როგორ ვჭამოთ ადგილობრივი საკვები ვანკუვერში, ძვ.წ

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:37

ლოკავორის მოძრაობა - მოძრაობა, რომ მიირთვათ რაც შეიძლება მეტი ადგილობრივად მოყვანილი და ადგილობრივად წარმოებული საკვები - უზარმაზარია ვანკუვერში. სინამდვილეში, ვანკუვერი ყოველთვის იყო ადგილობრივი კვების მოძრაობის ავანგარდში: ცნობილი ბესტსელერი, 100 მილის დიეტა, დაიწერა ვანკუვერელმა ავტორებმა ალისა სმიტმა და ჯ.

ასე რომ, გასაკვირი არ არის, რომ ვანკუვერში ადგილობრივი კერძების ჭამა უფრო ადვილი და ადვილი ხდება. ამის თქმით, ის მაინც მოითხოვს გარკვეულ ძალისხმევას და ცოდნას იმის შესახებ, თუ როგორ და სად ვიყიდოთ ადგილობრივი საკვები ქალაქში.

გამოიყენეთ ეს სრული სახელმძღვანელო ვანკუვერში, ძვ. მარკეტები და რესტორნები ფერმამდე სუფრამდე.

Vancouver CSA & ადგილობრივი პროდუქციის მიწოდების სერვისები

ერთ-ერთი უმარტივესი გზა დაკავებული ხალხისთვის ადგილობრივი საკვების მირთმევისთვის არის ხელმოწერის ყიდვა ადგილობრივი CSA (საზოგადოების მხარდაჭერილი სოფლის მეურნეობის) მიწოდების ან სხვა ადგილობრივი პროდუქტის მიწოდების სერვისისთვის. ეს სერვისები ყოველკვირეულად აწვდიან ახალ, ადგილობრივად მოყვანილ პროდუქტს, პირდაპირ თქვენს კართან ან (უფრო ხშირად) დადგენილ წერტილამდე, სადაც მიდიხართ თქვენი ყუთის ასაღებად. გამოწერითმომსახურება, თქვენ არა მხოლოდ იღებთ ახალ, ადგილობრივ პროდუქტს, თქვენ ასევე მხარს უჭერთ ადგილობრივ მევენახეებსა და ფერმერებს.

იყიდეთ Vancouver Farmers Markets-ში

Vancouver Farmers Markets შესანიშნავი ადგილია ვანკუვერში ადგილობრივი საკვების მოსაძებნად. ზაფხულის სეზონზე (მაისის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის ჩათვლით), ვანკუვერის უბნებში არის ყოველკვირეული ფერმერული ბაზრები, ხოლო ნატ ბეილის სტადიონზე არის ფერმერების ყოველკვირეული ბაზარი, რომელიც გადის ზამთრის თვეებში.

ადგილობრივი საკვები სასურსათო მაღაზიებსა და ბაზრებზე

ვანკუვერში ადგილობრივი საკვების პოვნა შეიძლება შრომატევადი იყოს, რადგან ეს ნიშნავს სხვადასხვა ბაზრებზე წასვლას თქვენი ყველა სასურსათო მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად. დატვირთულ ოჯახებს შეუძლიათ დაზოგონ დრო სასურსათო მაღაზიებში და სამეზობლო ბაზრებზე შოპინგით, მათ შორის Choices Markets და Granville Island-ის საჯარო ბაზარი, რომლებსაც აქვთ ადგილობრივი საკვების დიდი არჩევანი.

სად ვიყიდოთ ადგილობრივი ზღვის პროდუქტები

ვანკუვერი კურთხეულია - ჩვენი გეოგრაფიის წყალობით - იყოს ადგილობრივი ზღვის პროდუქტების შესანიშნავი წყარო. ვანკუვერის სხვა ადგილობრივი კერძების მსგავსად, ადგილობრივი ზღვის პროდუქტების პოვნა ადვილია, თუ იცით სად უნდა ვეძებოთ. უახლესი დაჭერა შეგიძლიათ ადგილობრივ ნავსადგურებში, მათ შორის Fisherman's Wharf-ში, მაგრამ ასევე არის შესანიშნავი სამეზობლო ზღვის პროდუქტების მაღაზიები, რომლებიც ატარებენ ადგილობრივ ზღვის პროდუქტებს, როგორიცაა Daily Catch on Commercial Drive.

ვანკუვერის საუკეთესო რესტორნები ფერმიდან მაგიდამდე

ვანკუვერში ადგილობრივი საკვების ჭამა მოიცავს სადილს,და არის ბევრი, ბევრი ვანკუვერის რესტორანი, რომელიც ემსახურება ფერმა-მაგიდა ენთუზიასტებს. მაღალი კლასის ზღვის პროდუქტების რესტორნებიდან დაწყებული საბიუჯეტო სამეზობლო რჩეულებით დამთავრებული, საუკეთესო რესტორნები ფერმამდე სუფრამდე აცოცხლებენ ადგილობრივ კერძებსა და გემოს უნიკალური, გემრიელი გზებით.

ინტერვიუ ილანა ლებოუსთან, Fresh Roots Urban Farm Society-ის დირექტორთან

ვანკუვერში ადგილობრივი პროდუქტის ჭამის ერთ-ერთი ყველაზე ინოვაციური გზაა Fresh Roots Schoolyard Market Gardens და Veggie Box სერვისის მეშვეობით. ამ ინტერვიუში Fresh Roots-ის თანადამფუძნებელი და დირექტორი ილანა ლებოუ განმარტავს, თუ როგორ განაპირობა Fresh Roots-ის უნიკალურმა ურთიერთობამ ვანკუვერის სკოლებთან პირველი სამუშაო ფერმები სკოლის ტერიტორიაზე კანადაში.

ამისთვის არის აპლიკაცია

BC Dairy Association-ს აქვს უფასო აპლიკაცია iPhone/iPad-ისთვის, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მოძებნოთ ადგილობრივი საკვები, მათ შორის რესტორნები და ბაზრები, თქვენს ვანკუვერის უბანში.