ტოპ 7 ფინური საკვები

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

მოგზაურობის ერთ-ერთი საუკეთესო რამ არის ადგილობრივი სამზარეულოს გემოვნება. საზღვარგარეთ ჭამას აიძულებს მოგზაურებს საკვების კომფორტის ზონიდან გამოსულიყვნენ, რაც მათ უბიძგებს, სცადონ შემწვარი კრიკეტი ერთ კონტინენტზე, სისხლის წვნიანი მეორეზე. ფინური საკვები ზედმეტად არ სცილდება საზღვრებს. ცნობილია, რომ კერძები მარტივი და ახალია, მათი უმეტესობა ადგილობრივი წარმოშობისაა, ხშირად ორგანული და თითქმის ყოველთვის შეიცავს კარტოფილის ამა თუ იმ ფორმით. ფინეთის ტარიფი არც თუ ისე საშინელია, ასე რომ, ნუ შეგეშინდებათ, გამოხვიდეთ უსაფრთხოების ბადედან და გააფართოვოთ თქვენი პალიტრა.

Leipajuusto

ასევე ცნობილია, როგორც "ცხელი ყველი", ეს კერძი ტრადიციულად მზადდება ძროხის ნამსხვრევებისგან - ან კოლოსტრუმისგან - ეს არის რძე, რომელიც მოდის ძროხის მშობიარობისთანავე. ამ რძეს ადუღებენ და ათავსებენ მრგვალ ჭურჭელში დასაყენებლად, შემდეგ აცხობენ, ადუღებენ ან გრილზე ადუღებენ, რათა ოქროსფერი ლაქები მისცეს. როგორც წესი, მას მიირთმევენ მოხარშვისთანავე, მაგრამ ასევე შეიძლება მისი გაშრობა და შენახვა წლების განმავლობაში, შემდეგ გახურება და მირთმევა. ჩვეულებრივ, მას ჭრიან და მიირთმევენ ყავის გვერდით (ან ზემოდან ჩამოსხმულ ყავასთან ერთად). მას ასევე ზოგჯერ მიირთმევენ ღრუბლის ჟელესთან ერთად ან იყენებენ სალათებში ფეტა ყველის შემცვლელად. ლეიპახუუსტო შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა კაფეში ან ყველშიმწარმოებლები ფინეთში ან შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი კომერციულად, თუმცა კომერციულ სახეობას შეიძლება არ ჰქონდეს ტრადიციული ვერსიის გემო და ფერი.

Vispipuuro

Vispipuuro არის დესერტის ფაფა, რომელიც მზადდება ხორბლის სემოლინისა და ლინგონბერისგან. სემოლინა და კენკრა მოხარშულია დამატკბობელთან ერთად და შემდეგ ტოვებენ გასაცივებლად. მას შემდეგ, რაც გაცივდება, ათქვიფეთ, სანამ მუსის კონსისტენცია არ მიიღება. შემდეგ კერძს მიირთმევენ რძესთან და შაქართან ერთად. Vispipuuro შეგიძლიათ ნახოთ დესერტის მენიუში ბევრ ფინურ რესტორანში.

Lohikeitto

Lohikeitto არის წვნიანი, რომელიც მზადდება ორაგულით, კარტოფილით და გაჟონვით. რძეს ხანდახან უმატებენ, რომ უფრო კრემისებრი ტექსტურა მისცეს. ფინურ ოჯახებში ხშირად მიირთმევენ ამ მკვებავ წვნიანს სადილად (განსაკუთრებით ზამთარში) ზემოდან ცოტა კამათ, მაგრამ ის ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი რესტორნის მენიუში.

Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka არის მოცვის ღვეზელი, მაგრამ ეს არ არის ნებისმიერი მოცვის ღვეზელი. საკონდიტრო ნაწარმით დამზადების ნაცვლად, როგორც ამერიკული ტრადიციაა, ფინურ ვერსიას უფრო ნამცხვრის მსგავსი კონსისტენცია აქვს და ის ბუნებრივად გლუტენის გარეშეა, რადგან ყველაზე ხშირად მზადდება ნუშის ფქვილით, ბრინჯის ფქვილით ან სხვა არახორბლის შემცვლელებით. Mustikkapiirakka-ს საუკეთესოდ მოჰყვება ცხელი ყავა.

ირემი

ირმის ხორცი ფინელი ადამიანების უმეტესობის დიეტის ძირითადი ნაწილია. ჩრდილოეთის ირმის მეურნეობები აქ გავრცელებულია და იმის გამო, რომ ძალიან ცოტა ექსპორტი ხდება, მოხმარების სიმრავლეა. არომატი საქონლის ხორცის მსგავსია, მაგრამ ოდნავ უფრო ძლიერი და ტექსტურათაც უფრო მკაცრია. ფინურ რესტორნებში ნახავთ უამრავ კერძს ამ ხორცით, როგორიცაა ჩაშუშული, სტეიკი, შემწვარი და მაკარონის კერძები.

კაალილაატიკო

Kaalilaatikko არის გამომცხვარი კომბოსტოს კასეროლი, რომელიც მზადდება დაფქული ხორცით, ბრინჯით და ცოტაოდენი მელასისგან. ეს არის ტრადიციული ფინური კერძი, რომელსაც ხშირად მიირთმევენ ტკბილ მარცვლოვან ჯემთან ერთად და ჩვეულებრივ მიირთმევენ შემოდგომაზე.

კალაკუკო

მიუხედავად იმისა, რომ კალაკუკოს იდეა ზოგიერთისთვის შეიძლება არამიმზიდველი იყოს, ეს თევზის ღვეზელი პოპულარული კერძია სავონიაში, განსაკუთრებით დედაქალაქ კუოპიაში, რომელიც მასპინძლობს თავის ყოველწლიურ კალაკუკოს გამოცხობის კონკურსს. აქ არის ტკბილეულისადმი მიძღვნილი თონეები. პურს ჩვეულებრივ ჭვავის ფქვილით ამზადებენ და მიუხედავად იმისა, რომ კერძის მრავალი განსხვავებული ვარიაციაა, ტრადიციული შიგთავსია თევზი, ღორის ხორცი და ბეკონი.