Alta Vista Bison Farm

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:19

Alta Vista Bison Farm სამწუხაროდ დაიხურა. თუ გსურთ ეწვიოთ ბიზონის ფერმას ახალ ინგლისში და შეიძინოთ ახალი ბისონის ხორცი, ეწვიეთ მოჰავკის ბისონი გოშენში, კონექტიკუტი.

ეს არის ჩემი ისტორია Alta Vista Bison Farm-ის შესახებ, რომელიც დაიწერა 2001 წელს ჩემი ვიზიტის შემდეგ და შენახული აქ მათთვის, ვისაც სურს გაიხსენოს ფერმა, რომელიც ახლა კერძო რეზიდენციაა. იხილეთ ქვემოთ მეტი რუტლანდის ატრაქციონების ცენტრალურ მასაჩუსეტში.

ეს არის სხვა წითელი ხორცი… ბიზონი უფრო დაბალია ცხიმისა და ქოლესტერინის შემცველობით და უფრო მაღალი ცილის შემცველობით, ვიდრე საქონლის, ღორის ან ქათმის ხორცი. და, ალტა ვისტას ფერმაში, რუტლენდში, მასაჩუსეტსი, შეგიძლიათ არა მხოლოდ კამეჩების შემწვარი, ნეკნები, სტეიკები, ბურგერები და, გჯერათ გინდ არა, ჰოთდოგები, შეგიძლიათ ახლოდან ნახოთ ეს ოდესღაც გადაშენებული მხეცები.

საყოველთაოდ უწოდებენ კამეჩს, მაგრამ უფრო ზუსტად მოიხსენიებენ, როგორც ამერიკულ ბიზონს, ეს არსებები ოდესღაც მილიონებს აღწევდა, მაგრამ დიდი რაოდენობით დაიღუპნენ ამერიკის დასავლეთისკენ გაფართოების დროს, რადგან მათ ნადირობდნენ ტყავის გამო და სპორტისთვისაც კი. 1890 წლისთვის 1000-ზე ნაკლები ბიზონი დარჩა.

შეერთებულ შტატებში ბიზონების პოპულაცია საოცრად დაბრუნდა, თუმცა, ძირითადად, ფერმერების და ფერმერების ძალისხმევის გამო - მათ შორის ზოგიერთი აქ ახალ ინგლისში.

Alta Vista Farm დაიწყო თავისირძის ფერმიდან ბიზონის ფერმაზე გადასვლა 1960-იანი წლების ბოლოს. საბოლოოდ, მანების ოჯახმა, რომელიც ფლობდა 1724 წლის ისტორიულ ფერმას 1951 წლიდან, გაყიდა თავისი ძროხის ნახირი, რათა ყურადღება გამახვილდეს მხოლოდ ბიზონებზე. მათმა საცალო მაღაზიამ 1994 წელს დაიწყო ბისონის ხორცის ნაჭრების და ადგილობრივი ამერიკელებისა და ბიზონების საჩუქრების დამზადება საზოგადოებისთვის. წინასწარ დარეკეთ ნომერზე 508-886-4365, რათა იკითხოთ ჰაირიდების ხელმისაწვდომობის შესახებ, რათა ნახოთ ნახირი თქვენი ოჯახისთვის ან ჯგუფისთვის.. ძოვების გიგანტების ნახვა გზიდანაც შეიძლება.

კიდევ უკეთესი, ეწვიეთ ფერმას Bison Days შაბათ-კვირის ფესტივალზე, რომელიც ყოველწლიურად იმართება სექტემბერში. ფესტივალზე არა მხოლოდ წარმოდგენილია ტრაქტორებით დახატული ხახვი, რომლებიც გაგიყვანთ ბიზონების ნახირის შუაგულში (გჯერათ, რომ თეთრი პური არის ჯადოსნური „სატყუარა“, რომელიც კამეჩებს აგროვებს?), ის ასევე გთავაზობთ. კამეჩების ბურგერებისა და ჰოთდოგების გასინჯვის შესაძლებლობა, მშობლიური ამერიკული კულტურის შესახებ გაცნობა და ტრადიციული ხელნაკეთობების შეძენა.

არ მოგერიდოთ ბისონის ხორცის გასინჯვა. აიღეთ უფასო კულინარიული რჩევები და რეცეპტების ბროშურები ფერმაში და გექნებათ ყველა ის შთაგონება, რომელიც გჭირდებათ ამ ჯანსაღი, მჭლე საქონლის ხორცის ალტერნატივისთვის.

თუ აპირებთ… Alta Vista Farm მდებარეობს რუტლენდში, მასაჩუსეტსი, ქალაქი, რომელიც მდებარეობს შტატის გეოგრაფიულ ცენტრში. ბოსტონიდან დასავლეთით დაახლოებით ერთი საათის სავალზეა. რატლენდის ცენტრიდან მიჰყევით მარშრუტს 56 სამხრეთით პაქსტონისკენ ერთი მილის მანძილზე. მოუხვიეთ მარცხნივ პრესკოტის ქუჩაზე, რომელიც ხდება Hillside Road. თქვენ ნახავთ Alta Vista ფერმას დაახლოებით ორი მილის მანძილზე მარჯვნივ.

Alta Vista Farm მისამართი: 80Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

თუ გეგმავთ ვიზიტს ალტა ვისტას ფერმაში რუტლენდში, მასაჩუსეტსი, რათა ნახოთ ბიზონის ნახირი და იყიდოთ კამეჩის ხორცი, აქ არის რამდენიმე ახლომდებარე საცხოვრებლის ვარიანტი:

გენერალ რუფუს პატნამის სახლი344 მთავარი ქუჩა, რუტლანდი, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

ჯანსაღი კერა100 სასიამოვნო ქუჩა, ბარე, 978-355-6543

სხვა მიმდებარე ატრაქციონები… ქუაბინის წყალსაცავი, რატლენდის სახელმწიფო პარკი, ჰარდვიკის ვენახი და მეღვინეობა, ჰარტმენის ბალახის ფერმა.