სად ვიპოვოთ საუკეთესო კუბური საკვები მაიამიში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:19

მაიამი 70 პროცენტი ესპანელია და ამ პროცენტით, მოსახლეობის ნახევარი კუბელებისგან შედგება! ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ქალაქს აქვს ასეთი წარმოუდგენელი და ავთენტური კუბური რესტორნები, სადაც ყველა (კუბელი თუ სხვა) თავს ისე გრძნობს, როგორც საკუთარ სახლში. კაფეციტო, ვინმე? ტრადიცია კუბელი ამერიკელები ყველაზე მეტად ამაყობენ ყავის დალევის აქტი; არ აქვს მნიშვნელობა დღისა და ღამის დრო, ეს არის სწრაფი დაჭერა და ნებისმიერი საჭმლის, სადილის ან საუბრის თანმხლები. ქვემოთ მოცემულია ჩვენი ცხრა საყვარელი ადგილი კუბის სამზარეულოს დასაგემოვნებლად და, დიახ, ყველა ჩამოთვლილი რესტორანი გემრიელი კერძების გარდა, ამზადებს უბრალო (და შესანიშნავად ტკბილ) კაფე კონ ლეშის.

ჰავანა 1957

მაიამის ირგვლივ სხვადასხვა მდებარეობით, ჩვენი ფავორიტი არის Espanola Way ფორპოსტი სამხრეთ სანაპიროზე. აირჩიე წვნიანი სტეიკი და შენს თავზე თითქმის დიდი ტოტები. მოჯო - ცაცხვის, ნივრის, ზეითუნის ზეთიანი სოუსი - ჰავანაში 1957 იმდენად კარგია, რომ მისი დალევა მოგინდებათ. სახლის სპეციალობა (Pollo 1957), რომელიც შედგება მთლიანი შემწვარი ქათმისგან, რომელიც წვეთობს კუბის სოუსში, თეთრი ბრინჯით, შავი ლობიოთი და ტკბილი პლანტებით, შეიძლება იყოს საუკეთესო შემწვარი ქათმის კერძი, რაც კი ოდესმე მიგიღიათ. ხუთშაბათს, პარასკევს და შაბათს არის ცოცხალი მუსიკა და ცეკვა და მოხიტო ბარი ამ სამყაროს გარეთაა. 120-ზე მეტითრომის სხვადასხვა სახეობის ასარჩევად, თქვენ აუცილებლად მიიღებთ სრულყოფილ კოქტეილს, როგორც მოგწონთ.

Caña Hyatt Centric Brickell-ში

ახალი Hyatt Centric Brickell Miami-ში, Caña-ს მართავს აღმასრულებელი შეფ-მზარეული უილიამ მილიანი და ემსახურება ტრადიციული კუბური სამზარეულოს მაიამის შთაგონებულ ვერსიებს. გამოქვეყნების მდგომარეობით, ეს არის ერთადერთი კარგი სასადილო კუბური რესტორანი Brickell-ში და მიესალმება როგორც ადგილობრივებს, ასევე სტუმრებს ხელგაშლილი. რესტორნების საფირმო კერძებს შორისაა აფუებული ჩიჩარონი, ღორის ტყავი 24 საათის განმავლობაში გაუწყლოებული ცხიმის მოცილებით; pulpo crujiente, ხრაშუნა რვაფეხა ზეთისხილში და პერუს წიწაკაში მოხარშული იუკა მოფონგოზე; camarones al ajillo, ნიორში მოშუშული კრევეტები და ზეითუნის ზეთი პურზე მოწოდებული Zak the Baker; vaca frita, pescado a la plancha, ავოკადოს და ბურატას სალათი და სხვა. კოქტეილები აქ არ უნდა გამოტოვოთ და ატმოსფერო არის თბილი, მიმზიდველი და ხელსაყრელი ცეკვისთვის.

El Palacio de los Jugos

სახელის საპირისპიროდ, El Palacio de los Jugos მხოლოდ ახალი წვენებით არ არის ცნობილი. ისინი კარგია და კარგით ვგულისხმობთ, რომ თქვენ ალბათ ამოისუნთქავთ მათ ყლუპებს შორის ამოსუნთქვის გარეშე, მაგრამ აქაური საჭმელიც შესანიშნავი და ავთენტურია. ქალაქში სხვადასხვა მდებარეობით, El Palacio de los Jugos კვებავს მაიამის ლათინური ამერიკის საზოგადოებას 20 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. რესტორანი ამაყობს ძლიერი ესპანური ფესვებით. მომსახურეობიდან დაწყებული გემოებამდე, ეს ადგილი სწორად ხვდებაყოველ ჯერზე. El Palacio-ში შეგიძლიათ მიირთვათ მთლიანი მოხარშული ღორი, პაელა, ოხრახუში, ქათმის კერძები, ან ოდნავ მსუბუქად მიირთვათ ნამცხვრები და კუბური საუზმე. ყველა წვენები და რძის კოქტეილი მზადდება შეკვეთით და შთაგონებული კარიბის ზღვის ახალი, ტროპიკული ხილით.

ვერსალი

სავარაუდოდ უძველესი და ყველაზე ცნობილი კუბის სასადილო დაწესებულება მაიამიში (და შესაძლოა მთელ ქვეყანაში), ვერსალი არ არის უბრალოდ ადგილი, სადაც შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი აროზ კონ ფრიგოლები და პან ბისტეკი. ეს ასევე არის ადგილი, სადაც ძველი კუბელები ხვდებიან პოლიტიკაზე სასაუბროდ, სადაც ოჯახები მიდიან ნათლობის, ღონისძიების დღესასწაულებისა და დაკრძალვის შემდეგ და სადაც ყოველდღიური მაიამიელი აწყობს გვიან ღამით კუბის კომფორტულ სადილს. ღია 1970-იანი წლების დასაწყისიდან, ვერსალს აქვს სრულფასოვანი დასაჯდომი რესტორანი, სადაც შეგიძლიათ საათობით დაისვენოთ, შეუკვეთოთ ყველაფერი და ყველაფერი, რაც გული მოგინდება (მეტი პური, გთხოვთ?), მაგრამ ასევე აღჭურვილია ventanita, რომელიც არის პატარა გასატანი ფანჯარა. სადაც შეგიძლიათ წაიღოთ ყავა და ნამცხვრები. ასევე არის შუალედი ამ მასიურ დაწესებულებაში; თუ გსურთ დაჯდეთ თქვენს პასტელიტოსთან და კაფე-კონ ლეჩესთან, შედით საცხობიდან და შეუკვეთეთ. დარჩით იმდენ ხანს ან იმდენ ხანს, რამდენიც გინდათ - გზად რამდენიმე საკმაოდ საინტერესო პერსონაჟს შეხვდებით.

პუერტო საგუა

ჩაალაგეთ ჩანთა სანაპიროზე და გაემგზავრეთ პუერტო საგუაში. ეს არის კუბის ადგილი, რომელსაც ტრადიციულად ვსტუმრობთ ოკეანედან რამდენიმე ნაბიჯით ზღვაში ჩაძირვის წინ ან შემდეგ და ჰაერში გაშრობის შემდეგ მაიამის მცხუნვარე სიცხეში. მაგარიამიირთვით მამეი რძით და მიიღეთ საკვები კუბური სენდვიჩის სახით. ეს კუბური სასადილო სტილის რესტორანი ემსახურება სუფთა კომფორტს კუბური სენდვიჩებისა და როპა ვიეჯას სახით. გარდა ამისა, ის უფრო დიდხანს არსებობდა ვიდრე ვერსალი. Puerto Sagua გაიხსნა სანაპიროზე 1962 წელს და მას შემდეგ გახდა სამხრეთ პლაჟის მთავარი ელემენტი როგორც ადგილობრივებისთვის, ასევე ტურისტებისთვის.

ენრიკეტას სენდვიჩების მაღაზია

ვერსალის მსგავსად, ენრიკეტას სენდვიჩების მაღაზიაში არის ვენტანიტა უინვუდში, ასევე კარგად ცნობილი და ბევრგან განხილული დაწესებულება მაიამის. მაგრამ ის, რაც ამ ადგილს განსხვავებულს ხდის, არის მისი ინტიმური, მშვიდი განწყობა და მისი ფოკუსირება საუზმეზე. აქ ყველაფერი გემრიელია, რომ აღარაფერი ვთქვათ იაფზე და ვერასოდეს შეცდებით კლასიკურ სპეციალობაში: კვერცხი, ბეკონი, კუბური ტოსტი, კუბური ყავა და ახლად გამოწურული ოჯ. ამან შეიძლება დაგძინოს, მაგრამ უფრო სავარაუდოა, რომ ეს მხოლოდ საწვავი იქნება, რომლითაც უნდა წახვიდე, წახვიდე და წახვიდე დატვირთულ სამუშაო დღეებში ჯადოსნურ ქალაქში.

El Exquisito

თქვენ იცით, რომ El Exquisito კარგი იქნება, მხოლოდ მისი მდებარეობიდან გამომდინარე. Calle Ocho საჭმელი პატარა ჰავანას გულში გთავაზობთ ტრადიციულ კუბის მენიუს, რომელიც შთაგონებულია ყველაფრით, რაც შეგიძლიათ მიირთვათ აბუელას სახლში. ის, რაც დაიწყო როგორც პატარა რესტორანი 70-იან წლებში, სადაც მხოლოდ 20 სტუმარი იყო განთავსებული, მას შემდეგ გაფართოვდა და ახლა 100 სასადილოს იტევს. სცადეთ ვაკა ფრიტა, ხრაშუნა საქონლის ხორცის კერძი ან ენენდიდო (კუბური ხარის კუდის ჩაშუშული) და გპირდებით, რომ იმედგაცრუებული არ დარჩებით. დესერტები აქ შესანიშნავია, მაგრამ თუ გსურთ რაიმე ტკბილი,ცივი და კრემისებრი, გაემართეთ ქუჩიდან აზუკარისკენ, კუბის შთაგონებული ნაყინის სამეზობლოში, გემოებით, რომლებიც ადგილობრივად მიიღება და ისევ მოგაგონებთ რაღაც გემრიელობას, რასაც ბებიას ნახავდით.

Islas Canarias რესტორანი და საცხობი

30 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, ეს რესტორანი და საცხობი ემსახურება მაიამის საზოგადოებას კუბისა და ესპანურიდან შთაგონებულ კერძებს საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. გნებავთ სტეიკი და კვერცხი დილით? Islas Canarias-მა მოგიმზადათ გემრიელი კერძი, რომელიც მოიცავს საუზმეს კარტოფილს და კაფე-კონ ლეჩეს, რა თქმა უნდა. საოჯახო რეცეპტებისა და საუკეთესო ინგრედიენტების გამოყენებით, გასაკვირი არ არის, რომ ეს ადგილი ცოცხალი და კარგად არის. ორკაციანი პაელა აქ აუცილებელია სადილის დროს, ისევე როგორც მადის სიის თითქმის ყველა ვარიანტი. შეარჩიეთ ხელნაკეთი მალანგას, პლანეტის ან კარტოფილის ჩიფსებიდან და არ გამოტოვოთ შემწვარი იუკა ან ფიტულები.

სერხიოს

საოჯახო საკუთრებაში არსებული რესტორანი 1975 წლიდან, Sergio's ემსახურება ტრადიციულ კუბურ კერძებს ირონიით. აქ ყურადღება გამახვილებულია ჯანსაღი არჩევანის გაკეთებაზე, მენიუში, რომელიც მოიცავს 500 კალორიაზე ნაკლები კერძებს და 500 მგ-ზე ნაკლებ ნატრიუმს. მეტი კარგი სიახლე აქ: რესტორანს აქვს ორი ლოკაცია (ჩრდილოეთი მაიამი და ბრიკელი) კიდევ ოთხი ლოკაციით ქალაქის მასშტაბით, მათ შორის Hialeah, Doral და Pembroke Pines (რომელიც ტექნიკურად არ არის მაიამი) და ეს კარგი ადგილია გვიან ღამით ჭამისთვის. შაბათ - კვირას. Coral Way-ის ადგილმდებარეობა იხურება პარასკევს და შაბათს დილის 1 საათზე და საღამოს 11 საათზე. კვირის დანარჩენი -იდეალურია გვიან ღამის წვეულებისთვის ან თუნდაც მეგობრების ჯგუფისთვის, რომლებსაც სურთ სასმელის დალევა, სანამ ღამე არ დასრულდება.