ტოპ 10 ესპანური კერძი, რომელიც ესპანეთში ყოფნისას უნდა გასინჯოთ

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:45

კოჩინილო ასადო (შემწვარი ძუძუმწოვარი გოჭი)

კოჩინილო ასადო შემწვარი ღორია. მისი ცხიმიანი გარედან ხრაშუნა და იდეალურია მათთვის, ვისაც უყვარს ღორის ქერქი, ხოლო ხორცი ნაზი და წვნიანი.

სად სცადოთ Cochinillo Asado

სეგოვია ცნობილია კოჩინილო ასადოთი.

• მეტი სეგოვიას შესახებ
• გამოარკვიე რა არის სეგოვიას No.1 სანახავი ღირსშესანიშნაობა

ალტერნატიულად, რესტორანი El Botin მადრიდში არის პოპულარული ადგილი კერძის გასასინჯად. El Botin არის მსოფლიოში უძველესი რესტორანი, ერნესტ ჰემინგუეის ფავორიტი და ის შედის ჩემს სიაში 13 საუკეთესო მადრიდის რესტორნების, რომლებიც არ დაარღვევენ ბანკს..

არის ასევე შესანიშნავი ბარი ახლომდებარე Salamanca (ე.წ. 'დონ კოჩინილო', სათანადოდ) c/Van Dyck-ზე (დასავლეთ ბოლოზე, კინოთეატრებთან) სადაც ჭიქა ღვინო და ერთი ნაჭერი შესანიშნავი კოჩინილო 3 ევროზე დაგაბრუნებთ.

სეგოვიასა და სალამანკას უახლოესი აეროპორტებია მადრიდი და ვალიადოლიდი.

იხილეთ აგრეთვე:

• რა უნდა მიირთვათ ესპანეთში: ქალაქი ქალაქების მიხედვით
• გზამკვლევი ჭამისა და სასმელის შესახებ ესპანეთში საუზმე, სადილი, ტაპას, როდის უნდა ჭამოთ, გადაიხადოთ თუ არა გადასახადი - მიიღეთ სრული ფასდაკლება

Pulpo a laგალეგა (გალისიური რვაფეხა)

Pulpo a la Gallega (გალისიური რვაფეხა) გალიციის საფირმო კერძია. რვაფეხას ადუღებენ და შემდეგ რთავენ პაპრიკას, ქვის მარილისა და ზეითუნის ზეთით. გემო დახვეწილი და შეურაცხმყოფელია, მაგრამ ტექსტურამ შესაძლოა ზოგიერთ ადამიანს შეაწუხოს.

რვაფეხას რეალურად აქვს ორი ტექსტურა - შიდა კუნთი ოდნავ ღეჭავს, ხოლო გარე (სადაც მწოვები არიან) ძალიან სრიალა.

Pulpo a la Gallega იგივეა, რაც Pulpo a la Feria (ან პულპო ა ფეირა გალიციურად). კარტოფილის დამატება არასავალდებულოა, თუმცა კარტოფილისა და ბოსტნეულის დამატებისას მას ჩვეულებრივ ცხელ თეფშზე ამზადებენ და უწოდებენ pulpo a la plancha ან pulpo a la parilla.

მიუხედავად იმისა, რომ გალისია ყველაზე ცნობილია კერძის გალეგოს ვერსიით, ეს არის მისი ჭამის ყველაზე პოპულარული გზა ესპანეთში. შემწვარი ვერსიის პოვნა უფრო რთულია, რვაფეხა დამწყებთათვის უფრო ადვილია ცდა (ნაკლებად სლაიმიანი) და, ჩემი აზრით, ბევრად უფრო ლამაზი!

წაიკითხეთ მეტი გალისიური საკვები.

იხილეთ მეტი ესპანეთის საუკეთესო -ის შესახებ, მათ შორის ესპანეთის საუკეთესო საქმეების, ფესტივალების, ქალაქებისა და სანახავი და მოსანახულებელი რეგიონების შესახებ.

სად სცადოთ Pulpo a la Gallega:

გალიციაში, ან ქალაქში, როგორიცაა სანტიაგო დე კომპოსტელა ან ა კორუნია ან რეგიონის ერთ-ერთ ულამაზეს სოფელში.

• რა არის სანტიაგო დე კომპოსტელას აუცილებლად სანახავი?
• მეტი სანტიაგო დე კომპოსტელას შესახებ

უახლოესი აეროპორტები მდებარეობსსანტიაგო დე კომპოსტელა და ოვიედო.

იხილეთ აგრეთვე:

• რა უნდა მიირთვათ ესპანეთში: ქალაქი ქალაქების მიხედვით
• ესპანეთში კვებისა და სასმელის გზამკვლევი საუზმე, სადილი, ტაპასი, როდის უნდა ჭამოთ, გადაიხადოთ გადასახადი და გადაიხადოთ თუ არა - მიიღეთ სრული ფასდაკლება

Tortilla Española (ესპანური ომლეტი)

ომლეტი კარტოფილით და (ჩვეულებრივ) ხახვით. ზოგჯერ მასში კრევეტები, სოკო ან კალმარი ექნება და ზოგჯერ ზემოდან ყველით მიირთმევენ.

სად სცადოთ Tortilla Española:

ნებისმიერი ბარი ქვეყანაში! კაფეტერია ესპანეთში, რომელსაც არ აქვს ტორტილა ბარში, უბრალოდ თავს არ გრძნობს.

Tortilla ჩვეულებრივ ვეგეტარიანელია და შედის ჩემს სიაში საუკეთესო ვეგეტარიანული კერძების სიაში ესპანეთში.

იხილეთ აგრეთვე:

• რა უნდა მიირთვათ ესპანეთში: ქალაქი ქალაქების მიხედვით
• ესპანეთში კვებისა და სასმელის გზამკვლევი საუზმე, სადილი, ტაპასი, როდის უნდა ჭამოთ, გადაიხადოთ გადასახადი და გადაიხადოთ თუ არა - მიიღეთ სრული ფასდაკლება

Jamon Iberico და Chorizo (იბერიული ლორი და ცხარე სოსისი)

ჰამი ესპანეთის მეორე რელიგიაა (ცოტა ჩამორჩება ფეხბურთს, მაგრამ ალბათ ოდნავ უსწრებს კათოლიციზმს); მას ისევე აფასებენ, როგორც შამპანურს საფრანგეთში. იბერიული ლორის დამუშავების პროცესი ხანგრძლივი პროცესია, რომელსაც რამდენიმე წელი სჭირდება. არსებობს სხვადასხვა ხარისხის ხარისხის, საუკეთესოა "პატა ნეგრა" (შავი ჩლიქი) ან "დე ბელოტა", რომელიც მზადდება გაზრდილი ღორებისგან.მუწუკებზე.

ჯამონის დეგუსტაცია მადრიდში

ზემოთ სურათი გადაღებულია ესპანური სამზარეულოს ტურზე მადრიდის კვების ტურის-დან. შეუერთდით მათ შესანიშნავ ტურს, რათა გაეცნოთ ესპანური ლორის სხვადასხვა სახეობას, ასევე მადრიდის სპეციალობებს, როგორიცაა Cocido Madrileño და Bocadillo de Calamares.

იხილეთ აგრეთვე:

• რა უნდა მიირთვათ ესპანეთში: ქალაქი ქალაქების მიხედვით
• ესპანეთში კვებისა და სასმელის გზამკვლევი საუზმე, სადილი, ტაპასი, როდის უნდა ჭამოთ, გადაიხადოთ გადასახადი და გადაიხადოთ თუ არა - მიიღეთ სრული ფასდაკლება

Gambas Ajillo (ნივრის კრევეტები)

უგემრიელესი დიდი კრევეტები, მოხარშული ზეითუნის ზეთში ნიორით და ცხარე ჩილის ფანტელებით.

იხილეთ მეტი ესპანეთის საუკეთესო -ის შესახებ, მათ შორის ესპანეთის საუკეთესო საქმეების, ფესტივალების, ქალაქებისა და სანახავი და მოსანახულებელი რეგიონების შესახებ.

რეცეპტი:

რეცეპტი Gambas Ajillo

იხილეთ აგრეთვე:

• რა უნდა მიირთვათ ესპანეთში: ქალაქი ქალაქების მიხედვით
• ესპანეთში კვებისა და სასმელის გზამკვლევი საუზმე, სადილი, ტაპასი, როდის უნდა ჭამოთ, გადაიხადოთ გადასახადი და გადაიხადოთ თუ არა - მიიღეთ სრული ფასდაკლება

სად სცადოთ:

თავდაპირველად კატალონიური კერძი იყო, მაგრამ სარგებლობდა მთელ ქვეყანაში. გავრცელებულია მადრიდში.

რა არის მადრიდის No.1 სანახავი ღირსშესანიშნაობა?

პაელა (ესპანური ბრინჯის კერძი)

სადღაც ამ სიაში უნდა აღმოჩენილიყო, არა?! პაელა ესპანური სამზარეულოს სინონიმია. წაიკითხეთ მეტი პაელას შესახებ ესპანეთში.

იხილეთ მეტი ესპანეთის საუკეთესო -ის შესახებ, მათ შორის ესპანეთის საუკეთესო საქმეების, ფესტივალების, ქალაქებისა და სანახავი და მოსანახულებელი რეგიონების შესახებ.

პაელა შეიძლება მიირთვათ როგორც ვეგეტარიანული კერძი და არის ჩემი საუკეთესო ვეგეტარიანული კერძების სია ესპანეთში.

სად სცადოთ პაელა

ვალენსიაში, განსაკუთრებით სოფელ ელ პალმარში, სადაც ამბობენ, რომ პაელა გამოიგონეს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ისწავლოთ მისი მომზადება ესპანური კულინარიის კურსზე ბარსელონაში (დაჯავშნე პირდაპირ).

პაელა არის "სანახაობა", რომელიც ავირჩიე ვალენსიისთვის ჩემს სტატიაში ესპანეთის აუცილებლად სანახავი ღირსშესანიშნაობები - ქალაქი ქალაქების მიხედვით.

ვალენსიას აქვს საკუთარი აეროპორტი, თუმცა ასევე არის აეროპორტი ახლომდებარე ალიკანტეში.

იხილეთ აგრეთვე:

• რა უნდა მიირთვათ ესპანეთში: ქალაქი ქალაქების მიხედვით
• ესპანეთში კვებისა და სასმელის გზამკვლევი საუზმე, სადილი, ტაპასი, როდის უნდა ჭამოთ, გადაიხადოთ გადასახადი და გადაიხადოთ თუ არა - მიიღეთ სრული ფასდაკლება
• სიტყვის "პაელა" წარმოშობა

Pescado Frito (შემწვარი თევზი)

მიუხედავად იმისა, რომ ეს სტერეოტიპული ბრიტანული კერძია, შემწვარ თევზს ყველაზე კარგად ანდალუზიაში ან უფრო ზუსტად კადიზში ამზადებენ. კადიზში ისინი ემსახურებიან სხვადასხვა სახის თევზს და არა მხოლოდ ვირთევზას და პლეისს, რომელსაც იღებთ დიდ ბრიტანეთში. ის ასევე ძალიან იაფია - მე ვითხოვე თევზის თითოეული სახეობა, რომელსაც ხედავთ ამ სურათზე და გადავიხადე მხოლოდ 5 €!

იხილეთ მეტი ესპანეთის საუკეთესო -ის შესახებ, მათ შორის ესპანეთის საუკეთესო საქმეების, ფესტივალების, ქალაქებისა და სანახავი და მოსანახულებელი რეგიონების შესახებ.

სად სცადოთ Pescado Frito

Cadiz-ში, კერძოდ, Las Flores Freideria-ში Plaza Topete/Plaza de los Flores-ში. ფაქტობრივად, მე ავირჩიე ეს ადგილი, როგორც კადისის „სანახაობა“ჩემს ესპანეთის აუცილებლად სანახავ ღირშესანიშნაობებში - ქალაქი ქალაქად. ის ასევე ძალიან გავრცელებულია მალაგა და გრანადაში..

შეგიძლიათ ეწვიოთ კადიზს ახლომდებარე ხერეზთან ერთად, როგორც მოსახერხებელი ერთდღიანი მოგზაურობა სევილიიდან: კადიზი და ხერეზის დღის მოგზაურობა.

მეტი Cadiz შესახებ

კადისის უახლოესი აეროპორტი არის ხერესში. სევილიასა და მალაგას ასევე აქვთ აეროპორტები.

იხილეთ აგრეთვე:

• რა უნდა მიირთვათ ესპანეთში: ქალაქი ქალაქების მიხედვით
• ესპანეთში კვებისა და სასმელის გზამკვლევი საუზმე, სადილი, ტაპასი, როდის უნდა ჭამოთ, გადაიხადოთ გადასახადი და გადაიხადოთ თუ არა - მიიღეთ სრული ფასდაკლება

გაზპაჩო (ცივი პომიდვრის სუპი ან თხევადი სალათი)

ხშირად აღწერილია როგორც ცივი სუპი, მირჩევნია მას "თხევადი სალათი" ვუწოდო. პომიდვრის საფუძველზე, კიტრი, მწვანე წიწაკა, ნიორი, ზეითუნის ზეთი და მარილი. გემრიელია ზაფხულში.

Gazpacho რა თქმა უნდა ვეგეტარიანელია და შედის ჩემს საუკეთესო ვეგეტარიანული კერძების სიაში ესპანეთში.

სად სცადოთ Gazpacho:

არსად ანდალუზია

• მეტი სევილია შესახებ
• დაჯავშნე ტური ანდალუზიაში, რომელიც იღებს რეგიონის საუკეთესოებსქალაქები (გრანადა, კორდობა და სევილია) ოთხ დღეში.

იხილეთ აგრეთვე:

• რა უნდა მიირთვათ ესპანეთში: ქალაქი ქალაქების მიხედვით
• ესპანეთში კვებისა და სასმელის გზამკვლევი საუზმე, სადილი, ტაპასი, როდის უნდა ჭამოთ, გადაიხადოთ გადასახადი და გადაიხადოთ თუ არა - მიიღეთ სრული ფასდაკლება

Queso Manchego (ესპანური ცხვრის ყველი)

მყარი ყველი კასტილა-ლა მანჩას რეგიონიდან. ცხვრის რძისგან მზადდება, ოდნავ მარილიანია და ხშირად მიირთმევენ ჯემონ ibérico-სთან ერთად (იხილეთ წინა გვერდი).

სად სცადოთ Queso Manchego

ესპანეთში ნებისმიერ ადგილას, თუმცა ის დამზადებულია კასტილა-ლა მანჩაში.

იხილეთ აგრეთვე:

• რა უნდა მიირთვათ ესპანეთში: ქალაქი ქალაქების მიხედვით
• ესპანეთში კვებისა და სასმელის გზამკვლევი საუზმე, სადილი, ტაპასი, როდის უნდა ჭამოთ, გადაიხადოთ გადასახადი და გადაიხადოთ თუ არა - მიიღეთ სრული ფასდაკლება

Patatas Bravas (შემწვარი კარტოფილი ცხარე სოუსში)

დაახლოებით ისეთივე პიკანტური, როგორიც ესპანურმა კერძმა შეიძლება (თუმცა, ზოგიერთ მართლაც უხერხულ ადგილას გიწვევთ ათასობით კუნძულის პაპრიკას სამოსს და ეცადეთ, ის "ცხარე" გადაიტანოთ!). დაჭრილი კარტოფილი შემწვარი და ცხარე ტომატის სოუსით დაფარულია.

Patatas Bravas ასევე ზოგჯერ მიირთმევენ აიოლის ნივრის სოუსთან ერთად.

სად სცადოთ:

ესპანეთში ნებისმიერ ადგილას. მადრიდში, სოლის სამხრეთით არის ტაპას ბარი რამდენიმე განყოფილებით, სახელწოდებით "Las Bravas", სადაც მათ აქვთ ლამაზი დაპატენტებული ბრავას სოუსი.

იხილეთ აგრეთვე:

• რა უნდა მიირთვათ ესპანეთში: ქალაქიქალაქის მიხედვით
• ესპანეთში კვებისა და სასმელის გზამკვლევი საუზმე, სადილი, ტაპასი, როდის უნდა ჭამოთ, გადაიხადოთ გადასახადი და გადაიხადოთ თუ არა - მიიღეთ სრული ფასდაკლება

გაგრძელება 11-მდე 11-დან ქვემოთ. >

ჩორიზო

ჩორიზო არის პიკანტური სოსისი, ან თხლად დაჭრილი და მიირთვით ცივად პურის როლში, ან კუბებად დაჭრილი და მოხარშული ღვინოში (al vino) ან სიდრიში (a la sidra). ხანდახან მოგართმევენ მინი ქორიზოებს, სახელწოდებით "choricitos", რომელიც ჩისტორას მსგავსია.

სად სცადოთ Chorizo

ჩორიზო ხელმისაწვდომია მთელ ესპანეთში, თუმცა სიდრიში მოხარშვისთვის, თქვენ უნდა მოძებნოთ იგი ასტურიაში.

იხილეთ აგრეთვე:

• რა უნდა მიირთვათ ესპანეთში: ქალაქი ქალაქების მიხედვით
• ესპანეთში კვებისა და სასმელის გზამკვლევი საუზმე, სადილი, ტაპასი, როდის უნდა ჭამოთ, გადაიხადოთ გადასახადი და გადაიხადოთ თუ არა - მიიღეთ სრული ფასდაკლება