საუკეთესო ვეგანური და ვეგეტარიანული რესტორნები მაიამის

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

გასაგებია, რომ მაიამი იქნება ქალაქი, რომელიც მხარს უჭერს სუფთა ჭამას დღის განმავლობაში, განსაკუთრებით იმის გამო, რომ მისი მხიარული წვეულების განწყობა ღამით იპყრობს. გართობის საღამოს შემდეგ (და შესაძლოა ძალიან ბევრი სასმელი), ბუნებრივია, რომ მოინდომოთ თქვენს ორგანოებს შესვენება რაიმე მძიმე გადამუშავებისგან. ან იქნებ უბრალოდ ვეგეტარიანული და ვეგანური კვების მოყვარული ხართ. საბედნიეროდ, რამდენიმე შესანიშნავი ვეგანური და ვეგეტარიანული რესტორანი - და ზოგიერთი ვეგანური/ვეგეტარიანული ჭამით - გამოჩნდა ქალაქში ბოლო წლებში. გიჟდება, რომ ვეგანურმა ლაქებმა ისე კარგად ჩაკეტა გემო ამ დღეებში, შეიძლება არც კი იცოდეთ, სოკოს ჭამთ თუ საქონლის ხორცი.

Charly's Vegan Tacos

მდებარეობს უინვუდში (და ტულუმში!), Charly's Vegan Tacos არის ავთენტური მექსიკური საჭმელი, რომელიც ახერხებს გაგრძნობინოთ, რომ სანაპიროზე ხართ და ქოქოსიდან პირდაპირ წვეთავთ სადილს შარფში. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს შეიძლება იყოს უხორცო, მაგრამ ეს ყველაფერი ძალიან კარგია. სახლში მომზადებულ მარინარასთან ერთად მირთმეული ავოკადოს კარტოფილი აუცილებელია, ისევე როგორც ელოთი (შემწვარი სიმინდი) ტოფუსთან, ნივრის აიოლით, მოხალული არაქისის ნიადაგით, ქინძითა და ჩილის ფხვნილით. ბურიტო არ გაგიცრუებთ, მაგრამ შებოლილი პორტობელო ტაკოს (სამი შეკვეთით) შეკვეთის გარეშე ვერ წახვალთ. ნელ-ნელა შემწვარი ხახვითდა ნიორში და შავი პილპილის ზეთში მოხარშული სოკო, ეს არის ნამდვილი გამარჯვებული და ის, რისი გადაყლაპვაც შეგვიძლია უსასრულოდ. Charly's ასევე გთავაზობთ "ბინძურ" და "ჯანმრთელ" თასებს, რომლებიც მთელი დღის განმავლობაში გაჯერებთ.

Plnthouse 1 სასტუმროში South Beach

ცნობილი, როგორც "კარგი სამზარეულო" ორგანული და ადგილობრივი ინგრედიენტების გამოყენების გამო, Plnthouse 1 სასტუმროში ამაყობს თავისი ვრცელი ჯანსაღი მენიუთი და ყველა სახის მჭამელისთვის. მენიუს ყველა ელემენტი მონიშნულია, როგორც ვეგანური, ვეგეტარიანელი, გლუტენის გარეშე, კეტო ან პალეო, ასე რომ, სასადილოებმა ზუსტად იციან რას იღებენ. ასევე არის მენიუ, რომელიც შეიცავს ცივად დაწურულ და ახალ წვენებს, ასევე სმუზი პროგრამას. აქ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა დაამატოთ განწყობისა და ენერგიის გამაძლიერებლები, სუპერ საკვები და სხვა დანამატები თქვენს სასმელს. არ დავივიწყოთ მცენარეული კოქტეილები, მთელი არომატით, მაგრამ არავითარი დანაშაული, რომელიც მოდის შაქრიანი, ხილის კოქტეილის დალევისგან.

მალიბუს ფერმა Eden Roc Hotel-ში

ცნობილმა მალიბუს ფერმამ დასავლეთის სანაპიროდან მაიამიში გაიარა, სადაც ყველაფერი შესაძლებელია. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს კაფე, რომელიც გადაჰყურებს ოკეანეს და მდებარეობს Eden Roc Hotel-ში, არ არის სრულად ვეგანური ან ვეგეტარიანული, მისი ვარიანტები საკმაოდ კარგია. რესტორანი სპეციალიზირებულია უმი ვეგანური ჩია პუდინგში ნეკერჩხლითა და ბანანთან ერთად, ხოლო ლანჩის მენიუში შესანიშნავი კერძია სეზონური ბოსტნეულით, წიწილით და მწვანე ქალღმერთის სამოსით. თუ რაიმე უფრო არსებითს ეძებთ, ბოსტნეულის შეფუთვა ჰუმუსით, პომიდორით, ხახვითა და შემწვარი ბოსტნეულით გამოგადგებათ.

წელი

Midtown's Thatch არის ოცნება ღია ვარდისფერში და ბაზარი ამაყობს მწვანე წვენებით (FYI: თუ ადგილობრივი ხართ და დააბრუნებთ ბოთლს, მიიღებთ $1 ფასდაკლებას შემდეგ მწვანე წვენზე), ვეგანური ნამცხვრები (დარიჩინის ფუნთუშა). არის პატარა, მაგრამ ძლიერი), სმუზი და ყავა რძის ალტერნატიული ვარიანტებით. რესტორნის სრული სერვისის დაჯდომის მხარე გაიხსნა 2019 წელს, ლანჩისა და ვახშმის მენიუებით, რომლებიც შეიცავს მცენარეებზე დაფუძნებულ ვარიანტებს, როგორიცაა ბოსტნეულის ბურგერი, ქოქოსის „რამენი“და ბუნებრივ საფუვრიანი ცომით გამომცხვარი პიცა.

Planta South Beach

ეს რესტორანი არ არის მხოლოდ 100 პროცენტით მცენარეული საჭმელი, ის ასევე ლამაზია - ვიზუალურად სასიამოვნო სივრცე უამრავი ვარდისფერი, თეთრი და მწვანე ფერებით. Planta-ში მცენარეების მოყვარულებს და მტაცებლებს შეუძლიათ მიირთვან ყველა საყვარელი საკვები, დანაშაულის გარეშე. რესტორანი იყენებს ინოვაციურ არჩევანს ხორცის გარეშე, რათა შექმნას ისეთი კერძები, როგორიცაა ხრაშუნა „ქათმის“სენდვიჩი, რძით შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო, დაიკონი, სტაფილო, კილანტრო, ჩალა ფუნთუშა და ტაჯინის კარტოფილი. აქ არის სავსე სუშის ბარიც, სადაც ყველაფერი, რასაც თეფშზე დადებთ, გამოიყურება (და გემოთი!) ჰგავს რეალურს.

თუ გეგმავთ თქვენს ვიზიტს კვირას ან ორშაბათს, ისარგებლეთ. რესტორნის "კვირა სოუსი" არის იტალიური დღესასწაული, რომელშიც წარმოდგენილია კლასიკური იტალიური კერძების მცენარეული ვარიაციები, როგორიცაა სპაგეტი და ხორცის ბურთულები, ყვავილოვანი კომბოსტო პარმეზანი და პიცა. "მაკი ორშაბათი" ნიშნავს შარფის ჩამოყრას, რაც შეიძლება ჭამოთ, მაკის რულეტებსა და უძირო საკეს., რომელიც ჟღერს ისეთი წვეულება, რომელიც დაგეხმარებათ კვირის დაწყებაში.

ვეგანიარჩევანი

ასევე ახალი Midtown-ში, Vegan Choice შთაგონებულია ერთი ოჯახის მოგზაურობით და მათი უმცროსი ქალიშვილის გადაწყვეტილებით, სულ რაღაც 15 წლის ასაკში გახდეს ვეგანი. რესტორნის სივრცე შეიძლება იყოს პატარა, მაგრამ მენიუში შედის კერძები მთელი მსოფლიოდან, როგორიცაა ლიბანური მეზები ახლო აღმოსავლეთიდან, რამენის თასი იაპონიიდან, მექსიკური კერძები და კიდევ Texas Beyond Smokehouse ბურგერი TVC ხრაშუნა ბეკონით და კარტოფილის სალათით. ვეგანური კრუასანებიც აქ გემბანზეა - მისასალმებელი დანამატი ნებისმიერი საუზმისთვის ყავით და წვენით.

დარგეთ მაიამი

მიდთაუნიდან ეჯუოთერში, ქარხანა მაიამი მდებარეობს სასულიერო სივრცის შიგნით (ადგილი, სადაც იმართება ველნესი ღონისძიებები, ქორწილები და სემინარები). მცენარეული კვებისადმი თანამედროვე და სეზონური მიდგომის გათვალისწინებით, სასადილო ხაზს უსვამს ორგანულ ცოცხალ საკვებს და ერთგულია შეგნებული სამზარეულოს ხელოვნებაზე. აქ არამარტო ვეგანურ კერძებს ნახავთ, კოშერი ასევე მნიშვნელოვანია მცენარეთა მაიამის ხალხისთვის.

ფიქრობთ, რომ ვეგანურ რესტორნებს ნაკლები არჩევანი აქვთ? Კიდევ ერთხელ დაფიქრდი. მცენარე მაიამი გთავაზობთ რამდენიმე ყველაზე კრეატიულ კერძებს, როგორიცაა ჯეკფრუტის ტაკოს ალ პასტორი, შებოლილი ჭარხლის ტარტარი, ბანანის ფოთლის ტამალე და ვნების ხილის ფლანგი შემწვარი მაკადამია ჯელატოთი. გარდა ამისა, ისინი აწყვილებენ კერძებს ბიოდინამიკურ, მდგრად ღვინოებთან და ხელნაკეთ კოქტეილებთან. სვუნ.