ტოპ რესტორნები ალბუკერკეში, ახალი მექსიკა

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:19

როდესაც ფიქრობთ სადილზე ალბუკერკში, ალბათ წარმოგიდგენიათ ახალი მექსიკური კერძების მრავალფეროვნება, როგორიცაა სოპაპილები, ჩილაკილეები და ენჩილადები, რომლებიც ჩახშობილია უამრავ მწვანე და წითელ ჩილეში. და მიუხედავად იმისა, რომ ამ კლასიკოსებს აუცილებლად იპოვით ქალაქის მენიუში, თქვენ ასევე იპოვით ბევრ სხვა ვარიანტს. შეგიძლიათ მიირთვათ ესპანური ტაპასი, მიირთვათ სუში და დააგემოვნოთ კერძები, რომლებიც დამზადებულია პირველი კოლონისტების მოსვლამდე. განურჩევლად იმისა, თუ რის ხასიათზე ხარ, ალბუკერკს აქვს რესტორანი ამ ლტოლვის დასაკმაყოფილებლად.

სუშის მეფე

ნიუ მექსიკაში არცერთი მოგზაურობა არ სრულდება სუშის რესტორანში ახალი მექსიკოს რულეტის გასინჯვის გარეშე. მწვანე და წითელი ჩილე გავრცელებულია სამხრეთ-დასავლეთში, ხოლო ახალი მექსიკოს რულონი შეიცავს საკულტო ინგრედიენტს თევზის ნაცვლად ტემპურას შემწვარი ჩილის დამატებით. საოცრად ხრაშუნა, მაგრამ თუ გსურთ ცოტა მეტი სითბო ვასაბის დამატების გარეშე, შეგიძლიათ მის ნაცვლად მოითხოვოთ ახალი ჩილე. სუში მეფე გთავაზობთ სხვადასხვა რულონებს, ნიგირს და საშიმს, და თუ ძალიან გშიათ, შეგიძლიათ სუშის ნავიც კი შეუკვეთოთ.

Más Tapas y Vino

ეს რესტორანი მდებარეობს ისტორიული სასტუმრო ანდალუზის ფოიეში (რომელიც პენტჰაუსის ლუქსში განთავსდა ცნობილი ადამიანების სამართლიანი წილი).აღმასრულებელი შეფ-მზარეული მარკ კინიონესი განსაკუთრებულად ამაყობს საუკეთესო ინგრედიენტების მოპოვებით მდგრადი, ორგანული და ადგილობრივი წყაროებიდან Más-ში მოწოდებული ტაპასებისთვის. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია ბერკშირის ღორის მუცელი, რომელსაც ანასაზის ლობიოს რაგუსთან და სიმინდთან ერთად მიირთმევენ. სადილთან ერთად ცოტა შოუსთვის, სცადეთ შეუკვეთოთ s'mores, რომლებიც სუფრაზეა მორთული. თუ სასტუმროში ცხოვრობთ, შეგიძლიათ მიირთვათ რესტორანში ან მიირთვათ იგივე ოსტატურად მომზადებული კერძები თქვენს ოთახში.

კამპო Los Poblanos-ში

ისადილე განახლებულ რძის სახლში ლოს პობლანოსის ფერმაში კამპოში. თუ გაინტერესებთ მომზადებას კულისებს მიღმა ათვალიერებთ, Campo-ს ღია სამზარეულო საშუალებას აძლევს სასადილოებს დააკვირდნენ მზარეულებს, რომლებიც შრომისმოყვარე არიან. იმის გამო, რომ კამპო მათ საკვებს ადგილობრივად აწარმოებს, მენიუ სეზონურად იცვლება და მიუხედავად იმისა, რომ იქ ყველა კერძი გემრიელია, ისინი ყველაზე ცნობილია საუზმის შესანიშნავი ვარიანტებით. იმისათვის, რომ ისიამოვნოთ, რასაც კამპო უწოდებს "რიო გრანდეს ველის სამზარეულოს", აუცილებლად სცადეთ რაიმე მოხარშული მათ ცოცხალ ცეცხლზე, როგორიცაა ჩილაკილები.

Grove Cafe & Market

Good Food 100 სიის ახალი დამატება 2006 წლიდან ემსახურება საუზმეს ალბუკერკში. შეგიძლიათ მიიღოთ საუზმე მთელი დღის განმავლობაში და ყველაფერი მზადდება ადგილობრივი, მდგრადი ინგრედიენტებით. სცადეთ რამდენიმე ახლად დამზადებული ინგლისური მაფინი, ან მიირთვით პოპულარული Grove ბლინები, რომლებიც ნამდვილად უფრო სქელ კრეპებს ჰგავს. სანამ საუზმეს ელოდებით, შეგიძლიათ აიღოთ რამდენიმესანთლები, სამზარეულოს წიგნები და სხვა რესტორანში ჩაშენებული ბაზრიდან.

"Breaking Bad"-ის თაყვანისმცემლები სიამოვნებით იცოდნენ, რომ Grove არის იგივე გროვა, სადაც უოლტერი და ტოდი შეხვდნენ ლიდიას, რათა განეხილათ მათი სხვადასხვა ურთიერთობა.

სამოცი ექვსი ჰექტარი

Sixty Six Acres ახლახან გაიხსნა 2018 წლის დეკემბერში და უკვე არის სამეზობლო ცხელი წერტილი. მენიუ გთავაზობთ გასაზიარებელ მადას და მრავალფეროვან თასებს, სალათებს და სენდვიჩებს. მიირთვით კოქტეილი (ადგილობრივი წარმოების ლიქიორით) გარე ეზოში, ან შეხვდით ახალ მეგობრებს საზოგადოების მაგიდასთან.

სახელი ასევე პატივს სცემს 66 ჰექტარ მიწას (რომლის ნაწილზე მდებარეობს რესტორანი), რომელიც ადრე ინდური სკოლა იყო. მიწა ახლა ნიუ-მექსიკოს 19 პუებლოს ეკუთვნის.

ფერმა და სუფრა

გვინეა ფრინველების კოლექცია და ლა პარადას ფერადი ჭურჭელი პირველია, რაც მოგესალმებათ ფერმასა და მაგიდაზე. რესტორანი და მეზობელი მაღაზია ადრე იყო ვაგონი კამინო როიალზე და სასადილო ოთახში პლექსიგლას ფანჯრიდან შეგიძლიათ ნახოთ ორიგინალური ქვიშის ნაწილი. ფერმისა და სუფრის მენიუ იცვლება სეზონებთან ერთად, მაგრამ ყველა კვება იყენებს ინგრედიენტებს, რომლებიც მოდის მათი 12 ჰექტარი სასოფლო-სამეურნეო მიწებიდან ან ადგილობრივი ფერმერებიდან. თუ იქ ბრანჩისთვის ხართ, სცადეთ ენჩილადები ან წადით ტორტილას ბურგერზე - ორივეს მიირთმევენ წითელ ან მწვანე ჩილესთან ერთად.

თუთიის ღვინის ბარი და ბისტრო

თუთია აერთიანებს ფრანგულ დაამერიკული სამზარეულო შესანიშნავი სასადილო გამოცდილებისთვის, რომელიც ოდნავადაც არ იგრძნობა ჩახშობა. ძნელია მენიუში შეცდომის გაკეთება, მაგრამ თუ ვერ გადაწყვეტთ, სცადეთ სამი კერძიანი საპრიზო მენიუ, ღვინის ფრენასთან ერთად, რათა ყველაფერი გასინჯოთ.

El Pinto Restaurant & Cantina

სადილობთ ხალხთან ერთად? ან გსურთ რაიმე ტრადიციული ახალი მექსიკური საკვები? გაემგზავრეთ ელ პინტოში, რომელიც ცოტა გამორიცხულია, მაგრამ ღირს მოგზაურობა. 12 ჰექტარი ფართობის ქონება 1200 სტუმარს იტევს და ყოველწლიურად აწარმოებს დაახლოებით ოთხ მილიონ ქილა სალსას.

აუცილებლად შეუკვეთეთ წითელი ჩილეს ნეკნები, როგორც მთავარი კერძი ან როგორც მადა. წითელი ჩილეს მარინადი და ნელი მომზადების მეთოდი შესანიშნავად ნაზ და არომატულ ნეკნებს ქმნის. თუ ახალი მექსიკური სამზარეულოსთვის ახალი ხართ, მიირთვით ერთ-ერთი ტრადიციული კერძი, როგორიცაა Combination Plate 3 (მომხმარებლის ფავორიტი, რომელიც მოიცავს ნაგლინ ტაკოს, წითელი ჩილეს ყველით ენჩილადას, ჩილე კონ კარნეს, ჩილე რელენოს და პინტო ლობიოს). თუ თქვენ შეგიძლიათ კიდევ უფრო მეტი საკვების მიღება, სცადეთ სოპაპილები და დარწმუნდით, რომ ზემოდან მოაყარეთ ადგილობრივი წარმოების თაფლი!

პუებლო მოსავალი

ნიუ მექსიკოს 19 პუებლო და მათი ისტორია ნიუ-მექსიკოში ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია. Pueblo Harvest-ს ეკუთვნის 19 Pueblos და მოაქვს "მშობლიური წარმოშობის, პუებლოდან შთაგონებული" სამზარეულო საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. მენიუს განსაკუთრებული ხაზგასმაა "წინასწარი კონტაქტის" ვარიანტები, რომლებიც იყენებენ ინგრედიენტებს, რომლებიც მშობლიურია ამერიკაში, რაც სტუმრებს აძლევს შანსს, აიღონ ნიმუში.პრეკოლონიალური არომატები.

სასაზღვრო რესტორანი

Frontier 1971 წლიდან არის ახალი მექსიკოს უნივერსიტეტის სტუდენტების ფავორიტი. ყვითელი აზარტული სახურავი ალბუკერკის ღირსშესანიშნაობაა. 300 ადგილიანი რესტორანი სწრაფად ემსახურება ახალი მექსიკოს კლასიკას, მაგრამ ხალხის ფავორიტი არის Frontier Sweet Rolls, რომელსაც თბილად მიირთმევენ ზემოდან შაქრიანი მინანქრით.

მწვანე ჯინსების მეურნეობა

Green Jeans Farmery მოიცავს გადაზიდვის კონტეინერების კოლექციას, რომელშიც განთავსებულია 11 რესტორანი, მაღაზია და ბარი. შეგიძლიათ მიირთვათ პიცა, დალიოთ ლუდი, გაისეირნოთ ეზოში, შეიძინოთ სუვენირები და შესაძლოა იოგაც კი გაიაროთ ერთსა და იმავე ადგილას. ყველა ასაკისა და გემოვნების გართობით, Green Jeans Farmery შესანიშნავი ადგილია რამდენიმე საათის გასატარებლად.

Pop Fizz Paleteria

ალბუკერკი შეიძლება საკმაოდ გაცხელდეს და არაფერი გაგრილებთ ისე, როგორც პოპსიკული ან პალეტა ესპანურად. Pop Fizz ყიდის ყველა ნატურალური ინგრედიენტით დამზადებულ პალეტებს, მაწონი შაიკებს, სოდიანი ფლაკონი და სურნელოვანი საჭმელები, როგორიცაა Frito pies. შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ტკბილი, მაგალითად, მანგოს პალეტა, ან გააძლიეროთ სიცხე პინა ჰაბანერო პოპის საშუალებით. მათი მთავარი მდებარეობა მდებარეობს ესპანურ ეროვნულ კულტურულ ცენტრში, სადაც შეგიძლიათ საათობით გაატაროთ ესპანური კულტურის შესახებ.

კანფეტი ლედი

"Breaking Bad"-ის არც ერთმა მოყვარულმა არ უნდა დატოვოს ქალაქი ქენდი ლედისთან სტუმრობის გარეშე. აქ ტკბილეულის მწარმოებლებმა დაამზადეს შოუში ნანახი პროპ-მეტიკა და თქვენ შეგიძლიათ სუვენირად მოიტანოთ სახლში ცისფერი ცისფერი ტკბილეულით. ასევე არსებობს აიყიდება ფაჯების, შოკოლადების და სხვა ტკბილეულის ფართო არჩევანი, მათ შორის უხამსი შოკოლადების არჩევანი მხოლოდ მოზრდილებისთვის. თუ ტკბილი კერძები არ არის თქვენი საქმე, შეგიძლიათ იქაც შეიძინოთ ღია ბარათები და "Breaking Bad" მაისურები.

ფარინა პიცერია

Farina ემსახურება ხელოსნურ პიცას ადგილობრივი, სეზონური ინგრედიენტებით, ასევე სახლში დამზადებული მაკარონი ლუდისა და ღვინის ფართო არჩევანთან ერთად. ჭეშმარიტი ალბუკერკის მოდაში, თქვენ შეგიძლიათ ნებისმიერ პიცას დაუმატოთ შემწვარი მწვანე ჩილე. პერსონალი დაგეხმარებათ შეუკვეთოთ საუკეთესო ლუდი ან ღვინო თქვენს კვებასთან ერთად.