აშევილის ტოპ 10 რესტორანი

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

ეშევილის რაიონი სავსეა მიკრო ლუდსახარშებით, მცირე ფერმებით, გამჭრიახი მაძიებლებით და მონდომებული მეპატრონეებით და ამ მთიან ქალაქში სასადილო აშკარად ადგილობრივი გამოცდილებაა. მენიუს ინგრედიენტები აღნიშნავს ტერიტორიას და მის კულინარიულ ნიჭს, პროდუქტებით, ხორცით და რძის პროდუქტებით, რომლებიც ხშირად მოდის რესტორნის საკუთარი (ან ახლომდებარე) ბაღებიდან და ფერმებიდან.

ეშვილი ჩვეულებრივი ქალაქია და მისი ბევრი საუკეთესო რესტორანია მწვადის ქოხები, ბრანჩის ადგილები და სენდვიჩების ჯიშები დიდი ულუფებით, მხიარული ატმოსფეროთი და ჩაცმის კოდების გარეშე. სასადილოების უფრო დახვეწილი არჩევანი კვლავ აღნიშნავს ადგილობრივ ემოციებს (და ადგილობრივ, ორგანულ ინგრედიენტებს) და ეს დახვეწილი, გამომგონებელი მენიუები უფრო მაღალი ფასის ღირსია. აქ არის საუკეთესო რესტორნები ეშევილში, ჩრდილოეთ კაროლინაში.

ჩაი პანი

შეფ მეჰერვან ირანის "ჩაატ-ჰაუსი" არის ინდური ქუჩის საკვების მღელვარე თავშესაფარი ქალაქ ეშევილის ცენტრში და გახდა საკვების გასაჩერებელი ადგილი. აქ განსხვავებულ შეთავაზებებს აქვს ადგილობრივი ხასიათის მსუბუქი, ახალი შეხება. მაგალითად, აიღეთ ბამიის კარტოფილი: ხრაშუნა, ჩრდილოეთ ინდოეთის შთაგონებული ბოსტნეულის წარმოდგენა, რომელიც ყველაზე ხშირად ასოცირდება ამერიკის სამხრეთთან. ჯეიმს წვერის ჯილდოზე ნომინირებული შეფ-მზარეული ამზადებს გემრიელ სრულ მენიუს, საჭმელთან ერთად გასაზიარებლად, რომლებიც ადიდებული გემოთია; თანამედროვე ინდურისენდვიჩები, როგორიცაა ქათმის ტიკკა ნაან პურით ან საუკეთესო (და ალბათ ერთადერთი) ცხვრის დაუდევარი ჯო, რომელიც ოდესმე გამოგიცდიათ; და თალის არჩევანი, რომლებიც ტრადიციული, სპეციალიზებული თეფშებია შექმნილი საყვარელი პატარა კერძებისგან.

12 Bones Smokehouse

ხშირად ითვლება ეშევილში საუკეთესო მწვადად, 12 Bones ცნობილია იმით, რომ არის პრეზიდენტ ობამას საყვარელი ადგილი ქალაქში ყოფნის დროს სადილისთვის. ნეკნები, რომლებიც ხელმისაწვდომია რამდენიმე უგემრიელეს რუბლსა და სოუსში, არის ერთ-ერთი საუკეთესო, რომელსაც სადმე ნახავთ. შებოლილი ხორცის მრავალფეროვნებას მიირთმევენ თეფშებად, სენდვიჩებად ან უმატებენ საოცრად გემრიელ (თუ არა საშინლად ჯანსაღ) სალათებს, ხოლო თვითმომსახურების სოუსის ბარი საშუალებას გაძლევთ დააგემოვნოთ მათი ყველა ინოვაცია. რაც შეეხება მხარეებს, ტრადიციული ლობიო, ლობიო და მწვანილი კარგია, მაგრამ სიმინდის პუდინგი და ჯალეპენიო ყველის მარცვლები სერიოზულად არ შეიძლება გამოტოვოთ. Hip River Arts District-ის ლოკაცია, რომელიც ლუდსახარშია მიმაგრებული, ღიაა მხოლოდ საღამოს 4 საათამდე. ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით, მაგრამ არდენში არის მეორე ადგილი, რომელიც ღიაა შაბათ-კვირას.

Smoky Park Supper Club

ეს ახალი რესტორანი აერთიანებს Asheville-ის ზოგიერთ საუკეთესო ნივთს, რომელიც ემსახურება კრეატიულ საჭმელს, ადგილობრივ ლუდსახარშს და ხელნაკეთ კოქტეილებს მდინარის პირას ჩვეულებრივ გარემოში. ინგრედიენტების უმეტესობა აქ მზადდება შეშის ცეცხლზე, სამზარეულოს სპეციალობის მეთოდი, რომელიც განსაკუთრებით კარგად ერგება ზღვის პროდუქტებს, როგორიცაა მთელი ადგილობრივი კალმახი, გრილზე შემწვარი ჩრდილოეთ კაროლინა. ხამანწკები და შებოლილი მიდიები. ბარის საჭმელი, როგორიცაა შებოლილი ბურგერი და დატვირთული კარტოფილი, ასევე კარგი არჩევანია და ყველაფერი ძალიან გემრიელია.მისი მოკრძალებული ფასის მიღმა. დაჯექი პიკნიკის მაგიდასთან და უყურე მდინარის გავლას, ან შეუკვეთე გემრიელი კოქტეილი რესტორანში, რომელიც აშენებულია ტრანსპორტირების კონტეინერებით და სავსეა ბუნებრივი შუქით.

Sunny Point კაფე

ბრანჩის საათებში (და თითქმის მთელი დღის განმავლობაში), ეს ხმაურიანი ადგილი დასავლეთ ეშევილის ჰეივუდის გზაზე, სავსეა ტურისტებით და ადგილობრივებით, რომლებიც სარგებლობენ მეგობრული მომსახურებით და ახალი კვერცხების, ხელნაკეთი ორცხობილებისა და შიგთავსით. ფრანგული ტოსტი. საუზმის სპეციალობები, როგორიცაა huevos rancheros და დამამშვიდებელი ბრანჩის ბურგერი, მიირთმევენ მთელი დღის განმავლობაში. მეზობლად, სასადილოებს შეუძლიათ ეწვიონ კაფეს საკუთარ ბაღს, სადაც ყვავილები და პროდუქტები მოჰყავთ რესტორნისთვის. ვახშამი, რომელიც ემსახურება სამშაბათიდან შაბათის ჩათვლით, არის ერთადერთი დრო, როდესაც ჯავშნები მიიღება და უმჯობესია ბრანჩზე ადრე მიხვიდეთ.

რევანდი

ეს დახვეწილი ქანთრი რესტორანი ემსახურება სამხრეთის ფავორიტებს ელეგანტური ელფერით, როგორიცაა საყელო მწვანილი ღორის ბოტარგასთან და კიმჩით; და კენტუკის მწყერი, კალმახი და თოვლიანი ჯგუფი. სახლი მწნილს, კურნავს და ინახავს ბევრ საკუთარ ინგრედიენტს, ხოლო სახლში მომზადებული თეფში - არჩევითი პაშტეტებით, რილეტებითა და შებოლილი თევზის სალათებით - სუფრის შესაკვეთად ნამდვილი სიამოვნებაა. ადგილობრივი პროდუქტებითა და ხორცით ნაკარნახევი მენიუ სეზონურად იცვლება. კვირაობით, რესტორანი ემსახურება სპეციალურ სამკერძიან კვებას თავის საერთო მაგიდასთან, შთაგონებული შაბათ-კვირის ფერმერების ბაზრებზე ნაპოვნი პროდუქტებით.

ცხრა მილი

საყვარელი ადგილობრივი საიდუმლოება, Nine Mile ცნობილია თავისი ჩვეულებრივი კარიბის ატმოსფეროთი, დიდი პორციებით და დეკადენტური, პიკანტური სოუსებითა და რუბლებით. უამრავი ვეგეტარიანული ვარიანტით, კერძები აერთიანებს შემწვარ ცილას, ბოსტნეულს და ბრინჯს ან ლაფშას, რათა შექმნან ფავორიტები, როგორიცაა Raggy Road: სანელებლებიანი ტილაპია, ყაბაყი და წიწაკა თეთრი ღვინის, ქოქოსის კრემისა და ჩიპოტლის ადუღებულ სოუსში. ნივრის პური, რომელიც ყოველ კერძს მოჰყვება, დამატებითი სიამოვნებაა. პორციები და ფასები მცირდება ლანჩის დროს და არის სამი მოსახერხებელი ადგილი მონფორდში, დასავლეთ ეშევილსა და სამხრეთ ეშევილში.

Benne on Eagle

არა მხოლოდ საჭმელია გემრიელი, არამედ Benne on Eagle-ში სასადილოები მონაწილეობენ აფრო-ამერიკული უბნის აღორძინებაში ეშევილში. Foundry-ის ნაწილი, ბუტიკი სასტუმროს ყოფილ ფოლადის ქარხანაში, Benne on Eagle პატივს სცემს სამეზობლოს მდიდარ აფროამერიკელ ისტორიას და ყოფილ მაცხოვრებლებს (რომელთა ოჯახის წევრები ხშირად არიან თანამშრომლები) და აღნიშნავს აფრიკულ, კარიბის და სამხრეთის გემოს. მათი მემკვიდრეობა. Eagle Street-ის ყოფილი რეზიდენტი ჰანან შაბაზი აქ კულინარიის მენტორად მუშაობს, რომელიც ხელს უწყობს ისეთი ძვირფასი თვლებით, როგორიცაა ჰანანის ცნობილი თევზის ნამცხვრები, რომლებიც მიირთმევენ ტარტარის სოუსს, რომელიც მალე არ დაგავიწყდებათ. მენიუს სხვა ნაწილებში, ხარის კუდი წარმოუდგენლად ნაზი და კარგად არის დამუშავებული, ხოლო ხელნაკეთი კოქტეილები, რომლებსაც მეგობრული ბარმენი ამზადებს, ნათელი და გამომგონებელია.

ვარსკვლავური სადილი მარშალში

ღირს მოკლე მოგზაურობა ეშევილიდან მარშალში Star Diner-ის მოსანახულებლად,ჩრდილოეთ კაროლინა, თვალწარმტაცი პატარა ქალაქი, რომელიც მდებარეობს ფრანგული ბროუდის გასწვრივ. თეთრი სუფრის რესტორანი, რომელსაც მართავს Asheville's ცნობილი Tupelo Honey Cafe-ის ყოფილი შეფ-მზარეული, მდებარეობს 1950-იანი წლების მომხიბვლელად რესტავრირებულ ბენზინგასამართ სადგურში, რომელიც სავსეა გემოვნებიანი ანტიკვარიატით და სამახსოვრო ნივთებით. დაელოდეთ სახლში მომზადებულ კერძებს, როგორიცაა ხორცის პური და ქათმის სალტიმბოკა, მომზადებული უნაკლო ოსტატობითა და დიდი ნოსტალგიით, და ადგილობრივი კალმახი, მარინირებული ბოსტნეულის გარნირები და სასიამოვნო ახალი მაკარონის სპეციალობა. შაბათს და კვირას, სასადილოებს შეუძლიათ დაჯავშნონ ბრანჩის მაგიდა ახალი ფერმის კვერცხისა და ბენედიქტებისთვის.

Cucina 24

ასევილის სხვა სასადილო ძვირფასი ქვების მსგავსად, Cucina 24 იღებს ადგილობრივ ინგრედიენტებს და აერთიანებს მათ ამაღლებულ, გლობალურ გემოს. აქ მენიუ არის რუსტიკული, მაგრამ დახვეწილი იტალიური კერძები, და გონივრული სასადილოების მოყვარულებს შეუძლიათ აირჩიონ ანტიპასტი და შეშის შემწვარი ბოსტნეულის მირთმევა, ან დატკბნენ მუდმივად გემრიელი შეფ-მზარეულის სუფრით. მრავალკერძიანი შეფ-მზარეულის მენიუ ხშირად იცვლება და შეიძლება მოიცავდეს ყველაფერს, ნიუ-იორკის ზოლებიდან, მეფე სკუმბრიამდე, ადგილობრივად შეძენილ მწვანილსა და საკვებ ბოსტნეულს, მარინირებული ციტრუსებითა და სანელებლებით.

ბოშონი

Downtown Asheville's Bouchon-ს აქვს პატარა ფრანგული ბრასერიის თბილი, კეთილმოწყობილი ატმოსფერო, რომელიც შთაგონებულია შეფ-მზარეულის ბავშვობის სახლიდან ლიონის გარეთ, ფერმერულ მიწებზე. ადგილობრივები იკრიბებიან ორშაბათს, როდესაც შესანიშნავი მოულები ფრიტები (მომზადებული კლასიკური თეთრი ღვინის ან ადგილობრივი მდოგვისა და PBR ლუდის თანამედროვე ლუდის სახით) 21 დოლარად შეგიძლიათ მიირთვათ.მენიუს დანარჩენი ნაწილი სავსეა კლასიკის შესანიშნავი შესრულებით, როგორიცაა ესკარგოტები დიდი რაოდენობით კარაქით და შემწვარი ნიორით, ზღვის პროდუქტების ბულაბაისი ან სტეიკი au poivre. ფრანგული ღვინის მენიუ მოკრძალებული ფასია.