საყვარელი ირლანდიური სასმელები პაბში შესაკვეთად ან სახლში წასაღებად

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:18

ზურმუხტის კუნძულისკენ გასვლა და ირლანდიურ პაბში სიარული მხოლოდ Bud Light-ის შესაკვეთად ძნელად ღირს მოგზაურობაში. პაბის კულტურა ირლანდიაში ცხოვრების ძირითადი ნაწილია და დიახ, უამრავი ირლანდიური სასმელი მოიხმარება ცოცხალ მუსიკასა და მხიარულ ხუმრობას შორის. ჩვენ გირჩევთ შემდეგი ათი სასმელის მიღებას შემდეგ ჯერზე, როცა აღმოჩნდებით ირლანდიაში, ან თუნდაც თქვენს საყვარელ სამეზობლოში, ირლანდიურ პაბში, ან წმინდა პატრიკის დღის წვეულების მასპინძლობისას. პატივცემული გინესიდან დაწყებული Craft ლუდით და გემრიელი სიდრით, საუკეთესო ირლანდიური სასმელების არჩევანი თქვენია.

ვისკი - სიცოცხლის წყალი

წარმოებულია ირლანდიური uisce beatha-დან (რაც ნიშნავს "სიცოცხლის წყალს") და ჩვეულებრივ იწერება "e"-ით, ირლანდიური ვისკი პირველად გამოხდილი იქნა ბერების მიერ დაახლოებით ათასი წლის წინ. თავდაპირველად მას მხოლოდ სამკურნალო მიზნით იყენებდნენ, რადგან ითვლებოდა, რომ ის აღადგენს ჯანმრთელობას. დღეს ირლანდიური ვისკი პოპულარულია როგორც სუფთა (სწორი და შეურეული) ასევე ირლანდიურ შერეულ სასმელებში, თუმცა პურისტები დაჟინებით მოითხოვენ მხოლოდ წყლის წვეთს, თუ საერთოდ. ხელმისაწვდომია ირლანდიური ვისკის რამდენიმე ცნობილი ბრენდი, რომელთაგან ყველაზე პოპულარულია Old Bushmills County Antrim, Tullamore Dew, Power's, Paddy's და დუბლინის საყვარელი ჯეიმსონი. ვისკი ხელმისაწვდომია შერეული ფორმით ან როგორცერთი მარცვლეული და ერთი ალაოს სუფთა პროდუქტი, ეს უკანასკნელი ხშირად საკმაოდ ძვირია. ტურისტებმა უნდა გაითვალისწინონ, რომ მაღალი გადასახადები ირლანდიურ ვისკის რეალურად უფრო ძვირს აქცევს, ვიდრე ბევრ სხვა ქვეყანაში - ასე რომ, ვისკის ყიდვა, რომელიც ადვილად ხელმისაწვდომია ირლანდიის ფარგლებს გარეთ, შესაძლოა არ ღირდეს ძვირად.

გინესი - ერთი ლიტრი დაბლობი

1759 წელს არტურ გინესმა იჯარით აიღო დუბლინში მდებარე წმინდა ჯეიმს გეითის ლუდსახარში და მალევე დაიწყო პოპულარული ლონდონის "პორტერის" დამზადება. მას და მის ოჯახს არასდროს მოუხედავს უკან და პორტიორი ან "მსუქანი" ახლა გვარის სინონიმია. საყვარელი ირლანდიური სასმელი თითქმის ყველგან არის ხელმისაწვდომი და დუბლინის საავადმყოფოებში ახალბედა დედებსაც კი აძლევდნენ. ის აღარ განიხილება ჯანმრთელობის დანამატად, მაგრამ გინესი მაინც ყველაზე მნიშვნელოვანი ირლანდიური ლუდია. ზოგი მას შეძენილ გემოდ თვლის, მაგრამ ირლანდიელი მოქალაქეები გეტყვიან, რომ ლუდი სრულიად განსხვავებული სასმელია ზურმუხტის კუნძულის გარეთ, რადგან ის „კარგად არ მოგზაურობს“. როგორც ვთქვით, გინესის საწყობი არის დუბლინის მთავარი ტურისტული ატრაქციონი და შესანიშნავი ადგილი Gravity Bar-დან ქალაქის დასათვალიერებლად (ერთი პინტი შედის შესვლის საფასურში).

სხვა ლუდი - უფრო ფართო ჯიში

ირლანდიელებს უყვართ თავიანთი ლუდი. ყველა პაბი მოემსახურება მრავალფეროვან ნაირსახეობას დრაფტზე ან ბოთლებში. პოპულარული ირლანდიური ლუდებია Murphy's Stout, Kilkenny და Smithwick's. ინგლისურ და შოტლანდიურ „ლაგერებს“ურჩევნია ნაკლებად გამჭრიახი მსმელი აიჩქარეთ. პოპულარულ საზღვარგარეთულ ბრენდებს შორისაა ავსტრალიური ფოსტერი, ყველგანმავალი Bud Light, მექსიკური სოლი და სხვადასხვა ჰოლანდიური და გერმანული ლაგერები. და ნებისმიერი არალიცენზირებული (ლიქიორის მაღაზია) უზრუნველყოფს აღმოსავლეთ ევროპის, ინდური, ჩინური და იაპონური ბრენდებს. გარდა ამისა, კრაფტ ლუდი დიდ გავლენას ახდენს ირლანდიაზე, სადაც ყველგან ჩნდება ახალი ლუდსახარშები. განსაკუთრებით რეკომენდებულია Boyne Brewhouse-ისა და Jack Cody's-ის პროდუქტები.

სიდრი - ცივი სასმელი ზაფხულში, ცხელი ზამთარში

ვაშლისგან მოხარშული (და არმაგის ბაღები განთქმულია თავისი გემრიელი პროდუქტით), ეს ალკოჰოლური სასმელი ბოლო წლებში ძალიან პოპულარული ირლანდიური სასმელი გახდა, რომელსაც ლუდის მსგავსად მოიხმარენ. მას ხშირად აქვს ალკოჰოლის უფრო მაღალი შემცველობა, რაც მას უფრო "ეფექტურს" ხდის, ვიდრე ლუდის უმეტესობა, როცა ყინულივით მიირთმევენ, როგორც გამაგრილებელ სასმელს. ყველაზე პოპულარული ირლანდიური სიდრი არის Bulmer's, სახელად (სასაქონლო ნიშნის მიზეზების გამო) Magner's ჩრდილოეთ ირლანდიაში. ზამთარში, ცხელი, სანელებლებიანი სიდრი ასევე პოპულარულია სიცივის შემდეგ.

კრემის ლიქიორი - არა მხოლოდ "გოგონური სასმელი"

გარდა კარგად ცნობილი ბეილის ირლანდიური კრემისა, ირლანდიაში რამდენიმე მსგავსი ლიქიორები და პოპულარული სასმელებია ხელმისაწვდომი. მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები ძირითადად იგივეა, მათი პროპორციები განსხვავდება და ასევე იცვლება ამ ლიქიორების გემოც. ჩვეულებრივ, ზომიერად მაგარი მთვრალია, ისინი ასევე ხელმისაწვდომია ყინულზე ან შავ ყავაში გასროლის სახით. ის ასევე არის „ირლანდიური მანქანის ბომბის“ინგრედიენტი, ასასმელი, რომელსაც ირლანდიურ პაბში მხოლოდ უგუნური ბიჭები უბრძანებენ.

მიდი - ტრადიციული, მაგრამ იშვიათი

მიდი იყო ტრადიციული ირლანდიური სასმელი ვიკინგების დარბევის შემდეგ და დაბრუნდა ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, როგორც ალტერნატიული სასმელი სადღაც ლუდსა და ლიქიორს შორის. თაფლის სიტკბოს და ალკოჰოლის ნაკბენთან შერწყმით, მილები პოპულარული სასმელია სადილის შემდეგ. ჯიშის შეიძლება იყოს დამაბნეველი; ზოგიერთი მედიცინა ღვინის ან ლუდის მსგავსია, ზოგი კი საშუალო სიძლიერის ლიქიორს.

Poitin - ახლა ასევე ხელმისაწვდომია "ლეგალურ" -ში

ეს ძალიან ირლანდიური სასმელი არსებითად არის მთვარის შუქი და შეიძლება შეფასდეს, როგორც სუფთა სპირტი, გამოხდილი ყველაფრისგან, რაც ხელთ იყო. უფრო კონკრეტულად, სიტყვა ეხება კარტოფილისგან დამზადებულ ძლიერ სპირტს (გერმანული შნაპის ანალოგიურად). მას საუკუნეების განმავლობაში აწარმოებდნენ მთვარის შუქზე, ქვეყნის ზევით და ქვემოთ, ადგილობრივი ლუდსახარშების მიერ, რომლებიც იმედოვნებდნენ, რომ თავიდან აიცილებდნენ ირლანდიაში ალკოჰოლის მაღალ გადასახადს. დღეს პოიტინის (ან პოტეენის) ყიდვა შესაძლებელია ლეგალურად და ჯანმრთელობის ნაკლები საშიშროებით უმეტეს ოფისში.

ირლანდიური ყავა - რომელიც გაგათბობთ

ხალხურ ისტორიაში ნათქვამია, რომ ეს ირლანდიური შერეული სასმელი გამოიგონეს მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ მალევე ირლანდიელმა ბარმენმა, როგორც ტრანსატლანტიკური საჰაერო მგზავრების დროშის მქონე სულების აღორძინების საშუალება. იგი აერთიანებს ირლანდიური ვისკის კარგ შოტს, ორთქლზე მოხარშულ ცხელ და ძლიერ შავ ყავას, ზემოდან კოვზის უკანა მხარეს დაასხმული სქელი ორმაგი კრემით. ირლანდიური ყავა შესანიშნავი აღმდგენი საშუალებაა რამდენიმე მილის ენერგიული სიარულის შემდეგქარიანი სანაპირო.

ღვინო - იმპორტის წესი (გონივრული)

მიუხედავად იმისა, რომ ირლანდია ამაყობს მხოლოდ რამდენიმე ვენახით (მას უბრალოდ არ აქვს ყურძნის შესაფერისი კლიმატი), ღვინო გახდა პოპულარული სასმელი, განსაკუთრებით საჭმელთან ერთად ან სოციალურ შემთხვევებში. ის ასევე საკმაოდ ძვირია, უფრო ხელმისაწვდომი ღვინოები თითქმის მუდმივად იმყოფებიან სპექტრის ქვედა სკალაზე ხარისხისა და გემოთი. ირლანდიაში არ არის ბევრი განსაკუთრებული ღვინის გამოცდილება, თუმცა შესაძლოა ღვინის სიების ხარისხი გაუმჯობესდეს, რადგან საზოგადოება თავად გაიგებს უფრო მეტს სასმელის შესახებ.

Alcopops - მოზარდის არჩევანი

Alcopops არის ირლანდიური საზოგადოების უბედურება და ძალიან პოპულარულია ახალგაზრდა ხალხში. ძირითადად წყლის, შაქრის, საკვების ფერის, წვენისა და ძლიერი ალკოჰოლის ნაზავია. ისინი ხელმისაწვდომია მრავალ ფერში და გარანტირებულია, რომ დააჩქარებს ინტოქსიკაციას ალკოჰოლის საკმაოდ მაღალი შემცველობის დაფარვით. ისინი ხშირად გარანტიას გაყოფს თავის ტკივილი მეორე დილით. უმჯობესია მოერიდოთ, თუ არ გსურთ სერიოზულად "მოდური" ირლანდიური სასმელის ადგილი.