საუკეთესო საჭმელები დალასში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:37

დალასის საკვების იდენტურობა მთელ რუკაზეა. როდესაც ოცნებობთ Big D-ში აუცილებელ კერძების ჩამონათვალზე, არის ის საკულტო კერძები, რომლებსაც უნდა ელოდოთ - მწვადი, წიწაკა, ტაკო და შემწვარი ქათამი - და ყველა მათგანის აღნიშვნა ღირს. მაგრამ ქალაქი სავსეა კულინარიული სიურპრიზებითაც. დალასი ამაყობს ქვეყანაში ერთ-ერთი საუკეთესო ლაოსური და ტაილანდური კერძებით, საინტერესო იაპონური და იტალიური კერძებით და კლასიკური სამხრეთის კერძებით მკაფიო ტეხასური ელფერით. დიახ, სანამ იკითხავთ, ქალაქში, რომელმაც გამოიგონა ისინი, გაყინული მარგარიტა აბსოლუტურად საკვებად ითვლება. ყოველგვარი შეფერხების გარეშე, აქ არის საუკეთესო საჭმელები, რომლებიც უნდა გასინჯოთ დალასში და სად იპოვოთ ისინი.

Brisket Pecan Lodge-ში

დალასში, სადაც შებოლილი ხორცი მტკიცედ არის შემორჩენილი ქალაქის კულტურულ ლანდშაფტში, შეიძლება ცოტა საკამათო იყოს თქვენი საყვარელი მწვადის კერძის დასახელება. ამის თქმით, Pecan Lodge მართლაც საუკეთესოა ქალაქში. ეს საკულტო ადგილი ისევე ცნობილია თავისი აბრეშუმისებრი, დელიკატური მკერდით, ისევე როგორც მისი გულისამრევი გრძელი ხაზებით. გვერწმუნეთ, ერთსაათიანი ლოდინი დაგავიწყდებათ, როცა კბილებს ჩაძირავთ ჩრდილოეთ ტეხასის ყველაზე გემრიელ შებოლილ ხორცში.

თევზი და რვაფეხა თაკო Revolver Taco Lounge-ში

Tacos Dallas-ის მიღება აუცილებელია, ხოლო Revolver Taco Lounge უბრალოდგამოჩენილი. რევოლვერის შეფ-მზარეული რეჯინო როხასი ცოტა ხნის წინ მოხვდა 2018 წლის საუკეთესო შეფ-მზარეულის: სამხრეთ-დასავლეთი ჯეიმს წვერის ფონდის ჯილდოს სიაში, ასე რომ, ეს გარკვეულწილად მიუთითებს იმაზე, თუ რამდენად კარგია ეს ადგილი. Pescado tacos, დამზადებული Baja სტილის შემწვარი, ველური cod გაჟღენთილი Modelo Especial ცომით, არის გამოცხადება, ისევე როგორც კარნიტასის სტილის რვაფეხა ტაკოს, რომელიც ხრაშუნა, შემწვარი პრასი და jalapeño salsa. ოჰ, წარმატებებს გისურვებთ, დაუბრუნდეთ მაღაზიაში ნაყიდ ტორტილებს მას შემდეგ, რაც დააგემოვნებთ Revolver-ის სახლში დამზადებული სიმინდის ტორტილებს.

სობა Tei-An

ხელნაკეთი სობა ლაფშა Tei-An-ში საოცრებაა სანახავად და საჭმელად. Tei-An მფლობელი (და მსოფლიოში ცნობილი სობას ოსტატი!) Teiichi Sakurai არის ერთ-ერთი ყველაზე გავლენიანი ფიგურა დალასის კვების სცენაზე. ყოველ დილით, საკურაი ამზადებს წიწიბურას სობა-სუფთა ლაფშს, რომლის ჩამოყალიბება და სწორად დაჭრა საკმაოდ რთულია და შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი არომატული სოუსების და ბულიონების ასორტიმენტთან ერთად. ამ კერძის გამოცდილების ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა წინასწარ დარეკვა და მოითხოვეთ შვიდი კერძიანი ომაკაზე, წარმოუდგენელი დეგუსტაციის მენიუ.

ჩილი ტოლბერტთან

რა არის მოგზაურობა დალასში წვნიანი, ხელნაკეთი ტეხასური წიწაკის ნიმუშის გარეშე? (ბოლოს და ბოლოს, ჩილი ტეხასის ოფიციალური სახელმწიფო კერძია.) მიიღეთ ჩილი ტოლბერტში, სადაც ცოლ-ქმარი დუეტი ქეთლინი და პოლ რაიანი იყენებენ კეტლინის მამის 50 წლის ორიგინალურ რეცეპტს ჩილის მოსამზადებლად. ფრენკ ტოლბერტმა (რესტორნის სახელი) დაწერა განთქმული „აწითელი თასი, რომელსაც ბევრი ტეხასელი ფართოდ მიიჩნევს წიწაკის ყველა ნივთის საბოლოო სახელმძღვანელოდ.

ბურგერები BrainDead Brewing-ში

ქალაქში, რომელსაც უყვარს თავისი წითელი ხორცი ისე, როგორც დალასს უყვარს, თქვენ უნდა გააკეთოთ ბურგერის გემოვნების ტესტი, როცა ქალაქში ხართ. და ჩვენი ფულისთვის, BrainDead Brewing-ში არაფერი სჯობს Coma Burger-ს. შეფ-მზარეულის დევიდ პენას ეს წვნიანი, საოცრად გემრიელი ნაზავი შედგება სახლში დაფქული შავი ანგუსის ღვეზელისგან და დუროკის ღორის ბეკონის ღვეზელისგან, გახეხილი კარაქის სალათის ფოთოლთან ერთად, შებოლილი ჩედარი, ხრაშუნა შალოტი, ახალი პომიდორი და ტკბილი ხახვის ჯემი. დალასზე უკეთ ძროხის ხორცი და ბრეინდედზე უკეთ ბურგერები.

შემწვარი ქათამი Rudy's Chicken-ში

როდესაც დალასში ხართ, მოიქეცით ისე, როგორც ამას ადგილობრივები აკეთებენ: მიირთვით ვედროებით შემწვარი ქათამი, ანუ. ქალაქი არის შემწვარი სიკეთის საგანძური და Rudy's Chicken-ში ხალხი ტკბება ხრაშუნა, ხრაშუნა, ოჰ, ძალიან არომატული ქათმით. ღირს რიგში ლოდინი ამ მხოლოდ ნაღდი ფულის ადგილზე მათი შესანიშნავად გამოცდილი ფრინველებისთვის.

კრევეტები და გრიტები Hattie's-ში

კრევეტები და მარცვლები სამხრეთული საკვების კლასიკაა და ზაფხულის სიმაღლის დროსაც კი, ყველგან ნახავთ დალაზიტებს, რომლებიც ჩაყრიან ამ გემრიელი კერძის ორთქლზე ცხელ თასებში. Hattie's-ში დარწმუნებული იყავით, რომ თქვენ იღებთ საუკეთესო კრევეტებსა და მარცვლებსქალაქი; წვნიანი კრევეტები უხვად შერწყმულია ტაბასკო-ბეკონის ტაფის სოუსით და ნაღების თხის ყველით.

ფაჯიტასი El Fenix-ში

სხვა არაფერია, რაც ასახავს ტეხასის საკვები მემკვიდრეობას, ისევე როგორც კარგი ოლ ტექს მექსი. ამოთხარეთ ფაჰიტას ჭუჭყიანი თეფში El Fenix-ში, 100 წლიან დაწესებულებაში, რომელსაც "დალასის ტექს მექსის გულს" უწოდებენ. ზოგადად, Tex Mex-ის საჭმელს ნამდვილად ვერ შეცდებით, მაგრამ ფაჰიტაები El Fenix-ში ლეგენდარულია.

გაყინული მარგარიტა

ქალაქში, რომელმაც (ამტკიცებს, რომ გამოიგონა) გაყინული მარგარიტა, დანაშაული იქნება დალასის მონახულება მინიმუმ ერთი მარგარიტა-სიპინის, ეზო-სატინის გამოცდილების გარეშე. ქალაქის ზოგიერთი საუკეთესო მარგისთვის, მიირთვით გაყინული მარგარიტები Mi Cocina-ში, სადაც Mambo Taxi (Sauza Silver Tequila, ლაიმის წვენი, სახლში დამზადებული სანგრია, კონიაკი) ცოტა ხნის წინ დასახელდა D Magazine-ის ფავორიტ მარგარიტად. Meso Maya-ში, მიირთვით ზეციური ავოკადოს მარგარიტა, დამზადებული ავოკადოს, სამმაგი წამის, ანანასის და ლაიმის წვენით. შემდეგ, მიირთვით გამაგრილებელი ჰიბისკუსის მარგარიტა ან ორი მექსიკური შაქრით.

ხელნაკეთი მაკარონი ლუსიაში

იტალიური სამზარეულოს სცენა ზღაპრულია დალასში - და თქვენ არ შეგიძლიათ ქალაქიდან გასვლა ისე, რომ არ დაჭამოთ ახლად მომზადებული მაკარონი Lucia-ში, ქალაქის ერთ-ერთ ყველაზე საყვარელ საჭმელში. Lucia's მაკარონი მზადდება სახლში ყოველდღიურად, პროდუქტებითისინი აშკარად ტეხასურია და შედეგი არაფრით არის ჯადოსნური.

Cinco Leches ტორტი Mesero-ში

დალასი გაჟღენთილია რესტორნებით, სადაც მიირთმევენ tres leches ტორტს - ლათინოამერიკული დესერტი (მსუბუქი, ჰაეროვანი ნამცხვარი, გაჟღენთილი სამი სახის რძის ნარევით), რომელიც პოპულარული იყო ტეხასში 90-იან წლებში, მაგრამ cinco leches ტორტი. მეზეროზე ზემოდან ზემოდან უხდება ნაღები და მიირთმევენ dulce de leche კარამელის აუზში. ეს ნამდვილად მაღლა დგას დანარჩენზე.

Laab ნალინის ბაზრობაზე

დალასს აქვს ერთ-ერთი ყველაზე დიდი და ხმაურიანი ლაოსური საკვების სცენა ჩრდილოეთ ამერიკაში და ეს ყველაფერი დაიწყო პატარა სპეციალიზირებული სასურსათო მაღაზიით, სახელწოდებით Nalinh Market. თუ Big D-ში ყოფნისას მხოლოდ ერთი ლაოსური საკვების გასინჯვა შეგეძლოთ, გახადეთ ის laab: დაფქული ხორცისა და მწვანილის სალათა, რომელიც მიირთვით თქვენი არჩევანის ხორცთან ერთად, პიტნასთან, ხახვთან, კილანტროსთან და ტკბილ-ტკბილ ხელნაკეთ სოუსთან ერთად.

ბოლონიის სენდვიჩი Shoals Sound & Service-ში

თქვენ ალბათ გაინტერესებთ, რატომ სურს ვინმეს გონების მქონეს ჩასვლა დალასში ბოლონიის სენდვიჩისთვის - მაგრამ თუ გაინტერესებთ, თქვენ არ მიგიღიათ ბოლონიის სენდვიჩი Shoals-ში, Deep Ellum-ში. ქალაქის ხორცის მოყვარული ატმოსფერო ახალ სიმაღლეებს აღწევს ამ გემრიელი, სამართლიანად ცნობილი სენდვიჩით. დამზადებულია კარაქიანი მორტადელას, დიჟონის მდოგვის, კრემისებური მაიონეზით, ცხარე წიწაკისა და ყველის სამი ნაზავის თხელი ნაჭრებით, ეს ნამდვილად არ არის თქვენი ბოლონიის სენდვიჩი.ბავშვობა.