ტოპ ღვინის რეგიონები ავსტრალიაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:10

ავსტრალიის მდებარეობა სამხრეთ ნახევარსფეროში აქცევს მას ღვინის წარმოების მთავარ ადგილს. პირველი ვენახები გაშენდა 1830-იან წლებში; მას შემდეგ ქვეყანა გახდა ღვინის მეხუთე უდიდესი ექსპორტიორი მსოფლიოში. ზოგიერთი რეგიონი ქვეყნის სამხრეთით ასახავს ხმელთაშუა ზღვის კლიმატს, ზოგი კი ბურგუნდიის, საფრანგეთის კლიმატის მსგავსია. ღვინო იწარმოება ავსტრალიის თითოეულ შტატში, მაგრამ საუკეთესოთაგან საუკეთესო მოდის ახალი სამხრეთი უელსის, ვიქტორიას, ტასმანიის, სამხრეთ ავსტრალიისა და დასავლეთ ავსტრალიის სამხრეთ და სანაპირო რაიონებიდან.

ვენახების მოსანახულებლად საუკეთესო დროა მოსავლის სეზონი, თებერვლიდან აპრილამდე. ავსტრალიაში საკმაოდ მკაცრია ნასვამ მდგომარეობაში მართვის კანონები, რადგან ადგილობრივი სამართალდამცავი ორგანოები ატარებენ შემთხვევითი ალკოანალიზის ტესტებს (RBT) გზებზე. თუ რამდენიმე ღვინის ქარხნის მონახულებას გეგმავთ, უმჯობესია მანქანის სერვისის დაქირავება ან ტური. ამგვარად შეგიძლიათ დალიოთ რამდენიც გინდათ და ცოტა ისწავლოთ გზაში.

აქ არის ავსტრალიის 12 საუკეთესო ღვინის რეგიონი.

ბაროსას ველი (სამხრეთ ავსტრალია)

მაგარი კლიმატის წყალობით, ბაროსას ველი, ან "ბაროსა", როგორც ამას ავსტრიელები უწოდებენ, ერთ-ერთი საუკეთესო ღვინის რეგიონია მსოფლიოში. ბაროსა შირაზი და ედემიველი რისლინგი ამ რეგიონის გმირები არიან, რომელიც ღვინოს აწარმოებს 1842 წლიდან. მას შემდეგ, დაახლოებით 150 ღვინის ქარხანა გამოჩნდა ამ მხარეში.

როგორც ერთდღიანი მოგზაურობისას ადელაიდიდან შეგიძლიათ იმოგზაუროთ ბაროსას ველის საუკეთესო ღვინის ქარხნებში და/ან მოინახულოთ Bethany Wines, საოჯახო ღვინის ქარხანა გორაკის თავზე, რომელიც გადაჰყურებს. მთელ რეგიონს. ის სპეციალიზირებულია შირაზში, მაგრამ სთხოვეთ დააგემოვნოთ Old Vine Grenache, გლუვი წითელი ღვინო, რომლის მირთმევაც ადვილია ავსტრალიურ თბილ დღეს.

პატარა თავგადასავლებისთვის (ან რომანტიკულობისთვის) გადახვედით მზის ამოსვლის ბუშტით. თქვენ არ დაგავიწყდებათ ასეთი ხედი. თუ დრო გაქვთ, იფიქრეთ ბაროსას ველზე დარჩენაზე. ადგილები, როგორიცაა Lanzerac Country Estate, წარმოუდგენლად თვალწარმტაცია და გაძლევთ წვდომას ახლომდებარე რესტორნებზე, ღვინის ქარხნებზე და ატრაქციონებზე.

McLaren Vale (სამხრეთ ავსტრალია)

McLaren Vale არის სამხრეთ ავსტრალიის ღვინის რეგიონი, რომელიც მდებარეობს ადელაიდიდან სამხრეთით 45 წუთის დაშორებით. მსოფლიო დონის ღვინის მწარმოებლად ბაროსას ველს ეწინააღმდეგება, მაკლარენი ცნობილია შირაზით, ასევე გრენაშით და კაბერნე სოვინიონით. ამ რეგიონმა თავისი პირველი ვენახები გააშენა 1838 წელს და ახლა მასპინძლობს 80-ზე მეტ სარდაფს.

სანამ McLaren Vale-ში ხართ, ეწვიეთ Shingleback Tasting Room, ქალაქის შესასვლელთან. სთხოვეთ მისი შირაზის სინჯი ბაღში. როდესაც ჭამის დრო დადგება, შეამოწმეთ Beach Road Wines Restaurant, რომელიც ამტკიცებს, რომ რეგიონის ერთ-ერთი საუკეთესო ხედი იშლება. ხის ღუმელის პიცა კარგად ერწყმის მის ნერო დ’ავოლას.

Coonawarra (სამხრეთ ავსტრალია)

Coonawarra მდებარეობს სამხრეთ ავსტრალიისა და ვიქტორიის საზღვართან. ეს ღვინის რეგიონი აწარმოებს პრემიუმ წითელ ღვინოებს, განსაკუთრებით კაბერნე სოვინიონს. Coonawarra ცნობილია თავისი terra rosa (წითელი ნიადაგი), რომელიც შეიქმნა კირქვის დაშლის შედეგად ათასობით წლის განმავლობაში. წითელი ფერი მომდინარეობს რკინის ოქსიდისგან, ისევე როგორც ავსტრალიის წითელ ცენტრში.

ეს ნიადაგი გავლენას ახდენს Coonawarra-ში წარმოებული ღვინის თამამ არომატზე და ამას ნახავთ ღვინის ქარხნებში, როგორიცაა Jack Estate. შეხვედრის შემდეგ, სთხოვეთ გასინჯოთ M-R სერიის კაბერნე სოვინიონი - მუქი კენკრის ხილის არომატი შესანიშნავი მაგალითია იმისა, თუ როგორ მუშაობს ნიადაგი ღვინის გემოში.

აქ მისასვლელად საუკეთესო გზაა მანქანის დაქირავება და ოთხი საათის მგზავრობა ადელაიდიდან ან მელბურნიდან. Coonawarra-ში უამრავი საცხოვრებელია, მაგრამ ეს უფრო საავტომობილო სასტუმროებისა და პატარა სასტუმროების სახითაა, რადგან ეს არ არის განსაკუთრებით დიდი ღვინის რეგიონი. იმოგზაურეთ შაბათ-კვირას აქ აღმოაჩინეთ ავსტრალიის განსხვავებული მხარე.

მორნინგტონის ნახევარკუნძული (ვიქტორია)

ავსტრალიის ერთ-ერთი ნამდვილი საზღვაო ღვინის რეგიონი, მიწის ეს ულამაზესი მონაკვეთი დაახლოებით ერთი საათის სავალზეა მელბურნის CBD სამხრეთით. მისი მიკროკლიმატი პინო ნუარის და შარდონეს წარმოების საშუალებას იძლევა. ვინაიდან ამ მხარეში მხოლოდ 50-მდე სარდაფის კარია, მორნინგტონის ნახევარკუნძულის ღვინის ქარხნების ტური უფრო ბუტიკის გამოცდილებაა.

Wine Hop Tours არის შესანიშნავი გზა, რათა განიცადოთ მორნინგტონის ნახევარკუნძული, როგორც ერთდღიანი მოგზაურობა მელბურნიდან; შეგიძლიათ აირჩიოთ ავტობუსიტური ეფუძნება იმას, რისი დაგემოვნებაც გაინტერესებთ და გაგიყვანთ ქალაქიდან. ან დაიქირავეთ მანქანა და გაჩერდით Mont alto Estate-თან, მწვანე ვენახებითა და ზეთისხილის კორომებით გაშლილ საკუთრებაში. შუადღის გასატარებლად შესანიშნავი საშუალებაა პიკნიკი მონტალტოს ბაღში, სადაც ისინი ამზადებენ გარე დასაჯდომი ადგილს საკვებითა და ღვინით.

თუ შემთხვევით ეწვიეთ მორნინგტონის ნახევარკუნძულს ნოემბერში, აუცილებლად ნახეთ ვაინჰოპის ფესტივალი!

Yarra Valley (ვიქტორია)

Yarra Valley კიდევ ერთი ღვინის რეგიონია, რომელიც მხოლოდ ერთი საათის სავალზეა მელბურნის CBD დასავლეთით. გრილი და ნოტიო კლიმატი აქცევს მას ღვინის, განსაკუთრებით პინო ნუარის, შარდონესა და კაბერნე სოვინიონის წარმოებისთვის. უამრავი დღის ტურია მელბურნის CBD-დან იარას ველამდე, თუმცა მანქანის სერვისი შეიძლება იყოს გზა, რადგან ის მიგიყვანთ რეგიონში და საშუალებას მოგცემთ აირჩიოთ ღვინის ქარხნები, რომელთა მონახულებაც გსურთ.

ამ ტერიტორიის გამოცდილების კიდევ ერთი შესანიშნავი საშუალებაა ველოსიპედი. ამ გზით შეგიძლიათ დაათვალიეროთ ქალაქგარე, ასევე გზად გაჩერდეთ სხვადასხვა ღვინის ქარხნებში. მაგრამ თუ სადმე აპირებთ გაჩერებას, ეს უნდა იყოს De Bortoli Yarra Valley Wines. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ღვინის ქარხანა, მაგრამ აწარმოებს შესანიშნავ კაბერნე სოვინიონებს, რომლებიც კარგად ერწყმის ადგილზე იტალიური რესტორნის კერძებს. (გახსოვდეთ წინასწარ დაჯავშნა!)

Yarra Valley ასევე ცნობილია თავისი ხელოსნური ყველით, მდიდარი შოკოლადით და ხელნაკეთი ლუდით. თუ ქალაქში იმყოფებით 26 სექტემბრიდან 6 ოქტომბრის ჩათვლით, აუცილებლად დაიჭირეთ ალუბლის ყვავილობის ფესტივალი.

მაკედონური ქედები(ვიქტორია)

მელბურნიდან ერთ საათზე ნაკლებია მაკედონიის ქედები, სადაც მდებარეობს დაახლოებით 40 ოჯახის საკუთრებაში არსებული მარანი. მისი სლოგანია „ბუნებრივად მაგარი“, რაც მიუთითებს რეგიონის მაღალ სიმაღლეზე და გრილ კლიმატზე. ეს შესანიშნავად ხდის მას ცქრიალა ღვინის დასამზადებლად შარდონესა და პინო ნუართან ერთად. ამ რეგიონში საინტერესო ის არის, რომ ადგილობრივი ღვინის ქარხნების უმეტესობა იყენებს ტერმინს „მაკედონი“თავიანთი ცქრიალა ღვინოების აღსანიშნავად.

უკეთესია ღვინის ტური გააკეთოთ მაკედონიის ქედებში, რომლის დროსაც თქვენ გამოგიყვანთ მელბურნის CBD-დან და გაგიყვანთ სხვადასხვა სარდაფის კარებში. აუცილებლად ეწვიეთ Hanging Rock Winery. ის ცნობილია არა მხოლოდ თავისი ცქრიალა მაკედონიით, არამედ გარე ქანდაკებების გამოფენით "ხელოვნება ვაზებში", სადაც წარმოდგენილია ადგილობრივი და საერთაშორისო მხატვრების ნამუშევრები.

გაგიმართლებთ, თუ ნოემბრის პერიოდში ეწვევით - მაკედონიის ქედები აწყობს უზარმაზარ ბუდბურსტის ფესტივალს, რომელიც აღნიშნავს რეგიონის ადგილობრივ საკვებსა და ღვინოს.

Hunter Valley (ახალი სამხრეთი უელსი)

სიდნეის ჩრდილოეთით სამი საათის სავალზე, ჰანტერ ველი ავსტრალიის უძველესი ღვინის რეგიონია. აქ არის 150-ზე მეტი სარდაფის კარი და ცნობილია შირაზის, კაბერნე სოვინიონისა და შარდონეს წარმოებით. არის ერთდღიანი ტურები, რომლებიც ტარდება ნიუკასლიდან და სიდნეიდან, მაგრამ შეიძლება ღირდეს ღამისთევა, რადგან უამრავი საცხოვრებელია.

რაც შეეხება ღვინოს, ცნობილ ეტიკეტებს, როგორიცაა Tyrrel's, Lindeman და Gwyn Olson, აქვთ ვენახები.აქ დარგეს. სარდაფის კარის ინტიმური გამოცდილებისთვის, ეწვიეთ Boydell's Winery-ს; ოჯახის საკუთრებაში არსებული ქონება დასახლდა 1826 წელს და ამბობენ, რომ ეს არის პირველი ვენახის ადგილი ახალ სამხრეთ უელსში. Boydell's აწარმოებს წითელ და თეთრ ღვინოს, მაგრამ მისი ვარდისფერი შოუს ვარსკვლავია.

სანამ Hunter Valley-ში იმყოფებით, დაათვალიერეთ ტერიტორია ცხენებით ან ნახეთ ღვინის ქვეყანა ცხელი ჰაერის ბუშტიდან. ეს რეგიონი მასპინძლობს უამრავ კონცერტს და ფესტივალს მთელი წლის განმავლობაში, მათ შორის ისეთი ცნობილი სახელების ვიზიტები, როგორებიცაა ელტონ ჯონი, ტიმ მაკგრეუ და Red Hot Chili Peppers. წასვლამდე შეამოწმეთ რა ხდება!

ნარინჯისფერი (ახალი სამხრეთ უელსი)

შეიძლება ჰქონდეს მარტივი სახელი, მაგრამ ნარინჯისფერი არაფერია, თუ არა ჩვეულებრივი. ეს ღვინის რეგიონი ახალ სამხრეთ უელსში მდებარეობს ზღვის დონიდან 2000 ფუტის სიმაღლეზე, მიძინებული ვულკანით, სახელად მთა კანობოლასი, რომელიც ესაზღვრება ამ ტერიტორიას. ნიადაგის, კლიმატისა და სიმაღლის კომბინაცია არის ის, რაც Orange-ს მეღვინეობის მთავარ მიმართულებად აქცევს. ის განსაკუთრებით ცნობილია შარდონეით.

Orange არის ერთი საათის ფრენა სიდნეის დასავლეთით, ავსტრალიის სოფლის სიღრმეში. ეს არის ახალი და პატარა ღვინის რეგიონი, რომელიც გაჩნდა 1980-იან წლებში და არის დაახლოებით 60 ვენახი და 40 სარდაფის კარი. დანიშნეთ შეხვედრა De Salis Wines-ის მოსანახულებლად - მას აქვს წარმოუდგენელი მდებარეობა კანობოლას მთაზე ღვინის რეგიონის ხედით. მეღვინეობის განსხვავებული გამოცდილებისთვის, Heifer Station Winery არა მხოლოდ გთავაზობთ დეგუსტაციას, მათ ასევე აქვთ ზოოპარკი პონიებით, ცხვრებით, თხებით და ალპაკებით.

ნარინჯისფერს წარმოუდგენელი აქვსკულინარიული სცენაც. დახვეწილი სასადილო რესტორნები, როგორიცაა Racine, ასახავს რეგიონის გემოს ფერმა-მაგიდაზე. იმავდროულად, The Agrestic Grocer გთავაზობთ ჩვეულებრივი ლანჩის ფასს (იფიქრეთ სტეიკის სენდვიჩებსა და ღორის ხორცის ბურიტოს თასებზე), რომ ისიამოვნოთ ცოცხალი მუსიკით.

თამარის ველი (ტასმანია)

კუნძულ ტასმანიას აქვს ვენახების გროვა, მაგრამ თამარის ველი მისი მთავარი ღვინის მწარმოებელი ტერიტორიაა. ის იზიარებს იმავე გრილ კლიმატს, როგორც ბურგუნდიას, საფრანგეთი, რაც შესანიშნავ ადგილს აქცევს ცქრიალა ღვინის, შარდონეს, რისლინგის, სოვინიონ ბლანის, პინო გრიჯოს და გევურცტრამინის წარმოებისთვის..

თამარის ველი ლონსსტონის აეროპორტიდან 30 წუთის სავალზეა. თქვენ შეგიძლიათ Launceston-ის თქვენი ბაზა გახადოთ ღვინის რეგიონის შესწავლისას მანქანით ან დაქირავებული ტურით. Josef Chromy Wines-ის მონახულება ღირს, როცა ამ მხარეში ხართ; შეგიძლიათ ველოსიპედით ტური გაიაროთ მათ ვენახებში ან ისწავლოთ ცქრიალა ღვინის ხელოვნება მასტერკლასით. განაგრძეთ სწავლა Jansz Tasmania Wine Room-ში, რომელიც გთავაზობთ საგანმანათლებლო დეგუსტაციას ტბის ხედით.

მარგარეტ რივერი (დასავლეთ ავსტრალია)

პერტიდან დაახლოებით სამი საათის სავალზე, მარგარეტ რივერი აწარმოებს ავსტრალიის უმაღლესი ხარისხის ღვინის 20 პროცენტს. სანაპიროს გასწვრივ მდებარე მისი ხმელთაშუა ზღვის კლიმატი უზრუნველყოფს საღვინე ყურძნის მოსავლის შესანიშნავ პირობებს. კაბერნე სოვინიონი და შარდონე აქ მეფე და დედოფალია.

მდინარე მარგარეტი არის ნავიგაცია მარტივი რეგიონი, რადგან ღვინის ქარხნების უმეტესობა ერთმანეთთან ახლოსაა. თუ თქვენ აპირებთ ერთი ღვინის ქარხნის მონახულებას, გახადეთ რომელი რიჯის ღვინოები, სადაც ხართშეუძლიათ ისწავლონ, თუ როგორ უკეთესად დააკავშირონ ღვინო საჭმელთან, დააგემოვნონ და დააგემოვნონ და დააგემოვნონ ღვინის არომატები მწვანილებთან, ყვავილებთან და ბოსტნეულთან მათ „სენსორული ღვინის ბაღში“. რეგიონის კულინარიული კერძების მეტი სასინჯისთვის, გაიარეთ Cellar d'Or-ის ღვინის ტური, რომელიც მოიცავს ვიზიტებს როგორც შოკოლადის, ასევე ყველის ქარხნებში.

მარგარეტის მდინარე ასევე არის საუკეთესო ადგილი სერფინგისთვის, სნორკელისთვის, ვეშაპების ყურებისთვის, გამოქვაბულებისთვის და ლაშქრობებისთვის, ამიტომ ქალაქში უამრავი საცხოვრებელია.

დიდი სამხრეთი (დასავლეთ ავსტრალია)

მოდი დიდ სამხრეთში რისლინგისა და შირაზისთვის, დარჩი ვეშაპების საყურებლად. ეს ღვინის რეგიონი დასავლეთ ავსტრალიაში უზარმაზარია. ამ ყველაფრის გამოცდილების საუკეთესო გზა ტურია, რადგან ვენახები ხუთ ქვერეგიონშია გაშლილი და დიდი სამხრეთის ღვინოების დალაგება შეიძლება დიდი იყოს.

როდესაც დიდი სამხრეთის გარშემო მიდიხართ, შეხვდებით დანიას, რომელიც მდებარეობს სანაპიროს გასწვრივ. იგი ცნობილია შარდონეს, რისლინგისა და ცქრიალა ღვინოების წარმოებით, მაგრამ ასევე არის მთავარი ადგილი ვეშაპების ყურებისთვის (ორმაგი მოგება!). შემდეგ არის ოლბანი, რომელიც დასავლეთ ავსტრალიის უძველესი ევროპული დასახლების ტიტულს იღებს. ამ ქვერეგიონში ნახავთ სოვინიონ ბლანს, შარდონეს, პინო ნუარს და შირაზს.

გედების ველი (დასავლეთ ავსტრალია)

გედების ველი პერტიდან 30 წუთის სავალ მანძილზეა. აქ ნახავთ ჯიშების მთელ გროვას, მათ შორის ყველაზე გამორჩეული ცქრიალა ღვინოები, ვერდელო და პეტი ვერდო. პირველი ვაზი ამ რეგიონში 1829 წელს დაირგო, მაგრამ ხორვატი ფერმერებიპასუხისმგებელი იყო გედების ველის ტრანსფორმირება ტრადიციული სასოფლო-სამეურნეო მიწებიდან სათანადო ვენახებად მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ.

სრულიად ისარგებლეთ გედების ხეობაში გატარებული დროით. შეგიძლიათ გაიაროთ მასტერკლასი, დაათვალიეროთ ნამუშევრები, დაისვენოთ სპა-ში და, რა თქმა უნდა, დალიოთ კარგი ღვინო. ცოტა განსხვავებული რამისთვის, წამოდით ღვინის კრუიზზე, რომელიც მიემგზავრება პერტიდან და მიცურავს მდინარე გედების ზევით. ის დასრულდება სანდალფორდის ღვინის ქარხანაში, სადაც ხტუნავთ, სვამთ ღვინოს და მიირთმევთ ლანჩს.

გედების ველი ამ სიაში ერთ-ერთი ყველაზე ცოცხალი და ოჯახური ღვინის რეგიონია. Coward and Black Winery არის სახალისო გაჩერება გედების ხეობაში, რადგან თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ შოკოლადი და ღვინო ერთდროულად, ხოლო Upper Reach Winery მართავს ღია ცის ქვეშ Twilight-ის კონცერტებს თებერვლიდან მარტამდე.