაგრამ თქვენ უნდა სცადოთ ისინი თითოეულ ქვეყანაში. რეცეპტები განსხვავებულია.

ასე რომ არ მორცხვი, განაგრძე… დააგემოვნე ცენტრალური ამერიკის სამზარეულო! სასიამოვნოდ გაოცდებით.

კოსტა რიკა

თუ კოსტა რიკაში პირველად მოგზაურობთ, ალბათ გაინტერესებთ კოსტა რიკის საკვები. საბედნიეროდ, კოსტა რიკაში საკვები არც თუ ისე განსხვავდება შეერთებული შტატების საკვებისგან, რამდენიმე მნიშვნელოვანი გამონაკლისით, როგორიცაა ჩილერა (ცხარე დრესინგი, დამზადებული მწნილი ხახვით, წიწაკით და სხვა ბოსტნეულით) და tres leches ტორტი (სამ სახის ნამცხვარი გაჟღენთილი). რძე).

ჰონდურასი

კარიბის ზღვის სანაპიროზე ან ყურის კუნძულებზე, ზღვის პროდუქტები და ქოქოსისგან დამზადებული ყველაფერი დომინირებს ჰონდურასის სამზარეულოში. ჰონდურასული საკვების მოგზაურობის გემოვნების ტესტი არ არის სრულყოფილი ახალი თევზის, კრევეტების, ლობსტრის ან უსასრულოდ მრავალმხრივი კონქის გარეშე (კარაკოლიᲔსპანური). მაგრამ მათ ასევე აქვთ მაიას ძლიერი გავლენის მქონე სხვა კერძები, რომელთა გამოცდა ღირს.

პანამა

პანამაში მრავალფეროვანი ესპანური, ამერიკული, აფრო-კარიბის და ძირძველი გავლენის გამო, პანამური სამზარეულო მერყეობს ნაცნობიდან, როგორიცაა თოვლის გირჩები და ტროპიკული ხილი, ულტრა ეგზოტიკურამდე, როგორიცაა კარიმანოლა - შემწვარი იუკას რულეტი, შიგთავსით. ხორცი და მოხარშული კვერცხი. ზღვის პროდუქტები გავრცელებულია და საჭმელები გემრიელია, განსაკუთრებით თუ მათ ფონდაში ყიდულობთ. აქ ასევე საკმაოდ ძლიერია საერთაშორისო გავლენა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ძირითადი კულტურების საინტერესო ნაზავი მთელს მსოფლიოში.

გვატემალა

გვატემალის საკვები და სასმელი, პირველ რიგში, გავლენას ახდენს ქვეყნის მაიას და ესპანური კულტურებზე. დღესდღეობით, საერთაშორისო გავლენა გვხვდება გვატემალის საკვებშიც, როგორიცაა ჩინური, ამერიკული და ვეგეტარიანული მოძრაობა. საერთაშორისო სამზარეულო დიდ გავლენას ახდენს გვატემალის კერძებზე და შედეგად მიღებული ნაზავი წარმოადგენს ჩემს ზოგიერთ საყვარელ ცენტრალურ ამერიკულ სამზარეულოს. თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა გასინჯოთ მხოლოდ ერთი კერძი, გახადეთ ის პეპიანურად.

ელ სალვადორი

ელ სალვადორის საკვები და სასმელი განსაკუთრებით გამორჩეულია ცენტრალური ამერიკის მრავალფეროვან სამზარეულოს შორის, როგორც მხოლოდ ორი კულტურული გავლენის ნაზავი: ძირძველი და ესპანური. ელ სალვადორული საკვები მოიცავს ყველა სახის შიგთავსს, როგორიცაა ტამალეები, ემპანადები, პასტელიტოები და ყოველთვის აქტუალური პუპუსები. თქვენ უნდა სცადოთ ისინი; ისინი ამზადებენ მათ თითქმის ყველაფრით, რაზეც შეგიძლიათ იფიქროთ.

ნიკარაგუა

ნიკარაგუის სამზარეულო მისი მაცხოვრებლების მრავალფეროვნების წარმომადგენელია. ეს არის წლების შედეგი ესპანური, კრეოლური, გარიფუნასა და ძირძველი ნიკარაგუის კულტურების ერთიანობაში. ყველა მათგანს აქვს გარკვეული დონის გავლენა ნიკარაგუის თანამედროვე საკვებზე, რომელიც მოგზაურთა უმეტესობას გემრიელად თვლის, მაგრამ ყველაზე კარგი ის არის, რომ ის განსაკუთრებით იაფია.

ბელიზი

როდესაც საქმე ეხება ცენტრალური ამერიკის სამზარეულოს მრავალფეროვნებას, ბელიზი ნამდვილად გამარჯვებულია. ბელიზი არის კულტურების საბოლოო დნობის ქვაბი, მათ შორის კრეოლური, მაია, გარიფუნა, ესპანური, ბრიტანული, ჩინური და ამერიკული (უჰ!). შედეგად, ბელიზის საჭმელი და სასმელი ისეთივე მრავალფეროვანია, დაწყებული ჩაშუშული ქათმიდან დაწყებული კასავას პურით, ფრაის ჯეკით დამთავრებული ჯონის ნამცხვრებით, „Boil ups“და ქაფიანი ზღვის მცენარეების სასმელებით. თუ საშუალება გექნებათ, რეკომენდირებულია ტრადიციული გარიფუნას კერძები.