Cheers იაპონურად: სასმელის ეტიკეტი იაპონიაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:19

დალევა იაპონიაში ბიზნესისთვის, სიამოვნებისთვის თუ ორივე ერთად, აუცილებელია იცოდეთ როგორ თქვათ "გახარება" იაპონურად. იაპონიაში სასმელის ეტიკეტის რამდენიმე წესის დაცვა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ პოტენციურად უხერხული სიტუაციები.

იაპონიაში სასმელი შეიძლება იყოს სერიოზული საქმე. მრავალი სოციალური პროტოკოლით შეკრულ კულტურაში, მათი ერთად დანგრევა ქმნის ერთობას და ერთიანობას. როგორც სასმელები მიედინება, ხშირად საქმეები რიგზეა აურზაურისთვის. შეიძლება ცუდად გამოიყურებოდე, თუ თავს იკავებ. ბევრი ურთიერთობა, როგორც საქმიანი, ასევე პირადი, იქმნება ერთად დაცემით და საშინელი კარაოკეს სიმღერით.

სასმელის სესიები ხანდახან შეიძლება გაგრძელდეს საათობით, სანამ ვინმე საბოლოოდ არ დანებდება ან არ დაიღუპება. საბედნიეროდ, იაპონური სასმელის ეტიკეტის რამდენიმე წესი მარტივია: იყავით გუნდური მოთამაშე, გათავისუფლდით შიშის გარეშე და დაეხმარეთ სხვებსაც იგრძნონ კომფორტულად იგივე. რაც მთავარია, არასოდეს აგრძნობინოთ ვინმეს უხერხულობა!

როგორ ვთქვა Cheers იაპონურად

იაპონურად გამხიარულების წარმოთქმის ყველაზე მარტივი გზა არის ენთუზიაზმით სავსე კანპაი! (ჟღერს "gahn-pie"). შეიძლება გესმოდეთ ბანზაი! დაიყვირა რაღაც მომენტში, მაგრამ დატოვე ეს რაღაც გაბრაზებული მომენტისთვის.

ხშირადენთუზიაზმით გაჟღერებული ჭიქების აწევისას, კანპაი ითარგმნება როგორც "ცარიელი ჭიქა" - დასავლური ექვივალენტი იქნება "ქვემოდან ზემოთ."

ტრადიცია ოდესღაც ნაკარნახევი იყო, რომ ადამიანებს მოელიან, რომ თავიანთი თასი საკე (ბრინჯის ღვინო) ერთ კადრში დაასრულონ. ამიტომ საყვარელი ჭიქები მოხერხებულად პატარაა. ახლა, როცა ლუდი მეტ-ნაკლებად არჩეული სასმელია, თქვენ ნამდვილად შეძლებთ მხოლოდ ჭიქის აწევით და ყლუპის დალევით ყოველ ჯერზე, როცა ვინმე სადღეგრძელოს გთავაზობს. არ არის საჭირო უმაღლეს სასწავლებლებში ძვირად შემუშავებული ჩახშობის უნარების დაბრუნება.

ყოველი სადღეგრძელოს დროს თქვენი სასმელის მცირე ყლუპების მიღება შეიძლება კარგი იყოს, ყოველ შემთხვევაში თავდაპირველად, სანამ არ განსაზღვრავთ სეანსის რიტმს. მთელი ღამის განმავლობაში შეიძლება მრავლობითი სადღეგრძელო იყოს!

პროფილური რჩევა: sake-ის სწორი გამოთქმა არის "sah-keh" და არა "sah-key", როგორც ხშირად ისმის დასავლეთში.

გალოცვის სხვა გზები

მიუხედავად იმისა, რომ ნაკლებად გავრცელებულია, თქვენ შეიძლება მოისმინოთ ომედეტუ (ჟღერს "oh-meh-deh-toe"), რომელიც გამოიყენება ზოგიერთი სადღეგრძელოსთვის. Omedetou იაპონურად ნიშნავს "გილოცავთ".

როგორც ღამე მიდის და საკე მიედინება, ნუ გაგიკვირდებათ ბანზაის ხანდახან შეძახილის მოსმენა! („10 000 წელი იცხოვროს“) როგორც ყველა სათვალე ერთად არის შეკრებილი. იყავით ენთუზიაზმით. ნუ იქნებით სუფრაზე ის, ვინც აშკარად არ არის აღელვებული 10 000 წლის ცხოვრებით.

დალევის ძირითადი წესები იაპონიაში

როგორც ნებისმიერ კულტურაში, ადგილობრივი მეგობრების ან მასპინძლების რჩევის მიყოლა ყოველთვის საუკეთესო კურსია. ნუ უბიძგებთ სხვებს ეპიკური სასმელის დასაწყებადსხდომა მანამ, სანამ არ გაირკვევა, რომ ისინი ამ გზით მიდიან. პარამეტრები განსხვავებულია და ზოგჯერ ადამიანები უფრო მოდუნებულ მიდგომებს იყენებენ, რათა დასავლელმა სტუმრებმა თავი კომფორტულად იგრძნონ.

ყველაფერზე ადრე შეეცადეთ შეხვდეთ ყველას, თუკი მათ უკვე არ იცნობთ. მიეცით პატივისცემის მშვილდი, როდესაც ეს შესაფერისია.

დალევის ეტიკეტის ყველაზე ძირითადი წესი იაპონიაში, არასოდეს მიიღოთ სასმელი მარტო. ყოველთვის დაელოდეთ სანამ მთელი ჯგუფი მიიღებს სასმელს, სანამ თქვენს სასმელს შეეხებით. სანამ ჭიქას აწევ და პირველ სასმელს დალევ.

დაამყარეთ თვალის კონტაქტი უახლოეს ადამიანებთან, როცა ჭიქას აწევთ. აწიეთ თქვენი სხეული და მიაქციეთ ყურადღება, ვინც სადღეგრძელოს აძლევს. სათვალეებთან შეხება თუ არა, ყველაზე უფროსი ადამიანის შუშა შენზე ოდნავ მაღალი უნდა იყოს.

რა დალიოთ იაპონიაში

ლუდი ხშირად არის არჩევანი იაპონიაში სოციალური გარემოსთვის და საქმიანი შემთხვევებისთვის. საკე კვლავ პოპულარულია, თუმცა ვისკიმ და ბურბონმა მნიშვნელოვანი მიმდევრები მოიპოვეს. ფაქტობრივად, ბურბონი იმდენად პოპულარულია იაპონიაში, რომ იაპონური კომპანიები ყიდულობენ კენტუკის ბურბონის საკულტო ბრენდებს - Jim Beam, Maker's Mark და Four Roses რამდენიმეს დასახელებისთვის.

თქვენმა იაპონელმა კოჰორტამ შეიძლება ამჯობინოს თქვენთან ერთად საკეს დალევა მხოლოდ გამოცდილებისთვის. ბრინჯის ღვინო კულტურის მნიშვნელოვანი ნაწილია სულ მცირე მე-8 საუკუნიდან.

დალიეთ იგივე

მიუხედავად იმისა, რომ ტექნიკურად არ არის საჭირო, იგივე პირველი სასმელის შეკვეთა, როგორც სხვა ჯგუფში, კარგი ფორმაა და გაზიარებას ამარტივებს. დაიმახსოვრე: გასვლა არის გუნდის ერთიანობის აშენება,არა ინდივიდუალური პრეფერენციები.

არ წახვიდეთ თქვენს ჩვეულ კოქტეილზე, განსაკუთრებით ოფიციალურ გარემოში. რომ ჯინი და ტონიკი შეიძლება მოითმინოს. ამის ნაცვლად, იყავით „გუნდური მოთამაშე“და მიჰყევით ლუდს, საკეს ან ვისკის. იაპონიაში სასმელი არის საერთო გამოცდილების ქონა. დღეს ლუდი ყველაზე ხშირად საჭმელს ახლავს, ხოლო საკე მიირთმევენ მადასთან ან მსუბუქ კერძთან ერთად.

საკე ხშირად ახლავს საშიმს (უმი თევზი). თუ თქვენი იაპონური სასმელის სესია იწყება სუშისა და საშიმის ჩხვლეტით, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ გამოიყენოთ ჯოხები და სუშის ძირითადი ეტიკეტი. სულ მცირე, არ აურიოთ ვასაბი და სოიოს სოუსი თქვენი საშიმის დასალევად.

იაპონური სასმელის ეტიკეტი

იაპონიაში დალევისას ეცადეთ არასოდეს დაასხათ საკუთარი სასმელი. ჩვეულებრივია, რომ ახლო მჯდომმა ადამიანებმა შეავსონ თქვენი ჭიქა ბოთლიდან, საერთო ბოთლიდან ან ტოკკურიდან (საკე ბოთლიდან). თქვენ უნდა უპასუხოთ, თუ ვივარაუდებთ, რომ თქვენ სვამთ იგივეს. ნუ უკარნახებთ ან არ შეცვლით მათ სასმელის არჩევანს.

ყოველთვის უპასუხეთ, როცა ვინმე სასმელს გისვამთ. იდეალურ შემთხვევაში, საღამოს ბოლოს ყველა დამსწრეს სასმელს დაასხით.

როგორც წესი, უმცროსი ან დაბალი სტატუსები პირველ რიგში იღებენ ჯგუფის უფროს წევრებს (ან საპატიო სტუმარს). იერარქიები განსაკუთრებით შეინიშნება საქმიანი შეხვედრების დროს. მაგიდაზე განთავსებული სავიზიტო ბარათები ყოველთვის უნდა იყოს სახეზე და პატივისცემით მოეპყროთ. უფროსი აღმასრულებელის ბარათი ყოველთვის უნდა იყოს ზედა.

როდესაც ვიღაც ავსებს შენს ჭიქას ან საკეს თასს, შეგიძლია გამოიჩინო თავაზიანობა და გონიერება, თუ ჭიქა ორივეს გეჭირახელები და ყურადღებიანი მათი კეთილგანწყობის ჟესტი. მოერიდეთ სხვაგან ყურებას (განსაკუთრებით თქვენს ტელეფონს) ან სხვასთან საუბარს, როცა ჭიქა ივსება.

თუ ვინმემ ერთხელ ან ორჯერ უარს იტყვის სასმელის დალევაზე, ეს არ ნიშნავს, რომ დალევა დაასრულა. სავარაუდოდ, ისინი უბრალოდ აჩვენებენ თავმდაბლობას - ღირებული პიროვნული ატრიბუტი. დაჟინებით მოითხოვეთ მათი ჭიქის შევსება, თუ ისინი კატეგორიულად არ უარს ამბობენ.

რჩევა: საკე მიიღება როგორც შესაწირავი ღმერთებისთვის, ნაწილდება ქორწილებში და გამოიყენება მნიშვნელოვან ცერემონიებში. კამიკაძეების პილოტებმა მისიის დაწყებამდე რიტუალში საკეც კი დალიეს. გამოიჩინეთ პატივისცემა სულის მოპყრობისას. ქალები (და კაცები ზოგიერთ გარემოში) ხშირად უჭირავთ საკეს ჭიქა ორივე ხელით. მარცხენა ხელის თითები ნაზად უნდა ეყრდნობოდეს ჭიქის ძირს.

იყავი გუნდური მოთამაშე

ისევ, ფრთხილად იყავით ჭიქიდან მხოლოდ ჭამის დროს, როგორც ამას აკეთებენ ხალხი დასავლეთში. იაპონური სასმელის სესიები შეიძლება გადაიქცეს სასმელის სრულ მარათონებად, რომლებიც გაგრძელდება თითქმის დილით სამსახურში წასვლამდე. ნუ დაიწყებთ ძლიერად და შემდეგ ვერ დაასრულებთ. სადღეგრძელოებს შორის, დალიეთ წყალი ალკოჰოლის ნაცვლად და დაელოდეთ ჯგუფს, სანამ დალიეთ ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელი.

თუ თქვენ გჭირდებათ ლუდის დალევა მხოლოდ საჭმლის დაბანაში, თქვენ ნამდვილად არ უნდა შესთავაზოთ კომპაი! ყოველ ჯერზე. საკმარისია უბრალოდ ჭიქის აწევა და ვინმესთან თვალების შეხვედრა.

თუ ვინმე დაგიკავშირდებათ თვალით და გამოხატავს თქვენთან სასმელის წაყვანის ინტერესს, დაუყოვნებლივ ასწიეთ ჭიქა. ჟესტის იგნორირება ანცოტაოდენი ყლუპის დალევა უზნეობად ითვლება.

იაპონიაში სასმელის მიღებისას, ან რომელიმე ფორმალურ ჯგუფურ გარემოში, მეტი აქცენტი უნდა გაკეთდეს ჯგუფზე, როგორც ინდივიდზე და არა ინდივიდზე. ინდივიდუალურობა (მაგ. სუფრაზე ყველაზე ხმამაღალი, მხიარული ან ყურადღების მიქცევის მშიერი ადამიანი) შეიძლება ჩაითვალოს კულტურულად თაღლითად და თავხედურად.

რა მოხდება, თუ მეტის დალევა არ შეგიძლია?

ეს აუცილებლად მოხდება. და მიუხედავად იმისა, რომ სესიაზე სხვები შეიძლება მოწყენილი იყვნენ თქვენი გაჩერების დანახვით, მცირეა იმის შანსი, რომ ამის გამო მწუხარება მოგცეთ. ვინმეს უხერხულობის გამოწვევა მათი შეუწყნარებლობის გამო იქნება ეტიკეტის ძირითადი დარღვევა.

როცა ლიმიტს მიაღწევ და ვეღარ დალევ, უბრალოდ გაჩერდი! დატოვე ჭიქა სავსე, რათა არავინ გააგრძელოს შენთვის შევსება. თქვენ მაინც შეგიძლიათ აწიოთ ჭიქა სადღეგრძელოების დროს და მოაგონოთ პატარა ყლუპი, მაგრამ სხვები გაიგებენ - ან შესაძლოა ვერც კი შეამჩნიონ - როდესაც თქვენს ჭიქას აღარ სჭირდება შევსება.

ღამის ბოლოს

ყველაზე ხშირად გამოიყენება ღამის ბოლოს, otsukaresama deshita (ითარგმნება როგორც "დაღლილი") შესაფერისია იმ კონტექსტში, როდესაც ვინმე ტოვებს ან მიდის. გამოთქმა გამოიყენება "კარგი სამუშაოს" გრძნობის გადმოსაცემად კარგად შესრულებული სამუშაოსთვის.

თანამოაზრეებს იმის თქმა, რომ ისინი დაღლილები არიან, ძალიან კარგი გზაა იმის სათქმელად, რომ ისინი შრომისმოყვარეები არიან, გაბედულად გაიღეს ყველაფერი და იმსახურებენ პენსიაზე წასვლას. ასეთი გამონათქვამები სახის გაცემისა და გადარჩენის კულტურის ნაწილია. საფუძვლების გაგება მნიშვნელოვნად გაზრდის თქვენს გამოცდილებას აზიაში.

ისიამოვნეთ კულტურული გამოცდილებით. იაპონიაში სასმელი მხოლოდ ჯგუფურ გამოცდილებას ეხება - ფარდულების ჩათვლით!