საუკეთესო რესტორნები ვენაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:23

ვენა შეიძლება არ იყოს ისეთი ცნობილი თავისი სამზარეულოთი, როგორც პარიზი ან რომი, მაგრამ ის რჩება ევროპის ერთ-ერთ წამყვან დედაქალაქად კარგი სასადილოებისთვის. ის ასევე მრავალფეროვანია, ყველა გემოვნებისა და განწყობისთვის. ავსტრიის დედაქალაქში არა მხოლოდ იპოვით რამდენიმე მიშლენის ვარსკვლავიან რესტორანს და კრეატიულ თანამედროვე მაგიდას; უამრავი ვარიანტია ოჯახური სადილისთვის, მცენარეული კერძებისთვის ან რომანტიული საღამოსთვის. განაგრძეთ კითხვა ვენის 10 საუკეთესო რესტორნის შესახებ ყველა ტიპის მჭამელისთვის.

გურმანი გამოცდილებისთვის: Steirereck im Stadtpark

გიხიბლავთ თანამედროვე ავსტრიული სამზარეულოს გამწვანების გარემოში დაგემოვნების იდეა? თუ ასეა, ლანჩი ან ვახშამი ამ აღიარებულ მიშლენის ვარსკვლავიან რესტორანში შეიძლება იყოს მოწესრიგებული. Stadtpark-ის (ქალაქის პარკის) შუაგულში ჩაძირული შტერირეკი ბოლო წლების განმავლობაში მსოფლიოს 50 საუკეთესო რესტორნის სიაში მოხვდა. მინის მძიმე სასადილო ოთახი და დიდი გარე ტერასა იდეალურია სპეციალური გაზაფხულის ან ზაფხულის სადილისთვის.

შეგიძლიათ ველოდოთ, რომ მენიუ შეიცვლება სეზონების მიხედვით, მაგრამ ბოლო სანიმუშო მენიუ გთავაზობთ კერძებს, როგორიცაა ორაგული კალმახი ახალგაზრდა ბარდით, კოლრაბი და შოტლანდიური ლოჟა; თეთრი ასპარაგუსის წვნიანი ბერგამოტით, სვიის ყლორტებით და ლარდოთი; ცხვრის "საუკეთესო დასასრული" მწვანე ასპარაგით, ნასტურციით დამზის ოქროსფერი; და ადგილობრივი ავსტრიული იხვი ცერეცოს, სისხლიანი ფორთოხლისა და თამარინდით.

ექვსი და შვიდი კერძიანი დეგუსტაციის მენიუები გთავაზობთ შესანიშნავ საშუალებას კრეატიული სამზარეულოს შესასწავლად, ხოლო ლანჩის მენიუები კარგ ღირებულებას გვთავაზობს. ვეგეტარიანელები და ვეგანები აქ ბევრ საჭმელს იპოვიან, რადგან უამრავი კერძია, რომლებიც შოუს ცენტრში ათავსებენ სეზონურ პროდუქტებს. იმავდროულად, ღვინის სია ვრცელი და შესანიშნავია, რომელსაც კურირებს ჯილდოს მფლობელი შეფ-სომელიე რენე ანტრაგი.

შესანიშნავი ვინერის შნიცელისთვის: Schnitzelwirt

ეს მტკიცედ ტრადიციული ავსტრიული რესტორანი ქალაქის ცენტრში ფართოდ არის ცნობილი თავისი შესანიშნავი ვინერ შნიცელით. კლასიკური ლანჩისთვის აირჩიეთ ხბოს შნიცელი, რომელიც მიირთვით თბილი კარტოფილის სალათთან ერთად. პარიზული სტილის Cordon Bleu, ღორის ან ინდაურის დაფუძნებული შნიცელი და შნიცელი ნიორით და სოკოთი ასევე გემრიელ ძირითად კერძებს ქმნის. თავს ცოტა თავგადასავლად გრძნობ? სცადეთ "მექსიკური სტილის" შნიცელი, მორთული პაპრიკით, სოკოთი და ლორით - ან "სპაგეტი ბოლონეზის" ვერსია.

ვეგეტარიანელებს ასევე აქვთ რამდენიმე არჩევანი, მათ შორის გამომცხვარი და გამომცხვარი ყველი, ყაბაყი ან სოკო (სალათთან და/ან ტარტარის სოუსთან ერთად) და სახლის სუპები და სალათები. ჰკითხეთ სერვერებს ეჭვის შემთხვევაში.

ტრადიციული ავსტრიული ტრადიციისთვის ახალი შეცვლით: ლუგეკი

Stefansplatz-თან და წმინდა სტეფანეს დრამატულ ტაძართან ახლოს, ლუგეკი შედარებით ხელმისაწვდომი არჩევანია, როდესაც გსურთ სცადოთ ტიპიური ავსტრიულიკერძები კრეატიული ელფერით.

გაიხსნა ვენის ტავერნების კულტურის აღორძინებისა და მისი თანამედროვე ეპოქაში შემოტანის მიზნით, Lugeck გთავაზობთ ფართო მენიუს, რომელშიც წარმოდგენილია ისეთი კლასიკა, როგორიცაა Tafelspitz (ძროხის ან ხბოს ხორცი კარტოფილით) და Wiener Schnitzel. იმავდროულად, სეზონური მენიუს ელემენტები ფოკუსირებულია ახალ პროდუქტებზე და ადგილობრივ პროდუქტებზე, ისეთი კერძებით, როგორიცაა ვენური წვნიანი ქოთანი, სემოლინის ნამცხვრებით; პიროშკები (კარტოფილის ღვეზელები) ხაჭოს ყველით, არაჟანით და ნიგვზის კარაქით; და სტეიკი ტარტარი ავოკადოსთან ერთად. ახალი თევზი ასევე გამორჩეულია მენიუში.

ლანჩი და ვახშამი მიირთმევა რესტორნის ხელნაკეთი პურით და მოიცავს ტიპიურ ვენურ ყავას ჭამის ბოლოს.

ადგილობრივი ღვინისა და ტკბილეულისთვის: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

ავსტრიის დედაქალაქი ევროპის ერთ-ერთი წამყვანი ღვინის მწარმოებელია. მყუდრო და ისტორიულ გარემოში უგემრიელესი კერძების დასაგემოვნებლად, გაემგზავრეთ ვენის ერთ-ერთ უძველეს ღვინის რესტორანში (ჰეურიგენი): Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern..

ტექნიკურად მდებარეობს მიმდებარე ქალაქ ობერლააში - დიდი ვენის ნაწილი - ღვინის ტავერნა გთავაზობთ ავთენტურ და მარტივ გაქცევას ქალაქის ცენტრის ხმაურისა და ხალხმრავლობისგან. მიირთვით ერთი ან ორი ჭიქა შინაური ღვინო მისი მიწიდან, ავსტრიული ყველის, ხელნაკეთი პურის, სოსისების, ჭარხლის ნაწარმისა და კარტოფილის სალათებთან ერთად.

თბილ თვეებში, აიღეთ ტავერნის სახლი Konventwine (სიტყვასიტყვით, მონასტრის ღვინო) ან სუფთა ჭიქა რისლინგიფართო, ბალახიან ტერასაზე შეიძლება იყოს იდილიური. ტავერნაზე ადვილად მისადგომია ტრამვაით ქალაქის ცენტრიდან.

ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის: Fischrestaurant Kornat

ვენა შეიძლება იყოს ზღვაზე გასასვლელში, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ მას აკლია მაღალი ხარისხის ზღვის პროდუქტები. მდინარე დუნაის ნაპირზე განლაგებული Fischrestaurant Kornat არის დედაქალაქის ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილი ულტრა სუფთა თევზისთვის.

ჩადეთ Fine de Clair ხამანწკების თეფშში, რომელსაც თან ახლავს პუპერნიკელის პური და ერთი ჭიქა ხრაშუნა თეთრი ღვინო დიდი ვენიდან. ან სცადეთ ლობსტერი, ტუნას ტარტარი, კრაბის ნამცხვრები ან დღის ახალი ფილე დაჭერილი. მაკარონის კერძები, როგორიცაა ვარდის კრევეტების რიზოტო და თევზის ღვეზელები, როგორიცაა ბულიბაისი, ავსებს შეთავაზებას.

თუ არ ხართ ფორმალური ლანჩის ან ვახშმის განწყობაზე, ადგილზე ღვინის ბარი გთავაზობთ უფრო ჩვეულებრივ სადილს (და დეგუსტაციას).

ვეგეტარიანული ბლისისთვის: Tian Bistro am Spittelberg

ვეგეტარიანელები და ვეგანები, გაითვალისწინეთ ეს მისამართი Museumsquartier-ის (მუზეუმების უბანი) ახლოს. Tian Bistro am Spittelberg, რომელიც ფართოდ განიხილება ვენის ერთ-ერთ საუკეთესო მაგიდად მცენარეებზე დაფუძნებული სასადილოებისთვის, განსაკუთრებით პოპულარულია მისი "Sharing Chef's Garden" კონცეფციით. შეფ-მზარეულები ამზადებენ რესტორნის საუკეთესო კერძებისგან შემდგარ მოულოდნელ სადეგუსტაციო მენიუს (შესაძლებელია ყველა ვეგანური ვარიანტი) მინიმუმ ორი სტუმრისთვის.

თუ გირჩევნიათ à la carte წასვლა, ეს ასევე სავსებით შესაძლებელია. კერძების ნიმუში ონლაინ მენიუშიმოიცავს ტიან ტარტარს სიმინდის პურით და ველური ნივრის მაიონეზით, ტრადიციული ავსტრიული ყველის წვნიანი და რიკოტა გნოკი თეთრი ასპარაგით და მწვანე სალათით.

რომანტიკული ვახშმისთვის: Le Ciel by Toni Mörwald

ეძებთ შესანიშნავ ადგილს რომანტიული სადილისთვის? ეს განსაცვიფრებელი სასადილო ოთახი ემსახურება ფრანგული სტილის სამზარეულოს კრეატიული ავსტრიული ელფერით და მიშლენის ვარსკვლავით, შეიძლება ითქვას, რომ კერძების კერძები ასევე საუკეთესოა ქალაქში.

მდებარეობს Grand Hotel Wien-ის მე-7 სართულზე, რესტორანს აქვს პანორამული ტერასა, რომლის ნანატრი მაგიდები იშლება ქალაქის სახურავების ხედებს. შიგნით, რბილი განათება და დეტალებისადმი ფრთხილი ყურადღება ქმნის იდეალურ გარემოს განსაკუთრებული შემთხვევისთვის. სეზონური მენიუები ცნობილია თავისი ახალი ადგილობრივი ინგრედიენტებითა და ფრანგული და ავსტრიული კლასიკური კერძების საინტერესო ინტერპრეტაციით.

თუ ვახშამი საზღვრებს გარეთაა, განიხილეთ რომანტიული შუადღის კვება მზიან ტერასაზე; "გრანდ ლანჩი" არის შედარებით ხელმისაწვდომ ფასად სამკერძიანი კერძი, რომელიც შესრულებულია წითელი და თეთრი ღვინის წყვილებით.

უგემრიელესი ვენური საუზმე ან საუზმე: ულრიხი

დაკნინებული, მაგრამ მოდუნებული საუზმისთვის ქალაქის ცენტრში, ულრიხი ყველა ყუთს არჩევს. ელეგანტური, თანამედროვე და მეგობრული ადგილი თითქმის ყოველთვის სავსეა, განსაკუთრებით ზაფხულის თვეებში, როდესაც დიდი, მზიანი ტერასა იზიდავს მფარველებს.

სრული საუზმე არის გულუხვი სპრეი, რომელიც მოიცავს კვერცხებს, ხელნაკეთიპური, ხილი, ნამცხვრები, ახლად გამოწურული წვენი, ყავა, იოგურტი გრანოლით, ყველი, შებოლილი ორაგული და ხაჭოს კარაქი. საუზმის სენდვიჩები, ომლეტები, ავოკადოს ტოსტი და შაკშუკა (კვერცხები ცხარე ტომატის სოუსით და ტოსტი) სხვა კარგი ვარიანტია.

სპეციალური შემთხვევისთვის ან სიამოვნებისთვის, სცადეთ სასმელი "Boozy Breakfast": Mimosa, "Bloody Ulrich" კოქტეილი (Bloody Mary) ან ესპრესო მარტინი. ულრიხი ასევე გთავაზობთ შესანიშნავ ორ ან სამ კერძიან ლანჩ მენიუს, რომელიც იდეალურია მკაცრი ბიუჯეტისთვის და მოიცავს ვარიანტებს არახორცის მჭამელებისთვის.

ოჯახისთვის განკუთვნილი კერძებისთვის: Dschungel Café (Jungle Café)

გსურთ დაისვენოთ დასაჯდომარე კვებაზე, ბავშვების კვებასა და გართობაზე? Dschungel Café (Jungle Café) ნამდვილად ჯდება.

მდებარეობს Zoom-ის საბავშვო მუზეუმის მოპირდაპირე მხარეს, კაფე გადაჰყურებს MuseumsQuartier-ის ზონის ეზოს. ბავშვებს ბევრი ადგილი აქვთ სირბილისთვის და სათამაშოდ, მშობლებს კი არ უნდა ინერვიულონ, რომ თანამემამულეები მათ გაღიზიანებულ და წვეტიან იერს ესვრიან.

ოჯახის ახალგაზრდა წევრებს შეუძლიათ მიირთვან ისეთი კერძები, როგორიცაა ჰამბურგერი და ჰოთ-დოგი, ან მცირე პორციებით შნიცელი და კარტოფილის სალათი. მოზრდილებს შეუძლიათ აირჩიონ სუპების, სალათების და სენდვიჩების სეზონურად განახლებული არჩევანი, ან აირჩიონ ცხელი კერძები, როგორიცაა ლაზანია და ჰალუმის ბურგერი.

ვენური ნამცხვრებისთვის და ყავისთვის: Café Central

გაიხსნა 1876 წელს და ხშირად სტუმრობდნენ ისეთი ცნობილი მოღვაწეების, როგორებიც არიან ზიგმუნდ ფროიდი და ლეონ ტროცკი, კაფე Central არის ისტორიული ყავის სახლი.რომელიც ემსახურება ლანჩს, ვახშამს, დესერტს და ცხელ სასმელებს. ის განთავსებულია Palais Ferstel-ში, მე-19 საუკუნის განსაცვიფრებელ სასახლეში, რომლის არქიტექტურა შთაგონებულია შუა საუკუნეების ვენეციური შენობებით.

მიუხედავად იმისა, რომ აქ მენიუში შეგიძლიათ იპოვოთ შესანიშნავი ტიპიური ვენური კერძების არჩევანი - Wiener Schnitzel-დან გულაშამდე, კარტოფილის წვნიანი და ახალი ასპარაგუსი - გირჩევთ შუადღის ჩაის ან ყავისა და ნამცხვრების დასალევად. კაფეს საკონდიტრო მზარეულები ამზადებენ მრავალფეროვან უგემრიელეს საოჯახო კერძებს, და ეს არის ფანტასტიკური ადგილი ვენური ყავის სპეციალობების გასასინჯად, როგორიცაა "მელანჟი" (კაპუჩინოს მსგავსი, მაგრამ ათქვეფილი კრემით).

მიიღეთ ვაშლის შტრუდელი და ყავა, ან ვენური სტილის უზარმაზარი საუზმე, ახალი კრუასანებით, კვერცხით, ხილით და ცხელი სასმელით. რესტორანი ასევე გთავაზობთ კარგი ღვინის სიას.