საუკეთესო ადგილები ორთქლზე მოხარშული კიბორჩხალების საჭმელად ბალტიმორში

2025 ავტორი: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 15:51

თუ მერილენდს სტუმრობთ, თქვენ არა მხოლოდ ორიოლების, არამედ ლურჯი კიბორჩხალების ქვეყანაში ხართ. კრაბის წვეულება ბალტიმორში - ფაქტობრივად, არა მხოლოდ ბალტიმორში, არამედ მერილენდის ყველა კუთხეში - ტრადიციაა, რომელსაც საუკეთესოდ მიირთმევენ ლუდთან, ძველი ბეის სუნელებთან და ტონა ქაღალდის პირსახოცებთან ერთად, რადგან ეს ბინძური რიტუალია.

ბალტიმორი მსოფლიოში ცნობილია თავისი კრაბის სახლებითა და ცისფერი კიბორჩხალების სიუხვით, რომლებიც შემოთავაზებულია Chesapeake Bay-ის მიერ. ბალტიმორი ამაყობს კრაბის სახლებით, რომლებიც ლამაზია და ასევე ულამაზესი. ნებისმიერ შემთხვევაში, კიბორჩხალში მკერდს მაღლა მიიღებთ. ასე რომ, ასწიეთ ხელები და დაიწყეთ ამ ვედრო კიბორჩხალის გატეხვა თქვენს მაგიდაზე.

ობრიცკის

ბალტიმორის დაწესებულება, რომელიც დაარსდა 1940-იანი წლების შუა ხანებში, როგორც ბარი ფელს პოინტში, Obrycki's ახლა სინონიმია როგორც ქალაქგარეთ, ასევე ადგილობრივებისთვის, როგორც ბალტიმორის კრაბის სახლი. Obrycki's იყენებს ნიორზე დაფუძნებული სანელებლების საკუთარ ნაზავს კიბორჩხალებზე - და არა Old Bay - და ისინი ერთნაირად გემრიელია.

Al's Seafood

Al's Seafood in Essex დასახელდა "საუკეთესო შეღავათიან ზღვის პროდუქტების რესტორნად" ჟურნალმა B altimore, რაც მიანიშნებს იმაზე, რომ ბალტიმორის ოლქის კრაბის სახლი შეიძლება არ იყოს ლამაზი, მაგრამ ის ნამდვილად გემრიელია.

ბო ბრუკსი

ბო ბრუკსი გთავაზობთ სრულზღვის პროდუქტებით მდიდარი მენიუ და ორთქლზე მოხარშული კიბორჩხალები 2000 წლიდან კანტონში, წყლისპირა ადგილას, 2000 წლიდან. რესტორანი ბალტიმორის ერთ-ერთი უძველესი კრაბის სახლია. იგი თავდაპირველად დაარსდა 1964 წელს, სადაც ადრე მდებარეობდა აღმოსავლეთ ბალტიმორის გარდენვილის უბანში.

კაპიტანი ჯეიმს ლენდინგი

ბალტიმორის ღირსშესანიშნაობა 1978 წლიდან, კაპიტანი ჯეიმს ლენდინგი რესტორანმა მოიპოვა სახელი "ყველაზე უნიკალური საჭმელი" ბალტიმორში, რადგან ეს არის გემის ფორმის ერთადერთი რესტორანი. პირდაპირ სანაპიროზე, კრაბების საუკეთესო ადგილას, დააწყვილეთ თქვენი კირჩხიბები ორთქლზე მოხარშული კრევეტებით და ქვევრით ლუდით და მზად ხართ ღამისთვის.

Costas Inn

ოჯახის საკუთრებაში 1971 წლიდან, Costas Inn ემსახურება მსუყე, ხორციან, გემრიელ ცისფერ კიბორჩხალებს კლასიკურ ძველ სკოლაში ბალტიმორის გარემოში. ჯილდოს მფლობელი კიბორჩხალებით და Zagat-ის რეიტინგით, ეს სასადილო ახლა აგზავნის თავის ცნობილ კიბორჩხალს მთელი ქვეყნის მასშტაბით. თუ ქალაქში ხართ, ნახავთ, რომ რამდენიმე ღამე მათ აქვთ ცოცხალი ბარი მუსიკით. და თუ ორიოლები ან ყორანი თამაშობენ, თამაში ჩართულია.

Jimmy Cantler's Riverside Inn

შეფარებული მილ კრიკის წყნარ წყლებში, მერილენდი, ანაპოლისის სიტი დოკიდან სულ რამდენიმე წუთში, წყლისპირა ატმოსფერო კიბორჩხალებს წყლიდან ამოღებულ გრძნობას ანიჭებს. კანტლერის მფლობელები და დამფუძნებლები, ჯიმი და ლინდა კანტლერები, მერილენდის მკვიდრნი არიან. ჯიმი მუშაობდა ჩესაპიკის ყურეზე წყალმომარაგად. კანტლერების ოჯახი მუშაობდაზღვის პროდუქტების ინდუსტრია ხუთი თაობისთვის.

ბატონო. Bill's Terrace Inn

შემთხვევითი სასადილო, პრეტენზიის გარეშე. კიბორჩხალებს სწორად დაასრულებთ. და, თუ შაბათ-კვირას ჩამოხვალთ, შეიძლება გაგიმართლოთ მაგიდა. ეს არის არააღწერილი ადგილი, სადაც ყველაფერი შეგიძლიათ მოითხოვოთ, როგორც კიბორჩხალას გამოცდილება.

Nick's Fish House

მისი განახლებული გემბანიდან ჰანოვერის ქუჩის ხიდის მიმდებარედ მდინარის ხედით, ნიკის თევზის სახლს აქვს ქალაქის ერთ-ერთი ულამაზესი სანაპირო ადგილი. მოამზადეთ ჩაქუჩები ცხელი, ორთქლზე მოხარშული Old Bay Crabs-ისთვის. შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ხამანწკები ნახევრად ან საჭმელზე და ზღვის პროდუქტების ყველა სხვა რჩეული, რაც ნიკს ლანჩზე ან სადილზე შესანიშნავ არჩევანს აქცევს მთელი წლის განმავლობაში.