ტოპ საკვები, რომელიც უნდა სცადოთ ბრისბენში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:16

ორ მილიონზე მეტი ადგილობრივი და კიდევ შვიდი მილიონი ტურისტი ყოველწლიურად სტუმრობენ, ბრისბენი სწრაფად ხდება ავსტრალიის ერთ-ერთი საუკეთესო საკვები მიმართულება. ადგილობრივი მწარმოებლები ცნობილია მაღალი ხარისხის ხორცითა და ზღვის პროდუქტებით, ხოლო ჩრდილოეთ კუინსლენდის ტროპიკული კლიმატი უზრუნველყოფს ახალი ხილისა და ბოსტნეულის მუდმივ მარაგს.

ქალაქის ძლიერი მიგრანტების საზოგადოებები - მათ შორის მაცხოვრებლები ჩინური, ინდოელი, ტაივანური და ბერძნული მემკვიდრეობით - ასევე ბრისბენის კულინარიული შეთავაზების ფუნდამენტური ნაწილია. წაიკითხეთ ჩვენი ჩამონათვალი იმ აუცილებელი საკვების შესახებ, რომელიც უნდა სცადოთ ბრისბენში.

Moreton Bay Bug

ასევე ცნობილი როგორც ბრტყელი ლობსტერი, Moreton Bay ბაგები ზღვის კიბოსნაირები არიან. მათი სახელი ბრისბენის სანაპიროზე მდებარე ყურიდან იღებენ, მათ გემოთი ტრადიციული ლობსტერის მსგავსი აქვთ, ყოველი ბუზის კუდში ერთიდან ორ უნციაამდე ხორცით.

Moreton Bay შეცდომები გავრცელებულია ავსტრალიის ჩრდილოეთ სანაპიროზე, ხოლო სხვა ჯიში - Balmain - ძირითადად სამხრეთით. მათ ჩვეულებრივ ემსახურებიან გრილზე ან მწვადზე. ბრისბენში, გაემგზავრეთ ჯორჯის პარაგონში წყლის სანაპიროზე ან გამბაროში პეტრი ტერასაზე, რათა სცადოთ საკუთარი თავი.

ვახშამი საუზმეზე

ბრისბენის სასადილოების კრეატიულობა ყველაზე თვალსაჩინოა სადილის საუზმის შეთავაზებებში. ყველაზე ცნობილი არის Morning After in West End, რომელიც ემსახურება უგემრიელეს სოკოს და პანჩეტა კარბონარას, ხოლო Hawthorne's Sister Cafe არის საუზმის გნოკი..

ანერლიში მდებარე კაფე O-Mai-ში ნახავთ ტრადიციულ ძროხის, ქათმის ან ვეგანურ ფოს, ხოლო Pourboy სამხრეთ ბრისბენში თანამედროვე ბურგერებს მთელი დღის განმავლობაში აკეთებს. ეს ადგილები განსაკუთრებით პოპულარულია შაბათ-კვირას დილით, ღამის გასვლის შემდეგ, მაგრამ უმეტესობა ღიაა სამუშაო დღეებშიც.

დონატები

თუ ტკბილი კერძების ხასიათზე ხართ, ბრისბენი სავსეა შესანიშნავი თონეებით. დონატები ქალაქის სპეციალობაა, თუმცა კრუასანი და კრონატები ასევე გვხვდება ბევრ მენიუში.

NoDo არის დონატების მოქმედი ჩემპიონი ბრისბენში, ფორპოსტებით ნიუსტედში, კემპ ჰილში, სამხრეთ ბანკში და ქალაქის ცენტრში, რომლებიც ემსახურებიან სრულიად უგლუტენო მენიუს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ეწვიოთ ბრისბენის სიტის მარკეტს ოთხშაბათს ან ხუთშაბათს შუადღისას, რათა მოაწყოთ Doughlux-ის ნელა აწევა დონატი ან ბრუბეიქერსის მიერ საქანელა მაწონის ჯიშისთვის.

ბურგერები

Queensland აწარმოებს ავსტრალიის საქონლის ხორცის თითქმის ნახევარს, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ბრისბენი სავსეა ყველა სახის ბურგერის მომწოდებლებით. ბევრი რესტორანი მუშაობს ბალახით, ორგანული და თავისუფალი ხორცის ადგილობრივ მწარმოებლებთან, თუმცა ქათმის და ბოსტნეულის ბურგერი თითქმისყოველთვის ხელმისაწვდომი.

ამჟამინდელი ბურგერის ცხელება შეიძლება სათავეში იყოს Ze Pickle-ში, ოქროს სანაპირო დაწესებულებაში, რომელიც ახლა გაფართოვდა ბრისბენსა და სიდნეიში, მაგრამ მის ქეის და გრასფედ ვეგანის მონახულებაც ღირს.

დმპლინგები

ბრისბენი არის აყვავებული ჩინური თემის სახლი, სადაც ქალაქის მცხოვრებთა დაახლოებით ხუთი პროცენტი აცხადებს ჩინურ წარმომავლობას. ეს აისახება ათობით წარმოუდგენელ ჩინურ რესტორანში, რომლებიც გავრცელდა ქალაქის შიგნით და მის ფარგლებს გარეთ, განსაკუთრებით Sunnybank-ის სამხრეთ გარეუბანში.

მიუხედავად იმისა, რომ უამრავი უგემრიელესი ჩინური შთაგონებული კერძია შესასინჯებელი, თქვენ ვერ შეცდებით პელმენებს. Donna Chang-ში, მშობლიური ავსტრალიური ინგრედიენტები შერწყმულია ისეთი კერძების შესაქმნელად, როგორიცაა Moreton Bay-ის ბაგები და ცხვრის ცხვრის ფუნთუშები. ახალი შანხაი და უმამი ასევე შესანიშნავი არჩევანია.

ფრთები

ბრისბენის სიყვარული ცხიმიანი საკვებისადმი არ მთავრდება ბურგერებით; ქალაქი ემსახურება ქვეყნის ზოგიერთ საუკეთესო ქათმის ფრთებს, სრულყოფილ საჭმელს გრძელი დღის ღირსშესანიშნაობების დათვალიერების შემდეგ. ბაფალოდან ფუტკრის სტინგამდე, ბრისბენს აქვს უზარმაზარი მრავალფეროვნება შეთავაზებაში.

Wings-ის მეფე დასახელდა ქალაქის საუკეთესო კვების სატვირთო მანქანად ბოლო ოთხი წლის განმავლობაში და მათ ახლახან გახსნეს მუდმივი რესტორანი სტაფორდის ჩრდილოეთ გარეუბანში. ჩვენ ასევე გირჩევთ იღბლიან კვერცხს Fortitude Valley-ში კორეული შთაგონებული ფრთებისთვის ან ქალაქში Buffalo Bar კლასიკური ამერიკული ფრთებისთვის.

თევზი და ჩიფსები

თევზმა და ჩიფსმა შესაძლოა პოპულარობა მოიპოვა ინგლისის ცივ და კლდოვან პლაჟებზე, მაგრამ ავსტრალიამ კარგად და ნამდვილად მიიღო ეს მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძი. შორნკლიფის, ბრაიტონისა და სენდგეიტის ზღვისპირა გარეუბნები საუკეთესო ადგილებია თევზისა და ჩიფსების საპოვნელად - განსაკუთრებით თუ ახლად დაჭერილ ბარამუნდს ან სნაპერს ეძებთ და მხოლოდ 30 წუთის სავალზეა ბრისბენის ქალაქის ცენტრიდან აღმოსავლეთით. მიიღეთ გასაღებები Sandgate Fishmonger-დან ან Fish on Flinders-დან, რომ ჭამოთ პარკში, სანამ უყურებთ მზის ჩასვლას, ან ეწვიეთ ისტორიულ Post Office Hotel-ს უფრო მნიშვნელოვანი კერძისთვის და ადგილობრივი ლუდის მისაღებად.

ძეხვის რულეტი

შეიძლება გსმენიათ ხატოვანი ხორცის ღვეზელის შესახებ, მაგრამ მისი პატარა ძმა, სოსისის რულეტი, ისეთივე გავრცელებულია მთელ ავსტრალიაში. ძეხვის შიგთავსით, ძეხვის რულეტი საუკეთესოდ მიირთვით კეტჩუპთან ერთად, პირდაპირ ყავისფერი ქაღალდის პარკიდან.

ძეხვის რულონების მოსახერხებელი ზომა და ფორმა მათ ჩვეულებრივ საგზაო საჭმელად აქცევს, ასე რომ თქვენ გექნებათ ბევრი შანსი, რომ ისიამოვნოთ ავსტრალიაში ვიზიტის დროს. ბრისბენის ფქვილში და შოკოლადში ძროხისა და ბეკონის ძეხვის რულეტები ყოველთვის მოთხოვნადია, ხოლო ღორის ძეხვის რულეტი კი ადგილობრივი ფავორიტია King Street Bakery-ში.

სუვლაკი

1920-იანი წლებიდან, ბრისბეინი გადაიქცა ავსტრალიის ბერძნული საზოგადოების ცენტრად. ბევრი მიგრანტი დასახლდაWest End-ის უბანი, სადაც შეხვდებით ქალაქის ბევრ საუკეთესო ბერძნულ რესტორანს. შემწვარი ხორცის სუვლაკი განსაკუთრებით მაღალი დონისაა და ხშირად თან ახლავს პიტას პურს, ჰუმუსს, ცაციკის ზეთისხილს და სხვა კერძებს. მისი ნახვა შეგიძლიათ როგორც დასაჯდომელ რესტორნებში, ასევე გვიან ღამით გასაღებების ადგილებზე. ჩვენ გირჩევთ პატარა ბერძნულ ტავერნას West End-ში და Lamb Shop-ს Fortitude Valley-ში.