სან ფრანცისკოს საუკეთესო ვეგეტარიანული, ვეგანური საჭმელები

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:19

სან-ფრანცისკო ყოველთვის უსწრებდა მრუდს, როდესაც საქმე სასადილოებს ეხება და ვეგეტარიანული და ვეგანური სასადილოები არ არის გამონაკლისი. ინოვაციური, მცენარეებზე ორიენტირებული რესტორნები ათწლეულების განმავლობაში იყო ქალაქის ქსოვილის ნაწილი და ახლა მათი პოვნა ყველა უბანში შეგიძლიათ Mid-Market-დან სანაპიროზე Outer Sunset-მდე. გსურთ იცოდეთ სად წავიდეთ მცენარეებზე დაფუძნებული შეკეთების მისაღებად? აქ არის რამდენიმე ჩვენი საყვარელი ვეგანური და ვეგეტარიანული რესტორანი SF-ის მასშტაბით.

Loving Hut Vegan რესტორანი

შეერთებულ შტატებში 38 ლოკაციით და აქედან ორი სან-ფრანცისკოში - ერთი Union Square-ის Westfield San Francisco Center-ში და მეორე საცხოვრებელ Sunset-ში - Loving Hut დიდ ნაბიჯებს დგამს ფართო მასებისთვის ვეგანიზმის გაცნობაში. მენიუები მის თითოეულ ფრენჩაიზის რესტორანში განსხვავდება ადგილობრივი გემოვნების მიხედვით, თუნდაც იმავე ქალაქში. მაგალითად, Sunset-ის სამეზობლოში Loving Hut შეიცავს სუპების, ნუდლის კერძების ფართო ასორტიმენტს და კერძებს, როგორიცაა პომიდვრის ზღვის მცენარეების ფილე, ხრაშუნა ზღვის მცენარეების ლობიოს ხაჭოს ფილე, მოხარშული პომიდვრით და ხახვით; მაშინ როცა მისი Union Square-ის ლოკალიზაცია უფრო მეტად ემსახურება ტურისტებს, აიღეთ და წასვლის ვარიანტები, რომლებიც მოიცავს ვეგანური ხორცის სენდვიჩს და გრილი ფილის სენდვიჩს, დამზადებული მარინირებული სოიოს პროტეინით და BBQ სოუსით.

Shizen Vegan Sushi Bar and Izakaya

როგორც იაპონური იზაკაია, ასევე ვეგანური სუში ბარი, Mid-Market-ის სამეზობლოში Shizen იყენებს კლასიკურ ბუდისტურ სტილსა და სუშის ტექნიკას - ისევე როგორც ადგილობრივად მოპოვებულ სეზონურ ინგრედიენტებს, როგორიცაა ტაპიოკა და მთის იამი - მთლიანად შეთავაზებას. კალიფორნიული და იაპონური არომატების მცენარეული მენიუ. აქ არ ელოდოთ რაიმე ხელოვნურ ქათამს ან თევზს. შიზენი თავს არიდებს ხორცის იმიტაციას კერძებისთვის, რომლებიც აგროვებენ თავისებურ შემდეგს: ისეთი ნივთები, როგორიცაა რამენის ნუდლები, შერეული ტემპურასა და შემწვარი სოკოთი, ნორი და მწვანე ხახვი და სუში, რომელიც გადის მწვანე მანგოდან ტკბილ სიმინდიმდე. იმავე გუნდმა, რომელმაც შექმნა SF-ის მდგრადი სუში და საკე ბარი, გახსნა Shizen, როგორც გააზრებული გზა ოკეანის კონსერვაციისკენ.

ვეგანბურგი

არ არის აუცილებელი იყო ხორცის მჭამელი, რომ დროდადრო კარგი ბურგერი მიირთვა. სწორედ აქ მოდის VeganBurg. ეს ფრენჩაიზირებული კონტრ-მომსახურების ბიზნესი ჰეიტ-ეშბერის უბანში. (როგორც აშშ-ში, ასევე სინგაპურში მდებარეობებით) ემსახურება 100% მცენარეულ ბურგერებს სუფთა, ნათელ, ბაღის შთაგონებულ გარემოში. ვარიანტებში შედის ვეგანური ღვეზელები, რომლებიც ზემოდან არის კრემისებრი სოკო, შებოლილი BBQ და მწარე ტარტარი, ასევე გვერდითი ნივთები, როგორიცაა ბროკოლი და ზღვის მცენარეების კარტოფილი. ის განსაკუთრებით პოპულარულია სამეზობლოში.

მწვანეთა რესტორანი

Greens არის სან-ფრანცისკოს ერთ-ერთი ვეგეტარიანული ლიდერი - ლეგენდარული რესტორანი, რომელიც 40 წელია ამზადებს უგემრიელეს ვეგეტარიანულ სამზარეულოს.2019 წელს, მისი უმეტესი ნაწილი ცნობილი შეფ-მზარეული ენი სომერვილის სათავეში იყო. ფორტ მეისონის სასადილომ ახლახან მიიღო ახალი შეფ-მზარეული, დენიზ სენტ ონგე, რომელიც მეხუთე ათწლეულში გაეშვა, თუმცა ჯერ კიდევ მუშაობს უშუალოდ ადგილობრივ ორგანულ ფერმერებთან - მათ შორის მარინის გრინ გულჩის ფერმაში, სან-ფრანცისკოს ზენ ცენტრის ნაწილი. საიდანაც მწვანეები პირველად მომდინარეობდნენ. იატაკიდან ჭერამდე ფანჯრებთან და შერეული ხის განსაცვიფრებელი დეკორით, Greens ცნობილია თავისი ახალი და ძველი სამყაროს ღვინის ვარიანტებით და, რა თქმა უნდა, უგემრიელესი კულინარიული შეთავაზებებით, რომლებიც ხშირად იცვლება, მაგრამ შეიცავს წაბლის ფეტუჩინს შანტერელას სოკოთი და ბოსტნეულით სავსე ტკბილი კარტოფილის გრატინი, სავსე კაროლინა გოლდის ბრინჯის მარცვლებით.

ანანდა ფუარა

ინდოელმა სულიერმა ლიდერმა შრი ჩინმოიმ მისცა ანანდა ფუარას, რაც ინდურად „სიხარულის შადრევანს“ნიშნავს, მისი სახელი და გრძელვადიანი „სამოქალაქო ცენტრის“საჭმელი მას შემდეგ ამართლებს თავის სახელს და ვეგეტარიანელთა მენიუს ემსახურება. და ვეგანური სამზარეულო ერთგული სასადილოებისა და ცნობისმოყვარე მაწანწალაების ჯგუფად, რომლებიც ადვილად გარდაიქმნებიან რესტორნის მცენარეულ საკვებზე. მათ შორისაა Ananda Fuara's Neatloaf Dinner, წვნიანი, გამომცხვარი პური, რომელიც მომზადებულია მარცვლეულის, კვერცხის, ტოფუს, სანელებლებისა და რიკოტას ყველისგან, რომელიც მიირთმევს კარტოფილის პიურეს და ტომატის მჟავე სოუსს. თითქმის ცნობილი.

Gracias Madre

მცენარეებზე დაფუძნებული მექსიკური კერძებისთვის, არაფერი სჯობს ამ პოპულარულ მისიის სამეზობლოში. ატმოსფერო არის ფართო და ხმაურიანი, გრძელი კომუნალური მაგიდებით და წინა მხარესეზო გარე დასაჯდომად. Gracias Madre-ს 100% ვეგანური მენიუ - სეზონურად ცვალებადი შემოთავაზებები, შთაგონებული იმით, რაც ხელმისაწვდომია რესტორნის 21 ჰექტარი ფართობის Pleasant Valley Be Love Farm-ში - მოიცავს ისეთ ნივთებს, როგორიცაა შემწვარი პლანტეინი, ზემოდან მოლეკით და პოზოლით, ტრადიციული ჰომინის ჩაშუშული ცხარე წითელი ანჩოს ბულიონში. რესტორანს მეორე ადგილი აქვს ლოს-ანჯელესში.

Udupi Palace

მდებარეობს მისიის რაიონში, უდუპი სასახლე სპეციალიზირებულია ვეგეტარიანულ სამხრეთ ინდურ სამზარეულოში - განსაკუთრებით დოსა და უტაპამს, ბრინჯის და ლობიოს ბლინები, რომლებიც მზადდება სხვადასხვა გემრიელი ინგრედიენტებით (როგორიცაა ანანასი), მოხარშული შიგნით, შემდეგ კი ქოქოსის ჩატნისთან ერთად. და სამბარი. იქ სააგ პანეერიც პოპულარულია. რესტორნის გარემო ზღაპრულად დაბალ ხმაზეა, საკვებიც ცხარეც და არომატულიც.

ჩა-ია

თანამედროვე იაპონური ვეგანური საკვები საუკეთესოდ, მისიის სამეზობლოში ჩა-ია რესტორანი ეფუძნება თავის სამზარეულოს "შოჯინ რიორის", ბუდისტი ბერების ტრადიციული სასადილო სტილის პრინციპებს. მათ მენიუში ყველაფერია დაწყებული ვეგანური სუშის რულონებიდან და ნუდლის სუპებიდან, რობატა იაკის (მოხარშული ბოსტნეულის შამფურები) და ათი ბო (ტემპურა ბოსტნეულის ჩხირები) პატარა თეფშებიდან. ჩა-ია ასევე ემსახურება ლუდს, ღვინოს და სხვადასხვა საკეს, მათ შორის სახლის დეგუსტაციას. ეს არის მხოლოდ ნაღდი ფულის ადგილი, სადაც არის მარტივი დეკორი და არის ნათელი და მისასალმებელი.

ვეგანური პიკნიკი

მდებარეობს ქალაქის მარინას უბანში, ხმაურიანი Union Street-ის გასწვრივ, ვეგანური პიკნიკი SF-ის საუკეთესო ადგილია მცენარეული კერძებისთვისკლასიკოსები. კომბინირებული კაფე და ბაზარი გვთავაზობს ვეგანურ შეფუთულ საჭმელს და ცხელ და ცივ კერძებს, რომლებიც ბავშვობაშია: ისეთი ნივთები, როგორიცაა შემწვარი ამერიკული ყველის სენდვიჩები, PB&J სენდვიჩები ჩალას პურზე და კვერცხის სენდვიჩები ტოფუთი. საუზმის მენიუც კი არის. შეუკვეთეთ დახლზე და შემდეგ აიღეთ ერთ-ერთი სკამი სადილისთვის, ან წაიღეთ შენაძენი და ისიამოვნეთ ღია ცის ქვეშ ახლომდებარე ფორტ მეისონში ან მარინა გრინში.

Nourish კაფე

2015 წლიდან Nourish Cafe კვებავს სან-ფრანცისკოს დაუოკებელ მადას მცენარეული სამზარეულოს მიმართ - ახლა ორი SF ლოკაციით. კაფე ხელს უწყობს ჯანსაღი, მთლიანი საკვების დიეტას, რომელიც მოიცავს ინგრედიენტებს, როგორიცაა მთლიანი მარცვლეული, პარკოსნები, თხილი და ხილი. გემრიელი შეფუთვებისა და თასების მენიუსთან ერთად, Nourish Cafe ასევე ემსახურება სმუზის, წვენების და ტკბილი და ქონდარი სადღეგრძელოების არჩევანს, მათ შორის ნუშის კარაქისა და ბანანის ტოსტს ადგილობრივ გამომცხვარ Tartine Country პურზე და ავოკადოს ტოსტს Josie Baker Seedfeast-ზე. მისი ორივე რიჩმონდი და ქვემო ნობ ჰილის უბანი ღიაა ყოველდღიურად საუზმეზე და ბრანჩზე/ლანჩზე.

წვენი

2004 წლიდან Judahlicious Juice აკმაყოფილებდა მშიერ პატრონებს SF's Outer Sunset-ის უბნის შორეულ მიდამოებში ოსტატურად მომზადებული უმი და ვეგანური საკვების მენიუთი - ყველაფერი ნულიდან დამზადებული. აქაური სასმელები - როგორიცაა ფინჯნები ადგილობრივი, ორგანული ყავა, ახალი წვენები და სმუზი - ასევე საკმაოდ პოპულარულია, იდეალურია ნელ-მოხარშული Vegan House Chili-ს თასებთან შესარწყმელად (მიირთმევენ "Bodi Style", ზემოდან.კეშიუს კრემი და კილიანტრო/კეშიუს პესტო, მოთხოვნის მიხედვით) ან შრუმის ბნელი მხარე, მარინირებული პორტობელო სოკო, სავსე ყაბაყით, კალე, ყვავილოვანი კომბოსტოთი და ხახვით.