ტოპ ვეგეტარიანული და ვეგანური რესტორნები ტეხასის შტატში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:22

BBQ-ის, ბრისკეტისა და საქონლის ხორცის ტაკოს ქვეყანაში, ვეგანები და ვეგეტარიანელები სიამოვნებით იცოდნენ, რომ ტეხასში არის უამრავი მცენარეული რესტორანი, კაფე და საკვების სატვირთო მანქანა. და არა, ისინი ყველა არ მდებარეობს ოსტინში. აქ არის საუკეთესო ვეგეტარიანული და ვეგანური რესტორნები Lone Star State-ში.

ლუდის ქარხანა (ოსტინი)

დასახელებული, როგორც „მსოფლიოში პირველი მცენარეული გასტროპაბი“, ოსტინში მდებარე ლუდის ქარხანა ემსახურება უგემრიელეს ბარის საკვებს, როგორიცაა ქორიზოში დატვირთული კარტოფილი, კრაბის ნამცხვრები, ბადრიჯნის პარმა და ქათამი და ვაფლი - ეს ყველაფერი შესანიშნავად უხდება. 40 ხელნაკეთი მწიფდება ჩამოსასხმელად. მაგრამ თუ მენიუში შეგიძლიათ მხოლოდ ერთი რამ სცადოთ, გახადეთ ის Nashville Hot & Crispy, იდეალურად გახეხილი ხამანწკის სოკო, დაფარული მეწამული კომბოსტოთი, პიკელებული ნიახურით და მწარე რემულადი, რომელიც მიირთმევენ ხრაშუნა ფუნთუშას..

ცნობიერი ლტოლვა (ოსტინი)

ვეგანებისა და ვეგეტარიანელების მოყვარული ნომინაციებით სავსე ქალაქში, გამორჩეულია Conscious Cravings - პატარა, თავდაუზოგავი საკვების სატვირთო მანქანა, მდებარეობებით სამხრეთ პირველსა და აეროპორტში. მათი საფირმო ცხელი შეფუთვები უგემრიელესია ამქვეყნად, შიგთავსით, როგორიცაა ინდური სტილის წიწილა, სანელებლებიანი შავი ლობიო, ხორბლის ცილოვანი ნაგეტები და სუნელი ტაფაზე შემწვარი ტოფუ. ხელნაკეთი სოუსები მოიცავს ჩიმიჩურის და ოხრახუშის დაფუძნებულ ჩიმიჩურს და აგავა-ჯანჯაფილის BBQ-ს.მოემზადეთ იმისთვის, რომ თქვენი გემოვნების კვირტები გააძლიეროს.

Li'l Nonna's (ოსტინი)

მოდით ვიყოთ ნამდვილები, კარგი ვეგანური პიცა ძნელი საპოვნელია. ამიტომაცაა, რომ Li'l Nonna's ასეთი სიამოვნებაა - ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იპოვოთ უკეთესი ვეგანური პიცა შტატში სხვაგან. ეს არის მათი სახლში დამზადებული ვეგანური მოცარელა, მოხარშული სრულყოფილების ქერქი და ორგანული ტომატის სოუსი, რაც ყველა განსხვავებას ქმნის. აქ ვერც ერთ ღვეზელს ვერ შეცდებით, მაგრამ უმაღლესი პიცა (შებოლილი ტემპე, სოკო, ზეთისხილი, ბულგარული წიწაკა და შალოტი) გამორჩეულია.

Vegan Nom (ოსტინი)

თუ იცნობთ ვინმეს, ვინც ყოველ ჭამის დროს წითელ ხორცს ისუნთქავს და პირდაპირ დასცინის ვეგანურ საკვებს, წაიყვანეთ ისინი The Vegan Nom-ში. აღმოსავლეთ ოსტინის კვების სატვირთო მანქანაში ცხოველთაგან თავისუფალი ტაკოს გემო უძრავი გარიგებაა; tempeh, vegan chorizo და tofu არასოდეს ყოფილა ასე შემოქმედებითად გამოყენებული. მათი საფირმო ტაკოები მოიცავს კორეულ BBQ Taco-ს („ქათამი“, შრირაჩას კრემი, კომბოსტო, კილანტრო და ჩილი-ლაიმის ვინეგრეტი) და La Bodega (შემწვარი ცხელი „ძეხვის“ლინკები, ჩედარი, კარამელიზებული ხახვი, ლობიო, კესო, ხახვი, კილანტრო., კრემი და ჩიპოტილი).

ბოულდინ კრიკ კაფე (ოსტინი)

Bouldin Creek Cafe უკვე 20 წელია არსებობს და ისინი კვლავ ისეთივე თაყვანს სცემდნენ, როგორც არასდროს, მათი საიმედო უნარის წყალობით, მოამზადონ მარტივი, მაგრამ უაღრესად არომატული ვეგეტარიანული და ვეგანური საკვები. გარდა კლასიკური კერძებისა, როგორიცაა Veggie Royale (ჯერ კიდევ საუკეთესო მცენარეული ბურგერი ქალაქში ამ წლების შემდეგ), Fajitas Italianas (პორტობელოს, ყაბაყის, ხახვისა და მათი აბრეშუმისებრი ზოლები).აუცილებლად უნდა გასინჯოთ ჩიპოტლე-პეკან პესტო) და სამხრეთ ოსტინ სტერ ფრაი (ბრინჯის ლაფსების, ბოსტნეულის გროვა და ტერიაკის ჯანჯაფილის მისოს სოუსი), მათ აქვთ სასმელების ფართო არჩევანი (ადგილობრივად მოხალული ყავის, ლუდის ჩათვლით)., ღვინო და 25-ზე მეტი ჩაი). ოჰ, და მათი (წარმოუდგენელი) საუზმის მენიუ მთელი დღეა.

Tough Cookie Bakery (Bastrop)

ყოფილ, საუკუნოვან ეკლესიაში მოთავსებული, Tough Cookie Bakery ბასტროპში, თითქმის 10 წელია ემსახურება საზოგადოებას. ეს ადგილობრივი საკუთრებაში არსებული კაფე/საცხობი/ყავის მაღაზია მხოლოდ ყიდის ვეგეტარიანულ ან ვეგანურ საკვებ პროდუქტებს, ისეთი გემრიელი პროდუქტებით, როგორიცაა ვეგანური BLT-ები, ვეგანური ორცხობილა და გრავი, კარის სალათი და აფრიკული არაქისის ჩაშუშული.

ჩილე დე არბოლი (ბრაუნსვილი)

მას შემდეგ რაც ძმები რამზესი და ანუბის ავალოები ვეგანები გახდნენ, მათ სურდათ გაეზიარებინათ თავიანთი ახლად აღმოჩენილი გატაცება მცენარეული საკვების მიმართ დანარჩენ ქალაქს. პირველად ბრაუნსვილის სასადილო სცენაზე, მათ გახსნეს Chile de Árbol კვების სატვირთო მანქანა, რათა გაეყიდათ ვეგანური ბურგერები, ტაკოები და ინდოეთის შთაგონებული ტრაფიკი. ყველაფერი ნულიდან მზადდება და მათი ტაკო, რომელიც შეიცავს ხელნაკეთ ტემპეს და სეიტანს ტრადიციული ბისტეკისა და პასტორისთვის, განსაკუთრებით გამომგონებელია.

Northgate Juice Joint (კოლეჯის სადგური)

მიიღეთ თქვენი ორგანული წვენის შეკეთება Northgate Juice Joint-ში, ერთადერთ წვენებისა და სმუზი ბარში Brazos Valley-ში. ადგილობრივი ინგრედიენტებისგან დამზადებული მათი თხევადი ნაზავი ძალიან გემრიელია. მიიღეთ ვაშლის ღვეზელი (ქოქოსის რძე, ვაშლის წვენი, ბანანი, შრატის ცილა, ვანილი, ნეკერჩხლის სუფთა სიროფი, დარიჩინი) როცა გრძნობთ თავსდეკადენტური; აირჩიეთ Brain Boost (კომბოსტო, ნიახური, სტაფილო, ვაშლი, კენკრა, ბანანი, ჯანჯაფილი, თაფლი, კურკუმა), თუ გონებრივი გადატვირთვა გჭირდებათ. მათ ასევე აქვთ შესანიშნავი საკვები მენიუ, შეფუთვებით, სალათებით, თასებითა და საჭმელებით.

Vegan Food House (დალასი)

შედარებით ახალი ადგილი Bishop Arts-ის მახლობლად, Vegan Food House ამზადებს კრეოლური სტილის ვეგანური სამზარეულოს ეკლექტიკურ ასორტიმენტს, როგორიცაა po'boys, შემწვარი ხელთაა სოკოს სლაიდერები, დაჭრილი "veef" ჯეკფრუტის სენდვიჩი და შემწვარი ქვეყანა. ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკი. თუმცა, მენიუს საფირმო კერძი არის The OG Buffalo Mac & Cheese Chick'em Sandwich, შემწვარი ხელთაა სოკოს, სახლის მაკ და ყველის, კამეჩის სოუსის, პიკო დე გალოსა და შებოლილი რანჩის მომხიბვლელი კომბინაცია.

კალაჩანჯის (დალასი)

Kalachandji's არის დალასის ყველაზე ხანგრძლივი (და ყველაზე საყვარელი) ვეგეტარიანული რესტორანი. და ძნელი არ არის იმის დანახვა, თუ რატომ სცადეთ მათი სიყვარულით მომზადებული აიურვედას კერძები აქაურ უნიკალურ ატმოსფეროში. Kalachandji's მდებარეობს ჰარე კრიშნას ტაძარში აღმოსავლეთ დალასში და მათი ანაზღაურებადი ფურშეტი ადვილად არის ერთ-ერთი საუკეთესო ქალაქში, ვეგეტარიანული თუ არა. ისინი ასევე სთავაზობენ ტაი ჩის, იოგას, მედიტაციას და სამზარეულოს გაკვეთილებს ბაღში.

სპირალური სასადილო (დალასი, დენტონი, ფორტ უორტი)

Spiral Diner არის Dallas-Fort Worth-ის ვეგანური საკვების სცენის ცენტრი. ეს საყვარელი საჭმელი არსებობს 2002 წლიდან და იზიდავს ყველა დიეტის პრიორიტეტულ სასადილოებს მათი გემრიელი კერძების "უმეტეს კომფორტის მენიუსთვის". მოდი მათი ხელნაკეთიბლინები ვეგანური კარაქით და აგავას ნექტრით; დარჩით მათ ცნობილ დატვირთულ ნაჩოსთან, რომელიც მოყვება ნაღების ნაჩო „ყველს“, ქინოას, შავ ლობიოს, მწნილ ხალაპენიოს და სხვა.

კუ და ნამცხვრის ძვლები (წვეთოვანი წყაროები)

როდესაც წარმოიდგენთ მცენარეულ ცომეულს, ტკბილი, მდიდარი შოკოლადის ნამცხვარი შეიძლება არ იყოს პირველი სურათი, რომელიც გამოჩნდება თქვენს ტვინში, მაგრამ ასეც უნდა იყოს. Skull & Crossbones-ში Dripping Springs-ში, მათი დესერტები მთლიანად ვეგანური და არაგენმოდიფიცირებულია და ისინი სრულიად გემრიელია. თქვენ არ შეგიძლიათ სცემეს მათი cupcakes; ღვთაებრივი გემოს Garden Pack არის შოკოლადის ნამცხვარი, რომელიც მზადდება შემწვარი ორგანული ჭარხლისგან, შოკოლადის ჩიფსებით და ვანილის ჭარხლის ნაყინით.

დედოფლის მაგიდა (ელ პასო)

The Queen's Table, ელ პასოს პირველი სრული სერვისის მქონე ვეგანური რესტორანი და ბაზარი, ემსახურება სულიერ საკვებს იმდენად კარგ საკვებს, რომ ვერასოდეს გაიგებთ განსხვავებას. იფიქრეთ შემწვარი არაქათმის ღვეზელები, მანგოს ყვავილოვანი კომბოსტოს თაკო, ცხარე ჯალაპენოს ხამანწკის სოკოს ყვავილები და გახეხილი კრევეტები - და ეს მხოლოდ მადის აღმძვრელია. მათი საკვირაო ბრანჩი ქალაქში ერთ-ერთი ყველაზე ხმაურიანია, მენიუს ისეთი ელემენტების წყალობით, როგორიცაა Fluffy Southern Biscuits და unBacon Waffle: წვნიანი „ბეკონის“ზოლები, დაფარული ხელნაკეთი კარაქით და მიირთვით ორთქლზე მოხარშული ვაფლების გროვაზე..

ქუან იინი (ჰიუსტონი)

შეიძლება იფიქროს, რომ რთული იქნება ვიეტნამური კერძების უმეტესობის გამეორება ბოსტნეულის სტილში - ბოლოს და ბოლოს, თევზის სოუსი, ხამანწკის სოუსი და კრევეტების პასტა ვიეტნამური სამზარეულოს ძირითადი ინგრედიენტებია. და მაინც, Quan Yin-მა ჰიუსტონში სწორედ ეს გააკეთა, 80-ზე მეტი კლასიკური კერძითგაიარეთ დიაპაზონი ვეგანური კვერცხის გარეშე კვერცხის რულონებიდან ბოსტნეულის ფო-მდე, კანჰ ჩუა ტომამდე, ტკბილ-მჟავე „კრევეტების“წვნიანამდე.

მწვანე თესლი ვეგანური (ჰიუსტონი)

ეს არის მხოლოდ მცენარეები მწვანე თესლში ვეგანური, მაგრამ რაღაც გვეუბნება, რომ არ მოგაკლდებათ თეფშზე ხორცი. ის, რაც დაიწყო, როგორც პოპულარული კვების სატვირთო მანქანა, მას შემდეგ გადავიდა აგურის და ნაღმტყორცნების ადგილას ჰიუსტონის მუზეუმის ოლქში. მათი ჯანსაღი, ფართო მენიუ მოიცავს ყველაფერს, დაწყებული ახლად დაწნეხილი პანინიდან დაწყებული ყავისფერი ბრინჯის შეფუთვით და უმი თეფშებით.

გოვინდას (ჰიუსტონი)

ეს არ არის მხოლოდ ერთ-ერთი საუკეთესო ვეგეტარიანული ინდური რესტორანი ჰიუსტონში; ეს არის ჰიუსტონის ერთ-ერთი საუკეთესო ინდური რესტორანი. ჰარე კრიშნას ტაძარში და კულტურულ ცენტრში განლაგებული, გოვინდას იყენებს მაღალი ხარისხის ინგრედიენტებს ხელმისაწვდომ, მდიდრულ ინდურ კერძების შესაქმნელად. მათი მენიუ ყოველდღიურად იცვლება, მაგრამ მათი ზოგიერთი მბრუნავი ელემენტია ჩანა მასალა, ტოფუ კარი, სააგ პანერი, პანეერ ტიკკა მასალა და ბჰინდი მასალა. ოთხშაბათს და კვირას ისინი ემსახურებიან ვეგანურ ტრაპეზს.

La Botanica (სან ანტონიო)

შტატის ზოგიერთი საუკეთესო ვეგანური მექსიკური საკვებისთვის, არ გადახედოთ La Botanica-ს სან ანტონიოში, რომლის დინამიური მენიუს შეთავაზებები დაფუძნებულია ახალი მექსიკური, მექსიკური, ტექს-მექსიკური და ყურის სამზარეულოს ტრადიციებზე. ბევრი ინგრედიენტი მოდის ადგილზე ბაღიდან. ზოგიერთი სანიმუშო კერძი მოიცავს შავი ლობიოს ემპანადებს, ლობიოსა და „ყველის“ნაჩოს და პორტობელო ფაჰიტას; მარწყვის დონატის დესერტებიც კი მზადდება რძის პროდუქტების გარეშე. არ დატოვოთ ერთი მათგანის ცდის გარეშეგამაგრილებელი, სახლში მომზადებული კოქტეილები (ეკლიანი მსხლის მარგარიტა, ვინმეს?), რომლებიც საუკეთესოდ მიირთვით მშვენიერ ეზოში.

Viva Vegeria (სან ანტონიო)

ნამდვილი ძვირფასი ქვა სან ანტონიოს ვეგანური კვების წრეში, Viva Vegeria არის ნათელი, მხიარული სასადილო ტექს-მექსის სტილის შეთავაზებების მრავალფეროვანი არჩევანით, როგორიცაა სოკოს ჩიხარონის ქუჩის ტაკო, ვეგანური პოზოლი, მოლე პობლანო (ყვავილოვანი კომბოსტო, mole და corn tostadas) და მათი Lucadora Nachos (ხელნაკეთი ტორტილას ჩიფსები, ლობიო, ავოკადო, წიწაკა, ქინოა და კიმჩი). აუცილებლად მიირთვით ერთ-ერთი მათი ყოველდღიური დესერტი.

ბეჟი სამზარეულო (სან ანტონიო და სან მარკოსი)

გთავაზობთ გემრიელი მცენარეული კომფორტის საკვებს როგორც სან ანტონიოში, ასევე სან მარკოსში, Binge Kitchen პოპულარულია როგორც ვეგეტარიანელებში, ისე თავხედურ მტაცებელებში. Binge გაიხსნა 2017 წელს, როგორც სან მარკოსის პირველი ვეგანური კვების სატვირთო მანქანა, და მას შემდეგ ის გაფართოვდა აგურისა და ნაღმტყორცნების სახით ორი ლოკაციით. მენიუში: მდიდარი, სამხრეთული სტილის სამზარეულო, როგორიცაა შემწვარი ქათამი და სოუსი, შებოლილი ბარბიქიუ, მწვადი და ხრაშუნა ქათმის სენდვიჩები და, რა თქმა უნდა, ვეგანური ხორცის პურით.

Earth Burger (San Antonio, San Marcos, Nacogdoches)

არ არის საჭირო ცხიმიანი, კუჭის ტკივილის გამომწვევი ბურგერი და კარტოფილი ფრი, როცა გზაზე ხართ - უბრალოდ აწიეთ Earth Burger. Earth Burger არა მხოლოდ გვთავაზობს 100 პროცენტით მცენარეულ ფასტ-ფუდს, მათ ასევე აქვთ ნულოვანი ნარჩენების ინიციატივა, მდგრადი, კომპოსტირებადი პროდუქტების გამოყენებით ყველა შეფუთვაში. მენიუს პოპულარულ ელემენტებს შორისაა ცხარე Chik-N სენდვიჩი, თევზის გარეშე სენდვიჩი (ხრაშუნა პურის ფილე მთლიან ხორბალზეფუნთუშა სალათის ფოთლით, პომიდორით და ტარტარით) და The Ranchero, მეოთხედი ფუნტის მწნილის, შემწვარი ხახვითა და მათი საფირმო BBQ Ranch-ში ჩახშობილი ბოსტნეულის ბურგერი.