მიირთვით ჰავაის ყავის ეს განსხვავებული სახეობები

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:19

ჰავაის ყავა ჰავაის ერთ-ერთი საუკეთესო სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტია. წლიური პროდუქციით 8 მილიონ ფუნტზე მეტი, ჰავაი არის აშშ-ს ერთადერთი შტატი, სადაც ყავა იზრდება.

ყავის მცენარეები პირველად მიიტანეს ჰავაიში 1800-იანი წლების დასაწყისში, მაგრამ მე-20 საუკუნის დასაწყისში ყავის წარმოება საბოლოოდ დაიწყო, ძირითადად მცირე ფერმებში.

მიუხედავად იმისა, რომ დიდი კუნძულის კონა ყავამ მოიპოვა ყველაზე პოპულარობა, ყავა ამჟამად იზრდება თითოეულ მთავარ კუნძულზე 950-ზე მეტ ფერმაში და 7,900-ზე მეტ მოსავალს ჰექტარზე. თბილი, მზიანი ამინდის, მდიდარი ვულკანური ნიადაგის, მოძრავი ბორცვების, წყნარი სავაჭრო ქარებისა და წვიმის ერთობლიობა ხელს უწყობს ჰავაიზე სხვადასხვა სტილის ყავის შექმნას მსოფლიოში საუკეთესოდ. 2017 წლის მონაცემებით, ყავა ჰავაიში $62 მილიონიანი ინდუსტრია იყო.

როგორც მაკადამიის თხილის შემთხვევაში, მოხალული ყავის მარცვლები და წინასწარ დაფქული ყავა იაფია ჰავაიზე ყოფნისას. გასაკვირი არ არის, რომ ბევრი კუნძულის დამთვალიერებელი იპოვა ყავას სახლში დასაბრუნებლად. ტურისტებისთვის გადაზიდვის მაღალი ხარჯების წინააღმდეგ საბრძოლველად, ჰავაის ყავის ბევრ ფერმას აქვს საკუთარი ვებსაიტები და მოაქვს პროდუქცია მნიშვნელოვანი დაზოგვით.

ავიღოთ აუფრო ახლოს გადახედეთ ჰავაის ყავის რამდენიმე სხვადასხვა სტილს.

ჰავაი, დიდი კუნძული

კონა ყავა

გაზრდილი 600-ზე მეტ დამოუკიდებელ ფერმაში და ექსკლუზიურად ჩრდილოეთ და სამხრეთ კონას საზღვრებში ჰავაის დიდ კუნძულზე, Kona Coffee-ს აქვს დელიკატური, არომატული არომატი. ის შეადგენს ჰავაიზე მოყვანილი ყავის თითქმის ნახევარს და ხშირად გამოიყენება როგორც ნაზავი უფრო მკაცრი, უცხოური ყავებით. თუმცა, ყავის მოყვარულები თვლიან, რომ 100 პროცენტიანი კონა ყავა ერთადერთი გზაა, მაგრამ იცოდეთ, რადგან ზოგიერთი ადამიანი მიიჩნევს, რომ ის საკმაოდ ძლიერია.

კონას ყავის ფერმერთა ასოციაცია ინახავს საინფორმაციო ვებსაიტს დეტალებით იმ ფერმების შესახებ, რომლებიც გვთავაზობენ ტურებს და დეგუსტაციას თავიანთ ობიექტებში.

თუ გეგმავთ ვიზიტს დიდ კუნძულზე წლის შემდეგ, დარწმუნდით, რომ დაგეგმეთ თქვენი ყოფნა ყოველწლიურ კონას ყავის კულტურულ ფესტივალზე, რომელიც იმართება ყოველ ნოემბერში.

Ka'u ყავა

Ka'u ყავა მოჰყავთ მაუნა ლოას ფერდობებზე, პაჰალას ზემოთ, ჰავაის დიდი კუნძულის კაუ (ყველაზე სამხრეთ) რაიონში.

პირველად გაშენებული შაქრის ლერწმის ყოფილი მუშაკების მიერ 1996 წელს, Ka'u Coffee გახდა დიდი წარმატება ეროვნული და რეგიონალური დეგუსტაციის კონკურსებში მაღალი მოპოვებით. Ka'u ყავა ცნობილია გამორჩეული არომატით ყვავილოვანი ბუკეტით და ძალიან რბილი გემოთი.

თუ დიდ კუნძულზე ხართ, შეგიძლიათ შეიძინოთ Ka'u Coffee ფერმერების ბაზრებზე, ადგილობრივ მაღაზიებში და Hilo Coffee Mill-ში.

პუნა ყავა

პუნა ყავა მოჰყავთ მაუნა ლოას ფერდობებზე ჰავაის აკრების მახლობლად, პუნაში,მდებარეობს ჰაილოსა და ჰავაის ვულკანების ეროვნულ პარკს შორის. ეს ყავა ცნობილია იმით, რომ სხეულიანი და მძიმეა, თხილისებური ელფერით. საშუალო დონეზე მოხალვისას ის უფრო წვრილ მოკას მოგვაგონებს.

თუ დიდ კუნძულზე იმყოფებით, შეგიძლიათ შეიძინოთ Puna Coffee ფერმერების ბაზრებზე, ადგილობრივ მაღაზიებსა და Hilo Coffee Mill-ში.

ჰამაკუას ყავა

ჰამაკუას ყავა მოჰყავთ მაუნა კეას ფერდობებზე, ჰილოს ჩრდილოეთით, დიდი კუნძულის ჰამაკუას რაიონში.

ცამეტმა ფერმერმა დააბრუნა ყავის მეურნეობა ამ მხარეში 2000 წელს, ინდუსტრია, რომელიც თითქმის 100 წლის განმავლობაში არ ყოფილა ჰამაკუაში. მიწაზე, რომელიც ადრე ჰამაკუას შაქრის კომპანიის საკუთრებაში იყო, რომელიც შედგებოდა ხუთ-შვიდი ჰექტარი ლოტისაგან, ადგილობრივი ფერმერები ყოველწლიურად იღებენ დაახლოებით 100-200 ჰექტარს მოსავალს..

თუ თქვენ ეძებთ ყავას წარმოუდგენლად მდიდარი გემოთი და შოკოლადისებურად გლუვი დასრულებით, აიღეთ Hamakua Coffee ფერმერების ბაზრებზე, ადგილობრივ მაღაზიებში და Hilo Coffee Mill-ზე, როცა იმყოფებით დიდ კუნძულზე.

კაუაი

Kauai Coffee

კაუაიზე, 22,000 ჰექტარი ყოფილი შაქრის ლერწმის მიწა გადაკეთდა ყავად 1987 წელს Kauai Coffee Company-ის მიერ. 1992 წელს ქარიშხალი ინიკის ზარალმა გაანადგურა მოსავლის დიდი ნაწილი, მაგრამ 1996 წლისთვის წლიური მოსავალი გაუტოლდა კონას ყავის სარტყელს. Kauai Coffee Company ახლა აწარმოებს 100 პროცენტით Kauai Coffee-ს ხუთი სახეობის არაბიკას ყავის მარცვლების გამოყენებით შეერთებული შტატების უდიდეს ყავის ფერმაში.

Kauai Coffee Company მიესალმება სტუმრებს მათ ვიზიტორთა ცენტრში, გზატკეცილი 50-თან ახლოს, კალაჰეოში,კაუაის სამხრეთ-დასავლეთი მხარე. ვიზიტორებს შეუძლიათ დააგემოვნონ თავიანთი ყავა, დაათვალიერონ საჩუქრების მაღაზია და გაიარონ ფეხით ტური ან ვიდეო ტური, სადაც ნაჩვენებია ყავის მთელი პროცესი საწყისი ყვავილობიდან, მოსავლის აღებიდან და დამუშავებიდან და საბოლოო შეწვიდან.

კაუაი ყავა სულ უფრო პოპულარული ყავის სტილი ხდება ჰავაიში. ზოგიერთს ნამდვილად ურჩევნია კაუაი კონას ნაცვლად, რადგან მისი რბილი მჟავიანობა მას ბევრად უფრო არომატულ ყავად აქცევს.

მაუი

მაუი ყავა

მაუის ყავის ასოციაციის მიხედვით, 32 სხვადასხვა ზომის ფერმა აწარმოებს ყავის მრავალ ჯიშს კუნძულ მაუიზე. ფერმები განლაგებულია ჰალეაკალას და დასავლეთ მაუის მთების ფერდობებზე. ჰანაში ასევე არის ორგანული მეურნეობა ONO Organic Farms.

ყველაზე დიდი ფერმა, 375 ჰექტარზე, არის MauiGrownTM ყავა, რომელიც მდებარეობს დასავლეთ მაუის მთებში, კა'ანაპალის ზემოთ..

მაუის ინდუსტრია მნიშვნელოვნად გაიზარდა ბოლო წლებში, ხშირ შემთხვევაში ადრე შაქრით დარგულ მიწაზე.

მოლოკაი

მოლოკაის ყავა

ცენტრალურ მოლოკაიში, სოფელ კუალაპუუში, ყავის 500 ჰექტარი ფართობის პლანტაცია და წისქვილი მართავს Hawaii Coffees.

მოლოკაის ყავა არის მდიდარი სხეულის, საშუალო შემწვარი ყავა რბილი მჟავიანობით. შესანიშნავ სხეულს სრულყოფილად ავსებს შოკოლადის ტკბილი ელფერი. იგი მზადდება მოლოკაის წითელ ვულკანურ ნიადაგში გარეცხილი და მთლიანად მზეზე გამხმარი არაბიკას ლობიოსგან.

მოლოკაიში ყოფნისას,აუცილებლად ეწვიეთ მათ ესპრესო ბარს და კაფესა და პლანტაციის საჩუქრების მაღაზიას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მათი ყავა ონლაინ რეჟიმში, თან წაიღოთ მოლოკაის პატარა ნაჭერი სახლში.

ოაჰუ

ვაილუას ყავა

ზღვის დონიდან 600-700 ფუტზე, ქალაქ ვაჰიავას და ვაილუას შორის, Waialua Estate იზრდება Arabica Typica ყავა 160 ჰექტარზე ყოფილ შაქრის ლერწმის მიწაზე. საინტერესოა, რომ Waialua Estate-ს ასევე აქვს 20 ჰექტარი კაკაოს ბაღი და არის Dole Food Company Hawaii-ის განყოფილება.

ყავა აღწერილია, როგორც "გლუვი რბილი, კარგად დაბალანსებული ფინჯანი საშუალო კორპუსით, სუფთა ზედაპირით, შოკოლადის ელფერით და სასიამოვნო, ხანგრძლივი გემოთი."

Waialua Estate Coffee ხელმისაწვდომია მრავალ ადგილას ჰავაიში და ონლაინ.