Montreal Izakayas (საუკეთესო იაპონური პაბი)

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:43

ყველა საკვების სცენის გათვალისწინებით, მონრეალის იზაკაია საკმაოდ ბოლოდროინდელი ფენომენია. გვიან აყვავებულმა იაპონური პაბის სცენაზე, რომელიც უკვე დაფუძნებულია ნიუ-იორკში, სან-ფრანცისკოში და ვანკუვერშიც კი, მონრეალის იზაკაიაებმა დაიწყეს მათი გამრავლება 2010 წელს, ჯერ იაპონიაში Big-თან და საკვების სამეფო ოჯახის წევრებთან ერთად..

მას შემდეგ, დაახლოებით ორი ათეული იზაკაია გაიხსნა მთელ ქალაქში, რომლებიც მათთან ერთად ავრცელებენ ტრადიციული იზაკაიას კერძების გემოს, მენიუში დომინირებს შემწვარი და ქონდარი უმამის გემოები დუმპინგების, შამფურიანი ხორცისა და ვეგეტარიანული ალტერნატივების მეშვეობით. ძირითადად ყველაფერი, რაც კარგად ერწყმის საკეს, არის სამართლიანი თამაში.

სუში, საშიმი და მაკი ჩვეულებრივ გვხვდება მონრეალის იზაკაიაშიც. მიუხედავად იმისა, რომ დასავლეთის საერთო ვარაუდის საწინააღმდეგოდ, სუში არ არის ტრადიციული იაპონური ტავერნის კერძი.

Top Montreal Izakayas: Kyo

კიო იზაკაიას მენეჯერისა და ნაგოიას მკვიდრი კეიკო იტოს თქმით, სუშის დიდი დამსახურება აქვს, როგორც ჯანსაღი საკვები იაპონიაში და სწორედ ამიტომ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ის გაიყიდება პაბის საკვებად. შემწვარი და შემწვარი საჭმელი უფრო ახლოსაა იმასთან, რასაც მისი მშობლიური ქალაქის ერთ-ერთ ტავერნაში ნახავთ. იზაკაიას კერძებს ასევე ტრადიციულად მიირთმევენ როგორც ტაპას, სრულფასოვანი კერძების ნაცვლად.”ყველა ჩამოდის და თითოეული ადამიანი ბრძანებს ამას, ამას და ამას და შემდეგ ვაზიარებთ,” - ამბობს იტო.

სტანდარტი: Kazu

კაზუს ხშირად პატივს სცემენ, როგორც მონრეალის მთავარ იზაკაიას, ერთ-ერთს, რომელსაც ურტყამს, ხვრელს კედელში, რომელიც ყოველთვის, და ვგულისხმობ, რომ ყოველთვის აქვს შემადგენლობა მის წინა კართან გახსნის საათებში.

თითქმის ყველა, ვინც კაზუს უცვლელად შეფუთულ და ტოკიოს მსგავს ეკოსისტემაში იმყოფებოდა, ტკბება საკვებით. მომხმარებელთა წყვილი მზად არის დაელოდოს ერთ საათამდე ქალაქში საუკეთესო იზაკაიას საკვებს, მენეჯმენტის უარის თქმის დაჯავშნაზე და თქვენ დარჩებით ერთი გარდაუვალი სამოქმედო გეგმა: ამოწოვეთ იგი და შეასრულეთ ხაზი.

მაგრამ თუ ნამდვილად გსურთ რაც შეიძლება ნაკლები ლოდინი, არსებობს გზა. თქვენ უბრალოდ უნდა იმუშაოთ თქვენს დროზე. და შესაძლოა შეამციროთ თქვენი ჯგუფის ზომა.

ელეგანტური: კიო

გგონია, გძულს საკე? მაშინ თქვენ არ ყოფილხართ კიოში.

კაზუს ალტერნატივა დაჯავშნის მიზნით, კიო გთავაზობთ უფრო ფართო, უფრო დახვეწილ იზაკაიას გამოცდილებას ძველი მონრეალის ზღვარზე, მწიფე პაემანთა ღამე და 5-დან 7 პოტენციალით. სურსათის ფასები საოცრად გონივრული და კონკურენტუნარიანია, თუ გავითვალისწინებთ ადგილობრივ ელეგანტურ, მაღალხარისხიან ვინირს და საქეის არჩევანი, როგორც შემიძლია გითხრათ, უფრო ფართო და შთამბეჭდავია მონრეალში.

ნათლია: დიდი იაპონიაში

დიდი იაპონიის რესტორანშიMain, არ უნდა აგვერიოს მის იმავე სახელწოდების ჩაის შუქით გავრცელებულ ბართან, რომელიც ასევე მთავარ, მაგრამ ოთხი ბლოკის ჩრდილოეთით, არის ერთ-ერთი პირველი იზაკაია, რომელიც გამოჩნდა მონრეალში.

Yet Big in Japan-ში არ აცხადებდა, რომ ეს იყო იზაკაია, რაც ვარაუდობს, რომ იგი საუკეთესო შემთხვევაში იყო შთაგონებული იაპონური პაბის კონცეფციით, როდესაც ის პირველად გაიხსნა 2010 წელს, ედამამე, ქათმის ფრთები, რამენის სუპები და ხრაშუნა შემწვარი ხორცის ასორტი., ტოფუ და თევზი.

და მას შემდეგ, რაც იაპონიაში Big-მა გადაიღო ენტონი ბურდეინის "The Layover"-ის ეპიზოდში, იგი გახდა ცნობილი სახელი მონრეალის კულინარიულ რუკაზე, მიუხედავად არათანმიმდევრული მიმოხილვებისა.

რაც არ უნდა იყოს დიდი იაპონიის ბარში, ქუჩის მეზობელ არაჩვეულებრივ ცხიმიან კოვზს პატატი პატატა, უწყვეტი მოწონება ხვდება. ატმოსფერო მომაჯადოებელია, სანთლები რამდენიმე კუთხიდან ციმციმებენ ვისკის დაკიდული ბოთლებით გაწყობილ ჭერს. და სასმელები ელეგანტურია, პრემიუმ მანჰეტენების ერთობლივი სიიდან ჩემს ფავორიტ, ნიგორის საკემდე, ჩვეულებრივ გამჭვირვალე ბრინჯის სასმელის ღრუბლიანი, თითქმის კრემისებრი ჯიში.

აქ ერთადერთი პრობლემა ის არის, რომ ბარი კიდევ უფრო მოშორებულია ავთენტური იზაკაიადან, ვიდრე Big იაპონიის რესტორანში. Big in Japan Bar-ში საჭმელს ბევრი რამ არ უშლის ხელს, გარდა კიმჩის, ტუნა ტაკაკის, პეკანისა და კიმჩის სალსას ჩიფსებით. ასე რომ, შესაძლოა მოგიწიოთ რესტორანში გადასვლა და მისი უცნაური სასადილო ატმოსფერო უფრო დიდი მადის დასამშვიდებლად.

Big იაპონიის რესტორანში ღიაა გვიან დილის 3 საათამდე ხუთშაბათს, პარასკევს და შაბათს. დიდი იაპონიის ბარი ღიაა ყოველდღე 5 საათიდან. დილის 3 საათამდე

ბედნიერი: იმადაკე

პირველად, როცა იმადაკეში შევედი, ასე მოვიქეცი, რადგან საშინლად იმედგაცრუებული ვიყავი კაზუს შემადგენლობით. ასე რომ, ვიცოდი, რომ იმადაკე დასავლეთით რამდენიმე კვარტალში იყო, მივხვდი, რომ ვცდიდი თითქმის პოპულარულ იზაკაიას.

და ყველაზე დიდი, ყველაზე ავთენტური ღიმილით დამხვდა საღამოს ღორის კუდიანი დიასახლისი. შემდგომში გამომიყვანეს კარიდან ყველაზე დიდი, ყველაზე ავთენტური ღიმილით, რაც კი ოდესმე მინახავს ხუთი წამის წინ.

პრობლემა? არანაირი დათქმა არ მქონდა. და რაც მითხრეს, იმის ალბათობა, რომ შევძლო სპონტანურად იმადაკეში სეირნობა საღამოს 7 საათის შემდეგ. და მაგიდაზე ადგილის მოპოვება ისეთივე სავარაუდოა, როგორც კაზუზე გამოჩენის და რიგში დგომის გარეშე.

ღამე: Flyjin

გამორჩეული იაპონური პაბი, რომელიც აქცევს ღამის ცხოვრების ადგილს შუაღამისას ოთხშაბათიდან შაბათის ჩათვლით, Old Montreal's Flyjin გვთავაზობს დახვეწილ დეკორაციას, ელეგანტურ პატრონებს და იზაკაიასგან შთაგონებულ მენიუს, რომელიც შედგენილია "დაჭრილი კანადა" მოსამართლე ანტონიო პარკის მიერ..

ნახე, დაინახო და ჩაიცვი ნაწილი.

ინტერიერი: კინოია

Kinoya იღებს საუკეთესო ქულებს ინტერიერის დეკორაციისთვის და 5-დან 7 ფასდაკლებისთვის, მათ შორის სასმელის სპეციალური შეთავაზებებისთვის და 1$-იანი ხამანწკების შერჩეულ საღამოებზე. შემთხვევითი განწყობა. წვეთ-by-you're-in-the-სამეზობლოში ტიპის ადგილი სენტ დენისზექუჩა პლატოზე. ღიაა პარასკევს და შაბათს დილის 3 საათამდე.

საჭმელი: Kinka

ტოკიოსა და ტორონტოში მდებარეობებით, Kinka მიესალმება მომხმარებლებს მონრეალში გულწრფელი "Arigato gozaimasu!" მას შემდეგ, რაც მან პირველად გააღო კარი Ste. ეკატერინეს ქუჩა 2014 წელს.

და ჯერჯერობით, მისი საკვები ყველაზე ახლოს არის კაზუსთან კონკურენციაში. უკიდურესად ცოცხალი და ხმაურიანი ატმოსფერო.

The Buzz: Biiru

პოზიტიური ხმაური მიჰყვება Biiru-ს ოქროსფერი ჩრდილის მსგავსად მისი 2014 წლის ზამთრის გახსნიდან. არჩევანი ქალაქის ცენტრში მდებარეობს Ste. ეკატერინეს ქუჩა საკრებულოში, არც თუ ისე შორს ჩემი საყვარელი პიცისგან მონრეალში.