საუკეთესო ადგილები ყავისთვის ვენაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:21

ვენა მსოფლიოში ცნობილია თავისი ელეგანტური ყავის სახლებით, რომელთაგან ზოგიერთმა კარი საუკუნის წინ გაიხსნა. მის ისტორიულ ყავახანებს ცოტა ხნის წინ იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის სტატუსიც კი მიენიჭა. ის ასევე ითვლის ახალი თაობის ყავის ადგილების ახალ მოსავალს, რომლებიც თავიანთ მარცვლებსა და ხელნაკეთ პროდუქტებს ძალიან სერიოზულად ეკიდებიან. ეს არის რამდენიმე საუკეთესო ადგილი ყავისთვის ავსტრიის დედაქალაქში, ძველი სამყაროს კაფეებიდან დაწყებული კრეატიული თანამედროვე შემწვრობით.

სანამ ფინჯანზე წახვალთ, აქ მოცემულია რამდენიმე სწრაფი შენიშვნა ტიპიური ვენური ყავის სასმელების შესახებ, რომლებსაც, სავარაუდოდ, მენიუში ნახავთ. შვარცერი (რაც ნიშნავს "შავს" არის ესპრესო, ხოლო Verlängerter არის ამერიკულინო. ფრთხილად იყავით: Mocca არის კიდევ ერთი გავრცელებული სიტყვა "ესპრესოსთვის" და არა მოკასთვის. ბრაუნერი არის ესპრესო, რომელსაც გვერდით კრემით მიირთმევენ. გააკეთეთ. აუცილებლად სცადეთ ცნობილი ვენური მელანჟი, კაპუჩინოს მსგავსი, მაგრამ ორთქლზე მოხარშული რძის მკვრივი შუა ფენით.

Café Prückel

ჩვენი საყვარელი ტრადიციული ყავის სახლი დედაქალაქში, Prückel არის ვენის დაწესებულება, რომელიც პირველად გაიხსნა 1904 წელს. ძველი სკოლის ხიბლი შემორჩენილია ფართო სასადილო ოთახებში, რომლებიც მე-20 საუკუნის შუა სტილშია მოწყობილი. თქვენ შეხვალთ ჰუმანშისაუბარი, წაკითხული გაზეთების შრიალი, ვერცხლის ჭურჭლისა და თეფშების ზარის ხმა და ტრადიციულად ჩაცმული სერვერების ხილვა, რომლებიც ერთი განყოფილებიდან მეორეზე ტრიალებენ, ხელში ყავის და ნამცხვრის მძიმე უჯრები. მზიან დღეს არის ნათელი და მხიარული, ხოლო წვიმიან ან ცივ დღეებში მყუდრო თავშესაფარია.

ყველა ტრადიციული ყავა თითქმის სრულყოფილებამდე იხარშება აქ, ლატედან ორმაგ ესპრესომდე კრემით - და ნამცხვრის ან ცომის ნაჭერი საუკეთესოდ ახლავს მათ. მაგრამ თუ გაციების ხასიათზე ხართ, სცადეთ Spezial Prückel Eiskaffee, ცივი ამერიკანო ვანილისა და ყავის ნაყინით და ათქვეფილი კრემით.

Café Central

ეს საკულტო ვენური ყავის სახლი ღრმად არის ტრადიციული და ისტორიით გაჟღენთილი, მაგრამ მაინც ახერხებს ახალგაზრდა თაობის მხატვრების, მწერლების, გამომცემლებისა და სხვა ინტელექტუალების მიზიდვას, რომლებიც აგროვებენ მაგიდებს და კამათობენ პოლიტიკასა თუ ფილოსოფიაზე. მან კარი გაიხსნა 1876 წელს, განთავსებულია მე-19 საუკუნის Palais Furstel-ში, სასახლეში, რომლის დიზაინიც ვენეციური შუა საუკუნეების არქიტექტურის მოდელია. იგი ამაყობს ცნობილი ყოფილი მფარველების გრძელი სიათ, ზიგმუნდ ფროიდიდან ლეონ ტროცკიმდე.

მოდი ყავაზე და ნამცხვრის ან შტრუდელის სქელი ნაჭერი, სასურველია ცივ ან წვიმიან შუადღეს. მელანჟის ყავა განსაკუთრებით შესანიშნავია აქ; სიამოვნებისთვის, სცადეთ "Salon Einspanner", ორმაგი ესპრესო, რომელიც მიირთვით სპეციალურ მენიუში. დაჯექით და აღფრთოვანდით Central-ის შთამბეჭდავი დეკორატიული სარდაფებით, მაღალი სვეტებითა და მორთული ჭაღებით. Ძნელიაცოტა გრანდიოზულად არ იგრძნო თავი აქ.

იონას რეინდლი

ამ სპეციალიზებულ ყავის შემწვარ მანქანას აქვს ორი მაღაზია და კაფე ვენაში, რომლებიც პოპულარული გახდა უნივერსიტეტის სტუდენტებსა და პროფესიონალებში, რომლებიც ეძებენ შესანიშნავ სასმელს და ადგილს სასაუბროდ ან სამუშაოდ. ნათელი, ჰაეროვანი და თანამედროვე, ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო თანამედროვე ადგილი დედაქალაქში, რათა სცადოთ ბრტყელი თეთრი ან ცივი სასმელი.

იონას რეინდლი სერიოზულად უყურებს თავისი ლობიოს ხარისხს, რომელიც მოპოვებულია ნიკარაგუადან, პერუდან, ეთიოპიიდან და სხვა ადგილებიდან და შერჩეულია მფლობელის ფილიპ ფეიერის მიერ. უახლესი ადგილი Westbahnstrasse-ზე ასევე არის შემწვარი, სადაც ლობიოს ადგილზე იწვება ხელით მაქსიმალური გემოსა და ინტენსივობისთვის.

გაინტერესებთ როგორ გადახვიდეთ ფართო მენიუში? ორმაგი დარტყმული ბრტყელი თეთრი, გაყინული კაპუჩინო და ცივი სასმელი გემრიელია.

კაფე Hawelka

კიდევ ერთი ადგილობრივი საყვარელი ქალაქის ტრადიციული ადგილების ფონზე ყავის, ნამცხვრისა და საუბრისთვის, კაფე Hawelka გაიხსნა 1939 წელს, მეორე მსოფლიო ომის დაწყებამდე მხოლოდ ერთი წლით ადრე. დიდი, სუსტად განათებული სასადილო ოთახის კედლებში მოჩვენებითი ისტორია იმალება, რომლის ნახმარი, ბოჰემური ავეჯეულობა თითქმის არ შეცვლილა კაფეს გახსნის შემდეგ.

ხელოვანთა და მწერლებს შორის სასურველი ადგილი. ფიგურები, მათ შორის ავსტრიელი მსახიობი ოსკარ ვერნერი და ამერიკელი მხატვარი ენდი უორჰოლი, ხშირად ტკბებოდნენ და იმალებოდნენ მომხიბვლელ შამბოლურ კაფეში Dorotheergasse-ზე. ეს იდეალური ადგილია წვიმიანი შუადღისთვის წიგნის ანგაზეთი, რომელიც მიირთმევს კაფეს სახლის ერთ-ერთ სპეციალობას Buchteln-ის პორციასთან ერთად, ტკბილი სავსე რულეტი, რომელიც დამზადებულია ორიგინალური თანამფლობელის ჟოზეფინ ჰაველკას რეცეპტით.

Pelican Coffee Company

ქალაქში კიდევ ერთი საუკეთესო ახალი ადგილი უმაღლესი კლასის სასმელისთვის, Pelican Coffee Company, საკმაოდ მომხიბვლელად, მდებარეობს პელიკანგასზე, წყნარ ქუჩაზე, რატაუსის (მერიის მერიიდან) ჩრდილო-დასავლეთით რამდენიმე წუთის მანძილზე. მან მოიპოვა მიმდევრები დედაქალაქში ყავის სერიოზულ მოყვარულებს შორის თავისი ფუტურისტული ყავის სასმელებით, მათ შორის Nitro ცივი სასმელით, რომელსაც ლუდის მსგავსი ონკანიდან მიირთმევენ გლუვი, გაზიანი ხარისხისთვის.

მსუბუქი, ჰაეროვანი ინტერიერი, როგორც წესი, ხალხმრავლობაა, ამიტომ ეცადეთ, დილით ადრე წახვიდეთ დასაჯდომად და მიირთვით ყავა და ნამცხვარი, სანამ ღირშესანიშნაობების დასათვალიერებლად გაემგზავრებით. პელიკანი თავის მარცვლებს ადგილობრივი Sussmand შემწვარი პროდუქტებიდან იღებს, ხოლო სტანდარტული სასმელები, როგორიცაა ესპრესო, ბრტყელი თეთრი და ფილტრის ყავა, ვიზიტორების ცნობით, შესანიშნავია.

Café Landtmann

ერთ-ერთი უძველესი ვენის ყავის სახლი, კაფე Landtmann თარიღდება 1876 წლით და რჩება ენერგიულ, სასურველ ადგილად დედაქალაქში შეკრების, სადილისთვის, საუბრისა და ფიქრისთვის. სტუდენტები, ჟურნალისტები, პოლიტიკოსები და ტურისტები იკრიბებიან პოპულარულ კაფეში, რომლის ღრმა ხის ავეჯი და პანელებიანი კედლები, მძიმე ხავერდის ფარდები და თეთრი სუფრები გთავაზობენ ერთგვარ პორტალს ძველ ვენაში.

მდებარეობს მერიასა და საიმპერატორო სასახლესთან ახლოს, ეს არისშესანიშნავი ადგილია ყავისა და ნამცხვრის გასაჩერებლად ცენტრალური ვენის მთავარი ღირსშესანიშნაობებისა და ატრაქციონების სანახავად. სცადეთ ორთქლზე მომზადებული მელანჟი შოკოლადის ნამცხვრის ნაჭერით, ან „მარია ტერეზა“: ორმაგი ესპრესო კოინტროთი, ათქვეფილი კრემით და ფორთოხლის ცედრა.

B althasar Kaffee Bar

მდებარე ტერიტორიაზე, რომელიც ცნობილია როგორც Leopoldstadt, პრატერის ფართო პარკის კომპლექსიდან არც თუ ისე შორს, B althasar Kaffee Bar არის კიდევ ერთი თანამედროვე კაფე, რომლის სპეციალობით ყავა სასურველია ყველასთვის, ვინც ზრუნავს კარგ სასმელზე. ვებსაიტზე Beanhunter-ის მიმომხილველმა მას უწოდა "ვენაში ყავის ახალი სცენის შესანიშნავი მაგალითი" და იშვიათად ნახავთ ცარიელ მაგიდებს თეთრ და ლურჯ ტონებში კაფეში, მით უმეტეს, გარეთ მხიარულ ტერასაზე.

სცადეთ ცივი სასმელი, Aeropress, ან V60 ფილტრის ყავა ან ცივი ესპრესო, რომ ნამდვილად დააფასოთ ერთი წარმოშობის მარცვლების ხარისხი, ან შეუკვეთეთ ბრტყელი თეთრი ან კაპუჩინო ძლიერი, მაგრამ დაბალანსებული სამკურნალოდ.

კაფე Korb

როგორც ავსტრიელი ფსიქოანალიტიკოსის ზიგმუნდ ფროიდის და ენდი უორჰოლის საყვარელი ადგილია (თუმცა აშკარად არა ერთდროულად), კაფე Korb არის ლეგენდარული მისამართი წმინდა სტეფანეს ტაძრის მახლობლად. კაფე Pruckel-ის მსგავსად, ის გაიხსნა 1904 წელს, მაგრამ შეიცვალა 1960-იან წლებში, რაც მას შუა საუკუნის ელფერს აძლევდა. თქვენ მაინც შეგიძლიათ აღფრთოვანებულიყავით შავ-თეთრი ფოტოებით, რომლებიც ასახავს კაფეს ადრინდელ სახეებს.

აქ სასადილო ოთახი უფრო პატარაა, ვიდრე სხვა ტრადიციული ყავის სახლები დედაქალაქის გარშემო,მაგრამ ეს აძლევს მას ინტიმურ განცდას, რომელიც შეიძლება მისასალმებელი იყოს ცივ ან წვიმიან დღეებში. შესანიშნავი ტრადიციული ყავისა და სპეციალიზებული სასმელების სრული ასორტიმენტის გარდა, კორბს ასევე ადიდებენ კარაქიანი, ქერცლიანი სახლის ვაშლის შტრუდელით, ასე რომ, ნუ დააყოვნებთ ნაჭრებად დაჭერას. ის ასევე ემსახურება ტიპიური ავსტრიული კერძების სრულ მენიუს, რაც მას კარგ არჩევანს ხდის ლანჩზე, რასაც მოჰყვება ყავა და დესერტი.