საუკეთესო სუში ადგილები სან-ფრანცისკოში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:19

სან ფრანცისკო არის ქალაქი, რომელიც შექმნილია სუშისთვის. დიდი თანდაყოლილი იაპონური მოსახლეობით და წყნარი ოკეანის პირდაპირ ქორჭილასთან ერთად, ქალაქი მასპინძლობს უამრავ გამოცდილი სუშის შეფ-მზარეულებს და ადვილად წვდომას ახალ თევზზე (ზოგიერთი ფაქტიურად ყოველდღიურად ტოკიოდან მოდის). SF-ის სუშის სცენა ბოლო წლებში აფეთქდა და ამ დღეებში შეგიძლიათ იპოვოთ ყველაფერი, ჩვეულებრივი ნიგირის ადგილებიდან დაწყებული მიშლენის ვარსკვლავიანი ომაკასეებით. როგორ ნავიგაცია ამდენი გემრიელი არჩევანი? არ ინერვიულოთ, ჩვენ აქ ვართ დასახმარებლად.

აკიკოს რესტორანი

ღირს თვალი ადევნოთ აკიკოს, ბუშის ქუჩის უპრეცედენტო სუში ბარსა და რესტორანს, რომელიც ცნობილია თავისი საოცარი ომაკასეით (შეფ-მზარეულის შერჩეული კერძების ღამის შეთავაზება). პატარა, ძვირადღირებული სივრცე უაღრესად პოპულარულია მის ერთგულ კლიენტებთან, რომლებიც აკიკოს გლუვ ვიწრო ბარში ითხოვენ ადგილებს, რათა სცადონ a la carte სეზონური ნიგირის შეთავაზებები, როგორიცაა მადაი (ზღვის კაპარჭინა), უნი (ზღვის ზღარბი) და ტაკო (რვაფეხა). მისი მაგიდის დასაჯდომი განსაკუთრებით მიმზიდველია წყვილებისთვის.

შოთა

გაიხსნა 2018 წლის ბოლოს ფინანსურ ოლქში, The Shota არის ლუქს omakasè რესტორანი, რომელიც ემსახურება ტრადიციული edomae (უმი თევზი და მოხარშული ბრინჯი) სუში, რომელიც დაძველებულია, დამუშავებულია და მარინირებული და მზადდება ამ თევზისგან. დღიდანტოკიო. შოტა გთავაზობთ 10-კერძიანი დეგუსტაციის მენიუს პრიქს-ფიქსის - რომელიც მოიცავს მის პრეზენტაციაში სუფრის გვერდითა ბევრ ელემენტს - და ორ ადგილს ღამეში, კალიფორნიის ინსპირირებული პატარა კერძების დამატებით არჩევასთან ერთად, საკე და ჩაის შერწყმის დანამატები. დაივიწყეთ უბრალოდ ვახშამი: შოთა ნამდვილად უფრო სასადილო "გამოცდილებაა".

ომა სან-ფრანცისკოს სადგური

კიდევ ერთი სუშის რესტორანი, რომელიც პატივს სცემს თავისი ომაკასე შეთავაზებებით, ომა შეფუთულია სუშის მოყვარულთათვის, რომლებიც მოდიან მისი გონივრული ფასებით და ხარისხიანი თევზით. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ პრიქს-ფიქსის მენიუდან, რომელიც შეესაბამება თქვენს მადას და ბიუჯეტს ამ პატარა სალაროში Japantown-ის Japan Center West სავაჭრო ცენტრში. არსებობს ყოველდღიური „ეგზოტიკური“ზღვის პროდუქტების საიდუმლო ფიქსირებული ფასის არჩევანიც კი, რომელიც ხელმისაწვდომია მხოლოდ დაჯავშნით.

ებისუ

სან-ფრანცისკოს Inner Sunset-ის უბანში 30 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ოჯახური მართვადი Ebisu უკვე დიდი ხანია ცნობილია თავისი ახალი, გლობალურად მოპოვებული ზღვის პროდუქტებით და ასევე ყოველდღიური ცარცის დაფებით. ეს არის ინტიმური სივრცე, როგორც სალარო მომსახურეობით, ასევე მაგიდებით - რაც პირველ რიგში მოდის. ნიგირის სუშისთან ერთად, ეს საყვარელი SF ადგილობრივებს შორის აქვს ვრცელი მენიუ ტერიაკის კერძებით, ტემპურათა და სპეციალური რულონებით.

ჩა-ია

მდებარეობს მისიაში, ჩა-ია ამაყობს 100% ვეგანური მენიუთი, რომელიც თავის კულინარიულ შეთავაზებებს აფუძნებს Shojin Ryori-ზე, ან ტრადიციულ იაპონურ ბუდისტურ სამზარეულოს. ჩა-იას არსებითი შეთავაზება მოიცავს ყველაფერს სუშის რულონებიდან დაწყებული ნუდლის კერძებით, ბევრი მათგანი შეიცავს ჯანსაღ ინგრედიენტებს, როგორიცააზღვის მცენარეები, სეზამის მარცვლები და სოიოს ხაჭო. ინტერიერი მარტივია, მაგრამ მართლაც ჩა-იას უნიკალური შეხედულება სუშიზე (იფიქრეთ სეზონურ წყალმცენარეებსა და ტოფუს ჩაყრილ ჩანთაში და მჟავე ქლიავის კიტრისა და მწნილისგან დამზადებული რულეტები) რომელიც იზიდავს გულშემატკივრებს.

ეიჯი

მიუხედავად იმისა, რომ კასტროს ეს მყუდრო სამეზობლო ადგილი სპეციალიზირებულია სახლში დამზადებული ტოფუში, ეიჯის მრავალფეროვანი იაპონური მენიუ ასევე შეიცავს ახალი ნიგირის სუშის ასორტიმენტს და ყოველდღიურ სპეციალობებს. ეს არის მოდუნებული სივრცე ტრადიციული განცდით, სადაც კლიენტები ერთად იკრიბებიან მჭიდროდ შეკრულ მაგიდებსა და შოჯი კედლის ეკრანებს შორის. არ გამოტოვოთ დარიჩინით დაფარული მოჩით გახვეული მწვანე ჩაი და ვანილის ნაყინის დესერტი.

პაბუ იზაკაია

პაბუ მოდის მაიკლ მინას უგემრიელესი რესტორნის ქოლგის ქვეშ და ეს დახვეწილი, ძვირადღირებული და ძალიან ფართო, თანამედროვე იზაკაია და სუში ბარი არ გაგიცრუებს იმედებს: შეიცავს ყველაფერს, სეზონურად შთაგონებული საშიმის პატარა თეფშებიდან დაწყებული. მთავარი სასადილო ნიგირის დეგუსტაციის მენიუ. შეფ-მზარეული ტომინაგა გთავაზობთ ვრცელ მენიუს, რომელშიც გამოყენებულია თევზი, რომელიც შემოდის მთელი მსოფლიოდან, მათ შორის ტოკიოს ცნობილი ცუკიჯის ბაზრიდან. სივრცე თავისთავად არის ხელოვნების ნიმუში, ინტერიერით, რომელიც მოიცავს ჰაერისა და მიწის ელემენტებს - როგორიცაა დუგლას ნაძვის ჯიხურები და შიდა ატრიუმი, რომელიც გთავაზობთ ნახევრად კერძო სასადილო სივრცეს. ხელთ არის საკეს ოსტატიც კი, რომელიც დაგეხმარებათ საკეს, ვისკის და სხვა მსგავსი სასმელების შესაბამისად.

საკე ბომბი

ჩვეულებრივი სივრცე მისიაში, რომელიც გაიხსნა 2018 წლის შემოდგომაზე,Sake Bomb ცნობილია თავისი მყუდრო ატმოსფეროთი და მაღალი ხარისხის მენიუს შეთავაზებით, რომელიც მოიცავს სპეციალურ რულეტებს, როგორიცაა ფიფქია - ზემოდან თოვლის კრაბის, კრევეტების ტემპურის და კიტრის - ნიგირის კომბინაცია, რომელიც მერყეობს უნიდან უნაგიმდე და ხამანწკებსაც კი. ნახევრად ჭურვი. რესტორნის პიკანტური ხელის რულონები განსაკუთრებით მიმზიდველია, ისევე როგორც მისი ტერიაკის შეთავაზებები.

ჰაშირი

მიშელინის ვარსკვლავიანი ჰაშირი ემსახურება პრემიუმ სუშის ჰიპერსეზონური ინგრედიენტების გამოყენებით, ატმოსფეროში, რომელიც აერთიანებს იაპონური კულტურისა და თანამედროვე სან-ფრანცისკოს ელემენტებს ხუთივე გრძნობის მოსაზიდად. სეზონების ცვალებადი ჩვენებაც კი არის დაპროექტებული რესტორნის ჭერის ტილოების ეკრანებზე. ეს მაღალი კლასის საჭმელი დაიწყო ტოკიოში, მისი მდებარეობით სან-ფრანცისკოში გაიხსნა 2016 წლის გაზაფხულზე. ჰაშირის ყოველთვიური დეგუსტაციის მენიუები ხაზს უსვამს იაპონიის საუკეთესო კულინარიულ შეთავაზებებს, მათ შორის თევზის ფრენას კერძო ცუკიჯის ბაზრის მიმწოდებლისგან და წაიყვანს მათ, ვისაც შეუძლია ისარგებლოს „კულინარიული მოგზაურობა“ედომე სუშის მრავალპროფილიანი სამყაროში, დაძველებული იაპონური ვისკით დაწყებული ს hōchū-მდე..

იჯი

განლაგებულია Divisadero დერეფნის მუდმივად ცვალებად მონაკვეთზე Haight-Ashbury-სა და Lower Haight-ს შორის, პაწაწინა და თანამედროვე Ijji ემსახურება ღამის პრის-ფიქსის ომაკასე სადილს, რომელიც მოიცავს მადის და ნიგირის სეზონებს. Sake-ის წყვილები ხელმისაწვდომია დამატებითი საფასურით, ისევე როგორც la cart nigiri-ის არჩევანი, რომელიც შეიძლება დაემატოს თქვენს თავდაპირველ კომპლექტურ ფასს.

დაიგოსუში

წყვილებს უყვართ ეს მყუდრო კუთხის ადგილი გარე რიჩმონდში, რომელიც ამზადებს საშიმის, ნიგირის სუშის და რულეტების ახალ ნაჭრებს, დაწყებული ტრადიციულიდან სრულ ფუჟამდე. ფავორიტებში შედის ტოკიოს კოვბოი, რულეტი, რომელიც სავსეა ტემპურას ხახვითა, შიიტაკე და შემწვარი ფილე მინიონი; და ნაღების სკალოპის რულეტი: ავოკადოს, სოიოს ქაღალდის, ინარისა და სკალოპის სალათით. Daigo იღებს როგორც ჯავშნებს, ასევე გასეირნებას და მიუხედავად იმისა, რომ ატმოსფერო მარტივია, ადგილები ჩვეულებრივ სწრაფია.

სუშის დრო

Sushi Time-ის დაბრკოლება ჰგავს ხმაურიანი ქალაქის შუაგულში საიდუმლო ძვირფასი ქვის პოვნას. დამალული პატარა სავაჭრო ზოლში, მარკეტის ქუჩის მახლობლად, კასტროს რაიონში, Sushi Time არის სახალისო, უცნაური სასადილო გამოცდილება სასადილოში, რომელიც წააგავს მატარებლის სადამკვირვებლო მანქანას - სავსე დიდი, მოხრილი მინის ფანჯრებით და მხოლოდ რამდენიმე მაგიდით და სკამით.. მას აქვს ტოკიოში ყოფნის მთელი გრძნობა, თავისი ჯიშის ზომის სივრცით და კიჩის კერძების მენიუთი - ისეთი ნივთები, როგორიცაა ტედი დათვის როლი, სავსე კრემის ყველით და კიტრით და გახვეული მწვადის გველთევზაში; და Barbie Roll: კიბორჩხალა, ავო და ორაგული, რომელიც გარშემორტყმულია დაჭრილი ლიმონით. საკე და ლუდი ასევე ხელმისაწვდომია მცირე სასმელისთვის.

ოკანე

უფრო დიდი Omakase Restaurant Group-ის (ORG) ნაწილი, მეზობელ მიშლენის ვარსკვლავით დადებულ რესტორან Omakase-სთან ერთად, Okane აჩვენებს როგორც კლასიკურ ნიგირს, ასევე ინოვაციურ რულეტებს, ასევე საერთო იაპონური კომფორტის საკვების უფრო დიდ არჩევანს. დააწყვილეთ ორაგულის ტყავის, უნი, იკურა და შისო ფოთლის ოკეანის სახელური იაპონურთანკოედო პილსნერი, ანუ რვა ცალი შეფ-მზარეულის არჩევანი საშიმი ბოთლ ღვინოსთან ერთად. ორივე Okane და Omakase იღებენ თევზს პირდაპირ ტოკიოს მსოფლიოში ცნობილი ცუკიჯის თევზის ბაზრიდან, თუმცა პირველი ბევრად უფრო ჩვეულებრივი და საბიუჯეტოა. განსაკუთრებული, უნიკალური გამოცდილებისთვის, წადით მეზობლად.

ნარა

პოლკის ქუჩის გასწვრივ, ქალაქის Nob Hill-ის უბანში, ნარა არის სუში ბარი და რესტორანი თანამედროვე, ინდუსტრიული განცდით. რულონები ოსტატურად არის დასახელებული (სახელწოდებით არის "Blaze of Glory" და "Haight Me") და მიირთმევენ ვიწრო ხის დაფებზე, რომლებიც ადვილად ავსებენ სასადილოს ხის ფიცრის კედლებსა და მაგიდებს. მეგობრული, ყურადღებიანი პერსონალით და რამდენიმე გემრიელი ბედნიერი საათის სპეციალური საჩუქრებით, ძნელია შეცდეთ ამ ადგილობრივ ფავორიტთან.