საუკეთესო ღვინის ქარხნები სონომას ოლქში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

სიტყვა გამოვიდა: სონომას ოლქი ისეთივე მაგარია, როგორც ნაპა. 450-ზე მეტი ღვინის ქარხნით, ბევრი მათგანი ოჯახის საკუთრებაშია, ბიოდინამიკური ან ორივე ერთად, Sonoma გთავაზობთ მსოფლიო დონის მეღვინეობას, რომელიც მოგვაგონებს ნაპას ადრეულ დღეებს. ვიზიტორთა უმეტესობა ასევე აღმოაჩენს, რომ სონომა, თავისი უცნაური ქალაქებით, როგორიცაა ჰელდსბურგი, ნაკლებად კომერციული, უფრო მოდუნებული და ხშირად ნაკლებად ძვირია, ვიდრე მისი მეზობელი ქედის გასწვრივ. სონომას მრავალფეროვანი ტოპოგრაფია, წყნარი ოკეანის სანაპირო ზოლით, სანაპირო ნისლითა და მოძრავი ბორცვებით, ნიშნავს, რომ რეგიონი გამოირჩევა გრილი კლიმატის ყურძნის მოყვანით, როგორიცაა პინო ნუარი და შარდონე. თქვენ იპოვით ორივე და მრავალი სხვა ჯიშის უმაღლესი დონის მაგალითებს, რომლებიც გავრცელებულია ქვეყნის 16 AVA-ში (ამერიკული მევენახეობა). სონომაში ნამდვილად არის ღვინის ქარხანა ყველასთვის.

კენდალ-ჯექსონის ღვინის ქონება და ბაღები

სონომას კლასიკა, კენდალ-ჯექსონი ამზადებს მსოფლიოში ყველაზე გაყიდვადი ღვინოებს - და ეს საფუძვლიანია. მეღვინე რენდი ულომი ამზადებს ქონების ჯილდოს მქონე შარდონეს და სხვა კუვეებს, რომლებიც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ფართო სადეგუსტაციო ოთახში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ლანჩი საკუთრებაში, ან გაისეირნოთ ადგილზე კულინარიულ ბაღში, 2,5 წარმოუდგენელი ჰექტარი ფერმის ახალი მწვანილებით, ხილით და ბოსტნეულით, რომელსაც აკონტროლებს ტაკერ ტეილორი, ყოფილი მთავარი მებაღე. Yountville კლასიკური ფრანგული სამრეცხაო. მართლაც განსაკუთრებული გამოცდილებისთვის, დაესწარით ერთ-ერთ სეზონურ ღვინის ვახშამს ბაღში, რომელსაც ტეილორი და გუნდი ყოველწლიურად ატარებენ.

Jordan Winery

საოჯახო საკუთრებაში მყოფი იორდანია 1972 წლიდან არის ალექსანდრეს ველის ობიექტი. ცნობილია თავისი ევროპული სტილის კაბერნე სოვინიონითა და შარდონეით, ღვინის ქარხანა განთავსებულია 1,200 ჰექტარზე, რომელიც ძირითადად ნატურალურია, რაც მცენარეთა და ცხოველთა სიცოცხლეს საშუალებას აძლევს. აყვავდებოდა. საკუთრებაში მართვადი ლაშქრობები თავგადასავლების მოყვარული ვიზიტორების შესწავლის ერთ-ერთი გზაა! ისიამოვნეთ 35$-იანი ბიბლიოთეკის დეგუსტაციაში, რომელიც მოიცავს სამ ღვინოს, შეფ-მზარეულის ჰორიზონტს (ხშირად მზადდება ადგილზე არსებული ინგრედიენტებით), ხელოსნური ყველის არჩევანი და იორდანიის ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის დეგუსტაცია. Jordan's Estate Rewards პროგრამის წევრებს აქვთ უნიკალური შესაძლებლობების დამატებითი ნაკრები მათთვის ხელმისაწვდომი, მათ შორის ღამისთევა პლიუს ლუქსში, რომელიც გადაჰყურებს ღვინის ქარხანას.

სონომა-კატრერის ვენახები

Sonoma-Cutrer ამზადებს ბურგუნდიული სტილის შარდონეს და პინო ნუარს, მკაფიო სონომას ელფერით. ღვინის გეიკები აქ აყვავდებიან: Sonoma-Cutrer-ის ტექნოლოგიური მეღვინეობის პროცესები მოიცავს უნიკალური გაგრილების გვირაბს, რომელიც ინარჩუნებს ყურძენს თანმიმდევრულ ტემპერატურაზე დახარისხების დროს, და შარდონეს კასრის ოთახი, რომელიც შექმნილია ფრანგული მღვიმის მიბაძვით. შიშველი მიწის იატაკი და თანამედროვე ტრიალი - 24 მილი მილსადენი, რათა შეიქმნას ტემპერატურისა და ტენიანობის თანმიმდევრული დონე ოპტიმალური დაბერებისთვის. დეგუსტაცია იწყება სულ რაღაც 15$-დან, ასევე შეგიძლიათ ითამაშოთ კროკეტი, ღვინო ხელში,სამკვიდროს ხელუხლებელ წინა გაზონზე.

Quivira Vineyards

Dry Creek Valley AVA-ში, ჰელდსბურგის გარეთ, Quivira აწარმოებს ბიოდინამიკურ ზინფანდელს, სოვინიონ ბლანსა და რონის ჯიშებს. მათმა Wine Creek Vineyard-მა შექმნა უნიკალური, ბიოლოგიურად მრავალფეროვანი ეკოსისტემა ორაგულის, ჯანსაღი ფუტკრის, მრავალფეროვანი ბაღისა და ძროხების, ქათმებისა და ღორების ქვირითის ადგილებით. ღვინოები მზადდება მინიმალური ჩარევით და თავად მარანი იცავს მდგრად პრაქტიკებს, როგორიცაა კომპოსტირება და მზის ენერგია. 30$-იანი ქონების დეგუსტაცია მოიცავს ხუთ ღვინოს, ისევე როგორც ქონებში მოყვანილი ჭურჭლისა და სხვა საჭმლის ნიმუშს, ხოლო ძაღლებისთვის შესაფერისი ვენახი და მიმდებარე ბაღები შესანიშნავი ადგილია პიკნიკისთვის.

DaVero Farms & Winery

თუ გირჩევნიათ იტალიური სტილის ღვინოები, შეგიყვარდებათ DaVero. ღვინის ქარხნის ფოკუსირება ხმელთაშუა ზღვის ჯიშებზე ნიშნავს, რომ დეგუსტაცია აქ შეიძლება მოიცავდეს ხრაშუნას ვერმენტინოს, ხილის პრიმიტივოს (რომელიც შესაძლოა ზინფანდელის სახელით იცნობდეთ) და ბარბერასა და სანჯიოვეზესგან დამზადებული მშრალი ვარდის. ვენახები აქ ველურია დარჩენილი, მეღვინეობა კი მინიმალისტური, დაბალი ინტერვენციის მიდგომით ხდება, ბუნებრივი საფუარის ჩათვლით. 90-წუთიანი დეგუსტაცია, რომელიც მოიცავს ფერმის ტურს, ექვსი ღვინის გემოვნებას და თანმხლებ ყველს, ჭურჭლის ნამცხვარს და ზეითუნის ზეთს, ღირს 45 დოლარი ერთ ადამიანზე.

Truett Hurst Winery

ულამაზესი Truett Hurst განთავსებულია Dry Creek-ის გასწვრივ, რაც მას დაუყოვნებლად აქცევს პიკნიკის მსურველ მნახველებს. ხატოვანი წითელი ადირონდაკიმდინარის გასწვრივ განთავსებული სკამები ღვინის ქარხნის ყველაზე სასურველი ადგილია, მაგრამ ამ რუსტიკულ საკუთრებაში ვერსად შეცდებით. დარგული ჯიშები მოიცავს წვრილ სირას და ზინფანდელს, ფოკუსირებულია ძველ ვაზის ზინფანდელებზე, რომლებიც მზა ღვინოებს აძლევს ელეგანტურ და წარმოუდგენლად ნაყოფიერ ძვლებს. 20 დოლარიანი დეგუსტაცია მოიცავს ხუთიდან ექვს ღვინოს და ტარდება ღვინის ქარხნის მოდუნებულ სადეგუსტაციო ოთახში, ან მყუდრო დასასვენებელ ადგილებში ზეთისხილის კორომის გასწვრივ.

ფრენსის ფორდ კოპოლას მეღვინეობა

ფრენსის ფორდ კოპოლას სახელობის გეიზერვილის ღვინის ქარხნის სტუმრები უფრო მეტს აღმოაჩენენ, ვიდრე უბრალოდ კარგი ყურძენი. კოპოლას ვარსკვლავებით მოჭედილი კინოკარიერა აქ სრულად არის ნაჩვენები, კინოგალერეით, სადაც ნაჩვენებია რეჟისორის სამახსოვრო ნამუშევრები. დეგუსტაციის დაწყებამდე გადახედეთ დონ კორლეონეს მაგიდას "ნათლია"-დან და ორიგინალურ მანქანას "ტაკერი: კაცი და მისი ოცნება". სანამ კოპოლა ბევრ განსხვავებულ ღვინოს ამზადებს, მიიღეთ Sonoma terroir-ის ავთენტური გემო Sonoma Inclusive Tasting-ით, რომელშიც წარმოდგენილია ღვინოები სონომას ოლქის ყველა რაიონიდან. დამატებითი ტურები და გამოცდილება ხელმისაწვდომია ვიზიტორებისთვის, ვისაც სურს ნახოს ჩამოსასხმელი ხაზი, ბანაობა ადგილზე აუზში ან ითამაშოს ერთი-ორი რაუნდი ბოჩეს ნამდვილი იტალიური ტრადიციით.

Scribe Winery

დაარსებული 2007 წელს ორი მეოთხე თაობის კალიფორნიელი ფერმერის მიერ, Scribe არის სონომას ახალი ტალღის მეღვინეების შესანიშნავი მაგალითი. ენდრიუ და ადამ მარიანები თავიანთ 40 ჰექტარზე (ყოფილი ინდაურის ფერმა) ამუშავებენ შარდონეს, პინო ნუარს, რისლინგს და სილვანერს.და შექმენით მხიარული, მიწიერი და ახალი ღვინოები. დაისვენეთ საბანზე გაზონზე ან ისიამოვნეთ დეგუსტაციით 100 წლის აღდგენილ ჰაციენდაში, რომელიც მოიცავს ოთხ მიმდინარე გამოშვების ღვინოს, ბაღის საჭმელთან ერთად, 70 დოლარად ერთ ადამიანზე.

La Crema Estate სარალიეს ვენახში

მიუხედავად იმისა, რომ ცნობილი La Crema ლეიბლი შედარებით ახალბედაა ღვინის სამყაროში, მათი ახალი კერა - მრავალ დონის ბეღელი, რომელიც თარიღდება 1900 წლით. ისტორიული ბეღელის სტუმრებს შეუძლიათ დააგემოვნონ La Crema-ს შინდისფერი სტილის ღვინოები, მათ შორის პინო ნუარი და შარდონე, ან მარანი მოაწყონ პიკნიკი, ადგილობრივი ყველითა და ჭარხლის ნაწარმით La Crema-ს ბრენდის პიკნიკის კალათაში. თუ ვერ მოახერხებთ ვინდსორში გასვლას, La Crema-ს ასევე აქვს სასიამოვნო დეგუსტაციის ოთახი ჰელდსბურგის ცენტრში.