სასმელი ტაილანდში: ეტიკეტი და რა უნდა დალიოთ

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:35

დალევა ტაილანდში, როგორც წესი, მსუბუქი შემთხვევაა, სავსე სიცილით, საკვებითა და მეგობრული ჟესტებით. ალკოჰოლი ტაილანდში შედარებით იაფია და არ იბეგრება ისე მძიმედ, როგორც მალაიზიასა და ინდონეზიაში.

გაურკვეველია, რომ ტაილანდური ლუდი ძალიან კარგად ერწყმის ცხარე კერძებს და ტროპიკულ ტენიანობას. უფრო სერიოზული ღამეებისთვის, ადგილობრივ რომს ზეიმობენ ტაილანდები და ბიუჯეტის მოგზაურები, რომლებიც აფასებენ ფასს. სასმელის სესიები ტაილანდში, რა თქმა უნდა, სანუკია (გართობა), მაგრამ ისინი ხშირად გვიან მიდიან - მოემზადეთ და იცოდეთ როგორ გადარჩეთ!

სასმელი ტაილანდური გზა

ინდივიდუალური კოქტეილების შეკვეთის ნაცვლად, ტაილანდელთა ჯგუფები ხშირად ურჩევნიათ შეუკვეთონ ერთი ბოთლი ალკოჰოლური სასმელების გასაზიარებლად. ყინულის ვედრო და რამდენიმე სურვილისამებრ მიქსერი შეკვეთილია და მაგიდაზე დადება. პოპულარული მიქსერებია ცქრიალა სოდიანი წყალი და კოკა ან სპრაიტი. პერსონალი საჭიროების შემთხვევაში შეცვლის ყინულის ვედროს, რადგან ის დნება მთელი საღამოს განმავლობაში. ცხელ, წებოვან ამინდთან საბრძოლველად ლუდის ჭიქებში ყინულსაც კი ემატება.

მინიშნება: ყინულის ჩადება ყველას ჭიქაში პირველი დაწყებისას ძალიან თავაზიანი ჟესტია.

საერთო დალევით, თითოეულ ადამიანს შეუძლია აკონტროლოს თავისი თვითშერეული კოქტეილების სიძლიერე და გემო, ამიტომ თავიდან აიცილებს სახის პოტენციურ დაკარგვას.სცენარები.

სასმელის ეტიკეტი ტაილანდში

სასმელის ეტიკეტი ტაილანდში გაცილებით ნაკლებად მკაცრია, ვიდრე ჩინეთში ან იაპონიაში, მაგრამ ზოგიერთი მეგობრული სტატუსისა და „სახის მიცემის“წესები მოქმედებს.

სხვისთვის სასმელის დალევა სასიამოვნო ჟესტია; დაახურეთ გარშემო მყოფი ადამიანების ჭიქები, თუ საკუთარს შეავსებთ. დიდი შანსია, თუ ვინმე მაგიდასთან არ მიდის, ბარის ან რესტორნის პერსონალი გააგრძელებს თქვენი სასმელის დალევას ყოველ ჯერზე, როცა ის ნახევრად ჩამოვარდება - არ გადაწუროთ ჭიქა, თუ არ გსურთ შევსება!

თუ თქვენ აღმოჩნდებით საპატიო სტუმარი, სავარაუდოდ, თქვენ უნდა იჯდეთ მაგიდის შუაში და არა თავთან. ოფიციალურ გარემოში, საპატიო სტუმარმა შესაძლოა სადღეგრძელოს მიცემაც მოელოდეს. მარტივი სადღეგრძელოები ხშირად სვამენ სასმელის სესიის განმავლობაში და არა მხოლოდ დასაწყისში.

როდესაც ვინმესთან ერთად ჭიკჭიკებთ ჭიქებს, გაითვალისწინეთ ასაკი და სტატუსი. თუ ვინმე თქვენი უფროსი ან უფრო მაღალი სოციალური სტატუსის მქონეა, ჭიქა ოდნავ ქვევით დაიჭირეთ, როცა სათვალეებს ააწყობთ.

როგორ ვთქვა გამხიარულება ტაილანდურად

ყველაზე მარტივი სადღეგრძელო და "გახარების" თქმის საშუალება ტაილანდურად არის უბრალოდ აწიოთ ჭიქა (მაგრამ არც ისე მაღლა) და შესთავაზოთ მომღიმარი chone gaow (სენსორული სათვალეები). ხშირად გაიგონებთ უბრალო ჩოკ დეს (წარმატებებს გისურვებთ), რომელიც გამოიყენება სადღეგრძელოდ, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც სათვალე არ არის ჩართული.

ტაილანდურ ენაზე გამხიარულების რამდენიმე გზა არსებობს. ეს სია ტრანსლიტერირებულია დაახლოებით ისე, როგორც მათი გამოთქმა:

• Chone gaow (შეეხეთსათვალეები): როდესაც ვინმეს სურს სადღეგრძელოს შეთავაზება, ისინი ზოგჯერ უბრალოდ იყვირებენ chone-ს! ისე რომ ყველა მაგიდასთან ასწიოს ჭიქა.
• Mote gaow (ცარიელი მინა/ქვემოდან ზემოთ)
• ჩოკ დი (წარმატებები)
• ჩაი იო (გამარჯვება ან წარმატება; მრავალი განსხვავებული მნიშვნელობა დამოკიდებულია კონტექსტზე)

სხვა რამ უნდა იცოდე

• 2006 წელს ტაილანდში სასმელის ლეგალური ასაკი გაიზარდა 18-დან 20 წლამდე. ბარები იშვიათად ამოწმებენ ტურისტებს პირადობის მოწმობებს.
• ნარკოტიკების მოხმარება ხდება ტაილანდში, განსაკუთრებით თაიგულის სასმელებთან. ფრთხილად იყავით უცხო ადამიანებისგან სასმელის მიღებასთან ან სასმელის მაგიდაზე უყურადღებოდ დატოვებისას. "გოგონა" ბარების თანამშრომლები ცნობილია, რომ ნარკოტიკები და ძარცვავენ დასავლელ მამაკაცებს.
• თუ არ გამოქვეყნდება (ძველი ქალაქის ირგვლივ თხრილი ჩიანგ მაიში და ბაზრები შესამჩნევი გამონაკლისია), შეგიძლიათ ლეგალურად ატაროთ ღია სასმელი ქუჩაში, უმეტეს ადგილას ტაილანდის მასშტაბით.
• შუშის ლუდის ბოთლებს ტაილანდში უბრუნდება დეპოზიტის მცირე თანხა, რაც ხალხს უბიძგებს, რომ შემოაგროვონ ისინი გადამუშავებისთვის. როდესაც დაასრულებთ, დატოვეთ თქვენი ბოთლი ბართან ან მოათავსეთ ის ნაგვის ურნის გვერდით, სადაც ვინმე დაინტერესებულს იპოვის.
• მიუხედავად იმისა, რომ ბარის ყველა პერსონალს საკმაოდ კარგად ესმის სიტყვა "ტუალეტი", მათ შესაძლოა არ ამოიცნონ "აბაზანა", "სველი წერტილი" ან "საპირფარეშო". შეგიძლიათ ჰონგ ნამს ჰკითხოთ? ტაილანდში უახლოესი ტუალეტის მოსაძებნად. ლოკალურ ბარებს ხშირად აქვთ ერთი ჯიშის ჯიში.

ლუდი

ფერმკრთალი, საშუალო ტანის ლუდი აშკარა არჩევანია დამწვრობის დასაბალანსებლად იმ ცნობილი ცხარე ნოდლის კერძებისგან. მიუხედავად იმისა, რომ კრაფტ ლუდის სცენა ნამდვილად იპყრობს, ლაგერები არის თამაშის სახელი ტაილანდში და არსებობს სამი ძალიან პოპულარული ადგილობრივი არჩევანი:

• Singha: ტაილანდის უძველესი ლუდი გამოითქმის როგორც "Sing" - სახელწოდება მომდინარეობს სანსკრიტული სიტყვიდან ლომი. სტანდარტული ABV 5 პროცენტით, Singha ჩვეულებრივ ყველაზე ძვირადღირებული ადგილობრივი ლუდის არჩევანია.
• ლეო: შემთხვევითი არ არის, რომ სინგჰას, ტაილანდის "ლომის" ლუდის მწარმოებელი ლუდსაც ამზადებს, სახელად ლეო. Leo არის უფრო იაფი ლაგერი იგივე ლუდსახარში და აქვს ABV 5 პროცენტი.
• ჩანგი: ლუდი ტაილანდში ზურგჩანთაებისთვის, Chang ხშირად იყიდება ოდნავ იაფად და ოდნავ მეტი ლუდი აქვს, ვიდრე კონკურენცია. ABV შემცირდა 5 პროცენტამდე, რაც ისეთივეა, როგორც ლუდის უმეტესობა ტაილანდში. ოდესღაც ამბობდნენ, რომ ორიგინალურ Chang Classic-ს ABV 6.4 პროცენტით ჰქონდა ხარისხის კონტროლის პრობლემები. 2015 წელს, ლუდსახარშმა გააერთიანა ყველა Chang ლუდი ისევ Chang Classic-ში და შეწყვიტა მრავალი ვარიაციის შექმნა, რომელიც იწვევდა დაბნეულობას. ჩანგი (გამოითქმის: „ჩაჰნგ“) ტაილანდურად „სპილოს“ნიშნავს, რაც ზურგჩანთას უბიძგებს საშინელი „ჩანგოვერის“ეშინოდეს, რომელიც თავს სპილოს ჰგავს..

უამრავ სხვა ლუდს ან ახლოს ამზადებენ ან ადვილად ხელმისაწვდომია ტაილანდში, განსაკუთრებით Heineken, Carlsberg, San Miguel და Tiger. დასავლეთის ქვეყნებში, ალბათ, ცოტა უჩვეულოა, ლუდს ხშირად ასხამენყინული ტაილანდში.

ვედრო სასმელები

ტაილანდური "თაიგულები" დაიწყო, როგორც გზა ზურგჩანთებისთვის, რათა გადაეტანათ ბევრი ალკოჰოლი კუნძულზე წვეულების დროს, როგორიცაა სავსემთვარეობის წვეულება, მაგრამ ახლა ისინი აღინიშნება მთელ სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში.

თქვენ იპოვით იმ ფერად, პლასტმასის ქვიშის თაიგულებს, რომლებიც სავსეა სასმელით და მუჭა ჩალით (სავარაუდოდ გასაზიარებლად) ვანგ ვიენგიდან ლაოსიდან პერჰენტიან კუნძულებამდე მალაიზიაში. პლასტმასის თაიგულის სასმელები თითქმის შეგიძლიათ იპოვოთ ბანანის ბლინების ბილიკის გასწვრივ, სადაც ზურგჩანთებს უყვართ წვეულება.

იდეა თაიგულის სასმელის მიღმა კარგია: მოგზაურთა მაგიდას შეუძლია ერთის გაზიარება, ყველას აიღოს ჩალა, და სოციალიზაცია ადვილად მოდის, განსაკუთრებით მაშინ, როცა გულით ააფეთქეს ადგილობრივი Redbull იწყებს თავის ჯადოქრობას. ტკბილი მიქსერებითა და კოფეინით დაფარული ალკოჰოლის დიდი მოცულობით, ბევრმა მოგზაურმა გაარკვია, რომ თაიგულები უნდა იყოს გაზიარებული და არა მარტო მოხმარებული.

ორიგინალური ტაილანდური თაიგულის სასმელი შედგებოდა მთელი პატარა ბოთლისაგან (300 მლ) სანგსომის ან სხვა ადგილობრივი რომისგან, ტაილანდური რედბულისა და კოკასგან. ახლა ვედრო სასმელები ხელმისაწვდომია სპირტისა და მიქსერის ნებისმიერი კომბინაციით.

ისეთ ადგილებში, როგორიცაა ხაო სან გზა ბანგკოკში, თაიგულების ფასები სულ უფრო იაფდება - ზოგჯერ 5$ ან ნაკლები! გარდაუვალია, ეს გარიგებები, რომლებიც, როგორც ჩანს, ძალიან კარგია იმისთვის, რომ სიმართლე იყოს; თაიგულებში ხშირად უფრო მეტი შაქარი და კოფეინი აღმოჩნდება, ვიდრე ალკოჰოლი.

ბარის თანამშრომლებმა ნაჩქარევად შეიძლება ჩაყარონ ოთხი ან მეტი ჩალის თითო ვედრო სასმელში. Შენტაილანდში პლასტიკური ნარჩენების რაოდენობის შემცირება მხოლოდ ერთი ან ორი.

ტაილანდური რედბული

რედბული წარმოიშვა ტაილანდში; როგორც ამბობენ, პატარა, მინის ბოთლებში გაყიდული ადგილობრივი ნივთები უფრო ძლიერი და ეფექტურია, ვიდრე დასავლეთში ქილაებიდან გაყიდული Redbull. Thai Redbull შეიცავს განსხვავებულ ფორმულას, აქვს მეტი კოფეინის შემცველობა და აქვს უფრო ტკბილი გემო. დასავლეთის ქვეყნებში გაყიდული Redbull-ისგან განსხვავებით, Thai Redbull არ არის გაზიანი.

კარბონაციის გარეშე, Redbull-ის კომპაქტური, შუშის ბოთლები წარმოუდგენლად ადვილია ერთი ყლუპის ამოღება - მაგრამ გაითვალისწინეთ რამდენს მოიხმართ! ზვიგენი და M150 კონკურენტი ენერგეტიკული სასმელებია, რომლებიც ზოგჯერ ცვლის Redbull-ს.

მძიმე სულები

არჩევანი ადგილობრივი ალკოჰოლური სასმელია Sangsom, პოპულარული რომი, ABV 40 პროცენტით. მიუხედავად იმისა, რომ სანგსომს ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც ვისკის, ის მზადდება შაქრის ლერწმისგან და დაძველებულია მუხის კასრებში, რაც მას რომის კატეგორიას ანიჭებს.

Hong Thong და Mekhong არის ორი სხვა პოპულარული ყავისფერი სპირტი, რომლებიც უფრო იაფი შეთავაზებაა Thai Beverage-ისგან, Sangsom-ის მწარმოებლებისგან.

ადგილობრივი მთვარე

აზიის თითქმის ყველა ადგილას არის იაფი, ადგილობრივი ვისკი, რომელიც დამზადებულია დუღილის ბრინჯისგან - და ტაილანდი სამარცხვინოა.

პოპულარული სოფლის მაცხოვრებლებში და ყველას, ვინც აფასებს იაფ სასმელს, ლაო ხაო მზადდება ფერმენტირებული წებოვანი ბრინჯისგან. პოტენციალი განსხვავდება იმის მიხედვით, თუ ვინ შექმნა ეს. ხელმისაწვდომია კომერციულად ჩამოსხმული ჯიშები, მაგრამ ბევრი სოფელი ამზადებს საკუთარ პროდუქტს. ადგილობრივები ხშირად სიამოვნებით უყურებენ ფარანგს (უცხოელს) როგორ იბრძვიან ცეცხლოვანი ლაო ხაოს გასროლისთვის.!

ალკოჰოლის გაყიდვები ტაილანდში

მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი სასმელისა და მართვის პრობლემის გამო (და ავტომობილების სიკვდილიანობა), ტაილანდი ახორციელებს მზარდ ზეწოლას ალკოჰოლის გაყიდვებზე და ანგარიშვალდებულებაზე მთელი ქვეყნის მასშტაბით. ცალკეულმა პროვინციებმა, როგორიცაა Chiang Mai, გააძლიერეს შეზღუდვები ეროვნული მოთხოვნების ზემოთ. 2006 წელს სასმელის კანონიერი ასაკი გაიზარდა 20 წლამდე, რაც ერთ-ერთი ყველაზე მკაცრია რეგიონში.

ბარის დახურვის დრო დაწესებულია შუაღამისას ბევრ ადგილას ტაილანდში, თუმცა აღსრულება ხშირად დამოკიდებულია ბარის ახირებაზე და თუ რაიმე "ჯარიმა" გადაიხდის ადგილობრივ პოლიციას იმ ღამით.

მინიმარტებს, როგორიცაა 7-Eleven, აქვთ ალკოჰოლის ლეგალურად გაყიდვის უფლება მხოლოდ დილის 11 საათიდან საღამოს 2 საათამდე. შემდეგ კი 5 საათიდან. შუაღამემდე. კორპორატიული მინიმარტები და სასურსათო მაღაზიები მკაცრად იცავენ ამ ოფიციალურ საათებს, თუმცა, დამოუკიდებელ მაღაზიები და მოვაჭრეები ჩვეულებრივ აგრძელებენ ალკოჰოლის ჩუმად გაყიდვას.

ალკოჰოლის გაყიდვა აკრძალულია პროვინციული და ეროვნული არჩევნების, ბუდისტური დღესასწაულების და გარკვეული სახალხო დღესასწაულების დროს, როგორიცაა მეფის დაბადების დღე. ამ პერიოდის განმავლობაში, მხოლოდ რამდენიმე ბარი და ბოროტი რესტორანი ყიდის ალკოჰოლს. მრავალი ბუდისტური დღესასწაული იმართება მთელი წლის განმავლობაში, ხშირად ემთხვევა სავსემთვარეობას, რის გამოც კო ფანგანში სავსე მთვარის წვეულების თარიღების კორექტირება ხდება ერთი ან ორი დღით.

სად ვიყიდოთ ღვინო

თქვენ ვერ ნახავთ გასაყიდ ღვინოს ბევრგან გარეთალკოჰოლური სასმელების მაღაზიები დიდ ქალაქებში და დიდი ზომის სუპერმარკეტები, რომლებიც ხშირად ემსახურებიან დასავლელ ემიგრანტებს. სუპერმარკეტების დიდ ქსელებს, როგორიცაა Tops, Rimping და Big C, ხშირად აქვთ იმპორტირებული ღვინოების ყველაზე დიდი არჩევანი.

ტაილანდს აქვს სამი აყვავებული ღვინის რეგიონი, რომლებიც ნელ-ნელა იძენს საერთაშორისო აღიარებას. Siam Winery მდებარეობს ბანგკოკის სამხრეთით დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და ცნობილია მცურავი ვენახებით მდინარე ჩაო ფრაიას დელტაზე. ტურები ხელმისაწვდომია ხაო იაის ეროვნული პარკის ვენახებში, ხოლო ღვინის სცენა ვითარდება ტაილანდის ჩრდილო-აღმოსავლეთ კუთხეში ლაოსთან საზღვართან.