გრიმალდის პიცერია DUMBO-ში: ბრუკლინის ცნობილი პიცა

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:19

ხალხი ამბობს, რომ Grimaldi's-ს აქვს "საუკეთესო პიცა ბრუკლინში". ეჭვგარეშეა, რომ ეს კარგი პიცაა. თუნდაც, ზოგჯერ, შესანიშნავი. და გრიმალდის პიცერია DUMBO-ში, როგორც ჩანს, ნიუ-იორკის ყველა სახელმძღვანელოშია. ის სტრატეგიულად მდებარეობს ბრუკლინის ხიდის ქვეშ და ტურისტებისა და სხვების რიგები, რომლებიც ღვეზელის მოლოდინში არიან, გრიმალდის პოპულარობის მოწმობაა.

Grimaldi's მდებარეობს DUMBO ბანკის ისტორიულ შენობაში, რომელსაც აქვს ლამაზი ბაღი. ზაფხულში მასში 125-მდე ადამიანი დაიტევს. მაგრამ წინასწარ გაფრთხილდით. ჩვეულებრივ, გრიმალდისთან სუფრას ხალხის გრძელი რიგი ელოდება, რადგან ბრუკლინის ხიდზე ტურისტების ცუნამი აგრძელებს დინებას.

გრიმალდის პიცას საფუძვლები

პიცერია მდებარეობს ფრონტ სტრიტზე 1-ში, ფულტონის ქუჩის კუთხეში და გთავაზობთ პარკინგის პარკირებას. შეგიძლიათ დარეკოთ (718) 858-4300. საათები are ორშაბათი - ხუთშაბათი, 11:30 საათიდან 22:45 საათამდე; პარასკევი 11:30-დან 23:45-მდე და შაბათი და კვირა, შუადღიდან 23:45-მდე.

ბრუკლინის გრიმალდი

აი, გარიგება: Grimaldi's-ში მიირთმევენ პიცას: მხოლოდ ღვეზელები, ნაჭრების გარეშე. ასევე: არანაირი დაჯავშნა. საკრედიტო ბარათები არ არის. და არანაირი სისულელე. მენიუ თანაბრად ლაკონურია. პიცის ძირითადი ტოპინგების არჩევანია. შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ერთი სახის ანტიპასტო; სოდა, სახლის ღვინო ანლუდი და რამდენიმე დესერტი. Grimaldi's არის ძირითადი პიცერია, მაგრამ რეპუტაციის მქონე.

გრიმალდის მენიუს მსგავსად, რესტორნის დეკორი მოკრძალებული, მარტივი და ორიენტირებულია. მაგიდები გადახურულია ტრადიციული წითელ-შარჟიანი სუფრებით.

გრიმალდის წარმატება განპირობებული იყო მათი პიცის ბრწყინვალებით, მდებარეობით ტურისტებში სულ უფრო პოპულარულ ადგილას და მათი მარკეტინგის შეუპოვრობით.

The One Front Street შენობა არის ძველი ბანკი ფილმის ღირსი ფასადით. მაგრამ შიგნით, ორსართულიანი სტრუქტურა ეწინააღმდეგება სხვა რესტორნებს, რომლებიც ცდილობდნენ მისი წარმატება.

მენიუსა და ფასის შესახებ

ხალხი ღელავს გრიმალდის ღვეზელებს, რომლებიც გამოდის ექვსი ან რვა ნაჭრის ზომებში. დიახ, ერთ ადამიანს შეუძლია მთელი ღვეზელის ჭამა, რადგან Grimaldi's ამზადებს ძალიან თხელი ქერქის პიცას, მსუბუქი ყველით და კარგი სოუსით. ქერქები დელიკატურად იწვება და მიირთმევენ ღუმელიდან გამოსული ცხელი. პიცის ექსპერტები აღფრთოვანებულნი არიან პიცის საფუძვლების შესანიშნავი ბალანსით: ქერქი და ხრაშუნა, სოუსი და ყველი, "ზას" იინს და იანგს.

ნიუ-იორკის ზოგიერთ პიცერიაში ათი ტონიანი პიცის ნაჭრებია, დატვირთული ყველითა და სოუსით. გრიმალდის პიცა მსუბუქად მოგზაურობს.

რა არის გრიმალდის წარმატების საიდუმლო? ისინი ამაყობენ „ახალი ინგრედიენტებით, ხელნაკეთი მოცარელათი, „საიდუმლო რეცეპტის“ცომითა და პიცის სოუსით“. და შშშ.. მათი ახალი პომიდორიც კი, როგორც ამბობენ, იტალიიდან არის შემოტანილი. და შემდეგ, რა თქმა უნდა, არის გრიმალდის ქვანახშირის ღუმელი, რომელიც ყოველდღიურად წვავს ათობით ფუნტ პენსილვანიის ანტრაციტს.

პიცა მოდის ორ სახეობაში,ჩვეულებრივი ან თეთრი (თეთრი მნიშვნელობა სოუსის გარეშე) და ორ ზომებში 14 - 18 დოლარი და ზემოთ. დაახლოებით ათეული სხვადასხვა ტოპინგები - მათ შორის რეჰანი, ნიორი, დამატებითი სოუსი, სოკო, იტალიური ძეხვი, პეპერონი და რიკოტა ყველი - დამატებით $2 - $4 ღირს თითო ტოპინგზე. პატრონებს შეუძლიათ შეუკვეთონ სოდა, რამდენიმე სტანდარტული ჩამოსხმული ლუდი ან სახლის ღვინო.

პიცერიები აშშ-ის მასშტაბით, ფლორიდადან არიზონამდე

თუ Grimaldi's არის დედა და პოპ პიცერია, ეს არის ის, სადაც საკმაოდ ოჯახია.

გრიმალდის დღეს გაფართოვდა შეერთებული შტატების მასშტაბით. არის გრიმალდის პიცერიები მანჰეტენში, ლონგ აილენდსა და ქუინსში, პლუს კიდევ რამდენიმე ჯერსიში. არის რვა Grimaldi პიცერია არიზონაში, ცხრა ტეხასში, ოთხი ფლორიდასა და ნევადაში. Grimaldi's Pizzeria-ის 46 რესტორნით, რომლებიც ახლა ფუნქციონირებს, ისინი საერთაშორისო ბაზარს უყურებენ.

ეს არის ბრუკლინის ინსტიტუტი ეროვნული და საერთაშორისო რეპუტაციით, ბრუკლინის პიცის ერთ-ერთი ელჩი. ფანებს შეუძლიათ გრიმალდის მაისურების შეკვეთა.

ბრუკლინის პიცა დრამა

შეგიძლიათ გაიყვანოთ პიცერია ბრუკლინიდან, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ შეგიძლიათ ბრუკლინის ამოღება პიცერიიდან.

როგორც ირკვევა, არის ძველი ბრუკლინის პიცის დინასტიის გარკვეული უხეში ისტორია, რომელიც დაკავშირებულია 2011 წელს Grimaldi's-ის გადაადგილებასთან მისი ყოფილი წარმატებული სახლიდან DUMBO-ში ახალ ადგილას DUMBO-ში ფრონტ-სტრიტზე. ორი რესტორანი ერთმანეთისგან დაახლოებით 600 ფუტის დაშორებითაა.

როგორც იტყობინება საინფორმაციო მედიაში, Grimaldi's გადავიდა თავდაპირველი ფულტონის ქუჩის ადგილიდან მიმდებარე ცარიელ შენობაში One Front Street-ში, ქირავნობასთან დაკავშირებული საშინელი ქირავნობის გამო.დავა.

გაღიზიანებული, Fulton Street-ის საიტის მემამულეები დაუკავშირდნენ წინა მოიჯარეს, რომელიც პენსიიდან გამოვიდა ათი წლის ან მეტი ხნის შემდეგ თავისი ყოფილი ბიზნესის აღსადგენად, დაიწყო იმავე Fulton Street-ის მდებარეობაზე. ის არის 80 წლის პეტსი გრიმალდი, ერთი და იგივე პიცის კაცი, რომელმაც წლების წინ მიჰყიდა თავისი პიცერია, მათ შორის გრიმალდის სახელი და ნახშირის ღუმელი, Grimaldi's-ის ამჟამინდელ მფლობელს..

ამასობაში, გარკვეული დრამა გაჩნდა იმის შესახებ, შეძლებდა თუ არა Grimaldi's-ს პიცაზე ნახშირის ზღაპრული გამოქცევა; ნიუ-იორკის გარემოსდაცვითი კანონები კრძალავს ქვანახშირზე მომუშავე ახალი ღუმელების მშენებლობას და ძველი, 25 ტონიანი ღუმელი ადგილზე დარჩა ძველ ერთობლიობაში. თუმცა, მერიამ იშვიათი ნებართვა გასცა Grimaldi's-ს ახალ რესტორანში ფრონტ-სტრიტზე აეშენებინა ნახშირი, დარწმუნებულმა, ალბათ, საერთაშორისო რეპუტაციის მქონე პიცერიის ტურისტულ ღირებულებაში..

ერთად, ორ ნახშირის ღუმელ პიცერიას-გრიმალდის ფრონტ სტრიტზე და ჯულიანას, რომელსაც მართავს ორიგინალური გრიმალდი, ფულტონის ქუჩაზე, ნახევარ ბლოკის მოშორებით, შეეძლოთ მოემსახურათ დაახლოებით სამჯერ მეტი ადამიანი. როგორც ადრე. ასეც რომ იყოს, ხაზები მოსალოდნელია.