ამერიკული კერძები და სასმელები, რომლებიც გამოტოვებთ ბრაზილიაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:36

შეიძლება ვერ გააცნობიეროთ რამდენად იღებთ თქვენს ყოველდღიურ, უბრალო, კომფორტულ ამერიკულ კერძებს, სანამ არ დატოვებთ თქვენს ქვეყანას. მიუხედავად იმისა, რომ სიამოვნებით დაინახავთ, რამდენი საკვების პოვნა შეგიძლიათ ბრაზილიაში - აქ არის ბამია და ჰერშის კოცნაც კი - დიდი ალბათობით, გექნებათ საკვების სერიოზული ლტოლვა.

როგორც ყველა ემიგრანტმა იცის, რაც უფრო დიდხანს დარჩებით საზღვარგარეთ, მით უფრო მძაფრდება ეს ლტოლვა, იქამდე, რომ ყველა სტუმრად მყოფი მეგობრისა და ნათესავის ჩემოდანი იქცევა პოტენციურ სამაშველო პაკეტად.

შეიტყვეთ, რომელი საკვებისთვის ღირს თქვენს ჩემოდანში ადგილის გამოყოფა, ან იმის გამო, რომ მათი პოვნა შეუძლებელია, ძნელად მოსაპოვებელია, ზედმეტად ძვირი ღირს იმპორტის ფასებში ან უბრალოდ არ არის იგივე გემო.

1. არაქისის კარაქი შეიძლება კარგად გესმოდეთ, რომ არაქისის კარაქი არ არის უნივერსალური უპირატესობა. ბრაზილიაში უამრავი რეცეპტი შეიცავს არაქისის, მაგრამ არაქისის კარაქს ისეთი უმნიშვნელო მნიშვნელობა აქვს ყოველდღიურ დიეტაში, ვიდრე ის წარმოადგენს აშშ-ში, რომ ბაზარზე მხოლოდ ერთი დიდი ბრენდია. Amendocrem-ის, მაგრამ სხვებს, რომლებსაც უფრო დელიკატური გემო აქვთ, შეიძლება მოისურვონ მათთან ერთად ამერიკული არაქისის კარაქის მოტანა.
2. ასევე არის სანტოსში დაფუძნებული კომპანია, რომელიც ამზადებს არაქისის კარაქს (შეამოწმეთ Produtos "პასტა დე"-სთვისamendoim").

3. თუმცა, თუ თქვენ ცხოვრობთ ბრაზილიაში ან ცხოვრობთ სადმე, სადაც წვდომა გაქვთ კვების პროცესორზე, თქვენ არ გჭირდებათ მაღაზიიდან შეძენილ პროდუქტებზე დამოკიდებული იყოთ, როდესაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბრაზილიაში მოყვანილი არაქისი და გააკეთოთ საკუთარი. არაქისის კარაქი.

4. Tortillas and Taco Shells ბრაზილიას არ აქვს ისეთი დიდი მექსიკური საზოგადოება, როგორც აშშ-ს და ტორტილების მაღალი გროვის არარსებობა შეიძლება იყოს ერთ-ერთი პირველი, რაც შეამჩნევთ ადგილობრივ სუპერმარკეტებში. თუ თქვენ გყავთ რჩეული ბავშვი, რომელიც გადის მხოლოდ ტაკოს სერიოზულ ფაზას, იმუშავეთ ამაზე ბრაზილიაში გამგზავრებამდე.ზოგიერთ სუპერმარკეტში შემოიტანეს ტაკოს ჭურვი - მაგრამ პატარა მუყაოს ღირებულება დაახლოებით 5 დოლარია. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვიდოთ ტექს-მექსი და მექსიკური ბლუზი ისეთ ადგილებში, როგორიცაა სან პაულოს მექსიკური რესტორნები ან Taco & Chilli რიო-დე-ჟანეიროში. ან იყიდეთ თქვენი მარაგი იშვიათი ადგილებიდან, როგორიცაა ვილა ბუენა, ასევე სან პაულოში.
6. თუ თქვენ ჩერდებით ოთახში სამზარეულოთი, შეგიძლიათ მოაწყოთ უახლოეს ქუჩის ბაზარში და მოამზადოთ საკუთარი გუაკამოლე და სალსა.
7. Cranberries შეგიძლიათ იპოვოთ მოცვის წვენი ბრაზილიაში დიდ სუპერმარკეტებში და Lojas Americanas-ში. თუმცა, თუ არდადეგებს ბრაზილიაში ატარებთ, მოიტანეთ საკუთარი მოცვის სოუსი. ან, თუ თქვენ გაქვთ სამზარეულოში წვდომა, შეგიძლიათ გულმოდგინედ შეეხოთ თქვენს ადგილობრივ რეალობას და შექმნათ მწარე ალტერნატივა გემრიელი ჯაბოტიკაბას გამოყენებით (სეზონში სექტემბრიდან იანვრამდე; ნოემბერში არის ჯაბოტიკაბას ფესტივალიც კი საბარაში, MG). ბრაზილიის სამზარეულოდან ემიგრანტმა ავტორმა გააკეთა.ბრაზილიელების უმცირესობამ, რომელიც აღიარებს მოცვის არსებობას, შესაძლოამიმართეთ მათ ინგლისურად. ადამიანების უმეტესობისთვის პორტუგალიური სიტყვა Cranberry - oxicoco, გამოთქმული oks-see-CO-co - სხვა არაფერია, თუ არა ბუნდოვანი გამოცანა.
8. Blueberries მიუხედავად იმისა, რომ მოცვი აბსოლუტურად უნიკალურია (იცით თუ არა რაიმე ისეთი, რაც გარეგნულად, სუნი ან გემო აქვს?), თქვენ იპოვით რამდენიმე გემრიელ ალტერნატივას, რომელიც დაგეხმარებათ გამარტივებაში. თქვენი განშორების შფოთვა: Moscatel ყურძენი ზაფხულში (ცოტა ძნელი მოსაპოვებელი) თქვენი მაფინის რეცეპტებისთვის; და მეწამული აჩაი, დააბლენდერებული და მირთმეული კოვზით ან დალეული, როგორც სქელი წვენი.
9. აორთქლებული რძე ბრაზილიელები ყოველწლიურად მოიხმარენ შესქელებულ რძეს გასაოცარი რაოდენობით. მაგრამ აორთქლებული რძე არასოდეს ყოფილა დაჭერილი ისე, როგორც აშშ-ში. სცადეთ უფრო დიდი სუპერმარკეტები ერთი ხელმისაწვდომი ბრენდისთვის: Itambé Chef Gourmet.
10. ბარბექიუს სოუსი როცა კანზასი (ან ტეხასი, ან ტენესი) შორს არის; თუ მოულოდნელად მოგბეზრდათ ბრაზილიური ჩურასკარიას სანელებლები; და თუ ადგილობრივი ამერიკული სტილის მწვადის სოუსები, როგორიცაა Wessel, უბრალოდ არ ჭრიან მას, შეიძლება დაგჭირდეთ კონტრაბანდული მარაგი გადაუდებელი შემთხვევებისთვის.
11. ნეკერჩხლის სიროფი იპოვით, მაგრამ არა ყველგან და დაგიჯდებათ. დაურეკეთ Casa Santa Luzia-ს ან სცადეთ სუპერმარკეტები იმპორტის კარგი არჩევანით, როგორიცაა Pão de Açúcar.
12. Relish აქამდე სიამოვნების პოვნა ყველაზე რთული შეიძლება ყოფილიყო სუპერმარკეტში, რომელსაც არ იცნობდით. ბრაზილიაში, სადაც ჰოთ-დოგს მდოგვით და კეტჩუპით აცმევენ (ან, უფრო ბრაზილიური ვერსიით, მაიონეზით, მარინირებული სოუსით და კარტოფილის პიურესთან ერთად), ტკბილეულის პოვნა უფრო რთულია, ვიდრე ჩვეულებრივი მწნილი.მოძებნეთ ეს ბრენდები: Hemmer, კომპანია Blumenau-ში და Companhia das Ervas.
13. Candy Corn დიახ, თქვენ წააწყდებით საკმაოდ ბევრ ტკბილეულს და სხვა ტკბილ კერძებს, რომლებსაც შეჩვეული ხართ ბრაზილიაში. მაგრამ ყველა ტკბილეულიდან, რომელსაც ვერ იპოვით, ტკბილეული სიმინდი არის ერთ-ერთი მათგანი, რომლის არყოფნასაც ყველაზე მეტად იგრძნობთ, განსაკუთრებით თუ მას მკაცრად უკავშირებთ შემოდგომისა და ჰელოუინის ბავშვობის მოგონებებს. თამამად შეიძლება ითქვას, რომ ბრაზილიაში სიმინდის მსგავსი არაფერია.

14. უცხიმო რძე იქნება ეს ის სახეობა, რომელიც იყიდება მუყაოს კოლოფებში, თუ გამომშრალი ვერსია, რომელიც იყიდება ქილებში ან ვაკუუმურ შეფუთვაში, ბრაზილიური უცხიმო რძე ნამდვილისთვის წყალივითაა. მე შემიძლია მხოლოდ თანაგრძნობა, როდესაც საქმე ეხება ამ ნივთს, რომელსაც შეიძლება დასჭირდეს მნიშვნელოვანი დესენსიბილიზაცია ან ყავის და შაქრის დამატება, ან შოკოლადის მიქსები, როგორიცაა Nescau, რომ შეგუება (თუ ოდესმე გააკეთებ).

15. ფესვიანი ლუდი მაშინაც კი, თუ ის გიყვართ, შეეცადეთ მას შეძენილ გემოდ მიიჩნიოთ. Root ლუდი ბრაზილიაში არ არსებობს და ბრაზილიელების უმრავლესობის რეაქციის გათვალისწინებით, რომლებიც შეხვდნენ მას აშშ-ში მოგზაურობის დროს, ძნელი წარმოსადგენია, რომ ის ადგილობრივად იწარმოება და, როგორც ჩანს, იმპორტი არ არის სუპერმარკეტების თაროებიდან. In ამასობაში, სცადეთ ერთ-ერთი ბრაზილიური გემოს მქონე სოდა - ჯენგიბირა, ჯანჯაფილზე დაფუძნებული სასმელი.