ტოპ შვედური კერძები

2025 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 15:52

როდესაც შვედურ საკვებზე ვფიქრობთ, ხშირად გვგონია შვედური ხორცის ბურთულები. მართლაც, ხორცის ბურთულები ერთ-ერთი საუკეთესო კულინარიული პროდუქტია, რომელიც ხელმისაწვდომია შვედეთში, მაგრამ არსებობს მრავალი სხვა გემრიელი საჭმელი, რომელიც წარმოიქმნება აქ. ასე რომ, როდესაც აქ სტუმრობთ, დარწმუნდით, რომ სცადეთ რამდენიმე გემრიელი შვედური საკვები, თორემ აუცილებლად გამოტოვებთ.

Köttbullar (შვედური ხორცის ბურთულები)

Meatballs არის შვედეთის ეროვნული კერძი და ისინი აუცილებლად უნდა გასინჯოთ შვედური საკვები ნებისმიერი ტურისტისთვის. მათი ნახვა შეგიძლიათ შვედეთის თითქმის ნებისმიერ რესტორანში და ასევე კვების მანქანებში.

შვედური ხორცის ბურთულები მზადდება ახალი ინგრედიენტებით, მათ შორის დაფქული ხორცით, წვრილად დაჭრილი ხახვითა და სანელებლებით და შემდეგ ჩაყრილი პურის ნამსხვრევებში. ასევე არსებობს ხორცის ბურთულების საშობაო ვერსია, სახელწოდებით julköttbullar. ტრადიციულად მათ მიირთმევენ კიტრით, კარტოფილთან, ღვეზელთან და ჯემთან ერთად.

Smörgåstårta (სენდვიჩის ტორტი)

როგორც სახელიდან ჩანს, smörgåstårta არის ნამცხვრისა და სენდვიჩის ნაჯვარი. ეს არის ახლად გამომცხვარი პური ტორტის სახით, რომელიც სავსეა ბოსტნეულით, ხორცით და თევზით. ნამცხვრზე „ნაყინი“ძირითადად არის ნაღების ყველი და არაჟანი და ჩვეულებრივ მორთულია სხვადასხვა ბოსტნეულითა და ხილით. მიირთმევენ ცივად და დესერტივით დაჭრილი. ეს პოპულარული კერძიაოჯახური შეხვედრებისთვის, წვეულებებისა და ბრანჩებისთვის შვედეთში.

Spettekaka (Spit Cake)

ეს შვედური საკვები უნიკალური ნამცხვარია, რომლის მომზადებასაც საათები სჭირდება და პოპულარულია სკანიის პროვინციაში. ეს ნამცხვრები მზადდება ცომის ლენტებით მბრუნავ შამფურზე. ცომი ძირითადად კვერცხის, შაქრისა და კარტოფილის სახამებლის ფქვილისგან მზადდება.

თითოეულ ნამცხვრზე ცომის მრავალი ფენაა და ყოველი ფენის შემდეგ, ცომი უნდა დარჩეს ბოლომდე გაშრობამდე, სანამ შემდეგი ფენა დაიდება, ასე რომ ამ ნამცხვრის დასრულებას შეიძლება დღეები დასჭირდეს.

როგორც ყველა ფენა გაშრება, ნამცხვარს ასხურებენ ყინულით. საბოლოო შედეგი შეიძლება საკმაოდ მშრალი იყოს ხანგრძლივი მომზადების პროცესის გამო, ამიტომ ნამცხვრები, როგორც წესი, მჭიდროდ შეფუთულია პლასტმასში და იხსნება მხოლოდ ჭამის წინ. მას ჩვეულებრივ ემსახურებიან ქორწილებში, ნათლობასა და დაკრძალვებზე.

Spettekaka ოფიციალური რეგიონალური სპეციალობაა და მისი დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ სკანიაში (ისევე, როგორც შამპანური მხოლოდ საფრანგეთის შამპანური რეგიონიდან მოდის). ასე რომ, ამ უნიკალური დესერტის გასასინჯად მოგიწევთ ეწვიოთ საცხობ სკანიაში.

Kanelbullar (დარიჩინის რულონები)

დაიჯერეთ, გინდ არა, დარიჩინის რულონები ფაქტობრივად წარმოიშვა შვედეთიდან და მათ შვედებს ისე უყვართ ისინი, რომ ყოველ 4 ოქტომბერს აქვთ ეროვნული Kanelbullar დღე. საცხობი ან კაფე შვედეთში და ჩვეულებრივ მიირთმევენ ყავასთან ერთად.

Räkor (შვედური კრევეტები)

სტოკჰოლმში კრევეტები მსოფლიოში ცნობილია და აუცილებლად უნდა გასინჯონ შვედეთში მოგზაურობისას. ისინი მზადდება ნაჭუჭის შიგნით, რაც მათ ხრაშუნას ანიჭებს. Räkor, რომელსაც ასევე უწოდებენ კარიედას, აქვს განსხვავებული გემო, ვიდრე ნებისმიერი სხვა კრევეტი და ხელმისაწვდომია შვედეთის უმეტეს რესტორანში.

Princessstårta (პრინცესას ტორტი)

ეს ტრადიციული შვედური ნამცხვარი დამზადებულია ღრუბლისა და ათქვეფილი კრემის ფენებისგან. მას ზემოდან აყრიან მწვანე მარციპანს და ჩვეულებრივ ზემოდან აქვს საკვები ვარდისფერი მარციპანის ვარდი. შვედეთის თითქმის ყველა თონეს ექნება პრინცესას ტორტი. ის ასევე კომერციულად მზადდება და ხელმისაწვდომია სუპერმარკეტებში, მაგრამ, როგორც სხვა კერძების უმეტესობის მსგავსად, უმჯობესია მისი საცხობიდან მიღება.