სასურველი საკვები ლას-ვეგასში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:18

მსოფლიოში არცერთ სხვა ადგილას არ არის ლას-ვეგასში ცნობილი შეფ-მზარეულების ვარსკვლავებით სავსე შემადგენლობა ნაპოვნი. Sin City-ში 40-ზე მეტი ყველა ვარსკვლავია, რომლებიც აჩვენებენ თავიანთ საუკეთესო კერძებს ლას-ვეგასის ბულვარის 4,3 მილის მონაკვეთზე. ზოგი სპეციალიზირებულია სტეიკებში, ზოგი კი ზღვის პროდუქტებისკენ არის მიდრეკილი - მაგრამ ყველას აქვს ამბავი. გთავაზობთ 10 კერძს, რომელიც აუცილებლად უნდა მიირთვათ ლას-ვეგასში.

შებოლილი ორაგული და ხიზილალა პიცა Spago-ში

შეფ ვოლფგანგ პაკმა შეიძლება დაიწყო ბევერლი ჰილზიდან, მაგრამ ლას-ვეგასის რესტორნებმა ის ლეგენდარული გახადა. როდესაც მან თავდაპირველად გახსნა Spago ფორუმის მაღაზიებში Caesars-ში, მან დაიწყო ცნობილი მზარეულების ეპოქა, რომელიც გრძელდება დღემდე. 2018 წელს მან სპაგო სავაჭრო ცენტრიდან ბელაჯიოში გადაიტანა, წინ მოცეკვავე შადრევნების ხედით. ლეგენდა ამბობს, რომ პაკმა მოიფიქრა თავისი ცნობილი შებოლილი ორაგული და ხიზილალა პიცა მას შემდეგ, რაც მას ბაგელები ამოეწურა და პიცის ქერქი გამოცვალა. ახლა 25 წელზე მეტი ხნის შემდეგ კერძი მენიუში ერთ-ერთი მთავარია.

კობი ბიფი SW Steakhouse-ში

არც ისე დიდი ხნის წინ, ნამდვილი კობის ხორცის პოვნა რთული იყო. რა თქმა უნდა, რესტორნებმა შეიძლება თავიანთ საქონლის ხორცს კობე უწოდონ, მარმარილოს ვაგიუს ხორცი იაპონური შავი პირუტყვის ტაჯიმას ჯიშიდან, რომელიც გაიზარდა იაპონიის ჰიოგოს პრეფექტურაში, მაგრამ SW Steakhouse atუინ ლას ვეგასი იყო ერთ-ერთი პირველი, ვინც ლას-ვეგასში რეალურ გარიგებას ასრულებდა, სადაც ნაჭრები, ნიუ-იორკის ზოლები, ნეკნის სტეიკი ან ნეკ ქუდი 240 დოლარად ღირს ოთხი უნცია მინიმუმისთვის. სასადილოებს, რომლებიც ეძებენ ნამდვილ კობის, ყოველთვის შეუძლიათ მოითხოვონ რესტორნის ავთენტურობის სერტიფიკატის ნახვა.

Prime Rib Golden Steer-თან

უკან 1942 წელს, The Last Frontier-მა გამოიგონა გზა, რათა აზარტული მოთამაშეები შემოსულიყვნენ (და იკვებებოდნენ) კარგი კერძისთვის ნაღდი ფულის შეწირვის გარეშე. პრაიმ ნეკნი 1,50 დოლარად გაიყიდა, ეტლზე შემოვიდა და მაგიდაზე მიირთვა. ლას-ვეგასში უძველესი სტეიკჰაუსი, Golden Steer, კვლავ ემსახურება ამ ლას-ვეგასის ფავორიტს სამ ჭრილში: 10 უნცია ინგლისურ ჭრილში, 18 უნცია Diamond Lil cut და 24 უნცია Diamond Jim Brady cut. 60 წლის სტეიკჰაუსი ისტორიაშია გახვეული, მორთული წითელი ტყავის ჯიხურებით, სადაც ოდესღაც მომღერალ ფრენკ სინატრას, მსახიობ ნატალი ვუდს, ჯაზის მომღერალ ნატ "კინგ" კოულს, ბეისბოლის დიდებულ ჯო დიმაჯოს, როკ-ენ-როლის მეფე ელვის პრესლის. და სარბოლო მანქანის მძღოლი მარიო ანდრეტი. ამ ჯიხურებიდან ბევრი ახლა აღინიშნება ჭირით, რომელიც მიუთითებს იმაზე, თუ ვინ იჯდა იქ.

ლანგოსტინები კოსტა დი მარეში

ხმელთაშუა ზღვის თევზის სახლი კოსტა დი მარე ამაყობს, რომ არცერთი ზღვის პროდუქტები და თევზი არ ყოფილა გაყინული. და ეს ეხება ლანგუსტინებს, ლობსტერების ოჯახის წევრებსაც. როგორ მოიპოვება ეს პატარა ლობსტერები, ყოველთვის საიდუმლო იყო სასადილოებისთვის, საიდუმლო მიმწოდებელი იტალიაში მხოლოდ 11 რესტორანს ემსახურება მთელ მსოფლიოში. შეფ-მზარეული მარკ ლორუსო პირდაპირ ეთერში აგდებსლანგუსტინი ნახშირის გრილზე მცირე სანელებლებით ტკბილი გემოს შესანარჩუნებლად ან ადუღეთ კარაქში. მოითხოვეთ ერთ-ერთი კაბანა გარეთ, რომელიც ზის ლაგუნის წინ, რესტორნის ხედით, ცოტა კონფიდენციალურობისთვის.

Yellowtail Jalapeño Nobu-ზე

შეფ ნობუ მაცუჰიზამ პოპულარობა მოიპოვა მას შემდეგ, რაც ის შეუერთდა მსახიობ რობერტ დენიროს და გახსნა Nobu, ჯერ ტრიბეკაში, ახლა კი ორი ლოკაციით ლას ვეგასში (და უფრო მთელ მსოფლიოში, მალიბუდან მოსკოვამდე). იაპონელმა შეფ-მზარეულმა დრო გაატარა სამხრეთ ამერიკაში, ისწავლა ნიკეის სამზარეულო, რომელიც აერთიანებს იაპონურ და პერუს ინგრედიენტების მომზადების სტილს. მან შექმნა თავისი ცნობილი ყვითელკუდის ხალაპენო კერძი ნობუსთვის იმ მოვლენის შემდეგ, როდესაც ბევრი ჰამაჩი დარჩა და მას სურდა თავისი პერსონალის გამოკვება. ერთადერთი სანელებელი დარჩა ჯალაპენიო. Matushisa იყენებს უფრო რბილ ჰამაჩის ყვითელ კუდს, რომელიც იკვებება მარცვლეულით თევზის ფერმებში, რათა კერძს რბილი და პიკანტური არომატი მისცეს.

Meatballs at Rao's

ორიგინალი Rao's, რომელიც გაიხსნა აღმოსავლეთ ჰარლემში 1896 წელს, აქვს მხოლოდ 10 მაგიდა და ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ ვინ იცით, თუ გსურთ შეხვიდეთ. ლას ვეგასში, მაგიდა სადღესასწაულო სასადილო ოთახში - საშობაოდ მორთული. განათება მთელი წლის განმავლობაში - ბევრად უფრო ადვილია მიღება. Caesars Palace-ის რესტორანში წარმოდგენილია პელეგრინოს ოჯახის ყველაზე ცნობილი კერძი: ხორცის ბურთულები, დამზადებული ხბოს დაფქული, საქონლისა და ღორის ხორცის ნაზავით, შემდეგ მოთავსებული მარინარას სოუსში.

ბიფ ველინგტონი გორდონ რამსეის სტეიკში

ტელევიზიის პიროვნება გორდონირამზის უკვე აქვს ხუთი რესტორანი ლას ვეგასში, მაგრამ მისი ორიგინალი, Gordon Ramsay Steak at Paris Las Vegas, არის ის, სადაც უნდა წახვიდეთ ყველაზე ავთენტური შეგრძნებისთვის. Chunnel-ის ასლი მიჰყავს სადილებს რესტორანში, სადაც გამოსახულია Union Jack ჭერზე. შვიდი წლის რესტორანი ემსახურება Ramsay's ძროხის ველინგტონს, პარმას ლორითა და სოკოთი გახვეული ფილე ფენოვან ცომში. დაუმატეთ წებოვანი ტოფის პუდინგი და შოტლანდიური კვერცხი, რათა დაიწყოთ რამზის მიერ დამტკიცებული სრულყოფილი კერძი.

ლიმონიანი სპაგეტი Giada-ზე

სატელევიზიო პიროვნება გიადა დე ლაურენტისმა აირჩია ლას-ვეგასი, როგორც პირველი ადგილი რესტორნის გასახსნელად, ხოლო The Cromwell-ის მეორე სართულზე მდებარეობა გადაჰყურებს ნევადის ყველაზე დატვირთულ კვეთას. მან ადგილი მოაწყო სასადილო ოთახით, რომელიც უფრო ჰგავს მის მისაღები ოთახს, პლაკატებს ბაბუის დინო დელაურენტისის ფილმებიდან და ანტიპასტო ბარით წინა მხარეს. მისი კალიფორნიით შთაგონებული იტალიური კერძების ძირითადი ნაწილია ლიმონის სპაგეტი, კერძი, რომელიც მან აღმოაჩინა სიცილიაში მოგზაურობის დროს. ზეითუნის ზეთით, ცოტაოდენი ნიორით, ლიმონის წვენით, ლიმონის ცედრა, პარმეზანის ყველით და მაკარონის წყლით დამზადებული კერძი მას შემდეგ გახდა ყველაზე გაყიდვადი მის მენიუში Giada-ში.

Pomme Purée Robuchon-ში

ჯოელ რობუშონი გარდაიცვალა 2018 წლის აგვისტოში, მაგრამ მისი მემკვიდრეობა რჩება მის ორ რესტორანში MGM Grand-ში. ფრანგი შეფ-მზარეული, რომელიც ცნობილია თავისი რთული კერძებით, აქვს პურის, მინიარდისის, ჩაის და კონიაკის მოძრავი ურმები თავის სახელობის რესტორანში, რომელიც მდებარეობს ქალაქ არტ დეკოში, მეწამულ ფერებში და ღია სამზარეულო.წითლად შეფერილი, სადაც სასადილოებს შეუძლიათ ნახონ მოქმედება L'Atelier de Joël Robuchon-ში. ორივე მიირთმევს მის პომპეზურ პიურეს, დაფქული კარტოფილის ნაწარმოებს, რომელიც აერთიანებს ფრანგულ კარაქს, რძეს და იუკონის ოქროს კარტოფილებს, რომლებიც ბრინჯდება და ნელ-ნელა ერწყმის მის აბრეშუმისებრ ტექსტურას და მდიდარ გემოს. ორივე რესტორანი მას ემსახურება, როგორც საჭმელთან ერთად.

Caviar Parfait at Michael Mina

შეფ მაიკლ მინას აქვს რომანტიკული ისტორია მის ხელმოწერით ხიზილალის კერძთან ერთად მის სახელობის რესტორანში Bellagio-ში. გასულ წელს, მისმა რესტორანმა, რომელიც მდებარეობს ბელაჯიოს კონსერვატორიისა და ბოტანიკური ბაღის კიდეზე, რემონტი ჩაუტარდა, რამაც დაამატა ნედლი ბარი და განახლებული ლაუნჯი ზღვისპირა სოფელს მოგაგონებთ. მინამ შექმნა ხიზილალის პარფეი თაფლობის თვის დროს ჰავაიზე. მას სურდა, რომ ცოლისთვის საუზმე გაეკეთებინა, ოთახის სერვისიდან შეკვეთილი ინგრედიენტებით. ჰაში ბრაუნი, კვერცხის სალათი, შებოლილი ორაგული, ათქვეფილი ლიმონის კრემ-ფრეში და ხიზილალა ერწყმის მის კერძს, რომელსაც მიირთმევენ ბელვედერის არაყთან ერთად..